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<title>香名屋</title>
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<description>最寄り駅：西武新宿/新宿西口/新宿;料理：ラーメン一般;平均★数：3.20000;得点合計：77pt;コメント数：18</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/144707/98919/">
<title>香名屋に対するソフィのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/144707/98919/</link>
<dc:date>2006-06-07T12:49:26</dc:date>
<dc:identifier>98919</dc:identifier>
<dc:contributor>ソフィ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：やわやわの黒豚が美味しくて好き。

普通のチャーシューとは全然違うけど、
色々手を加えすぎて、素材そのものを
殺してるような、ひからびたチャーシュー
なんかより、よっぽどこっちのほうが好み。

ほかでは食べられないスープと麺です。
自分大好きです。

また食べに行きたい。
今度はお酒も一緒に。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/129642/90301/">
<title>香名屋に対する味たまあぶら多めのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-26T15:21:22</dc:date>
<dc:identifier>90301</dc:identifier>
<dc:contributor>味たまあぶら多め</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ＴＶで見ていきました。
はじめは店内入ってみて普通にバーなんでびっくりしましたが
どこのらーめんにも似てない味にハマリすでに2回訪れました。

１回目はラーメンだけ食べて帰ろうとしたら
「基本的にバーなので今度は飲みに来てくださいねー(笑)」
って言われちゃいましたけどね。

モチロン2回目はちゃんとお酒を堪能してから半ラーメンを
頂きました。
お酒も種類が豊富でおつまみも黒豚の塩焼きとか絶品です。
２～３杯飲んで締めに半ラーメンっていうのが個人的に定番に
なりそうな予感です。

黒豚らーめんですが、ラーメンっていうよりはそばに近いですね。
でも本当においしいです。
バーとしても普通に雰囲気の良い場所なので新宿ではお気に入り
の場所になりました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/91725//">
<title>香名屋に対するやる気なしのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/91725//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>やる気なし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/128407/89464/">
<title>香名屋に対する白凪のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-18T14:36:29</dc:date>
<dc:identifier>89464</dc:identifier>
<dc:contributor>白凪</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　スープはそばつゆと説明するのが１番わかりやすいだろう。ただのそばつゆではなく、しっかりと鰹節のふくよかな香りがする絶品。ここまで熱くすると普通は香りが飛ぶのだがそうならないという絶妙なバランスがいい。
　麺は太めのストレートで歯ごたえのよさだけでなく味もよく特徴あるスープに負けないだけの主張をしている。茹で加減も丁度良く食べていて飽きない感じ。
　煮豚はそばつゆに合わせた感じで面白いです。煮玉子はハードになる直前くらいで、スープに溶け出さず、かつ、ぱさつかずと絶妙。白髪ネギは量が少ないせいか嫌な匂いもなかった。下処理がしっかりしているのだと思う。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/178625//">
<title>香名屋に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/178625//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/95968/66683/">
<title>香名屋に対するmaskのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/95968/66683/</link>
<dc:date>2005-04-29T02:56:41</dc:date>
<dc:identifier>66683</dc:identifier>
<dc:contributor>mask</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：どこのラーメンにも似ていないという点で、自分の中では多少高評価。
ご指摘の方がいらっしゃるように、スープと麺が合っていないといえば
その通りかもしれませんが、味自体は悪くないと思うので。

肉そばのダシに1.9mm程度のスパゲッティを茹でて入れたら、
このお店の「黒豚ラーメン」に近いのではないかと思います。
書いていると、マズそうな気がするのですが、
実際食べてみると、これが意外と美味い・・・。
今度、自宅で試してみようかな。

最近ランチタイムに休むようになったのが、残念です。

喫煙可。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/49778/35455/">
<title>香名屋に対するラ/新のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/49778/35455/</link>
<dc:date>2003-01-05T02:58:17</dc:date>
<dc:identifier>35455</dc:identifier>
<dc:contributor>ラ/新</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：代々木の蕎麦屋「香名屋総本家」経営のラーメン屋。元が蕎麦屋だけあって、スープはラーメンというより蕎麦に限りなく近い。好みが分かれそうだが、自分にとっては結構美味くて、スープも全部飲み干せる。17時以降は「酒房」となるので、ラーメン単独では頼みづらいかもしれない。
少■■■□□多 満腹度（麺の量） ／ 淡■■□□□濃 こってり度
空■■□□□混 混雑度 ／ 安■■■□□高 値段]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/3757//">
<title>香名屋に対する緋村抜刀斎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/3757//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>緋村抜刀斎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/92396/64148/">
<title>香名屋に対する食べ太郎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/92396/64148/</link>
<dc:date>2005-05-04T18:01:33</dc:date>
<dc:identifier>64148</dc:identifier>
<dc:contributor>食べ太郎</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：他のコメントにある通り、ラーメンとして期待すると肩透かしにあいます。
トマトラーメンを食べましたが、スープパスタを食べている気分。
しかし『満来』の納豆ラーメンも平気で食べられる私には、これもありかな？という感じでした。
変り種が好きな人にはお薦めかも知れません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/3208/1562/">
<title>香名屋に対するクリトヨのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/3208/1562/</link>
<dc:date>2003-11-22T02:04:32</dc:date>
<dc:identifier>1562</dc:identifier>
<dc:contributor>クリトヨ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：結構好きだけど…。何とも形容しがたいけどなぁ～。まずくはないですよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/47992/34240/">
<title>香名屋に対する反省君のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/47992/34240/</link>
<dc:date>2003-06-07T16:26:20</dc:date>
<dc:identifier>34240</dc:identifier>
<dc:contributor>反省君</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：デュラムセモリナ配合の麺ですので、コシとつるみ（といってもパスタのようなつるみで、生麺特有の粘りのあるコシにはなりませんが）の強化にはプラスですが、スープ乗りが悪くなるのが欠点です。そのためか、醤油タレは濃い味付けとなっています。麺量も多く食べ応えがありますので、やや好き嫌いが分かれるかもしれません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/53736/37912/">
<title>香名屋に対するTOMKOMのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/53736/37912/</link>
<dc:date>2004-06-07T01:43:15</dc:date>
<dc:identifier>37912</dc:identifier>
<dc:contributor>TOMKOM</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：他の方も指摘されているように、独特のそばつゆのようなスープが特徴のラーメンです。
今回は、黒豚つけ麺をいただきました。
個人的には、スープもおいしいと思いましたし、麺もコシがあってよく、また具も吟味されているという印象でしたが、それでなぜ★３つなのか？
それは、麺にスープの乗りが悪い、という弱点を感じたからなのです。
スープに麺が乗らないことによって、何となく麺とスープを別々に食べているという感じになってしまいます。
この弱点は、早急に改善をしたほうがいいと思われます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/115291//">
<title>香名屋に対するとし☆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/115291//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>とし☆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/124288/87027/">
<title>香名屋に対するaahanaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/124288/87027/</link>
<dc:date>2005-12-16T21:53:26</dc:date>
<dc:identifier>87027</dc:identifier>
<dc:contributor>aahana</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：会社帰り夜８時に訪れました。地下階段を下りると暗い店内、スナックのような感じ。お客さんは２人、お酒を飲みながら何処のラーメンが美味しいなどの話で盛り上がっていました。カウンターの高い足の椅子に座り（転びそうになってしまった）さっそく黒豚ラーメンを注文。お飲み物はと聞かれましたがここはあえて注文しませんでした。
それほど待たずに出てきたラーメン、具は前コメントgakudaiさんがコメントしたのと同じ種類でしたが、チャーシューは一枚、それもロースだけど弾力のある感じ、卵は半熟とろとろでした。写真で見る限りもやしやメンマの量も少なめのでした。スープの味は甘いそばつゆの背脂合わせ、荒引き胡椒の風味も強い味わい。皆さんのコメントと同じです。あつあつなのは好みです。麺は少し粉っぽいような気がしました。全体的に味付けが濃いのでお酒の後に食べたらもっと美味しく感じるのかも知れません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/68971/47296/">
<title>香名屋に対する大将(仮)のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/68971/47296/</link>
<dc:date>2004-10-28T13:23:26</dc:date>
<dc:identifier>47296</dc:identifier>
<dc:contributor>大将(仮)</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：日本そばを基調にした独特の風味のラーメン。
同様の店に吉祥寺の『一二三』がありますが、出しているものは全然別者です。
けしてマズい店ではないんですが、立地と店構えのせいか、だいたいいつも空いているので、腹を減っているときに近くを通りかかったりすると、たまに入ります。
とにかく独特であるという点は間違いないので、一度食べてみる価値はあると思います。気に入ったらめっけもんですよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/21983/13673/">
<title>香名屋に対するちぇぶのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/21983/13673/</link>
<dc:date>2004-06-25T13:18:46</dc:date>
<dc:identifier>13673</dc:identifier>
<dc:contributor>ちぇぶ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お蕎麦の『夢やぐら』の右隣りにあります。地下にもぐった、如何にも酒場然としたお店です。
結構、お酒を飲んでいるお客さんが多いし、文字通りバーのカウンターで食べるラーメンにはかなり違和感を覚えるかもしれませんね。
ラーメンは「黒豚ラーメン」が売りです。皆さんご指摘のとおり、蕎麦つゆとラーメンスープの中間形態のような感じで、今までに食べたことない不思議な味ですね。面白いといえば面白いし、中途半端というばそうかもしれないし。。。
決して不味くはありません。普通のラーメンは食べ飽きたという方にはお薦めだと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/112946/79276/">
<title>香名屋に対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/112946/79276/</link>
<dc:date>2005-11-05T17:10:00</dc:date>
<dc:identifier>79276</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gakudai1/ffa08848277b7153/13263deb89e5e106-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：テレビＶＶＶ６「新宿ラーメンランキング」の第２位で紹介されたお店。
土曜日の午前11時、地図の表示が誤っているため、周辺を15分ほど探し回り、やっとお店を発見。
西武新宿駅からプリンスホテル斜め向かいのパチンコ店脇の路地を入り、すぐ左側の地下１階。
狭い階段を下りると薄暗いスナックのようなスペースにカウンター14席＋テーブルが10席ほど。カウンター席の丸イスはとても座り心地が悪いです。
まだ準備をしているので尋ねると「12時開店ですが、どうぞ。」とのこと。
ランチメニューは、黒豚らーめん700円のみ。
スープは、甘みのある蕎麦つゆに背脂をブレンドし、粗引きコショウで味を整えた感じ。後味が甘酸っぱい何とも微妙な味わい。
麺はザクッと硬い食感のストレート中細麺で好みです。
メインは、黒豚の肩ロース薄切り肉が２切れ。表面はまだ薄いピンク色で半生という感じ。柔らかくてとても美味しい！
他にメンマ、ゆで玉子１/２、モヤシ、ネギがのります。
かなり個性的なスープなので、好き嫌いの評価が分かれると思います。
好奇心旺盛な方はチャレンジしてみては？
僕はわりと気に入りましたが、お店の雰囲気が今ひとつなので、採点は★３つとしました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/163332/111165/">
<title>香名屋に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/163332/111165/</link>
<dc:date>2007-01-18T21:39:17</dc:date>
<dc:identifier>111165</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kawazoe134/4fdc52b1844fc2eb/9529a6fed64d4525-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：以前は『香名屋』となっていたが今は『麺酒房　ＫＡＮＡＹＡ』となっております。
ラーメンの鬼も勧めるお店なだけあって以前から狙っており、この度やっと訪問できました。
代々木の『江戸蕎麦香名屋総本家』という蕎麦屋が出店した店だけあって蕎麦風ラーメンを提供しているようです。

メニューは黒豚ラーメン（７００円）と豚飯？しかなく、つけ麺はランチ限定で提供しているようです。

スープを一口啜ると、う゛～ん。
鰹節・鯖節等の魚介類と黒豚肉の煮汁を使っているようだが、醤油は尖っているし、味醂は多すぎでしかもアルコールが完全に飛んでおらず酸味が残っており、出汁は脆弱だし、といい所があまりありません。同じ蕎麦風ラーメンでも『一二三』と比べると格段に落ちます。なんか創味の汁の味に似ております。

しかし麺は秀逸。自家製でデュラムセモリナ粉を三割使った麺だそうで麺自体も美味しいしこのスープに完全にフィットしております。

具はモヤシの存在価値が全くわからず、胡椒もこのスープには合っていない気がしました。黒豚は普通に美味しいがチャーシューではない。

まあまあ美味しいラーメンではあるが、スーパーって訳ではないですね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/110249//">
<title>香名屋に対するshinjukuwalkerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/110249//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>shinjukuwalker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/2711/1293/">
<title>香名屋に対するナンシーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4245/evaluation/detail/2711/1293/</link>
<dc:date>2003-08-25T17:18:43</dc:date>
<dc:identifier>1293</dc:identifier>
<dc:contributor>ナンシー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：ラーメン本に載っていて行きました。
ここのお店は、ラーメンやとして期待しては、いけません。
そばつゆのような上品なスープで、正直がっかりしてしまいました。
でも、そば好きでしたら、合うかもしれないです。
おしゃれなバーカウンターのような感じで、おつまみも豊富でした。]]></content:encoded>
</item>

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