渡なべ

渡なべに対するつけ麺王子のコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対するgakudaiのコメント/評価

2003-10-09T01:41:38

採点：★5;コメント：2005.12.28 平日の午後２時で、待たずに入店。基本メニューは、らーめん800円、つけめん800円の２種類。味玉100円、チャーシュー300円、大盛150円。味玉らーめん900円を注文。２年ぶりの訪問ですが、節系ダシの旨味が凝縮されたネットリスープは、今も健在！最近、節系スープのお店が増えていますが、やはり『渡なべ』のラーメンは満足度が高いです。 2003.10.9 外観はラーメン店に見えないお店です。平日の午後２時過ぎで、行列２人10分待ち。味玉ラーメン900円を注文。スープは今まで経験したことのない強烈なカツオ風味でネットリしていますが、しょっぱくないので、全部飲み干せます。非常に個性が強いスープなので、好みが分かれると思いますが、僕は大変気に入りました。硬めに茹でられた中細麺、柔らかいバラ肉チャーシュー、食感の良い特大メンマ、黄身まで味が染みた半熟味玉、どれも美味しく、一品一品にこだわりを感じる完成度の高い美味しいラーメンだと思います。このお店は席数が８席と少なく、お客さんの回転は良くありません。しかし、食べる人以外店内に入れないので、非常に落ち着いた雰囲気で食べられるのが良いです。上着を壁に掛けてくれたり、客をもてなすという意味でオーナーの気配りが感じられました。お値段は高めですが、それだけの価値があるお店だと思います。

渡なべに対する０３のコメント/評価

2006-01-30T12:18:38

採点：★5;コメント：2006/07/31(月) 11:30 [味玉ラーメン\900,味玉つけめん\900] 席は半分くらい空いていたが入店後10分くらいで満席に。今回はつけ麺も食べてみた。ラーメンよりかなり麺が太い。ストレートでもちもちしていい感じ。そして瞠と比べるとつけ汁がかなり濃くて辛い。だからつける量は好みで調節したほうがいいかも。味玉、メンマ、チャーシューは相変わらずおいしい。 2006/01/28(土) [味玉らーめん\900] 最高！瞠のラーメンが大好きなので、渡なべは以前からずっと行きたいと思っていた。土曜の13時半、8席しかないカウンターはちょうど満席。5分くらい待って着席できた。どんぶりはわりと小ぶり。麺、味玉はほとんど瞠と同じ。チャーシューは脂っこすぎずあっさりしすぎずちょうどよい。スープは瞠より一段と魚の香りが強い気がしたが、魚好きの自分には大歓迎。メンマはさらに太くてさらに軟らかい！ねぎも甘くておいしい。最後は思わずどんぶりを持って全部飲み干した。すべてにおいて文句のつけようがなく、期待をはるかに超えたおいしさだった。これまで都内のラーメン屋は100軒くらいは食べたと思うが、その中で一番かも。もっと行きやすい場所にあれば間違いなく通う。

渡なべに対するあたしんちのコメント/評価

2005-04-27T20:32:47

採点：★5;コメント：池袋西武出店の中村屋目当てで池袋まで出かけましたが最終日１７時半で「スープ売り切れのため完売」との残酷な看板が… 気持ちを切り換え、近くなので以前から気になっていた渡なべへ。味玉ラーメン最高に美味しかったです。カツオだしの効いたスープはややぬるめでしたが麺もシコシコ、めんまもチャーシューも味玉も美味しかったです。４／２９西早稲田にスープがとんこつベースの姉妹店「六坊」がオープンするそうです。

渡なべに対するじじのコメント/評価

2004-04-09T23:27:00

採点：★5;コメント：味玉らーめん最高でした。好き嫌いははっきり分かれるスープです。また限定なのか２人で行ったら、とんこつ・つけめんが食べれました。とんこつも最高においしかったです。３種類の味を味わえました。

渡なべに対するpaomamaのコメント/評価

2004-12-06T22:50:26

採点：★5;コメント：今年の春ごろ。土曜の昼間、主人と二人で行ってみた。はじめ、『俺の空』へお腹ぺこぺこ食べる気満々で行ったら１００人以上の人々。Σ(￣ロ￣|||)ｶﾞｰﾝ。こんなことって本当にあるんだ・・・。と、しょんぼり萎えて、だめもとで渡なべへいってみる。「渡なべも人気店らしいから行列だろうねぇ。」と、覚悟をしていたら５～６人しか並んでいなくて１５分程で中へ入れた。ラッキー♪。狭いけどキレイなお店。私はつけめんにはまっていた時期で、つけめんを。主人はあじたまを頼む。・・・正直言ってつけめんは微妙だった。なんかふつう。って感じ。あんまりなんとも感じない。器を交換して味玉に挑戦。Σ(￣ロ￣|||)ｶﾞｰﾝなんでこんなに美味しいの？麺とスープのバランスがすごくいい。麺にスープが絡んで、一口一口が幸せな味。もっかいつけめんを試して、あじたまを試すとやっぱりあじたまがうまい。食べるのが勿体無い。。。五感をフルに使って食べる。あっというまに無くなった。スープも最後までいただいた。もっとたべたーい♪またいきたーい♪並んでも食べる価値のあるごちそうってあるんだねぇ。

渡なべに対するぐあるでぃおらのコメント/評価

2004-07-11T13:09:38

採点：★5;コメント：味玉らーめんを食べました。魚介の濃厚なスープに麺がマッチしてうまい！半熟の煮卵もうまい。店の内装、食器などにもこだわりを感じます。いわゆる「らーめん屋」っぽくない感じ。営業時間が短かったり、大行列を経ないと食べられなかったりしますが、それを差し引いても満足感が残りまた来てみようかなと思うお店です。

渡なべに対するyutoriのコメント/評価

2004-02-18T15:44:01

採点：★5;コメント：平日の午後3時に行ったら10分くらいで座れました。外観は落ち着いた日本料理屋みたいで、期待が高まります。食べたのは「味玉らーめん」。スープは、くどいとかしょっぱいなどは全く感じず、まろやかな中にも魚介の香りが漂っていて、とても上品。最後まで飲みたい！と思うくらい美味しかったです。柔らかいチャーシュー、黄身がトロッとした煮玉子、大きいのに堅くないメンマ…等、脇役達も手を抜いてなくて素晴らしい出来です。個人的にはとても美味しいと思いました。接客も気持ちの良いものでした。また行きたいと思える店です。

渡なべに対するフリットのコメント/評価

2006-10-29T20:35:03

採点：★5;コメント：前日に行けなかった『稲荷』にリベンジと行ってみるもまたもや・・・流離っているうちに何時の間にやら新宿へ。そして気付いたらこちらへ辿り着きました。味玉ラーメン（９００円？）を注文。スープは豚骨が中心で魚介とのＷスープ。鶏ガラ・２種類の煮干・宗田節・鯖・鰹・昆布・貝柱等でとったスープはとても濃厚である。背油や野菜等でピューレ状っぽくなっており、『俺の空』や『うえだ』っぽい。しかし、無化調のため変なくどさや後味の悪さはなく美味しい。塩分が大目なのは若者が多い場所柄仕方がないことでしょうか。麺は、中太ストレート麺で『地雷源』・『たけちゃん』でお馴染みの三河屋製麺のもの。美味いのは言うまでも無いですね。替え玉は細麺でした。具の大きいメンマは歯ごたえ・ボリューム十分で豚バラチャーシューに勝るとも劣らないアピール度があります。玉子も半熟度・味わい共に高レベル。全体的にまとまっていて美味しかったが、『六坊』同様塩分が多いのが３０代の私には気になりました。『六坊』の方が魚介が少ない感じですかね。連れから横取りしたつけ麺は、六坊とほとんど変わらない感じで上質なものでした。麺は太麺、汁はラーメンより魚介のアピール度が高く豚骨は多少控えめ、チャーシューは豚バラブロックで濃厚でありながら、後味も良く、また食べたいですね。

渡なべに対する良い波のコメント/評価

2005-02-25T22:49:40

採点：★5;コメント：金曜の13時に向かいました。Ｗ大学春休みの影響か？並んでいたのはサラリーマン2名のみでした。味玉ラーメンを頂きましたが、文句無しの旨さ（内容は他の書き込み参照）。値段が高いという意見がちらほら出ているようですが、私にとっては充分納得のいく味であった為、これからも通う予定です。唯一の不満は券売機の位置です。狭い入り口のすぐ脇にある為、 2名以上で行った場合にはかなり窮屈な思いをします。。。

渡なべに対するLOVINのコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対するザッキーのコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対する東京トンコツ☆ラブのコメント/評価

2006-04-24T21:05:49

採点：★5;コメント：『瞠』に目がないボクにとって、やはりココも殿堂入りするのだろうかと来てみました。（順番が逆ですが）普通のラーメンで800円は高いだろ、と思いつつも味玉は外せないだろってことで、味玉ラーメンを食べました。んめぇ！マジんめぇ！って、そりゃそうだ、瞠と同じ味がするんだもの。つまり、ボクの舌では瞠との違いわからず・・・。いやー、でもホント美味いっす、渡辺さん。アンタ、天才だ！

渡なべに対するebipiraのコメント/評価

2008-05-31T20:22:40

採点：★5;コメント：<2009/8/6> 夏季限定メニュー「辛いつけめん」食券を渡した瞬間、店員さんに「かなり辛いですが大丈夫ですか？」と確認される。う〜ん・・・自分はわりと辛いのは平気だけど、そう言われると悩む。少し考えていると・・・「もし、アレでしたら普通のつけ麺に換えることもできますよ！」と店員さん。でも折角の限定なのでデフォの辛いままでお願いしました。出てきたラーメンは、なるほどスープに唐辛子などなど色々入っていそうな感じです。飲むと「辛！！！！！」確かに辛いですね。激辛だと思います。遅れて、濃厚で複雑なスパイスの香り。これが心地よかった。カレー臭くはないけど、カレーを食べているようなスパイス感。スープは辛味があるせいか、塩辛さは抑えられているので普通に飲めました。ただ、最後に底に沈殿していた魚介節や唐辛子が見えた時は、さすがにストップ。ともあれ、さすが渡なべ。辛さをウリにしているラーメンの中ではトップクラスの美味しさなのではないでしょうか。 ------------------------------------------------------ <2009/1/1> 昨年は食べ逃した、元旦限定ラーメンをリベンジ訪問。今年も限定は３種類展開だったのですが、こってり好きの私としては最初から「鶏白湯とアゴの塩らーめん」目当て。が、1日15時頃に店を訪れた時には、既にこの鶏白湯しか残っていなかったという・・さすが、渡なべ人気はすごいですね。出されたラーメンは、鶏ラーメンらしくスープの上に鶏チャーシューが乗っていました。絶妙な焼き加減で美味しかったです。スープもここのお店らしく濃厚でした。一見、どろりとした豚骨スープのようにも見えるのですが、口に含むと鳥の酸味と共に旨みが広がりました。美味しかったです。またチャンスがあれば食べてみたいですね。来年もこの限定企画が出たら、訪問したいです。この日は、いかにもラーメン好きそうな方が多かったです。多くの方が写真を撮っていたり。カウンター越しにものすごく会話が飛び交っていて、熱心なファン層を感じました。 ------------------------------------------------------ 今回はつけ麺。トッピングはチャーシューと味玉。先に熱いつけ汁が出され、少し遅れて冷たい麺が出てきた。濃厚な豚骨魚介のスープはやっぱりウマイ。普通の渡なべのラーメンスープと比べると、つけ麺スープはあっさり目で、塩気とピリリと唐辛子が効いている印象。私はこってり嗜好なので、とろみのあるラーメンスープの方が好みなのだが、それでも充分美味しいと感じる。チャーシューはとろける舌触り。相変わらず秀逸。味玉もうまい。具をもっと食べたいと思っている内に、麺の量がかなり多いのに気が付く。こちらの普通のラーメンに入っている麺の量より、かなり大目。細うどんみたいな太目のストレート麺で、食べ応えもあるのだが、スープが美味しいこともあり、どんどん胃に収まってしまう。少食には辛い量のはずだったが、いい塩梅に満腹になってごちそうさま。

渡なべに対するattitudeのコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対するcatcatのコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対するperkeoのコメント/評価

2005-01-19T17:24:11

採点：★5;コメント：味玉ちゃーしゅうめん(1200)の食券を購入。とんこつベースにサバ節、宗太節、かつお節の和風醤油スープ。トロッとしてて濃いスープは、結構クセになりそうな。麺は、中太のストレート麺で、コシがある。バラ肉のチャーシューは味が滲みてていける。ちょっとだけ硬めの半熟玉子は絶妙な感じ。あと、びっくりするほどでかいメンマが3つ。このメンマ、裂きながら食べないと、とても口に入らない。食べ終わったあと、なぜだか箸を持つ手が疲れてた。営業時間が、11:00～19:00(年中無休)と変わったようです。

渡なべに対する紅い彗星のコメント/評価

2006-07-28T21:05:39

採点：★5;コメント：これは美味い。最初印象に残るのは、濃厚な魚介系の味。エグサというかクセもなく俗に言うガッツン系とは一線を画しているような味。半分ほどのところで一瞬飽きが来たが、見計らったように濃厚な動物系の味がでてきて、こいつが魚介の味と交わり美味さのピークを迎えた。ということで久々の★5で。

渡なべに対するはっちゃくのコメント/評価

採点：★5;コメント：

渡なべに対するrimbaudのコメント/評価

2002-12-31T13:25:59

採点：★5;コメント：スープは鰹節などの魚系をベースに豚骨や味噌もブレンドしているようでかなり個性的。歯ごたえのある麺も、バラ肉のチャーシューも、太く存在感のあるメンマも実にしっかりとした味で「主張」を強く感じるラーメンだ。病みつきになる味とはこういうものかも知れない。