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<title>ロートンヌ</title>
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<description>最寄り駅：新秋津/秋津/所沢;料理：ケーキ/喫茶店/チョコレート/タルト・パイ;平均★数：4.18966;得点合計：306pt;コメント数：53</description>
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<title>ロートンヌに対する永野信夫のコメント/評価</title>
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<dc:date>2002-11-22T21:22:14</dc:date>
<dc:identifier>35957</dc:identifier>
<dc:contributor>永野信夫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：西武池袋線「秋津駅」とＪＲ武蔵野線「新秋津駅」の連絡道の途中にあります。ガラス張りのお店で結構目立ちます。生ケーキは２０数種、価格は一つ３００円代前半～４００円が主流です。大きさは全体的には普通かな。小ぶりのものもありますけど。
 ここは、かなりレベルが高いです。はずれが少ない。美味しいです。特にお薦めはフロマージュ・クリュ(３２０円）はレア・チーズケーキなんですが、口解けのよさは抜群で、酸味、甘味も抑え気味なんだけど、しっかり濃くがあります。しかも何か酸味のあるフルーツが・・・と思ったらなんと「パイナップル」以外なアクセントが妙にマッチ！
 サバラン（３５０円）も紅茶味のお酒を使っているのか、紅茶風味は初めて、たっぷりの生クリームが乗っかっているんだけど、食べ進んでいくうちに、またまた何かフルーツが・・と思ったら「オレンジ」。オレンジを前面に出したサバランはよくありますが、ここのは隠し味程度。これがニクイです。
 ちょっとした意外性が、面白い！
 秋津という場所柄、決して安くはないですけど、それを加味しても、あまりある味です。
 西武線はよく仕事で利用しますが、もっと早くここを気づけばよかったなと反省！？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/13228/7571/">
<title>ロートンヌに対するろんたこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/13228/7571/</link>
<dc:date>2004-09-29T21:21:06</dc:date>
<dc:identifier>7571</dc:identifier>
<dc:contributor>ろんたこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：美味しいですね、ここのケーキは。

「なると」は小麦粉の変わりにお米の粉を使用したふんわりとやわらかいスポンジに、お米の粉で炊いたカスタードクリームを合わせたロールケーキ。 口当たりも良く非常に軽い感じのケーキです。

「まりえ」はピスタチオを使用した生地に、アプリコットのジュレをのせ、アプリコットのムースリーヌを、アーモンドムースでコートしたお菓子。 甘みも抑えてありこれも非常に軽いケーキです。

「ルクソール」はピラミッド型のチョコレートとミルクティームースのケーキです。他のケーキに比べたら若干小ぶりかもしれませんが美味しかったです。

「クレームコルセ」はカラメルの無いプリンです。メープル味で上にはシャンティーで固めてあります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/11916/6653/">
<title>ロートンヌに対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/11916/6653/</link>
<dc:date>2004-09-09T13:23:10</dc:date>
<dc:identifier>6653</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/kawazoe134/5a2fba9d4de04492/3fe9110405b0860c-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【追記】知らなかったのですが『モンサンクレール』の辻口シェフってこちらの出身だったんですね。傾向がかなり似ているのも頷けました。

シャンテフレーズは今まで食べたイチゴケーキの中で最高のもの。
クリームも味わい深いが決してくどくはありません。濃厚なクリームなのに後味がサッパリなのが嬉しい。
スポンジもきめが細かく、少し固めのようですが、この生クリームとの相性は抜群。

フレズノはカシスの甘酸っぱさが印象に残るがそれ以外はまーまー。

クレームコルセも今まで食したプリンの中でNO.1。生クリームがなっといても濃厚な一言。それでいて後味がスッキリしている不思議な味です。プリンなのにカスタード味はほとんど感じられずメイプルシロップの味が爽やかに広がります。

すみません。うまかったです。☆３→☆５に変更です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

正式名はわかりませんがチーズケーキとイチゴショートを食べました。

チーズケーキのあの甘しょっぱい味は１回では理解できませんでした。おそらくくさやとかと一緒で食べるほどにはまっていくと思われます。ショートケーキも生クリームに味の深さ（甘さではない）を感じる事ができず、スポンジもわざとやっているのか自分好みのふんわり感がないようでした。まーふんわりしてればいいというものでもないのでしょうが。

もう少し食べこまないと正確な採点はできないなー、独特ですからね。デパチカのケーキ屋のようにどれも似たり寄ったりの物ではなくひと工夫されているという印象です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/90834/63017/">
<title>ロートンヌに対する如月うさぎのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/90834/63017/</link>
<dc:date>2005-02-18T02:02:53</dc:date>
<dc:identifier>63017</dc:identifier>
<dc:contributor>如月うさぎ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/c30229/9db5515d1692c17d/ee5030b2c6d0bacd-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：追記 2005年4月8日
3月下旬ごろ伊勢丹のマ・パティスリーにて。
・フィズィヨン
ゆずとチョコレートのケーキです。
２つのバランスが良くて、
すごくさわやかな味。☆４
・さくら
これめっちゃ好みでした。
全体的に優しい味です。桜ゆえ？
甘さを抑えたミルクチョコに桜の風味が
混じります。中には甘めの抹茶ムース。
そして何より、周りに巻いてある桜の葉の塩加減が
抜群の美味しさを演出してるのです。☆５
・エクリプス
チョコとピスタチオムースが段々になってるケーキ。
これだけピスタチオの割合が多ければ、と思ったのですが、
そこまでピスタチオの味を前面に感じたわけでもありませんでした。
底にしいてあるさくさく土台がすてき☆ ☆４

2005年2月18日

京王百貨店スウィーツフェスタ第三弾です。
ケースの前で迷いに迷ってこの三点に。
どうでもいいけれど、
3つで1000円きったのには感動でした･･･

・グラン･クリュ
中で何か層になっているのかと思いきや、
見たまんまのフロマージュ層が
スポンジの上にどーんとのっかっている
直球勝負のケーキでした。
甘みよりも塩味の方が強い、
チーズっぽいチーズ。
正直本来それ程好みの味ではないのですが、
それでもぺろりとこの量を平らげられる
あっさり感があります。
中心にあるパインがいいアクセントに。☆４
・ロートンヌ
スポンジ→梨のムース→苦めカラメルムース
→甘めカラメルムースという構造。
大人の味でした。
梨のスッキリ感とカラメルの甘苦とが
混ぜ合わさったときの絶妙な美味しさ。
店名掲げているだけあります。☆５
・モンブラン
甘めの外側マロンクリームと
ラムたっぷりの内側マロンペーストが
絡まりあって栗の味を引き出してます。
クリームたちはすごい滑らか。
台は、マカロン？？
分かりません、さくさくねちっとしてました。
これ315円なんですよ、それ考えるとすごい。
☆４
平均と違うが☆５付けちゃいます。
「ロートンヌ」に捧げます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/10865/5887/">
<title>ロートンヌに対するmomochichiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/10865/5887/</link>
<dc:date>2004-10-09T02:02:13</dc:date>
<dc:identifier>5887</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：甘いものそんなに得意でないんですが、
ここは美味しいです。

ケーキのほかにチョコとか焼き菓子もあり、
贈り物にも最適です。又、店員さんの応対も
大変良いお店です。

クリュも美味しいんですが、お勧めは
オデオンです。
ティラミス風テイストで味わい深いものがあります。
一緒に付いてくる菓子（掬って食べるらしい）は、
甘すぎるので、食べない方がいいかも．．．]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/90835/63018/">
<title>ロートンヌに対する葉直のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/90835/63018/</link>
<dc:date>2003-11-28T21:01:14</dc:date>
<dc:identifier>63018</dc:identifier>
<dc:contributor>葉直</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：滅多に利用しない線を使い馬を見に府中へ。
乗り換え時にこんなに素敵なケーキ屋さんに出会うとは！
活きいきとしたオーラがあり入らずにはいられない。
ケーキと焼き菓子を各３種持ち帰り、なお且つイートインで
パイ系のお菓子を１つ…笑える、壊れてしまったようだ。

レシートには個々の菓子名が打ち出される。パティシエの名をとった
「コウタツ（95％がチョコレート）」、「ファーブルトン」、そして
フランスの伝統的な焼き菓子（知らなくて教えて頂いた・笑）「コンベルサシオン」は
少し温めて食べたところ、サクッとカリッの間くらいの食感がとてもいい。
今回１番好きだったのは「タルトタタン」。たっぷり付くクリーム共々甘さに頼っていない。
「クレームコルセ」は自分も一緒にとろけそう。「シブースト」は香りと口当たりが優しい。
イートインした｢ボワッサン」はサクサクのパイの上に無花果。ほんわりと温めて出され、
あぁ、美味しい～。どれも価格がまた嬉しい。

馬も溜息が出るほど美しくて感動し、素敵な１日だった！
メモ( ..)φ オーナーシェフパティシエ：神田広達氏]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98183/68420/">
<title>ロートンヌに対するqwery2000のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98183/68420/</link>
<dc:date>2003-03-15T12:47:29</dc:date>
<dc:identifier>68420</dc:identifier>
<dc:contributor>qwery2000</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：新宿伊勢丹の地下マパティスリーに定期的に出店しているようです。遠くて行けなかった方は時々伊勢丹のＨＰをチェックしてチャンスがあれば是非、個人的にはこちらで働いている方って皆さんケーキに対する情熱が伝わってきていい感じです。以前も出店（？）で買いましたが、きちんとした対応で気持ちよかったでした。
本店で買ったわけではないので、持ち帰りのケーキとしての評価です。本店の雰囲気がわからないのが残念ですが、店員さんがきちんとケーキの説明ができるなど、きっと本店もいい雰囲気なんだろうなぁと思わせます。アイデアをちきんと具体化できる高い技術をもっており、好みの差はあれどもどれを買ってもはずれはありません。「素材を生かす」と言っているわりには「素材そのまま」という店が多いなか、きちんと素材を生かしてより一段上のものをめざしている感じです。味はもちろん食感などにもこだわっているようで、これから新種がでるのが楽しみです。こういう店が近所にあると週末が楽しくなりますよね。（2003年3月）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/3077/1501/">
<title>ロートンヌに対するch.syohinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/3077/1501/</link>
<dc:date>2003-09-11T19:02:49</dc:date>
<dc:identifier>1501</dc:identifier>
<dc:contributor>ch.syohin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：本店は非常に有名ですが、実はマルイファミリーの志木店にもショップがあり、
こちらを良く利用します。
非常に愛らしいデザインのケーキが沢山並んで、どれもとても美味しそうです。
モンブランはとっても素直な味ですし、キャラメル系のケーキも美味。
桃のムースもとても優しく素材の味を活かしてありました。
 以前はパティシエの神田サンが店頭にも出られていて、別件でお話をさせて頂いた事があったのですが、
本当に控えめで腰の低い好青年でいらっしゃいました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98187/68423/">
<title>ロートンヌに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98187/68423/</link>
<dc:date>2003-08-07T19:52:04</dc:date>
<dc:identifier>68423</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：神田広達シェフのパティスリーです。
『ら・利す帆ん』で辻口シェフと共に修行した後、渡仏。数々のコンクールで入賞を果たし、実家であるロートンヌを継いだのは1998年。あまり百貨店のクリスマスケーキなどでも受付をされていないのでちょっと地味な印象ですが、個性はピカ一のパティスリーです。
辻口シェフのお菓子とちょっと似ていると言われていた時期もありましたが、現在はまさに独自路線で、非常に個性的です。
今年出版された、発展チーズ菓子はチーズが苦手だった神田シェフのアイデアが満載されたチーズ菓子が沢山掲載されていてとても興味深い内容でした。
さて今回はプチガトー4種（これだけに収めるのが大変でした...）と焼き菓子を購入してみました。次回は是非店内でイートインしてみたいと思っています。

●フロマージュ・クリュ＠336：ロートンヌでも常にベスト3以内に入る売上を誇る人気商品。もともとチーズが大の苦手だった神田シェフなのですが、そんな人でも食べられるチーズケーキを...とのことで作ったそうです。
土台はビスキュイ・ジョコンド、その上にパイナップル、上にはたっぷりのクレーム・フロマージュ・クリュ。クレームには脂肪分の違う低脂肪生クリームを3種類ブレンド。仕上げにプードル・クレーム（クリームの粉）をかけてナパージュ・ヌートルで雫を作ります。
このお菓子の特徴はほんのりとした塩味とチーズのマッチング。塩は能登半島産の「球洲の塩」を使用。フレッシュで上品、明るい味わいのパイナップルを合わせるところがまた粋です。普通だと木苺とかにしがちです。シュワっと広がる淡いチーズの風味と塩味が独特なプチガトーです。かなり繊細な柔らかさなのでお持ち歩きにはご注意ください。★5.0
●トライアンフ＠380：土台はショコラオレとフィヤンティーヌでその上にカフェ風味のショコラブランのムース。ショコラブランはヴァローナのイヴォワールを使用してコクを深めているそうです。中央にあるビスキュイはオレンジ風味のパウンドケーキ。
中央のくぼみにはタヒチ産ヴァニラを加えたキャラメルソース。仕上げにピストレ・ブランシュ（ショコラブランを吹き付ける）を全体的に行い、カカオ分70％のプラックと生木苺でデコレート。
カプチーノのような味わいの中に濃厚なミルキィ感と最後にふわっと残るビターオレンジの風味...。ただのカフェ風味ではありません。複雑性があります。フィヤンティーヌのカリカリっとした食感も輝きがあり、一口ごとに楽しさが増します。くぼみにあるキャラメルソースもパンチがありますね。どこを食べても、気合を感じます。デコレーションも繊細で、ピンと張り詰めた緊張感が漂います。★4.9
●エピス＠380：チーズとスパイスを組み合わせた神田シェフの真骨頂。この組み合わせで更に味覚に広がりが増しています。
シナモン風味のビスキュイで周りと土台を作り、その中にシャンティイとシナモンとナツメグ風味を着けた南瓜とクリームチーズのムースをたっぷりとのせてあります。表面にはショコラ・ノワールをピストレして、プラックショコラでデコレート。
南瓜とクリームチーズ、更にエピスを加えて...どんな味なんだろうかと思ったら意外に繊細なのにほっこり感があるのに研ぎ澄まされた味わい...というこちらも複雑性があります。
やはりクレーム・エピス（クリームチーズ＆南瓜）が一番印象的で、南瓜のほっこり感が薄っすらあって、クリームチーズのコクが全体を包み込んでいます。鼻腔に抜けるシナモン＆ナツメグが濃すぎず、薄す過ぎず...繊細な風味。素材だけ見るとこんな洗練された味わいになるとはとても思えないのですが、それが実現できているのがスゴイなと思いました。★4.5
●Yソレイユ＠480：以前は食べたイメージから名前にソレイユ＝太陽にしたのかなと思ったら、どうやら奥様の名前からインスパイアして命名したそうです。
ビスキュイを土台にしてその上にはグラン・マニエ風味のオレンジの鮮烈なコンフィとガナッシュのようなショコラオレのムースが重なっています。表面はピストレ・ショコラオレとグラッサージュ・ショコラの雫。
ねっとりとして穏やかなショコラオレの風味を楽しんでいると、後からカツーンと脳天を突き抜けるような鮮烈なオレンジ風味がやってきます。オレンジとショコラって最近ではありがちな組み合わせですが、この「鮮烈さ」はロートンヌ独特のものです。★4.5
●ポン・ヌフ＠263：オーボンヴュータンのお菓子が大好きで通い詰めて食べまくった神田シェフが作るフランスの地方菓子。
パリのシテ島を繋ぐ橋として1604年にセーヌ川にかけられた最古の橋である“ポンヌフ”（Pont nuef）からとった名前。ポンヌフ（Pont nuef＝新橋）なのに最古の橋っていうのが面白いです。
下にはパートフイユテ、中にはクレームパティシエールと干杏を入れて、パータシューを絞って焼いあります。表面にはクロスしたパータシュー、その間には粉砂糖と木苺のジャム。この十字の生地が橋を表現しているそうです。
パリっとした食感の中にねっとりとしたクレームと杏。食感のコントラストも見事です。フランス菓子って小麦粉の文化だよなーってつくづく実感すると共に、木苺のジャムと干杏の味の濃度が生地によくマッチしています。焼き立てよりもちょっと全体が馴染んでから食べると味わい深いです。★4.8
神田シェフが自ら仰っています、「マカロンは僕の十八番」。
以前から非常に美味しいなと思っていたマカロンですが、なかなか食べられる機会に恵まれず久々です。さてどんな味なのでしょうか。見た目からして以前とちょっと違うようなのですが...。
●マカロン・パリジャン“ピスターシュ”＠150：表面はカサっとマットでドライな緑色のマカロン生地の間にはピスターシュのペースト入りのガナッシュのようなクレームオブールのようなものが挟まっています。
むむむ！以前よりも存在感がある生地に進化しているように思いました。カサっとした表面とふんわりしていながらもちょっとばかりのネッチリ感を湛えた主張するマカロン生地。香ばしいのですがちょっと青さを感じるピスターシュの風味の出し方。ナッティだけどどこかオリーブオイルのような風味がたまりません。シンプルなのですが、センスを感じます。これはイイ！★5.0
●マカロン・パリジャン“カシス”＠150：こちらもやはりピエがしっかりとある紫色のマカロン生地、間にはカシス風味のクレームオブールが挟まっています。色合いが綺麗です。
マカロン生地の方の分量がやや多目のマカロン。以前はちょっと穏やかな風味でしたが、今回はしっかりと酸味が効いた深い風味のカシスが出ています。甘やかなマカロン生地との味のコントラストも見事。ちょっとだけネッチリと口の中に残る生地もイイですね。★4.8
●マカロン・パリジャン“ポンム・キャラメル”＠150：真っ赤なマカロン生地の間にはキャラメル風味のクレームオブールと林檎のコンフィを和えたものが挟まっていました。
ホワっとしながらも少々のネッチリ感があるマカロン生地、ううん、いいですね。噛み締めると中から林檎のギュっとくる酸味。結構全体的にドライな食感なのにこのジューシィさったら、鮮烈です。林檎の旨みをギュっと閉じ込めたマカロン。最後に香ばしく懐かしいシナモン風味がふわっと残りました。★5.0
林檎入りのマカロンを作っているところが多々あり、いくつか頂きましたけども納得できる味のところは今までありませんでした...。ロートンヌのを食べて是非参考にしてほしいものです。

マカロンは数年前に比べると格段に“進化”しています。季節ごとのフレーヴァーもありますし、常備品も充実していました。プチガトーはもう言うことがありません。デコレーションや味の組み合わせ、フランス菓子というか神田広達菓子という域に達しています。スパイスの利かせ方がとても上品なのにしっかり主張しているのが素晴らしいです。また新作が楽しみなパティスリーです。（2008/1/6★5、写真投稿）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
見た目からしてキテいました。ここのお菓子はとても繊細で、美しいと思いました。味は見た目の繊細さとは裏腹に、パンチ力があり、またとても印象に残るものです。特に美味しいと思ったのは周りがキャラメルになっている六角形のケーキで（名前忘れました・・・新作らしいです）このねっとりとしたキャラメルの濃いい味と中のさっぱりとしたミルクショコラのムース、台のカリカリサクサクした食感との対比たまりません。上にのっているヒラヒラした飾りのショコラも苦めで、口どけが良い。細部に渡る作りの徹底ぶりが伺えます。有名なソレイユは「なんでこんな見た目なのにソレイユ？」と思いますが、食べればそれがなぜソレイユか一目瞭然です。控えめなショコラの風味の中にオレンジの印象的な鮮やかな味が潜んでいました。オレンジ＝ソレイユなんだなーと実感しまいた。生のフロマージュブランたっぷりのフロマージュクリュもとてもインパクトがあります。塩味と甘みの微妙なバランス！こんなチーズケーキ食べたことありません。焼いたチーズケーキにはこんな味は出せません。この味を日本で売るのはかなり勇気がいると思います。見た目は「あれ？これモンサンクレールのセ・ラ・ヴィじゃない？」って感じですが、味は全然違います（笑）モンブランも美味しかったです。（2003/8/7★5）]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/13621/7826/">
<title>ロートンヌに対するMieのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-15T22:09:03</dc:date>
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<dc:contributor>Mie</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：【パティスリーロートンヌ】
夜遅くまでやっているので、手土産に変えるのも良い。
相方にサバランを買ったら、「美味い！」と絶賛。
モンブラン、、、美味かった。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/14259/8294/">
<title>ロートンヌに対するpaparuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2004-09-26T14:48:48</dc:date>
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<dc:contributor>paparu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：一つ一つのケーキがとてもていねいに（味も見た目も）作られていて、まさに『パティシエが造ったケーキ』。
新作もためらう事無く購入できる。チョコ系もビターな甘さで大人も楽しめる贅沢な味。
店内のカフェスペースは年々広く改装されている事からも、その人気がうかがえる。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/56673/39114/">
<title>ロートンヌに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/56673/39114/</link>
<dc:date>2004-02-12T01:56:22</dc:date>
<dc:identifier>39114</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：西部池袋線と武蔵野線の交差する駅秋津（新秋津）の連絡路地沿いのケーキ屋。各駅と準急ぐらいしか止まりませんが訪問価値が十分あるケーキ屋。
★商品★……＜評価：ケーキの味はＳ、焼菓子はＢ＋、デコレーション・整形技術はＡ＋～Ｓ＞
小ケーキ(プチガトー)は３５０円～５００円。
やはり、神田シェフの「ら利す帆ん」時代の同僚・辻口シェフ（『モンサンクレール』）の影響は非常に強いと言えます。ケーキの形・見た目も驚くほど酷似しています。
しかし、味は基礎の部分は同一なものの、味は異なっていて洋酒（オレンジ系）やクリームに塩(チーズケーキ等に入ってる)を上手に利用したシェフ自らの研究と試行錯誤を練られたものが感じられます。
洋菓子もやはりモンサンクレールと同形ですが、シットリ感がありおっとりした味わいです。
★接客＆内装に関して★……＜評価：接客応対はＡ、内装の良さはＡ＋＞
味も似ていますが店内の作りも改装前のモンサンクレールに似ています。都心から約３０ｋｍ離れている上、ケーキ店地帯でもないのに平日も混雑しています（ただ混雑はモンサンクレールほどではない）。
しかし、店員の応対はおっとりはしているものの、手際良く、注意力もあり。
席数もテーブル８脚位の割りに広く、ゆったり出来ます。
★支店★……現在他１店舗
常設店舗は丸井志木店のみです。東武東上線沿線の方はこちらでどうぞ。

個人的には用のない地域ですが、月１～２で訪問したいです。総合評価はＳです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/58610/40168/">
<title>ロートンヌに対する白眉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/58610/40168/</link>
<dc:date>2004-01-12T23:42:59</dc:date>
<dc:identifier>40168</dc:identifier>
<dc:contributor>白眉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：少し小さ目だが繊細な味で楽しませてもらえる。
特別に美味しいというよりも楽しいのだ。
（素材と素材のハーモニーが楽しい。）
店員さんの気遣いも素晴らしく、ケーキが箱の中で寄らないよう
箱にケーキの底をテープ止めしてくれるなんて…心憎いね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/29177/19411/">
<title>ロートンヌに対するりのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/29177/19411/</link>
<dc:date>2004-04-01T13:02:46</dc:date>
<dc:identifier>19411</dc:identifier>
<dc:contributor>り</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：通勤途中にあるのでたまに買って帰ります。
小さめでとてもきれいで甘さも控えめで美味しいです♪
秋津と言うちょっと微妙な位置にありますが、いつも人が入っている気がしま
す。
去年改装してイートインのスペースも少しだけ増えたみたいです。
焼き菓子を入れる箱もとてもきれいなので贈り物にもいいと思います。（箱代300
円）
スポンジもふわっとしていて重たくなくてとても美味しいです☆]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/20110/12298/">
<title>ロートンヌに対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/20110/12298/</link>
<dc:date>2003-10-01T14:03:23</dc:date>
<dc:identifier>12298</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-blue_water/8c35d54f5286afe4/23341b699fa273a4-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-blue_water/3274cf507fb5fdc7/f926cac8ed9e1fb9-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-blue_water/83399d12828112a4/12b5b4a067b8661f-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：商店街の中にあるので一段と目立ちますね。
モンブランは普通でしたが、写真のブロマージュ　クリュがかなりおいしかったです。まっしろで。。。甘くなく独特。
最近ここのブロマージュ　クリュにはまってます。最初食べた時もかなり美味しいとおもったんだけど、食べてないとまた食べたくなる不思議な魔力。
チーズの上品な味が満喫できるのでは。５評価です。

新商品、ファンタスティックも買わせていただきました。
こちらは見た目の芸術性が優れてて、お味のほうもさっぱりした味わい
のチーズケーキです。中にいちごのジャムがはいってました。

焼き菓子類のクッキーも小ぶりでおいしいです。特にアールグレイとピスタチオの味がおいしいと思いますよ。


]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/66815/45898/">
<title>ロートンヌに対するchocoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/66815/45898/</link>
<dc:date>2003-11-28T21:04:56</dc:date>
<dc:identifier>45898</dc:identifier>
<dc:contributor>choco</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とっても美味しいこのお店♪お気に入りです。秋津と志木のマルイにもお店があります。
店員さんも親切なので、買いやすいです。最近の新作の縦型のミルフィーユ風のケーキが
大好きです。お店のおすすめは店名と同じ『ロートンヌ』というケーキだそうです。
洋梨ベースでさっぱりした味でこちらもおすすめ♪]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15539/9207/">
<title>ロートンヌに対するダメ人間1号のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15539/9207/</link>
<dc:date>2005-10-05T09:02:41</dc:date>
<dc:identifier>9207</dc:identifier>
<dc:contributor>ダメ人間1号</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：このサイトにて近所にこんなお店あるんだ～！！と思っていましたが久々の土曜休みと重なり友人の出産祝いの訪問のお土産として購入しました。

う～ん！大人の味！！って感じで、しつこく無く大満足でした。
友人の奥さんは友人には食べさせず長男と二人で食べてしまった。との事でした。ｗ]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15346/9061/">
<title>ロートンヌに対するハムラビ2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15346/9061/</link>
<dc:date>2005-01-14T22:44:06</dc:date>
<dc:identifier>9061</dc:identifier>
<dc:contributor>ハムラビ2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：雑誌「だんちゅう」で紹介されていて、いつかは食べてみたいと思っていました。

美味しい！特にチーズケーキには感動しました。全てのケーキを食べた訳ではありません。しかし、ショーケースから見ているだけでも繊細さを感じます。

都会に！？進出せずに、この味とデザインを維持しつつ、向上して欲しいものです。

ケーキを食べて美味しいと唸ってしまった店は初めてです・・・ちょっと悔しい・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15272/9000/">
<title>ロートンヌに対するケロヨンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/15272/9000/</link>
<dc:date>2004-09-23T15:18:21</dc:date>
<dc:identifier>9000</dc:identifier>
<dc:contributor>ケロヨン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：秋津にこんな美味しいケーキがあるなんて感激です。
ずいぶん前に行きましたが混んでいて、取材もしてました。
特に好きなのはエクリプスとセレモニ。
素材の組み合わせが絶妙です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98188/68424/">
<title>ロートンヌに対するやぶいぬのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4060/evaluation/detail/98188/68424/</link>
<dc:date>2003-08-30T14:52:23</dc:date>
<dc:identifier>68424</dc:identifier>
<dc:contributor>やぶいぬ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：材料が非常によく吟味されていると思います。
リキュール、バターの香りは共に素晴らしく、クリームは濃厚なようで舌触りが滑らか、最後には口の中で軽く感じるくらいです。
その結果、何個でも食べられそうに感じてしまいます。
極めて満足度の高いお店です。
特にチーズケーキの個性には、最初のひと口めは「ウン？」と首を傾げそうになりますが、すぐにその味わいの妙に気付かされ「ウ～ン！」と唸らされてしまいました。
このチーズケーキに関しては、賛否が分かれる可能性もなくはありません。私は、一種の挑戦というか冒険でもあるパティシェの企みは大成功であると思っています。
立地条件は決してよくはありません（駅からはすぐですけれど）。しかし、ここには遠くても出かければ、パティシェの技を堪能できるアイテムが揃っています。]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
