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<title>麺屋　大斗</title>
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<description>最寄り駅：人形町/小伝馬町/馬喰横山;料理：つけ麺/醤油ラーメン;平均★数：3.50000;得点合計：7pt;コメント数：2</description>
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<title>麺屋　大斗に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-01-11T01:12:21</dc:date>
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<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：昨年の暮、１２月２８日にオープンしました。人形町店といいながら堀留町にあるので、小伝馬町とも近いです。店内はＬ字カウンターですが、奥が鏡貼りになっているので、長いカウンターのように錯覚します。入って左手の券売機でもりそば（６８０円）を購入、着席します。食券を渡す際に、あつもりや好みを聞かれます。初回なので普通にしました。
茹で上がりまで、しばらく待ちます。出てきました。丸太麺に、醤油ベースのつけ汁、オーソドックスなスタイルです。具の太メンマ、チャーシュー、ナルトはつけ汁に沈んでいます。麺は程良くつるつるしこしこのゆで加減です。つけ汁は酸味、唐辛子はなく、やや醤油味が強く感じられました。麺が多めなので、２／３位食べるとつけ汁が冷たくなってきます。今の時期はあつもりの方が良いかも。もより駅からの距離だと小伝馬町店に軍配があがってしまうのは致し方ないか。]]></content:encoded>
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<title>麺屋　大斗に対するhellharmonyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-27T17:00:49</dc:date>
<dc:identifier>129850</dc:identifier>
<dc:contributor>hellharmony</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：店の前に大きな赤い提灯がさがってるけど、表に出てるのは『大勝軒』の文字で『大斗』は横隅に追いやられてる。なんで自分の屋号で勝負できないんだろう？大勝軒の名前で売ろうとするなら、なんで独自の屋号を出してるんだろう？神田でも、浜松町でもそうだったっけなあ。
入って左手にボタンの配置がよく整理された券売機、右手に白塗りがはげそうなカウンター席、丸イスはクッションが厚くて柔すぎて尻が落ちつかない、たぶん居ぬきのまんまなんだろう。BGMは民放の昼ドラ。店員さんの応対はきびきびと快い。

特製もりそば中盛。節のダシが香るやや甘めで温めのつけ汁、固くてぼそっとした煮豚3枚・甘辛の煮玉子1個・味濃いめのメンマ大量・ナルト・刻みネギ。麺は粉っぽい口当たりが先行し味わいは今ひとつ。となりのお客が当たり前のように「スープください」と器をカウンターに上げるのを見て、筆者もつられて「スープください」。悪くないけど、もうちょっと獣系寄りで変化をつけてほしかったかな。

この付近で競合するのは大斗の小伝馬町店くらいしかなく、利用価値はあるかもしれない。それ以上でもそれ以下でもなんだけど。]]></content:encoded>
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