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<title>らぁ麺トラットリア　Due Italian</title>
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<description>最寄り駅：立川南/立川/立川北;料理：ラーメン一般/塩ラーメン;平均★数：3.66667;得点合計：11pt;コメント数：3</description>
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<title>らぁ麺トラットリア　Due Italianに対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-06-17T23:07:23</dc:date>
<dc:identifier>134426</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：前回訪問した時にかなり満足できましたので、再訪しちゃいました。

味の好みは別として、西東京では『季織亭』＠経堂・『三歩』稲城長沼と並んで最も質の高いラーメン店だと思います。

今回は季節限定の冷製イタリア麺　赤（９５０円）の食券を購入。
ここは、サービス面も普通のラーメン店と違って一般の飲食店以上にしっかりしておりますね。

さて肝心のラーメンですが、流石完成度が高い逸品ですね。

トマトの酸味を微妙に残しつつ、旨みをしっかり引き出しております。
但し、パスタソースというわけではなく、鶏や昆布等の出汁がラーメンぽっさを醸し出しており、しかもしっかりトマトソースとマッチしておりかなりのレベルです。

麺もラーメンとパスタの間って感じで、固すぎず加水率も低すぎずで両方の長所を引き出したもの。

しかし、具のプチトマトは多すぎかな。
もしこれが高品質のものであればいいのですが、９５０円に比例したものなので、ソースの旨みに相乗効果を与えているとは思えませんでした。

この手のものですと、蕎麦なのですが『もち月』＠成瀬のとまとそばに次ぐ旨さだと思いました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323830/evaluation/detail/189747/129531/">
<title>らぁ麺トラットリア　Due Italianに対するソフィのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-20T18:55:15</dc:date>
<dc:identifier>129531</dc:identifier>
<dc:contributor>ソフィ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：柿酢つけ麺を注文。


すっぱい味が好きなので、
このオーダーは正解でした。
麺にコシがあって噛み応えが
ありました。

最後のお楽しみの
スープ割りをお願いしたら、
ティーポットに入ってきたので、
思わず笑ってしまいました。
自分で濃さを調節出来るので
この提供方法は素晴らしいと
思いました。

ほかのお店は女性一人では
入りづらいのですが、ここでしたら
ウェートレスさんもいるので、
大丈夫！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323830/evaluation/detail/184136//">
<title>らぁ麺トラットリア　Due Italianに対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
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採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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