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<title>須坂屋そば</title>
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<description>最寄り駅：渋谷/神泉/代官山;料理：そば/越後料理;平均★数：4.00000;得点合計：20pt;コメント数：5</description>
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<title>須坂屋そばに対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>須坂屋そばに対するカンマネのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-01-05T19:10:52</dc:date>
<dc:identifier>126390</dc:identifier>
<dc:contributor>カンマネ</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：最初に言っておきますが「蕎麦屋はだし巻きと板わさでお酒をきゅっと飲ってせいろでさっくり〆て長居をせずに帰るのが粋」ってなことを考えてここに行ってはいけません。ここは夜は完全に「〆に美味いへぎそばが食せる居酒屋」なのです。　
　この店の先の行列ができるつけ麺屋に行こうと思ってビットヴァレイの東口へ。歩道橋を降りて看板を見たら１０年位前に当時の上司に連れて行かれたのを思い出した。その時もそばを上がりに食べたのですが頼んだ量が少なかったのかふた口くらいしか食べることができませんでした。ふた口しか食えなかった所為なのか、とにかく美味いそばだったという強烈な記憶が。いつの間にやらつけ麺はやめる事になって１０年ぶり位に地下への階段へＧＯ。　
　地下を降りて扉を開けると圧巻。９７％がサラリーマンオヤジ。（って私も同じですが）たまたまなのでしょうがサラリーマン団体客が手前カウンターと奥の座敷を占領していて完全に出来上がっている。そんな雑音もここの雑多感としての良さかなと思いつつ、新潟名物「のっぺ」そして「だし巻き」「ナス煮」にお酒は「八海山」。のっぺなるものは初めてなのですが新潟の郷土料理らしい。温かいのかと思って口に運んだら冷たいのにびっくり。冷たくして食べるのが新潟流のようです。八海山のつまみにはちょうど良い。ナスは大きく丸い。新潟はナスの種類がたくさんあるようです。出汁が染み込んでこれもまた美味。　
　あがりは画像のへぎそば（中）。そもそもへぎそばとは「新潟県魚沼地方発祥のつなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦のこと。へぎ（片木）と呼ばれる器に載せて供されることからこの名が付いた」ということらしい。今回はふた口ではなくたっぷり満腹になるまでいただきました。上記のおつまみと八海山お替りした後では少々量が多いかなと思ったのですが、コシがあって何ともさっぱりしたのどごしでさらっと完食。　
　帰りがけにトイレの張り紙を発見。蕎麦屋というよりやっぱり居酒屋だと妙に納得。そういえば隣で出来上がってた団体サラリーマンもグデグデの人が３人ばかりいました。所謂老舗の蕎麦屋もそれはそれとして趣があって良いのですが、居酒屋だと開き直って新潟の料理と地酒を二日酔いになるまで飲んじゃえるその気取りのなさもまた良いのじゃないかと思った次第。　
　お会計は上記のつまみと蕎麦とビールと八海山４杯？（か５杯か憶えてません）で２人で約８,０００円。東京にいながら新潟気分で満腹になれるお値段としては十分リーズナブルと言えるのかもしれません。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/82261/56921/">
<title>須坂屋そばに対するぎずものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/82261/56921/</link>
<dc:date>2002-12-13T01:38:33</dc:date>
<dc:identifier>56921</dc:identifier>
<dc:contributor>ぎずも</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：飲んだ後、へぎそばが食べられる居酒屋。穴蔵のような店内に帰宅途中のサラリーマンが集っています。ランチには、天丼or牛丼＋そばセット800円もあります。

新潟が本店で、地酒と郷土料理が中心。東京にも6店あるそうです。イカ沖漬け、ゲソ入りかき揚げ、季節の天ぷらや刺身で地酒を一杯。
名物へぎそばは、長方形のざるのような器(へぎ)に一口大のそばを盛ったもの。つなぎが海草(ふのり)で、東京の老舗とは違う素朴な味わい。歯ごたえも十分。1人前の手振りそば、へぎそば(中・大)など、バリエーションがあります。

狭いため相席率が高く、デートにはどうかな(密着度は高いかも？）。お疲れさんの一杯でワイワイガヤガヤ、明日への活力…というお店。地酒/冷酒も種類があるので左党にはお薦め。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/63789/43655/">
<title>須坂屋そばに対するteRataroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/63789/43655/</link>
<dc:date>2004-02-05T22:41:49</dc:date>
<dc:identifier>43655</dc:identifier>
<dc:contributor>teRataro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：仕上げに腹いっぱいへぎそばが食える居酒屋として利用しています｡
忙しそうな時にはオーダーも出しずらい位の混雑です｡
まったりと蕎麦やお酒を味わいたい方にはお奨めしません｡]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/68002/46706/">
<title>須坂屋そばに対するykのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4142/evaluation/detail/68002/46706/</link>
<dc:date>2004-02-23T16:07:58</dc:date>
<dc:identifier>46706</dc:identifier>
<dc:contributor>yk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：新潟の銘酒とホタルイカの沖漬けを始めとした日本海側の海の幸が並ぶので、飲み屋としても使い勝手がよいのですが、ここでのお目当てはやはり締めのへぎそば。人数プラス２人前くらいで、皆、争うように口に入れていきます。一口サイズの太い田舎蕎麦と思っていただければよいのですが、素晴らしい発明だと思います。
お店は雑然としていますが、飲み屋としてはかえって気の置けない雰囲気で、私のようなおじさんには居心地のよさがあります。会社帰りに寄ってみてください。]]></content:encoded>
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