伊せ喜

伊せ喜に対するtosuのコメント/評価

2005-07-17T04:05:45

採点：★5;コメント：店構え・味とも「これぞ下町の老舗」と実感するお店です。我が家では夏バテしてきた時期や食欲が落ちてきた時などにふらりと出かけます。数回行っているのでだいたいお約束の流れで料理を攻めていきます。まずビールと「うなぎハム」「佃煮」。ビールは主要メーカーのものが揃っていますのでお好みのものを。うなぎハムは最近出来た新メニュー。うなぎを伊達巻のようにくるくる巻いて、塩味の燻製にしたものと推察します。レモンを絞っていただきます。繊細な中にも奥深い味わいにそこはかとない幸せを感じる瞬間です。佃煮も見た目ほど味は濃くなく冷酒とのマッチングはぴか一です。この２点はむしろメインのどじょう鍋よりも好みです。次は「鯉のあらい」「卵焼き」と続きます。私はこの店でしか鯉のあらいを食べないのですが十分に満足です。卵焼きは中が少しとろっとした焼き加減・甘さ加減ともに絶妙。ますます冷酒がすすみます。いよいよ「丸なべ」へ。どじょうのお鍋です。我が家は「ぬき」より「丸」の方を好んで食べています。が初めての方は骨や頭を取った「ぬき」の方が入って行き易いかもしれません。丸くて平たい鍋を仲居さんが持ってきますのでテーブルのコンロにかけて葱を山盛りにして火にかけること数分。煮過ぎない方が好みです。七味をかけていただきます。やっぱり「どぜう」最高です！だいたいいつも二人前ですね。最後にご飯（半量にもできます）と「どじょう汁」「漬物」でしめます。どじょう汁は少し甘めの味噌を使っています。その後お茶と毎回ではありませんが小さなお菓子を持ってきてくれることがあります。大満足。ポイントとしては「靴を脱ぐのでその心つもりで」「食べ方がわからなければ遠慮なく仲居さんに聞く」といったところでしょうか。あと最近待望のクーラーがやっと設置されました。今の季節だと隅田川花火大会の夜はこの店の前からながめる花火は風流です。両国までも程近いので腹ごなしに散歩するのもよいでしょう。外国人の方をお連れする店としても良いのでは？

伊せ喜に対するGarma Zabiのコメント/評価

2005-01-10T13:41:26

採点：★5;コメント：普段はどじょう等ほとんど食する機会はないのですが、美味しいどじょうが食べられるという事で足を運ばせていただきました。由緒ある下町風情溢れるいかにも老舗といった感じの雰囲気のお店です。テーブル席と座敷がたくさんある広い店内。自分達は座敷に通されました。「どぜう丸なべ」（通称「丸」）（2200円）と「骨ぬきどぜうなべ」（通称「ぬき」）（2200円）をまず頂きました。今までの自分の持っていたどじょうのイメージは「生臭い」「骨がある」といった感じであまり好印象は持っておりませんでした。しかしこちらのどじょうはそんな自分の固定観念を覆す驚きの絶品でした。骨まで入っているにもかかわらず柔らかく骨の感触をほとんど感じさせない「丸」あそこまでの下ごしらえをするには相当な手間隙が掛かっているものと思われます。座敷で軽く煮込んで葱をこれでもかというぐらい入れて食しました。割り下も美味しくどじょうが無くなった後で葱だけを煮て食べても美味しいぐらいです。次に出された頭と骨を抜いた「ぬき」こちらも相当な手間隙が掛かっていると思われます。「丸」が苦手な人用に考案されたというぐらいですからその配慮には感服です。こちらはすき焼き風に割り下で煮て生玉子をつけて食しました。一緒に入っている笹がきごぼう、焼き豆腐がまた絶妙な味の組み合わせを生みます。あまりの美味しさに空腹だったこともあり思わずご飯も注文してしまいました。最初はお燗で頂いていたのですが、ご飯との相性もなかなか悪くなかったです。（でもやはりお燗で頂く方が粋といえば粋なのかもしれませんネ。）最後にまだちょっとお腹の方に余裕があったので「柳川なべ」（2100円）を注文。どじょうをごぼうの上にのせ、割り下で煮て玉子とじにしたもので、土鍋で出てきました。こちらもごぼうと煮た卵との相性がバッチリでとても良い食感でした。多少お値段の方は張るかもしれませんが、あれだけのどじょうを美味しく頂けるのなら決して高いお値段だとは感じませんでした。どじょうが苦手と言う方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらのどじょうはそんな方にもお勧めできる一品だと思います。下町風情と江戸の味、そんな粋な一時を味わえ、ちょっぴり自分が大人になったと感じさせられ、ここだけ時間が止まっているのかと思わせるぐらいとても落ち着いた雰囲気を感じさせて貰えてご満悦なのでした。

伊せ喜に対するいのんどのコメント/評価

2006-01-04T05:46:30

採点：★5;コメント：4-5月の美味しい季節に行ってみると、骨まで柔らかくいただけるどじょう鍋。これにお付けものをセットして、ご飯に汁を掛けて食べるともうアウト。幸せに浸れました。最近禁煙室が出来たので、たばこ駄目な人にも優しいです。

伊せ喜に対する海苔茶のコメント/評価

2004-07-12T13:04:02

採点：★5;コメント：物心つく前から、法事で来ていたお店です。敷居の高そうな門構えは昔ながら。メニューも値段もわからないので高級店に思えるでしょうが、駒形どぜうよりはややリーズナブルなくらいで、店員さんもご主人もごく普通の気さくなお店です。最近、地下鉄半蔵門線の清澄白河駅ができたから、おかげでアクセスがもっと良くなりました。どじょうを食べる習慣のない人には抵抗があるかもしれませんが、ぬき鍋は食べやすくて初心者向きです。ねぎをたっぷり入れて、薄切りのどじょうを煮ます。煮たごぼうと一緒に卵をつけて、口に入れればローカロリーの上コラーゲンたっぷり。夏に精をつけるにはいちばんでしょう。お店の中は意外に広々していて、お座敷でも掘りごたつがあるから足がラクですし、風情ある畳の部屋は、ノスタルジックな感じ。お新香や板わさなどのサイドメニューも、どれもが美味です。どじょう鍋は少しお味が薄めで、江戸料理の看板であっても高年齢層への配慮がなされているようです。どぜうといえば浅草駒形がメジャーですが、食通の池波正太郎さんが足を運んだほどの伊せ喜は、知っておくとちょっとした財産になるようなお店です。

伊せ喜に対するchisakiのコメント/評価

2004-07-07T01:24:12

採点：★5;コメント：おすすめは抜き鍋です。だんだん高くなりましたが、何人前でも食べてしまいます。抜き鍋はゴボウと豆腐、それにネギをたっぷり入れて、燗酒によく合います。

伊せ喜に対する伯爵のコメント/評価

採点：★5;コメント：

伊せ喜に対するsendagizeppinのコメント/評価

採点：★5;コメント：

伊せ喜に対するhanaohanaoのコメント/評価

2007-12-29T16:11:49

採点：★4;コメント：東京駅近く。丸なべ2200円をビールでお昼に食べました。お店は非常に雰囲気のある作りで、昼間から黒塗りのハイヤーが数台停車していました。けれどお客さんは多くありませんでした。ウナギより美味しいドジョウも世の中いるのかもしれませんが、私はまだお目にかかったことはありません。けれど昔ながらのお鍋で白い御飯をかきこむのも、たまにはいいんじゃないでしょうか。付近には、清澄庭園やら美術館やら門前仲町の神社仏閣なんかがあります。都バスにゆられて一日東京下町散歩する途中に寄るといいのかもしれません。下町の観光客と外国人には推しますが、わざわざ足を運ぶなら、なにか他の文物を絡めたいところです。なくなっちゃったら惜しい文化財な点を評価して☆４個をつけておきます。

伊せ喜に対するstonogobiopsのコメント/評価

2008-08-10T23:51:52

採点：★4;コメント：ランチは何にしよう！都内で“どぜう（泥鰌）専門店”と言えば『駒形どぜう（浅草＆渋谷）』さんや『どぜう飯田屋』さん、『桔梗家（両国）』さん、『どぜうひら井（本所吾妻橋）』さんを思い出すのですが、浅草方面の泥鰌はちょっと割り下が甘め… さっぱりと頂くならココ…『高ばしどぜう伊せ喜（江東区高橋）』さんでぇ〜す(^¬^)ジュル... もちろん注文するのは“丸なべ=通称…まる（2300円）”ですが、トロトロの泥鰌に、たっぷりのネギを乗せ、山椒と七味で頂きまぁ〜す(^¬^)ジュル... “旨ぁ〜い!!” やっぱり“まる”は最高です… マルに“どじょう汁”と“お新香”と“御飯”を付け、一緒にカッコむ… 泥鰌は魚類の中で最もカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンＤも豊富ということで、バランスも良い！ただリアルな見た目があるせいか、食わず嫌いの方も多くとても残念に思うのは僕だけでしょうか！？それに、産卵を迎える5月あたりから旬を迎えるので、お店では卵付きの鍋も登場するのもこの時期からとなってまぁ〜す(^¬^)ジュル... それでは飽き足らず… ご飯にめっちゃ合う“柳川なべ（2200円）”も注文して、残りの御飯をカッコむのでした！！子供の頃はよく母が柳川を作ってくれて、日本橋界隈の近所でもバケツに入って売っていたものですが、今ではなかなかの高級料理になってしまい、気軽に買える場所も知りません…現在偵察中(/_<。)ビェェン幾つになっても下町の味は健在です…本当にごちそうさまでしたぁ〜(^人^ (^人^ )

伊せ喜に対するRickのコメント/評価

2006-06-13T18:00:43

採点：★3;コメント：森下駅より清澄白河の方が近いですよね。抜きと柳川を頂きました。『駒形どぜう』のほうが好きなのですがｗ味は東京の老舗のどじょう鍋の味。美味しかったです。柳川は出来た状態で出てくるので火にかける必要がありません。暖簾を潜って左側がテーブルと簡易座敷。右側に回り込むと座敷。奥は離れでしょうか。双六やRPGのようにレベルアップすると奥へ奥へと進んでいけるのでしょうかｗまだ、丼物をいただいていないので３点からです。

伊せ喜に対するdbのコメント/評価

2005-01-27T09:44:39

採点：★3;コメント：子供のころからお世話なっています。しかし採点はあえて，辛目に。どじょう自体の旨さはまったく昔（先代？）の通りです。他のどの店でもないような，いいどじょうがでてきます。好物のコイの洗いも清々しい味がお酒を進めてくれます。でも･･･コイコクがいけません。ここ数年，絶品→うまい→いらないとドンドン味が落ちてしまったように思います。あれだけ「甘い（うまい）」コイコクだったのに，今では単なるコイの味噌汁くらいにしか思えません。非常に残念です。馴染みの味に会いに，年に何度も足を運んでいたお店だけに悲しささえあります。常連や通を気取るつもりはまったくありませんが，あのコイコクの味がなくなってしまい，魅力は半分に思います。半世紀以上も通っていた父も先日，とうとう「いかない」と言い出しました。思い入れや思い出があるお店だけにじつに，惜しいです。

伊せ喜に対するなんちゃってミシュランのコメント/評価

採点：★3;コメント：

伊せ喜に対する雪洞のコメント/評価

採点：★3;コメント：

伊せ喜に対するodorudekuのコメント/評価

2004-11-05T16:27:05

採点：★1;コメント：なまずの味はそこそこ満足しました。但し個人的には不満が多いお店です。ラストオーダーが８時２０分というのはまあ置くとして、まず店員全体のサービスがあまりよくありません。客をろくに見ずに小声で無表情に応対、聞き直すといやそうにします。それに、すきやき風料理で売っているのに、初めの生卵からして別料金というのも疑問です（料理自体も、他店と比べてさほど安いわけではないのに）。あと味について言うと、なまず以外は豆腐とねぎが少し入っているだけで具がちょっと貧相でした。割り下となまずさえ用意すれば、自宅でできそうな料理ですね。素材で勝負、と言ったところでしょうか。