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<title>杉本商店</title>
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<description>最寄り駅：都庁前/初台/南新宿;料理：つけ麺/醤油ラーメン/ラーメン一般/餃子;平均★数：2.75000;得点合計：11pt;コメント数：3</description>
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<title>杉本商店に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-06-29T23:49:24</dc:date>
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<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：09.06.06　18:00頃訪問で先客なし。『らーめん杉』が息子さんへの代替わりと共にリニューアルし、つけ麺をメインにメニューも一新しました。20席以上ありそうな木の温もりがある落ち着いた店内で、最近では珍しい後会計です。
醤油つけそば  並：200g、中：300g、大：400gで、すべて￥700は良心的。
醤油そば  並：130g、大：195gで￥750、ラーメンの方が高いのは珍しいです。
醤油つけそば￥700を大400gでいただきました。

具はロールチャーシュー１・さいの目切りチャーシュー・太メンマ・ネギで、麺に刻みのりがのります。

つけ汁は動物系が主体で、魚介系は魚粉又は油のような印象。甘さ・濃さはほど良くいいのですが、良くも悪くも特徴がない感じです。

麺は中太で、やや硬めの茹で加減。水切りがあまいので水っぽく、つけ汁が薄くなります。これって結構重要で、かなりのマイナスポイント。つけ麺を売りにするなら、この辺はしっかりしてほしいところです。麺自体は多加水であまり特徴がなく、食べ易いと言えばそんな感じの麺です。

スープ割は卓上のポットで提供。魚介系は感じられず、油は鶏の香りがします。

つけ汁・麺共に可もなく不可もない無難な味、値段は良心的でいいのですがちょっと引きが弱い気がします。つまみ系のメニューが豊富で価格も良心的なので、使い勝手のいいお店なのかも知れません。


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<title>杉本商店に対するbirdcageのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>birdcage</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<title>杉本商店に対するMin^2のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-10-15T22:00:41</dc:date>
<dc:identifier>176175</dc:identifier>
<dc:contributor>Min^2</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：　都庁で免許証の更新したあと、寄りました。清潔な店内ですが、チェーン店ぽいですね。醤油つけ麺を注文。麺はやや太めですが特に特徴はありません。スープも悪くはないんですが、うーんなんだかやっぱり特徴がありません。]]></content:encoded>
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<title>杉本商店に対するkennnyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-07T00:42:38</dc:date>
<dc:identifier>162710</dc:identifier>
<dc:contributor>kennny</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：新宿駅から甲州街道を西に向い、ワシントンホテル先の右の小路に5/11に開業したばかりの、ラーメンダイニング「杉本商店」の醤油つけそば750円です。もともと「らーめん杉」として営業していたのをウッディに改装したようですが、基本的なレイアウトや厨房はそのままのようです。つけそばは750円で普通(写真・200g)・中盛り(300g)・大盛り(400g)同額。あたりのラーメン屋も大盛り同額の店が多いのを意識したのでしょうか。つけだれには焦がしネギが沈んでいて、これがいいアクセントになってます。麺は以前と同じかな？ インパクトはあまり強くなく、サクッといただくのにいいかもしれません。

]]></content:encoded>
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