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<title>リストランテ・ヒロ</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/</link>
<description>最寄り駅：表参道/外苑前/明治神宮前;料理：イタリア料理/パスタ;平均★数：3.43243;得点合計：156pt;コメント数：31</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/24452/15462/">
<title>リストランテ・ヒロに対するkazunoriのコメント/評価</title>
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<dc:date>2001-06-08T05:37:48</dc:date>
<dc:identifier>15462</dc:identifier>
<dc:contributor>kazunori</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：なんと言っても、シェフ山田の劇的復活がうれしい。バスタパスタで頂点を極め、その絶頂期で体験した奈落のどん底。彼に自信を与えるきっかけになったのは「料理の鉄人」では、と番組企画に感謝をしています。彼が創作するイタリアン料理の復活と彼の味を望む多くのフアンの思いが「リストランテ・ヒロ」に集約されているのだと思います。
代官山への出店や「ドルチェ・ヒロ」の出店、これからも応援したい一店です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/29015/19302/">
<title>リストランテ・ヒロに対するutyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/29015/19302/</link>
<dc:date>2001-04-20T20:04:04</dc:date>
<dc:identifier>19302</dc:identifier>
<dc:contributor>uty</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ヒロといえば「トマトのカッペリーニ」ですが、トマトのあまーい味が上品にカッペリーニに絡まって、期待を裏切らない味！お魚のお味も、「これってイタリアン、それとも無国籍？？？」な感じのスパイス使いでしたがおいしいことに変わりはありません。全体的には、ともゆきさんがコメントしているようにラディカルです。それからデザートがいつも一ひねりしてあっておいしい。たとえば、ちょっと苦味が効いたざくろのゼリーなんて他の店ではでてこないでしょう。食後のコーヒー用のお砂糖も何種類かお盆に載せてもってきてくれるので楽しい。
確かに正統派のイタリアンとはちょっと違いますが大好きです。好みがある程度わかっている人と一緒にいったら超ご満悦のひとときをすごせることでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/18908//">
<title>リストランテ・ヒロに対するGNFのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/18908//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>GNF</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/26226/16967/">
<title>リストランテ・ヒロに対するyukiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/26226/16967/</link>
<dc:date>2001-11-05T13:05:40</dc:date>
<dc:identifier>16967</dc:identifier>
<dc:contributor>yuki</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：「トマトのカッペリーニ」は絶品です。味の濃いトマトと茹で具合の調度良いパスタがからみあって美味でした。青山通りの裏道、スパイラルの裏のほうにあります。ただお店は席と席の間隔が狭いです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/1265/549/">
<title>リストランテ・ヒロに対するかぷりすのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/1265/549/</link>
<dc:date>2004-08-08T01:00:48</dc:date>
<dc:identifier>549</dc:identifier>
<dc:contributor>かぷりす</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：しばらく行ってないので最近の状況は知らないが、都内のイタリアンでは浜町の「アル・ポンテ」辺りと並ぶお気に入りの店。値は張っても夜の方が良いと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/120524/84815/">
<title>リストランテ・ヒロに対するakio_23のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/120524/84815/</link>
<dc:date>2005-07-03T03:06:39</dc:date>
<dc:identifier>84815</dc:identifier>
<dc:contributor>akio_23</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/akio_23/a0611c454b28499e/1c673785003a513e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：で夕食。途中、大雨になり、ずぶ濡れになりながら青山ブックセンターからヒロに向かう。そうそうピエールエルメでお土産も買いました。

青山のヒロは丸ビルのヒロと違って歴史を感じる店の雰囲気。丸ビルもこちらもそれぞれの雰囲気でいいです。8,500円のコースに。

スパークリングワインで乾杯して、キャビアののった冷製パスタ、フォアグラ、うにのスパゲティ、佐賀牛のステーキなど。おいしかった。パンもおいしい。

ケーキを持ってピースする連れを携帯カメラで撮って終了。お土産にパンをもらって岐路に着く。楽しいお誕生会でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/94668/65760/">
<title>リストランテ・ヒロに対するともゆきのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/94668/65760/</link>
<dc:date>2000-12-04T09:35:19</dc:date>
<dc:identifier>65760</dc:identifier>
<dc:contributor>ともゆき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：南青山の裏路地の地下にあるこだわりの店。店内は意外にコンパクトで席の間隔も近い。味はけっこうラジカル。小イカとポルチーニのパスタは、かなり唐辛子が効いていて、下手なエスニック顔負け。全体に塩や唐辛子を使うときはきっちり効かせて、淡泊なつけあわせとのコントラストを楽しむ感じ。そのほか黒米を練ったふわふわのパスタ（？）とか、泡を楽しむドルチェとか・・・。スタッフに「マニアックですねー」と言ったら、「最近はかなり普通になったほうなんですが・・・」と楽しそうに笑ってました。もしかしたら万人向けではないけど、僕は好きです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/108178//">
<title>リストランテ・ヒロに対するdrainratのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/108178//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>drainrat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/11055/6019/">
<title>リストランテ・ヒロに対するerikodesuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/11055/6019/</link>
<dc:date>2004-10-08T14:52:39</dc:date>
<dc:identifier>6019</dc:identifier>
<dc:contributor>erikodesu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：最近の評価。。。悪いんですね。昨年まではちょくちょく伺っていましたが、今年はまだ伺っていないんです。来週に伺う予定なんですが、それからでも再評価したいと思います]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/109681/76857/">
<title>リストランテ・ヒロに対する0902のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/109681/76857/</link>
<dc:date>2005-04-14T20:22:07</dc:date>
<dc:identifier>76857</dc:identifier>
<dc:contributor>0902</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：6,000円（税抜き）のランチを頂きました。
トマトのカッペリーニ、フォアグラと大根餅、しいたけとカラスミのスパゲッティ、メインはイベリコ豚、という構成にしました。

イベリコ豚は少し脂が多かったですが、全体的においしかったです。
デザートは苺のパフェ風のものにしましたが、苺とヨーグルトのシャーベットにふんわりクリーム（泡立てたミルクのようです）がかかり、生の苺も入っていて、さっぱりした味わいでした。
とても気に入りました。

店内はあまり広くないですが、フランクな雰囲気で、居心地は良かったです。
（席間は狭いと思いますが・・・。）
平日の昼間だったので、店内は見渡す限り、女性のグループだらけでした。

また、味付けに若干、塩気が濃かったのか、後で喉が渇きました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/30939/20788/">
<title>リストランテ・ヒロに対するハミングバードのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/30939/20788/</link>
<dc:date>2004-04-14T16:10:15</dc:date>
<dc:identifier>20788</dc:identifier>
<dc:contributor>ハミングバード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：店員のキビキビした態度、料理の進行具合、味の深み。
とても良い店だ。
しかし、創作風のイタリアンになるのは有名店の宿命か？
そこはそこで、置いておいて昔からあるイタリアンも
提供して頂きたい。
ワインもいろいろ試せる方法もあり、とても良い。
この皿にはこのワインで、、、なんて楽しいじゃん。
料理とワインのマリア－ジュを毎皿味わえるのだから。
白トリュフは鮮烈な味わいだったし、キャビアがっっっつんと喰うと
また豪快に旨い。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/25239/16130/">
<title>リストランテ・ヒロに対するmのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/25239/16130/</link>
<dc:date>2002-01-30T01:23:09</dc:date>
<dc:identifier>16130</dc:identifier>
<dc:contributor>m</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：未だに予約が取りにくいのかな？ここは秋の夜のベストシーズンにポルチーニだ白トリュフだと豪快に食べる店という位置づけです。ただパトロンみたいな客がよく来ているので、そいつらのでかい態度に不快感を持つ事でしょう。ランチは女性ばかりなのでいい感じですがね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/63194/43159/">
<title>リストランテ・ヒロに対するピンクパンサーのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/63194/43159/</link>
<dc:date>2005-04-11T21:52:28</dc:date>
<dc:identifier>43159</dc:identifier>
<dc:contributor>ピンクパンサー</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：料理はどれもまずまずおいしいのですが、
これと言って特に印象に残るものがなかったように思います。
サービスはあまりよくありませんでした。
かつてのネームバリューをぜひ取り戻す努力をしていただきたいな、と思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/152531//">
<title>リストランテ・ヒロに対するロジェのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/152531//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ロジェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/134572//">
<title>リストランテ・ヒロに対するシベールのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/134572//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>シベール</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/3805//">
<title>リストランテ・ヒロに対するmimikoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/3805//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>mimiko</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/66508//">
<title>リストランテ・ヒロに対するTiaraのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/66508//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Tiara</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/112355/78795/">
<title>リストランテ・ヒロに対するひゅめのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/112355/78795/</link>
<dc:date>2005-07-08T03:13:58</dc:date>
<dc:identifier>78795</dc:identifier>
<dc:contributor>ひゅめ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：常に新化を遂げ続けるシェフのお料理を体感したくて
久しぶりの訪問。
相変わらず、正直お洒落とはいえない内装ですが、
美味しいものを求めるお客さんで賑わっておりました。
お料理に関しては、昔ながらのスタイルと、斬新な
ちょっと手をかけ過ぎたきらいもあるお料理で構成されて
おりましたが、私には新鮮な印象が残りました。
席の間隔が狭いので、サイドとの感覚・感性があわないと
気分が乗らない可能性があるかもしれませんね。
また間隔をもってお邪魔したいと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/94669/65761/">
<title>リストランテ・ヒロに対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/94669/65761/</link>
<dc:date>2004-02-03T13:11:11</dc:date>
<dc:identifier>65761</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/63b1f18247880a66/aa7c901757f3abcb-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：Nov 2006
お誕生日に招待して頂きました。オーナーが逮捕されてからは初めてです。
訳あって詳細を書けないのですが、みなさん、頑張っていました。こちらやブログ等では厳しい評価を見かけますが、それは有名店の運命。普通に考えれば十分美味しいレベルだと思います。開店当時から利用していますが、確かに定番のものにも少しずつ手を加え、飽きさせない工夫もされています。
ただ、ワインがちょっと高いですね。フリウリのワインを頂きましたが、このカジュアルさで7000円はちょっと高い。全体的にちょっと高めの価格設定で、価格レンジが狭いのが気になりました。
定期的に伺いたいお店です。
===============
2004年11月
旦那様のお誕生日を祝う為、再訪。以前のコメントを読んで「確かにサービスのタイミングは相変わらず悪いけど、丁寧で感じはいいし、味は安定していて失敗したぁと思わされる事もないし、それなりにいいかも」と思い評価を以前の☆３から４にアップ。
但し、やっぱりお皿とお皿の時間が開き過ぎるのは気になります。コースで頂いてシャンパンをグラスで一杯ずつ、それに白ワインを一本頼みましたが、オーダーまでに30分、合計三時間以上掛かりました。
一体何にそんなに時間が掛かるのか分かりませんが、他の同レベルのお店でもここまで時間が（それも常に）かかるお店はありません。それさえ改善されれば☆４＋なのですが...
以下に以前のコメントを残して置きます。
========================
すっかり「過去の栄光」にすがった感じのお店になってしまいました。もう山田さんが料理しているわけではないし、目新しいものがあるわけでもないし。

久しぶりに伺いましたが、余りの料理のかわり映えのなさにちょっとびっくりしてしまいました。お値段・お味はこのクラスのお店としては普通だと思いますが、サービスのタイミングが最悪。私はいつもよくして頂いているので文句を言える立場ではありませんが、はじめてきた人はあれではもう二度と来ないと思います。ワインの品揃えはまあまあです。値段もそこそこ、特にぼったくっている感じはしません。料理は特筆すべきない感じに収まってしまってます。全体的にポーションが小さいのはマイナス。パンは相変わらずおいしいです。

料理と料理の間がかなりあくので、パンでお腹一杯にしないように注意が必要です。
ちなみに先日伺った際は8000円（だったと思います）のコースを頼んで8000円のワインを一本、それに食前酒を一杯づつ飲んで二人で三万円弱でした。客層が妙に上がっていたのにも驚きました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/115049//">
<title>リストランテ・ヒロに対する徳富のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/327/evaluation/detail/115049//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>徳富</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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