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<title>潮</title>
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<description>最寄り駅：西国分寺/国分寺/北府中;料理：そば/和食一般;平均★数：4.14286;得点合計：32pt;コメント数：6</description>
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<title>潮に対するteRataroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-01-10T19:23:47</dc:date>
<dc:identifier>60162</dc:identifier>
<dc:contributor>teRataro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：同じ手打ち蕎麦の『山泉』の直ぐ近く、同じ通りに面して７～８軒離れた場所にあります｡
こちらは、『山泉』と違って凝った内装の落ちつた雰囲気の店｡
この店は、蕎麦も美味しいのですが、私の場合は蕎麦以外を楽しむ店としてよく使います｡
先ずは、やわらかくてフワフワで見た目がとろろみたいな蕎麦かきを頂きます｡
そして、玉子焼き（私にとっての定番なので）以外の料理は亭主にお任せで、
私は日本酒選びに専念します｡
仕上げは、丁寧に氷水で冷やされるザルを一枚｡汁は複雑な味わいながら辛目の出来上がりです｡]]></content:encoded>
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<title>潮に対するchibi_yukarinのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-03-19T09:29:42</dc:date>
<dc:identifier>60347</dc:identifier>
<dc:contributor>chibi_yukarin</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：国分寺駅から歩くこと７分あまり。泉町交差点のすぐそばにあるお店です。入り口には仏像もあり、格調ある佇まいとおもいきや、中に入るとと木をあしらったこじんまりとした落ち着いた空間。
カウンター６席と、テーブル３卓のみの静かなお店です。
壁には、主人の手による手書きのお品書きが、挿絵付きで貼られていてこれがなんとも品のよいインテリアのよう。

お品書きはいたってシンプルで、そばぎり ,おろしそば、鴨汁そば、玉子焼き、そばがき し書かれていません。（あとは、壁に貼ってあるつまみ類多種）

カウンターに席をとり、そばがき(150ｇ）800円を頂きました。店主自ら顔を出して「いらっしゃい」との声をかけてくれたのが、なんとも心温まるもてなし。
前の食器棚には、いい感じの器がとてもたくさん並べられていて、ここが日本料理でも評価を受けているのを納得しました。
さて、でてきた蕎麦は細切りの丹精な蕎麦。ちょっと粗挽きの星の入った美しい蕎麦です。繊細ながら蕎麦の香りが豊かで、コシの入り方も喉越しも心地よい仕上がり。薬味はわさびのみ、というのも蕎麦の風味を大切にしているからと思われました。

すぐ先にある『山泉』とは蕎麦も、店も、客への対応も全く異なるもの。こちらの店の、丁寧で繊細なもてなしはまたすばらしいものです。
是非、ランチコースででもゆっくりとしたひとときをすごしてみたくなりました。
つまみ類も、とてもよい感じのものが４００円からそろっていますし、是非ゆっくりと訪れてみるのをオススメします。お店には駐車場もありますので、車での来訪も可能です。

お品書き
そばぎり(150ｇ) 800円 おかわり600円 おろしそば 1,000円 鴨汁そば 1,300円 
玉子やき 550円 そばがき 500円 その他一品もの 400円～ 
浦霞 600円など 

(2005.3．18)]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/158769/108090/">
<title>潮に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/158769/108090/</link>
<dc:date>2006-11-10T23:53:49</dc:date>
<dc:identifier>108090</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：こちらは西東京で有名な蕎麦屋です。所沢から家へ戻る途中に訪問。

メニューを見ると、そばきり・鴨だしそば・おろしそば・・・蕎麦は３種類のみかい。壁に貼ってあるメニューを見ても２品しかない。
完全に酒と料理を楽しむ所ですね。
店主もどうやら和食屋出身のようです。

そば切り（８００円）とだし巻き玉子（５５０円）を注文。

出汁巻き玉子は、量は十分であるが玉子は普通に美味しい。出汁を少し効かせており、刻み葱のみが混ざっております。

蕎麦粉は１０割を感じさせない極細さ。この日は北海道産の粉。
極細さによって風味はそれ程でもないが、苦味や甘味も感じられ繊細な味わいで美味しい。
少し硬いのと、ワザとしているのでしょうが、水の切り方が十分ではない様に思います。硬めの麺との兼ね合いでしょうか。

汁は辛めで手の込んだもの。複雑で味わい深いもの。しかし、水切りが十分ではない為それ程麺に絡みません。
蕎麦湯はかなりトロッとしているが、汁が芳醇なのでよく合います。美味い！

場所柄お酒を飲みには行けないが、舌を鍛えてからまた行きたいですね。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/229499/168403/">
<title>潮に対するＭ（エム）のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-08-17T12:05:44</dc:date>
<dc:identifier>168403</dc:identifier>
<dc:contributor>Ｍ（エム）</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：西国分寺の潮、あいかわらず、休日の午後もお客さんがひっきりなし。
壁にたくさん張り出されている酒肴メニューに今回も迷う。

水茄子の漬物と、小鰯の煮物。

水茄子はそれこそ水も滴りそうなジューシーさ、
鰯もじっくりと煮含められ、味わいが凝縮して、
じつにいい酒肴だ。

青梅煮。

とうもろこしのかき揚げ。
前回もオーダーしたが、とうもろこしがサクッとしていて
噛みしめると甘みがひろがる、素晴らしいかき揚げ。

潮のそばきり。

細切りの蕎麦がなんともいい口当たりで、
私の好みの蕎麦だ。

西国分寺の蕎麦、潮。
私のお気に入りの蕎麦屋さんである。

西国分寺 蕎麦 潮（うしお）
東京都国分寺市西元町2丁目18-11 
042-359-2898
JR西国分寺駅 徒歩7分
西国分寺 蕎麦 潮 詳細情報

【西国分寺 蕎麦 潮　参考情報】
　西国分寺　「潮」　夏の夜の「蕎麦懐石」
　この方の潮の蕎麦懐石をみて
　いつも夜にお邪魔したいとおもうのだが。。。

（西国分寺 蕎麦 潮　前回訪問記事）
　西国分寺 潮

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/65009/44580/">
<title>潮に対するしゅうちゃんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-10-02T22:18:34</dc:date>
<dc:identifier>44580</dc:identifier>
<dc:contributor>しゅうちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：実に良い意味で不思議なお店です。
蔵をイメージされる建物。落ち着いたインテリア。種類の多い什器類。和風の雰囲気なのに、BGMは何故かラテン系の軽音楽が流れており、それが不思議にも違和感なく気分をリラックスさせてくれます。
蕎麦の品数は少なく、冷製のみ。細切りで角が立っている。編み上げの蒸籠に手打ちとしてはボリュームは多い方で、150グラム。大盛りは200グラムになる。工夫をこらした酒の肴も素晴らしい。
やはり和食屋さんの蕎麦と考えるのが適当です。呑み屋としては素晴らしい。
太い梁の上には道祖神。御主人自らも仏像を彫っているらしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/98430/68562/">
<title>潮に対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-11-14T19:09:58</dc:date>
<dc:identifier>68562</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：日曜日の17：00開店とともに飛び込みました。木を中心とした内装、トイレもキレイ、カウンターの後ろ側には料理の器類が整然と並んでおりキモチのいいお店です。酒肴と言うよりは一品料理と言っていいレベルのものが中心、値段は概して高めですがお客さん等を連れていくにはいいでしょう。そば切りは 150g（普通）800円、200g（大盛）1,100円、おかわり 100g 600円なので、大盛りを頼むのが正解かもしれません。 日本酒は三種類と少な目、ビールはスーパードライの中瓶が500円以下と良心価格。そば、つまみ一品、お酒で2,000円見当になります。コシの強く滑らかさの少ないおそばが少し僕の嗜好とは違うので４点。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/34841//">
<title>潮に対する晏のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/34841//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>晏</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/25921//">
<title>潮に対するgoing_yukkeyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4994/evaluation/detail/25921//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>going_yukkey</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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