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<title>中華そば　むらさき山</title>
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<description>最寄り駅：三田(東京)/田町(東京)/芝公園;料理：ラーメン一般/豚骨ラーメン/つけ麺;平均★数：3.66667;得点合計：11pt;コメント数：3</description>
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<title>中華そば　むらさき山に対するiii0のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-05T12:25:05</dc:date>
<dc:identifier>128933</dc:identifier>
<dc:contributor>iii0</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：つけめん￥700をくた。
つけめんのほうが麺が多いので、中華そばの50円増しなのかな。
さーーて、、、麺はというと中華そばと同じ。
食感はザクザクという感じ。
太麺のガッツリ感を標準とすれば確かに物足りなさは残るかも知れんが、
これはこれでそれなりに濃厚スープに絡んでうまい。
スープ割りはとっくりで出てくる。
中華そばにない酸味が付加されているためか、
両方食べ比べしてみれば、スープ自体はつけめんのほうが上位と評価するやつが多いのでは？
と思った。
この店、繁盛しそう。

????????????????????????????????????????????????????????????????

味玉そば￥750をくた。
商店街から路地をちょっと入ったトコにひっそりと開店しとった。
券売機は、しゃべる。
水は浄水器を通したもので、安心してお飲みくらさい。
卓上にゆず胡椒と一味唐辛子。
ティッシュもある。
だが、イスがステンレス製で、マットみたいなのを敷いとるが、とても冷たい。こらアカン！

さて、肝心のラーメンはと・・・
系列は濃厚豚骨醤油の和歌山ラーメンか。
中細ストレート麺にスープは濃厚・さっぱり・コク充分・乳化Good！
具は味玉（いいタマゴ使ってる）・揚げねぎ（ねっとりした食感）・青ねぎ・メンマ（チンケ）・チャーシュー（バラ部分で脂身が多すぎ！）。
なかなかの総合力で、うまい。
チャーシューやメンマなど、具において少々改良の余地アリかとも思えるが、スープは高水準。
客入りも上々で、いずれ人気店となる可能性をも秘める店との印象。
停滞気味のこの界隈のラーメン店にあって、面白い店が登場した。
つけめんもあるので、その出来如何では界隈筆頭格にのし上がる期待感もある。
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325941/evaluation/detail/197285/136384/">
<title>中華そば　むらさき山に対するやすべぇのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-07-30T23:29:59</dc:date>
<dc:identifier>136384</dc:identifier>
<dc:contributor>やすべぇ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　今年は新店の当たり年と言われているがここもその1つ。分かりにくい細い路地の一角にお店はあった。まず最初に驚かされるのは、しゃべる食券機。少なくともラーメン屋では初めて出会った気がする。味玉そば(750円)を購入。釣りの吐き出しが豪快です。店内は掃除が行き届いていて清潔感があるが、メタリックな椅子は冷たくていただけない。
　程なく出されたラーメンはよく乳化した豚骨醤油味。変な臭みは一切なく、トッピングの焦がしネギの風味がとてもいいアクセントになっている。微妙に魚介も効いていたりして旨いのは確かだが、やや単調でもう少し変化や深みがほしい気もする。
　麺は中細のストレート麺。しっかりとした歯応えがありスープと好相性だ。具は焦がしネギの他にジューシーな豚ロースのチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。味玉のドロッと溶け出すような半熟具合がスープと不釣り合いな気がした。
　和歌山ラーメンに分類する人が多いようだが確かにそんな雰囲気。少なくともラー博内の有名店よりはずっと旨かった。付近には居酒屋が多数あり、店主はそのことを考慮してあの場所を選んだのだろうか。〆には最適なラーメンだと思う。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325941/evaluation/detail/205166/143992/">
<title>中華そば　むらさき山に対するKたろうのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-11-23T18:30:29</dc:date>
<dc:identifier>143992</dc:identifier>
<dc:contributor>Kたろう</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-urotaike/1/3/1f4a88e8d2037b93-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：研修が店舗の近くであったので、昼食でいってみた。

ちょうどテレビ番組でとりあげられたばかりだったので、すごい行列。
11:45に店舗に到着したが、すでに行列。
すごいテレビ効果。

で、ラーメン中盛りをオーダー。
流行のダブルスープ。
麺はやや細い感じ。

良くも悪くも流行のラーメンという感じ。
もちろん、まずくはないです。
だがここまで並ぶお店か、というと・・・かな。

お値段も650円、まあ相場ですかね。
安くもなく、高くもなく。

どうかな〜、あんなに並ばなければまた行きたいと思うのですが。]]></content:encoded>
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