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<title>さか井</title>
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<description>最寄り駅：浜田山/西永福/高井戸;料理：うなぎ;平均★数：4.40000;得点合計：30pt;コメント数：7</description>
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<title>さか井に対するpupupupuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-07-23T09:29:48</dc:date>
<dc:identifier>33059</dc:identifier>
<dc:contributor>pupupupu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：最高！
以前住んでいた所の近くにあり、何度かご馳走になりましたが、いまだかつてあんなに美味しいうなぎを食べた事がないってくらい美味しいです。聞けばご飯もうなぎも注文を受けてから、との事。
つやつやしてしっかり立った旨いご飯と香ばしく絶妙の加減で焼けたふっくら柔らかいうなぎのコンビネーションは絶妙です！
たれも甘すぎず辛すぎずでちょうど良し。
あの馥郁たるかほりを思い出すだけでしあわせな気分になります。
本当に本当に美味しいです！]]></content:encoded>
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<title>さか井に対するaquosのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-02-08T13:03:50</dc:date>
<dc:identifier>58835</dc:identifier>
<dc:contributor>aquos</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここは蒲焼きやお弁当の持ち帰りも出来ます。私はいつも蒲焼きを持ち帰り、家でご飯に載せて食べています。一枚１５００円です。]]></content:encoded>
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<title>さか井に対するhackerのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-14T12:27:37</dc:date>
<dc:identifier>102939</dc:identifier>
<dc:contributor>hacker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：出てきた順番で言うと、エビス中瓶＋肝焼き（串二本）＋うな丼（お重でも値段は同じ、肝吸い付き）＝３１５０円、そして、このお味！ご主人、少し安すぎませんか。

「３８年やってきて、ようやく、ここに鰻屋があるとわかってもらえるようになりました」と謙虚な発言をなさるご主人ですが、一方で、「うちはジャーは置いていないんだよ。お客の顔を見てから、人数分だけ、米を炊くから」というこだわりぶりです。焼きたてのうなぎを、同じ温度の炊きたてのご飯にのせて、お客に食べていただく、というのが、この店の基本ポリシーです。ですから、ここでは、蒲焼はありません。あくまでも、うなぎとご飯を食べる場所ということです。入店して、「とりあえず、ビール」は禁句です。まず、うな丼若しくはうな重を注文して、その後で、出来上がるまでに、ビール一本と、これしかない、つまみの肝焼き、タレをほとんど感じさせない味わいながら、実に美味しい肝焼きを食べるのはＯＫです。お酒を飲む場でもありませんので、ビールもほどほどにしておきましょう。うな丼のタレも、どちらかといえば。控えめな味付けですが、かえって、鰻の旨さを引き出しているようです。そうして、ご飯が熱々のうちに、ふうふうしながら、ガツガツと短時間で食べましょう。それが、一番美味しい食べ方だと思います。

さあ、でもこういうこだわり方が、気に入らない方もいらっしゃるでしょうね。しかし、ご主人のこだわりを理解し、そのルール内で食事をすることを忌避しない方なのであれば、東京でも最高の部類に入る、うな丼を楽しむことができます。是非、お試し下さい。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/24378/15396/">
<title>さか井に対するよしをのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/24378/15396/</link>
<dc:date>2003-08-29T16:18:48</dc:date>
<dc:identifier>15396</dc:identifier>
<dc:contributor>よしを</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：美味しいですね。身が厚くて、ほろほろとろとろで好きです。
店の雰囲気もよろしいかと思います。
でもビールを気持ち良く出して欲しい。ご主人はあまり飲んでもらいたくないらしい。
あとお話とても面白いのですが、ちょっと長いかな。一人で行ったときには嬉しい接客になると思いますが・・・また行きたいです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/34113/23190/">
<title>さか井に対するkihokouのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/34113/23190/</link>
<dc:date>2004-08-03T00:58:00</dc:date>
<dc:identifier>23190</dc:identifier>
<dc:contributor>kihokou</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：店をみてびっくりして引き返しかねないですが、あのなんといったらいいかわからない造形の妙は、全て自作だそうです。というお話もたっぷり伺えます。そういうのがお嫌いな方は避けたほうがいいでしょう。
 肝心の鰻ですが、水準は越えていると思います。やっぱり特筆すべきは、お客さんが入店してから炊き始めるご飯でしょう。ご飯ってこんなに早く炊けたっけと思うほど、あんまり待たされた気にはなりませんが。とにかく熱い。ご飯って炊きたてはこんなに熱いもんなんだ！っと再確認させられます。そういう手間を惜しまずかけてくれる、愛すべき地元のお店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/50886/36246/">
<title>さか井に対する歩林のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/50886/36246/</link>
<dc:date>2002-09-27T18:48:04</dc:date>
<dc:identifier>36246</dc:identifier>
<dc:contributor>歩林</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：限りなく５に近い４です。残念ながらその日は体調が思わしくなかったのですが
前から楽しみにしていたのでちょっと無理して行きました。そんなときでも
「おいしい！」と思えたので、体調が万全だったらすごいんだろうなあ。という気持ちと、
おやじさんが「実はさあ、今日のうなぎは、あんまり良くないんだよ。だから、
あんまりお客にだすの気が進まないんだなあ」といっていたから、この採点です。
（だけど十分美味しかったんですよ。お隣にいた上品なご老人も「昔食べた旨かったうなぎの味だ！」
と絶賛してました）
そんなことを食べる前の客に言ってしまう一見頑固そうにみえるおやじさんですが、
ご自分の特別オーダーのうなぎフレームめがねを子供のように語る姿は
「ああ、ほんとにうなぎを愛してるんだなあ」と微笑ましく感じました。

2000円、2500円、3000円の三種類でうなぎの大きさが違うんだと思います。
ご飯は、確かオーダーしてから炊くので艶々です。
「たれ」はあっさりしていて飽きません。うなぎは脂がしっかりのっていて
ホクホクです。肝吸い、おしんこがついてきます。

少し食べるまで待ちますが、おやじさんが作った木工細工（カウンターの木造校舎は必見。懐かしいです）
をみているとあっという間です。帰りにオーダーめがねを作るという眼鏡屋さんの前にも
この木工細工が飾ってあって、なるほど！おやじさん、ここでつくったのか！と思いました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/50725/36140/">
<title>さか井に対するサヌ〜のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3936/evaluation/detail/50725/36140/</link>
<dc:date>2002-11-01T19:22:17</dc:date>
<dc:identifier>36140</dc:identifier>
<dc:contributor>サヌ〜</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：たぶん美味しいんだと思います。
自分はスーパーで売っているうなぎしか食べたことがないのでよく判りません。
不景気なので値段の高いこのお店には、お客さんが少ないみたいです。
でも失いたくない類のお店ではあるんで、食べ物に投資を惜しまない方、どうぞどんどん食べに行ってみてください。
ご飯は美味しく、うなぎはやわらかいです。]]></content:encoded>
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