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<title>白河手打中華ソバ　一番いちばん</title>
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<description>最寄り駅：町田/玉川学園前/相模大野;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン;平均★数：4.50000;得点合計：18pt;コメント数：5</description>
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<title>白河手打中華ソバ　一番いちばんに対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-05-11T01:29:47</dc:date>
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<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：東京で白河らーめんの名店『とら食堂』の味を堪能できるお店といえば、こちら。

以前からず〜っと再訪したいと思っていたこちら、気づいたら町田に移転しており更に行き辛い状況となってしましましたが、大和方面へ行く機会があったので、やっと訪問できました。

店頭も店内も随分と洗練されましたね〜。
ラーメンの鬼の俳句もなくなっておりました（笑）

今回は中華そばの食券を購入（６８０円）

先日、東急東横店で『とら食堂』のらーめんを食した時、こっちの方が美味いと思ったのは正しい判断だったのか楽しみにしていたのですが・・・

先日訪問した『とら食堂』系の『孫市』＠国分寺は、ほぼとら食堂のらーめんと同じでしたが、こちらのは明確な違いがありますね。

それは多分昆布出汁を加えている事と、タレを工夫しているのかもしれません。

自分は鶏出汁と醤油ダレを中心としたスープでは、ガラスープとしては満足できてもラーメンのスープとしては麺と完全にマッチしないと思っておりましたが、それを完璧に解消したものとなっております。

旨みも昆布を使用している分深みが増しておりますし、タレの質が高いから円やかながら出汁を上手く纏め上げております。

麺は修行元同様、質の高いもの。
モッチリ感とコシのバランスが秀逸で、スープの絡み具合・喉越しも素晴らしいの一言。

具はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・ナルトだがどれも普通に美味しい。

この手のラーメンとしては、完璧に近いのではないでしょうか。
私は『とら食堂』より、こちらの中華そばの方が好きですね〜。]]></content:encoded>
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<title>白河手打中華ソバ　一番いちばんに対するVAIOのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-10-27T16:04:29</dc:date>
<dc:identifier>142081</dc:identifier>
<dc:contributor>VAIO</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2008/10/27　所用でお休みした本日、時間を見ると１３時過ぎ！そうだ久し振りに『一番いちばん』の白河ラーメンを食べに行くか！
でエコカーでやって来ました♪
エコカーを駐車して、店内にはいるとお客は２人だけ！
す・空いているではないか！土日は行列なのに・・・
そうだ今日平日なんだっけ！？
食券機をみるとメニューが増えている！？
焼豚丼３８０円とか、つけ麺もあるし・・
どうしようかなぁ〜ワンタンメン８８０円にしようかナァ〜
と目をずらすと＜ランチセット＞のボタンを発見！１０００円！！
・・何々焼豚丼３８０円と中華そば６８０円のセットだと・・６０円安い！
それにこちらは大盛がない！
じゃ決まりじゃない！
ランチセットをポッチとな！
アレ、食券が出てこない！どうしたんだろう？
排出口をみると、なんだか引っかかっている・・
カウンターど真ん中に着席。
すると店主が、麺を茹でているではないか・・誰の分だろう？
両サイド客は、既に食べているし新客は私だけなんだけど・・
座って、数分で中華そばが出てきました（早）
まぁいいか！頂きま〜す！
色の濃いスープですが、濃い口醤油でしょうか塩っぱくなく、ほんのり香魚介だし！
旨いです！！
麺は、流石機械製麺と違い麺自体に波打つようなウェーブが出ている特徴のある麺です。
これも旨いですネェ〜竹での押し込みがなせるコシですね！
焼き豚は、ロース肉で歯ごたえがあって旨い！
で、お客さんが２人・1人・１人と来店。
店主を見ていると、ジーッと食券機を・・どのボタンを押されるか見ています！
それにこちら大盛がないので、１玉なんですよネ！決まって！
そうかだから私がもたもたしている間に、既に作業に入っていたのネ！
で焼豚丼はと云うと、フライパンで焼豚を炙っています！
そして・・あの茶碗随分と底の深いお茶碗じゃない！
ご飯を満タンについでいます！
お茶碗タップリご飯に、焼いたバラ肉焼豚をのせ、葱をのせて海苔を添え焼豚を煮たときのタレを掛けて出来上がり♪
こりゃしっかりご飯だわ！
ラーメン丼には、ロース焼豚が残してある！
この両方焼豚で、焼豚丼を頂きました♪
満腹・まんぷく！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325121/evaluation/detail/215757/154387/">
<title>白河手打中華ソバ　一番いちばんに対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-04-05T23:39:24</dc:date>
<dc:identifier>154387</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：09.03.05　13:45頃穂門で先客３名。梅ヶ丘時代に数回訪問していて、移転してからは初めてです。カウンター12席位で、入口左側に券売機があり水はセルフです。手打ち中華そば￥680をいただきました。

具はチャーシュー2種(バラ＆モモ)・メンマ・ほうれん草・ノリ・ネギです。チャーシューはとら食堂系らしいキリッとした醤油味です。

スープはこの系統らしい醤油が前に出た味で、鶏・豚メインのスッキリとした味。シンプルで力強い風味は、やっぱり美味しいです。

手打ち麺も相変わらずの美味しさです。

値段も手頃で美味しいラーメンがいただけます。多摩地区ではおなじとら系の国分寺『孫市』同様で、地元に根付いた人気店になるのは間違いないでしょう。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/325121/evaluation/detail/189139/129027/">
<title>白河手打中華ソバ　一番いちばんに対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-08T09:58:36</dc:date>
<dc:identifier>129027</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：開店から約１ヶ月、訪問してみました。日曜の午後１時過ぎ、２、３席が空いており、券売機で手打中華そば（６８０円）を購入し着席。調理の様子を見ながら待つこと数分、出てきました。
透き通った醤油スープに扁平手打麺。つるつるの食感です。チャーシューは赤身主体のもので美味しいです。懐かしい味系といったところでしょうか。
少々軽めだったので欲を出したのが失敗のもと。つけめん（７８０円）を購入。出てきた麺の量が、予想外。１玉半かもしれませんが見た目は２玉位。同じくつるつるの扁平麺です。つけ汁はメンマ・チャーシュー入りのピリ辛です。つるつる志向の麺にあっさり系の汁なので、夏場向けでしょう。冬場は中華そばに軍配があがります。
店の隣と少し行ったところにコインパーキングがあるので、車でも可能ですが、空きがある保証はできませんのであしからず。]]></content:encoded>
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