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<title>ごえもん</title>
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<description>最寄り駅：武蔵小金井/東小金井/新小金井;料理：ハンバーグ/ステーキ;平均★数：4.50000;得点合計：9pt;コメント数：6</description>
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<title>ごえもんに対するよーぜふBのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-12-18T05:00:25</dc:date>
<dc:identifier>183025</dc:identifier>
<dc:contributor>よーぜふB</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：　急告
　ごえもん、年内を目途に閉店・移転です。
　移転先は国分寺とのことですので、年明けに第一報を送ります。
　本当に惜しい店を失います。

　今回は300gハンバーグです。
　豚肉100％、絶品デミグラスソースを小金井で食べられるのも後わすかです。
　写真、右側に見える白っぽいものは、肉汁です。（ちょっと突っついてみたら広がってしまいました・・・）]]></content:encoded>
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<title>ごえもんに対するUターンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-06-22T22:08:36</dc:date>
<dc:identifier>161117</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント： 09.6.22
　今朝ライグルで見たよーぜふBさんの『ごえもん』のハンバーグに魅せられてしまい1日頭からハンバーグが離れません。
　で、アフター5、ちょっと遠回りをして、速攻でよーぜふBさんの聖地「ムサコ」に参上いたしました。
　
　『ごえもん』は車上では発見出来ずに通り過ぎてしまった程小さなお店です。カウンターのみ10席。ステーキ店ということですが、ハンバーグが人気です。

　メニューは、ハンバーグがライス、サラダ付きで、200g1130円300g1340円400g1550円牛肉ステーキが150ｇ1440円300g2180円ビール470円ジュース260円コカコーラ260円チュウハイ310円ハイサワー310円となっています。ハンバーグにはUFOハンバーグ、チーズハンバーグいずれも200g1230円もあります。

　今回はお店の看板メニューUFOハンバーグをお願いしました。6時半前で先客はなし。なので暫し話し好きのマスターと雑談タイムです。

　このお店のことをネットで知ったことを告げると、マスターはよーぜふBさんがネットにこのお店を載せたことをご存じで、ネットに乗ったことを喜んでいました。昔は辺りに会社が沢山あり繁盛していて左団扇だったのですが今はちょっと寂しい、なのでお店がネットで紹介されたことを有り難がっていました。写真撮影も快く承諾。
　
　よーぜふBさんの口コミと重複してしまいますが、デミグラスソースは2種類使っていること、サラダのドレッシングは自家製（タマネギを使っていることは当たり）、昔の常連さんが時々訪れてくれること、昔はライスのお代わりは無制限だったのですが常連さん3人で釜１つ平らげてしまったことがあり他のお客さんにライスが回らなかったので今はライスは3杯までにしていることなどいろいろと聞かせて頂きました。UFOハンバーグは岡山のジーンズ会社ボブソンの社員の方の発案で、メニューにしたらその後すぐにピンクレディのUFOがヒットしたそうです。

　さて出てきたUFOハンバーグ。
　ハンバーグの真ん中に窪みをつけてそこに目玉焼きを落としてある（発想は日清のチキンラーメンのたまごポケットの要領、しかしごえもんさんの方が先に発案した、えらい！）逸品です。
　ハンバーグは箸でも切れるほどの柔らかさ。で、マスターに「柔らかいハンバーグですね。肉は合い挽きですか？」 と聞いた所、衝　撃　の　発　言　が　！！！
　「牛を使うとうまくいかないんだよね。」「？？？・・・えっ、聞き間違い？牛肉だけなんですか？」「牛は使っていないだ。」「ということは豚肉ですか？」「豚肉しか使っていない！」
　ということでここのハンバーグはなんと豚肉のハンバーグだったことが判明。言われなければ全然分かりません。しかも美味しい。
　デミソースも美味しいです。旨みがありますが後味すっきり、酸味や塩辛さが全然口に残らないソースです。マスターの長年の経験の賜物です。

　カウンターの上には、紙ナプキン、タバスコ、塩、胡椒、割り箸などが置いてありました。

総括　かっては雑誌にも取り上げられ一世を風靡したお店ですが、今は静かな中での営業となっています。
　が、このお店の味をこのまま埋もらせてしまうのはもったいないです。
　CPはよくありませんが、熟練の技がなしえた拘りのハンバーグを是非1度味わってみる価値はあります！]]></content:encoded>
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