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<title>日本橋 日山</title>
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<description>最寄り駅：人形町/水天宮前/浜町;料理：すき焼き/しゃぶしゃぶ;平均★数：4.45455;得点合計：52pt;コメント数：9</description>
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<title>日本橋 日山に対するonoliciousのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-02-23T19:08:54</dc:date>
<dc:identifier>112649</dc:identifier>
<dc:contributor>onolicious</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：全て個室で仲居さんがついてくれます。日山のすき焼きということでお値段はお高めですが、その価値はあります。お肉はやわらかく、いい頃合でお椀にとっていただけます。また、シメに炊き立てのぴかぴかご飯を出してくれ、最後のデザートまで手が入っています。

ただ、すき焼きを始めるときにストーブを切ってしまうのでお部屋の場所によっては慣れるまで少し寒いかもしれません。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/102697//">
<title>日本橋 日山に対するchatoraのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>chatora</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/20883/12858/">
<title>日本橋 日山に対するもも次郎のコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-04T12:08:42</dc:date>
<dc:identifier>12858</dc:identifier>
<dc:contributor>もも次郎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：古いお座敷風？民家？？のような店内

２名に一人位の割合で、仲居さんが付いて、すき焼のお世話をしてくれます。
あれれ？酔いが回ったなぁ・・・と思うと店が傾いていますｗ
なんでも、地下鉄工事により傾いたそうです。
そんな雰囲気も味になるお店です。

一人１５０００円は覚悟して
あ、穴あきジーパン・サンダル等で行かれますと、店入り口にて怪訝な顔をされますので
最低限な服装でお出掛け下さい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/38717/26745/">
<title>日本橋 日山に対するyouziのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/38717/26745/</link>
<dc:date>2003-12-27T19:42:14</dc:date>
<dc:identifier>26745</dc:identifier>
<dc:contributor>youzi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：日山の牛肉は最高においしいです。
いい肉屋さんは切り落としの肉もおいしいのです。
肉屋さんは人形町店のほかに、東京駅の大丸・築地などにもあります。

すきやきはこの人形町店だけです。
他の老舗すきやき屋のように安易に支店を出さない頑固さがいい所だと思います。
ここのすきやきはほっぺが落ちるおいしさです。
何よりこの店の木造建築の雰囲気が好きです。
値段はちょっとお高いですが、古き良き時代にタイムスリップしたかのような気分を味わえます。
知る人ぞ知る、すきやきの名店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/73856/50678/">
<title>日本橋 日山に対するおーちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/73856/50678/</link>
<dc:date>2004-11-21T12:16:36</dc:date>
<dc:identifier>50678</dc:identifier>
<dc:contributor>おーちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：北海道から遊びに来た食べること大好きな女友達と､二人の共通の女友達を交え三人で休日の夜に出掛けました。共通の女友達とは前の週にすぐ近所の『人形町今半』に行って来たので食べ比べの楽しみもありました。お店の外観は昭和初期の商家を思わせる木造２階屋の旧家で雰囲気満点。枯山水のあるアプローチから重厚な石の階段を上がると２階の玄関口で下足番の人と廊下に正座で勢揃いした仲居さん達が絶妙のタイミングで「いらっしゃいませ！」と出迎えてくれます。ここら辺で気分はすでにお大尽？畳敷きの廊下を通って案内された６帖間には床の間もあり立派な掛軸がかかっていたりして高級料亭風。付いてくれた仲居さんに聞いたところ地下鉄工事による不同沈下で建物全体が傾いて奥の方の所によっては仲居さんも歩行困難な場所があるとか。仲居さんは部屋専属ではなく､玄関に並んでいた順番で来た客に付くとのこと。「すき焼コース」のお肉は「岩手産」と言われたので多分前沢牛？サシの入り具合は申し分なく､今半に比べて脂身も付いて厚みもあり私はこちらの方が好みです。連れの二人も「美味しい！」と絶賛していました。追加で「牛刺身」を注文しましたがこちらもすこぶる美味。同じメニューを食べた今半とは「甲乙付け難い。」と言った処です。仲居さんも明るい屈託の無い方でとても楽しく食事が出来ました。お勘定は４万円とちょっとでしたが味､サービス､店の雰囲気を考えれば妥当なところで大満足です。多店舗展開の今半と違って人形町だけで頑固にやっている‥と聞いていたのですが､最近池袋に支店を出したようですね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/206704/145467/">
<title>日本橋 日山に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-12-19T01:52:50</dc:date>
<dc:identifier>145467</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：取引先の方と
「今年の忘年会どうします？」
「夜は詰まっているので昼はどうですか？」
「そうしますか、どこにします？」
話の種に一度は・・・ということで人形町のこちらにしてみました。一応１１:３０に電話をして、空部屋のあることを確認。本当は予約した方がよいようです。個室に通されました。

どうせならということで、昼メニューから、すき焼コース・松（８９２５円＋サービス料１０％）を注文。夜のコースとの違いは前菜がつかないことで、その分（１５００円＋税）安くなっているとのことです。
飲み物が来て、しばらくして肉、野菜、卵が登場。今日の肉は山形とのことです。外の看板には松坂牛とありましたが今や、山形牛ですか。それにしても、すごい霜降りです。
そろそろ始めましょうかと仲居さんが卵を割って始まります。葱を焼きはじめて、割り下、水？、最初の肉が入ります。
ざっと火が入ったところで溶き卵に入ります。葱、茸、キヌサヤなどが入ります。
柔らかい肉でさすがに美味です。仲居さんが味の濃さをたずねてきたので、少し薄めにとお願いしました。２枚目は豆腐などが入ります。ここでご飯をお願いしました。赤だしのなめこ汁とお新香がきます。溶き卵に２個目が追加されます。
３枚目と４枚目はご飯と一緒です。そろそろお腹が一杯になってきました。残った卵はご飯にかけて食べます。
デザートは苺と苺のババロアでした。ご飯やデザートも美味しいです。

好みの問題だと思いますが、肉はサシが多すぎて肉本来の旨みを十分に感じられない気がしました。割り下の味と卵でカバーされてしまっているようにも思いました。
オイル焼、ステーキなど焼きの方がより美味しく感じられそうな気がします。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/112141//">
<title>日本橋 日山に対する味覚侍NEIのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/112141//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>味覚侍NEI</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/86002/59576/">
<title>日本橋 日山に対するOssaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-01T01:12:21</dc:date>
<dc:identifier>59576</dc:identifier>
<dc:contributor>Ossa</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：久々再訪。
今回はお肉のおかわりはしませんでした。
それでも結構食べでがあります。前回の自分の食欲にびっくり。
そつのない接客。甘めの割り下、いいお肉。かわらない方がいいものはそのままに・・・！

********
すきやきいただきました。追加をしていっぱい食べてしまったのでさすがに最後はあの甘みがちょっと辛くなりました…（笑）手切りのお肉はほんの少し厚めで卵にからめても卵の味に負けず、肉食ってる！って感じがします。
こういうお店では接客も味の一部になりますが、とてもよかったです。クールすぎず、なれなれしくもなく、よかったです。お土産にしてもらったお肉で自宅ですきやき…これはこれで我が家の味でうまいです。（すきやきは各家庭のレシピがかなり違いますね）
安心して接待で使えるお店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/41701/29293/">
<title>日本橋 日山に対する3038のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-11-01T22:58:47</dc:date>
<dc:identifier>29293</dc:identifier>
<dc:contributor>3038</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：一階が生肉の販売二階がすき焼きです。いわゆるランチタイムはなくて、いつも同じ料金で個室ですき焼きを食べさせるお店です。木造の古い家で独特の雰囲気があり、関東風のすき焼きを味わえる良店です。あとここの割り下は一階で販売されており、家庭で食べるなら特売日に切り落とし肉を買い込んで、この割り下で食べると手軽に美味しいすき焼きが家庭で楽しめます。ただ最近は割り下の容器が変わり長期保存が可能のタイプになったのがちょっと気になりますが・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/37709/25982/">
<title>日本橋 日山に対するgrahamsのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-03-14T18:25:45</dc:date>
<dc:identifier>25982</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：半端な値段ではありませんが、とっても美味しい！特にランチタイムとかランチメニューとかを設けてはいません。１階でお肉を選んで買って帰るのも楽しいですね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/50289//">
<title>日本橋 日山に対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/50289//</link>
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<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/30164//">
<title>日本橋 日山に対するkoikeedoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/5569/evaluation/detail/30164//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koikeedo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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