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<title>ビストロ・ド・バーブ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/</link>
<description>最寄り駅：牛込神楽坂/神楽坂/牛込柳町;料理：フランス料理;平均★数：4.40000;得点合計：66pt;コメント数：14</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/38885//">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するtsumujigadairaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/38885//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>tsumujigadaira</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/94700/65786/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するさらささらのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-05-11T03:10:07</dc:date>
<dc:identifier>65786</dc:identifier>
<dc:contributor>さらささら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大好きなお店です。
前菜にしても、メインにしても、量はじゅうぶんすぎるくらいなのですが、さらにそこに山盛りサラダを食べるくらいのつもりでいける付け合わせの野菜（ていうかむしろそっちが主役か？と）。はじめて行った時は不覚にも食べきれなかったほどでした…ここで、注意するポイントは、付け合わせの調理がかぶってないか確認することかも？！以前より、そのへんのバランスは良くなってる気がするんで、最近はそういうことなく、全部しっかり食べちゃってますけど。
メインは鶏なんかがお薦めかも。肉料理は選択肢多いです。
しっかりこの店を楽しむならやはり夜です。５０００円（この手の店ならどこでも私はだいたい飲み物は２杯くらいですね…）で、満足させてもらえるその度合いはとても高いです。
ランチも１５００円ならたまに美味しいお昼をっていうのに最適です。ここデザートも人気みたいなので（お好きならすぐ近くのプティバーブへもどうぞ）甘いものまでちゃんと食べたい時。ただしランチについてくるデザートは選ぶ余地なしです。
いつも満員。ディナーだったら予約はかならず。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/20734/12740/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するベッキーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/20734/12740/</link>
<dc:date>2004-07-11T11:01:27</dc:date>
<dc:identifier>12740</dc:identifier>
<dc:contributor>ベッキー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ランチを頂きました。
あのボリューム（最高に適度な）と品質で、\1600に感動です！！
ワインもおいしかった！
絶対にまた行きたいお店です。
コーヒーもおいしかった。
〆のお茶が、おいしくないとがっかりしちゃうからね。
ただ、駅からちょっと遠いのが難点かなぁ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/18367/11039/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するtakako_0106のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/18367/11039/</link>
<dc:date>2004-08-14T20:26:44</dc:date>
<dc:identifier>11039</dc:identifier>
<dc:contributor>takako_0106</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：現在勤めている会社の近くにあるので、ランチではずいぶんお世話になっています。
近くにカルミネさんとかキハチさんとかあるけど、文句なしでバーブさんを推しますね。

全部が美味しいけど、特に野菜が美味しい。

バーブさんのランチをいただくと、午後のお仕事もがんばれる気がするんだよなあ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/159188/108392/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するpaomamaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/159188/108392/</link>
<dc:date>2006-11-16T22:22:49</dc:date>
<dc:identifier>108392</dc:identifier>
<dc:contributor>paomama</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/paomama/f024ece8b77e4ea5/be3fb878037eb20c-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2009再訪。新店舗になって何度か。鶏、白レバーのムースが素晴らしいかったので☆５に。魚も美味しいし、羊もやはり美味しい。こちらで頼むメニューはもう決まってきた。いっつも同じになってしまう。前にサンファソンにいた女性がこちらへ移動していた。友人は嫌だと言っていてわからなくもないけれど独特な接客スタイルだった＾＾；


再訪。感じの悪い若い男の子は居なくなっていた。

料理の説明もそれぞれしてくれて、前菜もメインも手を抜かないで作っていた。

前菜の付け合わせサラダは新鮮でシャキシャキしていた。この価格で素材を活かしたプリフィックススタイルで、前菜、メイン共に５種類くらいから選べたし、前菜で温菜を頼める（ちなみに今日はキッシュと、するめいかのソテー）と言うのもポイント高し。

メインの魚はスープ仕立てで、ホタテと魚にふってある最後の一塩が絶妙の塩加減だった。ビックリした。

メインの羊もレアで香りが良くて、ソースは少し甘かったけれど、美味しかった。

デザートが+料金じゃなかったら最高なのに＾＾；なんて贅沢よね。

☆４に格上げします♪


以下は以前のコメント

土曜日にランチで利用。電話で予約できるか聞いたら、出来ません。とあっさり切られた。
1時位に行ったらもうほぼ満席。
今日の料理を聞いたら、ボーイの若い男の子の愛想が悪くてびっくり。ソースを聞いてもソースはありません。だって。素材を生かした塩コショウの味付けですとかなんか他の言いようがあると思う。

厨房では、シェフがスプーンで味を見てまた鍋に戻して味見しているのを目撃してしまって、当たり前かもしれないけれど・・・見てしまうとげんなりした。

盛り付けは綺麗だし、焼き加減も良いし、味も悪くなかったけれど、美味しく頂けなかった〜〜〜くやしいなぁ〜ＴＴ
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/108518/76098/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するダイナマンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/108518/76098/</link>
<dc:date>2005-08-12T12:44:10</dc:date>
<dc:identifier>76098</dc:identifier>
<dc:contributor>ダイナマン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：地元なのでよく行きます。
ここの良さはコストパフォーマンスと僕好みの味。
豚のリエットは多いのが玉に瑕だけど、食べてみる価値はあります。
そして子羊のロースト。
これ最強。
是非行って食べておいしいって言ってみてください。
配膳の方（通称バブオ）がなにかサービスしてくれるかもしれませんよ。
スマイルというサービスをね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/72079/49311/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するmonchichichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/72079/49311/</link>
<dc:date>2004-11-07T22:38:28</dc:date>
<dc:identifier>49311</dc:identifier>
<dc:contributor>monchichichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ランチで数回お世話になりました。フレンチ激戦区のこのエリアは
美味しいものがリーズナブルに楽しめるのでお気に入りです。
バーブは１人でも気軽に入れる、素敵なお店だと思います。
ここの料理を食べているうちに心が満たされていくのは
たっぷりの野菜のおかげ？

欲を言わせていただければ、デザートを好みで選べるようにしてほしいことと
隣テーブルが近いことです。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/140694/96540/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するシナモンレーズンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/140694/96540/</link>
<dc:date>2006-04-29T15:59:40</dc:date>
<dc:identifier>96540</dc:identifier>
<dc:contributor>シナモンレーズン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ディナーで利用。前菜に鮮魚のカルパッチョ、メインに和牛頬肉の赤ワイン煮、デザートにフランボワーズ風味のチョコレートタルトを選択しました。

皆さんがおっしゃっている通り、1皿のボリュームがすごいです。おいしい野菜がたっぷり出てきます。想像以上の量で驚きました。

前菜のカルパッチョは、カルパッチョ自体は普通（よりちょっと下かも）でしたが、上に盛られたたくさんの野菜（トマト、アスパラ、ヤングコーン、チコリ、赤ピーマンetc.）が驚くほどおいしかったです。それぞれ新鮮で甘みがあって感動しました。

メインはお肉とマッシュポテトが盛られたお皿の他に、たっぷりのゆで野菜のお皿付きでした。お肉はとろけるように柔らかく、量も多すぎずに丁度良かったです。

デザートはいまいちかな。タルト台に厚みがありすぎて焼き菓子っぽかったです。フランボワーズの風味も感じられませんでした。

この味とボリュームで3,980円は、やはりCPはいいですね。ただ、ウエイターの男の子は感じが悪すぎです。注文しても、何の返事もしないので、分かっているのか分かってしないのか心配になるし、何も言わずに食べ途中のお皿は下げるし、これほど酷い店員さんに遭遇したのは久しぶりでした。カジュアルなお店だし、別に高度な接客は求めませんが、酷すぎるとおもいました。料理がよかっただけに残念！！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/107726/75545/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対する南風のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/107726/75545/</link>
<dc:date>2005-11-09T21:33:14</dc:date>
<dc:identifier>75545</dc:identifier>
<dc:contributor>南風</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：家内の喜ぶ顔が見たくて、評価の高いこのお店に連れていきました。
ランチ利用で予約なしですが、待たずに入れました。
私は前菜に田舎風テリーヌ・メインを鶏のコンフィに。家内は前菜がキッシュ
でメインを子羊のローストにしました。評判どおりで、野菜のボリュームが
すごい。メインの子羊・鶏ともに価格の割には満足のいくお味でした。
デザートのチェリータルトも◎。コーヒーもおいしくてこれで１６００円なら
コストパフォーマンスも十分だと思われます。
この店はきっとまた行くことになるでしょう。渋谷の喜楽・日本堤の伊勢屋に続いて、私のとっておきリストに入るかも。その位気に入りました。
わかりにくい場所なので、私もそうしましたが初めて行かれる方は、マップで
よくよく場所を確認されることをおすすめします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/16151/9666/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するdancyoteiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/16151/9666/</link>
<dc:date>2004-10-23T20:38:19</dc:date>
<dc:identifier>9666</dc:identifier>
<dc:contributor>dancyotei</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/10/21

ランチのみの評価。

前菜は、魚介で、たこのマリネ。
メインは、牛ハラミステーキにしてみた。

たこマリネ。
生野菜の上に、たこのスライスが重ねてのせられている。
生野菜は、サニーレタス、レッドキャベツ、
ほうれん草など。
味付けは、オリーブオイルとにんにくで、シンプル。
と、いえば、聞こえがよいが、工夫がないとも言えよう。

メイン。
牛ハラミステーキ。
肉の大きさは、充分。きれいに網目模様の焦げ目が
付けられている。

付け合せは、皮付きのフライドポテト、ブロッコリー、
にんじん。

粒マスタードで食べる。

付け合せでは、にんじんがうまかった。
いわゆる、グラッセであると思うのだが
よくある、甘味の強いものではない。
にんじん自身の味であろうか、酸味が感じられる。

牛はハラミのため、筋があるのは当然であるが、
焼き具合もよく、脂も充分あり、満足できる。

デザートは、キャラメルのババロア。
生クリームが濃厚でうまかった。

ここ、野菜や、デザートに力が入っている、というが
全体を通して、男にとっても、満足感は充分である。

しかし、やはり、界隈のレストランと比較をしてしまう。

1回の訪問だけで決めてしまうのはいけないが、
とくに、今日の前菜、『ラ・ビチュード』と比べても、
若干、見劣りがする。
と、いうことは、『ブラッスリー・グー 』には、、、、及ばない、、、。
難点があるわけではない。やはり、神経の配り方、工夫の量が違う。

こちらも、デザート、コーヒーなしで、￥１０００！。
いかがであろうか？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/23567/14826/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するernestのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/23567/14826/</link>
<dc:date>2003-03-27T21:32:57</dc:date>
<dc:identifier>14826</dc:identifier>
<dc:contributor>ernest</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：交通の便の良くない場所にこぢんまりと，ひっそりと現れるフランス料理店．プリフィクス形式で前菜，メイン，デサートが選択できる．どれも野菜のボリュームがすごく，とてもヘルシー．かなりの満腹感を感じるが，決してしつこくはない．味付けはしっかりしていてインパクト十分．カジュアルな気分で週末ふらっとよりたい１件．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/47434/33788/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するVINのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/47434/33788/</link>
<dc:date>2003-10-28T16:47:54</dc:date>
<dc:identifier>33788</dc:identifier>
<dc:contributor>VIN</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：値段、料理の味、ボリューム共に◎。Diner￥3800のプリティクスコース。内容はアミューズ、前菜、主菜、デザート、Cafe.オードはどれもクレソンたっぷりのサラダ仕立て。メインも野菜やキノコをたっぷり添えてある。鴨のローストは火加減、味付け◎。ワインは種類は少ないが値段もリーズナブルでなかなか○。欠点はパンがまずい事。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/171457/116899/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するu45meのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/171457/116899/</link>
<dc:date>2007-06-14T14:46:15</dc:date>
<dc:identifier>116899</dc:identifier>
<dc:contributor>u45me</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　２年ぶり、ディナーの訪問。内装もギャルソンも変わっていました（私は前の男の子にはよくしてもらったし、今のギャルソンの愛想も要領もそんなにいいとは思わないので、前の彼のままがよかった）。
　注文は、「本日の前菜」が６皿もあるのに口頭だけの説明で覚えられないです。前みたいに黒板もってきてほしかった。
　お料理の量と質は以前のままなので、それには大満足。皆さんおっしゃるとおりです。他種類の野菜を食べられるのは幸せ。
　デザートは私の頼んだ焼き菓子は好みじゃなかったけど、まあこんなもんでしょう。
　★４をつけますが、サービスが劣化したと思うので本当は★3.5です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/20538/12587/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するシルフレイのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/20538/12587/</link>
<dc:date>2004-07-10T16:10:00</dc:date>
<dc:identifier>12587</dc:identifier>
<dc:contributor>シルフレイ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：外観は素っ気ないのですが、中に入ると緑系のクロスや間接照明が落ち着きを与えています。こちらの特徴は、やはり丁寧に処理された野菜がたっぷりの付け合わせと種類豊富なデザートでしょう（近くに『プティ・バーブ』という系列のケーキショップもあります）。18席に対し厨房3名・サービス1名の陣容ながら手際がよく、満席でもストレスが少なく気持ちよく過ごせるのも好感が持てます。
 ランチは1600円（税込・サ込）、前菜5～7種・メイン5～6種から選択で本日のデザート（変更する場合はプラス300円）とドリンク付き（ランチは予約不可）、ディナーは3950円で前菜5～7種・メイン7～9種・デザート15種（！）から選択でドリンク付きのプリフィクス（ディナー時はアミューズと席料で450円別）です。
 食材は無難な選択で味付けも優しく、どちらかというと初心者向けのメニューだと思います。しかし、フォアグラのステーキやオマール海老オーブン焼きなどの原価率の高い素材でもプラス料金は無し、ポーションも十分です。低価格ながらソースによる厚化粧に頼らず比較的シンプルな処理で勝負しており、シェフの自信が感じられます。「野菜・デザート」を特徴としながら女性客に占領されていないのは、この辺りに秘密がありそうです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/9613/5041/">
<title>ビストロ・ド・バーブに対するochizouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4657/evaluation/detail/9613/5041/</link>
<dc:date>2004-10-12T03:51:51</dc:date>
<dc:identifier>5041</dc:identifier>
<dc:contributor>ochizou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：土曜日のランチをいただきました。
午後１時頃に友人と男２人で行きましたが、店内はほぼ満席状態。
客層も、若いカップル、熟年夫婦、女性同士、男性同士（私たちです）と、バラエティに富んでいます。
こぢんまりとした店内は、気取りない内装で、気軽に利用できるパリの定食屋（フランスには行ったことないですけど・・・）といった感じでしょうか。
料理の方は、お値段の割には美味しかったと思います。ただ、なぜか牛ステーキというフランス料理らしからぬメニューを注文してしまったので、お店の味を評価するには適していないかもしれません。
いずれにしても、あまり気取らず、日常的に使う店としてはとても良いと思います。
もちろん、デートに使ってもＯＫな感じですよ。]]></content:encoded>
</item>

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