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<title>花畑牧場 ファーマーズハウス</title>
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<description>最寄り駅：;料理：ケーキ;平均★数：3.00000;得点合計：9pt;コメント数：3</description>
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<title>花畑牧場 ファーマーズハウスに対するぼの子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-10-08T22:36:30</dc:date>
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<dc:contributor>ぼの子</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：「生キャラメル」で有名な、タレントの田中義剛サンの牧場デス。
生キャラメル、幻のチーズカチョカヴァロなどは、インターネット通販では３分で完売するほどの大人気商品です！

人気の秘密は、香りが高く、後味が爽やかな花畑牧場の独特のミルクの風味！
他では決して真似ができないからココの「生キャラメル」が人気なんだと思います。
手作りなので大量生産ができないけど、安心して美味しく食べられるのも魅力です♪

千歳空港にしても、ファームにしても、ネットでも人気商品は手に入りにくいのが難点か？（笑）
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<title>花畑牧場 ファーマーズハウスに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-02T16:43:49</dc:date>
<dc:identifier>162035</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ちょっと前に帰り際にぶらぶら歩いていたら、雨がそぼ降る寒い夜だったので、イヴェント販売が残っていたようです。注；既にイヴェントは終了しています。
田中義剛氏が代表を務める花畑牧場の生キャラメルです。
1994年に開業し、最初は起動に乗らず大変な苦境を強いられていた花畑牧場。当初はチーズ製造も難しい状況でした。しかし、恵比寿のラーメン屋さんで使われていた、チーズラーメン用トムからジワジワ人気が浸透し、生キャラメルで大ブレイクしました。現在も問題が多少ありますが、相変わらずの大人気を博しています。
赤坂サカスで一時期、生キャラメルソフトクリームなどを販売していて、それも目立たないところだったので、大丈夫かな？と思っていました。まあ、私が心配するまでもなく、大人気だったみたいですね。しかし、この花畑牧場製品大ブームはいつまで続くのでしょうか。

●花畑牧場生キャラメル宮崎産マンゴー味：お察しの通り、東国原知事とのコラボで生まれた、宮崎県産のマンゴーピュレが入った生キャラメルです。邪道にも、プレーンを食べたことがないのに、こちらから食べてしまいました。カマンベールが入る、丸い経木の箱に入っていてパッケージもイメージが統一されています。
色合いはやはりマンゴーが入ってるのでオレンジ色がかっており、味も柔らかでフラワリーなマンゴーの風味がしっかりとあります。バックグランドには芳醇な煮詰めたミルクの風味もあり、とても優しい味わい。マンゴーの風味がとても優しく、すんなりと受け入れられました。口溶けも早く、ねばねば感も少なく、さらりとしています。
●花畑牧場生キャラメル（プレーン）：元祖生キャラメルで一番人気です。大人気過ぎて偽物やこんな作り方サイトまで出来ていて、びっくりです。
テレビで作り方を見ていたのですが、牛乳と生クリーム、糖類などを入れて煮詰めているだけの、シンプルなものでした。
食べてみると、やはり、口溶けが早く、ねばねばが控えめで、本当に煮詰めたミルク直球の味わいです。キャラメル、という割りには焦げっぽさがありません。濃いミルクのソフトキャンディという感じでしょうか。シュワっとした口解けです。

こういう生キャラメル系というのは他にもあって食べてみましたが、総じて口溶けが柔らかく、シュワっと体温で早く溶けていく感じですね。それに、キャラメルというか、煮詰めたミルクや練乳のような味わいでキャラメルの苦味とか香ばしさはかなり控えめ、というかほとんどありません。だからキャラメルと思って食べないで、ソフトキャンディだと思った方が良いかもしれません。また、値段的に結構高めなので、CPとしてはかなり微妙なところです。マンゴー味の方素材感も強く出ていて、個性的で良いかなと思いました。
私、個人としてはキャラメルは甘くてほろ苦くて．．．というものだと思っているので、パティスリーなどで販売されている手作りキャラメルの方が好みの味です。
しかし、このブームはいつまで続くのでしょうか。熱し易く冷め易い国民性ということもあり、爆発的大ブームになっていますが、北海道の定番お土産を不動の地位になる可能性は高いのではなと思っています。人気が落ち着いてからが真価が問われ、勝負なんでしょうね。（2009/7/2★3）]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327796/evaluation/detail/239349/178668/">
<title>花畑牧場 ファーマーズハウスに対するジンゴズンゴのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-06T00:46:55</dc:date>
<dc:identifier>178668</dc:identifier>
<dc:contributor>ジンゴズンゴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：いよてつ高島屋の北海道物産展で「花畑牧場」のソフトクリームと生キャラメルロールを試してきました。

すこぶる人気で、毎朝、高島屋開店前の午前９時から生キャラメル購買整理券を配布するという特物待遇。催事会場では商品購入の行列が出来ているだけでなく、ソフトクリーム購入のために別の行列が…。すごい人気っぷりですなぁ。

話題の「生キャラメル」は土産で頂戴したことがあります。濃厚な風味で、口に入れた途端サッと消えていく口溶け感。それなりの美味しさだとは思いますが、大騒ぎするほどでも無いと思うんだけどなぁ。しかも12粒で850円て…。高ぁッ！

でも、夕張を盛り上げようという田中義剛氏の意気込みは嫌いではありません。地域活性のためこれからも頑張って頂きたいと思います♪

【ミックスソフト(350円)】
ソフトクリームは、生キャラメル(380円)・ミックス(350円)・北海道ミルク(300円)の全３種。生キャラメルと北海道ミルクのふたつの味を試せる「ミックスソフト」をチョイスしました。キレイに半分ずつ乗っています。
どちらの味も濃厚で、いかにも北海道という印象。道外の人間はこれでもかという濃厚ミルク味を北海道に期待しがちですが、見事にその期待に応えてくれます。生キャラメル側のクリームは私的にチト重いですが、ミルク側のクリームはイイ感じ。なかなか美味しいです♪

【生キャラメルロールケーキ(1470円)】
催事最終日の遅い時間に再度オジャマしたのですが、ほぼ完売状態。かろうじてロールが残っていたので、試してみました。

シックな感じの箱は、ちょっと高級感がありますね。「生キャラメルをクリームの中に入れ込んだ贅沢なロールケーキです。生地は北海道産小麦を使用しました。ひとひとつ心を込めて手造りしました」と、田中氏のメッセージ入り。

ロールの長さは16cm弱で小ぶり。断面を見ると、相当な数の生キャラメルが仕込まれています。のり巻きと同じ要領で、細長い生キャラメルをスポンジの上に置き、クリームと一緒にマキマキしたもの。なので、どこでカットしても均等に生キャラメルが含まれるという寸法。

味はかなりしっかりしています。濃厚な生キャラメルの甘さに加え、生クリームもほどほどに甘いので、私的にはやはり重過ぎる感じ。生キャラメルが大好きな方には、たまらない一品かも知れませんが…(-_-;)

◆花畑牧場◆
http://www.hanabatakebokujo.com/index.php

◆いよてつ高島屋の告知ページ◆
http://www.iyotetsu-takashimaya.co.jp/event/hokkaidou.html]]></content:encoded>
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