つけめんTETSU

つけめんTETSUに対するハムラビ１００のコメント/評価

2008-08-17T12:07:44

採点：★5;コメント：六厘舎に並ぶ元気は無いけど、昨今の「甘い」「酸っぱい」つけ麺に飽きている・・・前から興味はあったのですが「品川」は東京の南！我が家からは遠くてなかなか行く機会がありませんでした。３５度を超える猛暑の中、店の前に到着すると、待ちが１０名と言った感じでしょうか。つけ麺＋麺山盛り＝１０００円・・・茹でる前の重量で６００ｇ＋豚増しで１３００円・・・滅多に来られないので奮発しちゃいました！噂に聞いていた通りの味。ただ予想外だったのが麺！素晴らしい茹で加減エッジが凄い！腰が凄い！小麦の美味しさはあまり感じませんが、この食感は素晴らしい！豚増しにした分、豚は多く入っていましたが、見た目の凄さは無し！でも飽きずに美味しく戴けました。人気がうなずけます！！！接客も素晴らしいただ、テントみたいなビニールで無理矢理座席を増やしているのでエアコンが効いていない。これも接客のうちなんだけどなあ

つけめんTETSUに対するHallelujahのコメント/評価

2008-05-08T22:53:21

採点：★4;コメント：品達の入れ替え２店のうちのひとつ。「初代けいすけ」にしても食べてみたかったお店が行きやすい場所にきてくれてラッキーです。今日はこちらへ。つけめんあつもり（￥760）に味玉（￥100）の食券を買って店内へ入ります。入ってみて気づいたというのでもないのですが、外とは透明ビニールで区切られただけになっています。その日は肌寒く雨も降っていて窓際というかビニール際はなんとも居づらい。つけめんはさすが話題の店だけあります。面白い！まずは麺ですが、黒いスープに入ってやってきました。匂いをかぐと節系の良い香りがします。啜ると味はありませんがえぐみのない上品なダシスープです。麺は草開花楼、ワシワシ系で最後までコシの強さが残るさすがの出来栄え。六厘舎の麺に近いかな。つけ汁は魚系寄りではありますが動物系とのバランスが良く整っており、これもなかなか。飲んでみると粘度がずいぶん高い。麺に良く絡んでうまい。本店と味が「違う」「同じ」といろいろ意見を見ますが、品達TETSUも丸印ですよ。ただ今回は天候のせいか席のせいかつけめんに集中できなかったのが残念です。ビニールが体に触れている状態ですからね（＾＾；）来るなら晴れた日か店内奥の席をオススメしますよ。

つけめんTETSUに対するしとさのコメント/評価

2008-02-25T12:45:18

採点：★4;コメント：これまで４回行きましたが、一度だけ１分ほど並んだだけでした。行った日や時間など幸運が重なったのでしょうか。したがって他の方が書かれているようなオペレーションに対する不満はありませんでした。ですからそういう人の評価だと思ってください。毎回つけ麺ばかり頼んでいます。麺はかなり太いが茹で方はちょうどいい感じ。スープは魚粉たっぷりで濃厚でおいしいです。具のチャーシューも柔らかくておいしいです。煮卵は普通です。また、スープが冷める前に食べきってしまうため、焼き石は頼んだことがありません。できればまた行列のない時に行って、いつか煮干ラーメンも食べてみたいと思っています。

つけめんTETSUに対するkero4のコメント/評価

2008-07-01T19:38:38

採点：★4;コメント：品達の中ではダントツ美味しいです。久々のヒットです。あつもりを頼みました。麺は太ちぢれ麺で、だしはしっかり魚。スープはドロリとまったりしていて、しょっぱすぎず、麺にからんで美味しい〜！青葉に似てるかも？個人的には最近青葉に行ってないから、超えたかも？というくらいの美味しさでした。スープを温め直して石を入れてくれるサービスをやっているそうですが、実際あんまり温まらなかった。

つけめんTETSUに対するやすべぇのコメント/評価

2008-01-23T21:31:48

採点：★3;コメント：　味に本店との大きな違いは感じられませんでしたが、それ以外の点に問題が多いと思います。　まず、恐ろしく回転が悪いので行列ができやすい。品達が閉まる23時直前でもここだけは列が伸びていました。並んでいるときに注文を聞きにくるにもかかわらず、着席してから出てくるまでさらにかなり待つ。なんの為に先に注文を聞いているのかこれでは分からない。店員同士の意思疎通がうまくいっていないのでミスが多い。そして何より気になったことは、この季節の外気との境が壁ではなく透明な厚手のビニールカーテンのようなもので仕切られているだけということ。隙間から冷気が入ってくるので足元からソワソワ寒く、特に外側の席だと寒い上に並んでいる人にその透明カーテン越しに見られながら食べなければならないので落ち着けない。同じ品達に入っている店でもなんつなどでは少なくともそんなことはなかったし、なぜあんな構造になっているのか。あれでは夏季の冷房の効きも期待できない。　いろいろと問題点を書いてしまいましたが、肝心の味はつけ麺としては最高のものだと思います。つけめん(750円)の食券を購入。食券機に「強麺」や「つけあつ」などのボタンはありませんでした。程よく甘みのあるつけ汁は魚粉たっぷりの『六厘舎』系で、骨の髄まで溶け出たような粘度のある濃厚な豚骨魚介。どっしりとした動物系のコクがあり最高に旨いです。麺は本店同様に浅草開化楼の極太縮れ麺。コシがあり食感がとてもいいです。食後は卓上のポットでスープ割りになりますが、焼き石のサービスは本店と一緒です。それと連れの注文していたあつもり(760円)についてですが、本店同様出汁に浸かっての麺の提供のようでした。　

つけめんTETSUに対するkeibi402のコメント/評価

2008-02-11T16:02:52

採点：★3;コメント：つけめん（７５０円）を食べました。２時近い時間でしたが、少し並びました店内に案内されて着席したのは４人用のテーブルに１人です。時間帯の性なのでしょうか？気持ちよく食べて貰いたいというサービス精神なのでしょうか？寒い外にあえて並ばせる意味があるのでしょうか？相席が嫌でない客もいるのではないでしょうか？こんな状態でそんなに混んでいるわけでもなく並んでいる時に注文までとっておいて、出てくるまでに時間がかかります。出てきたツケ麺の麺は、歯ごたえ、つるつる感がある美味しい麺です。量は多いとはいえません（どうしてもツケ麺はボリュームがあるものと思ってしまうせいかもしれません）スープは少しぬるめです、味は豚骨ベースでしょうかさらに鯖節・鰹節などの出汁を加えたいわゆるツケ麺のもの酸味は余り感じられず辛さも少ない言ってみればマイルドな味。（唐辛子は自分で足すことが出来るようテーブルにおいてあります）スープの中のチャシューは短冊様に切ってあり美味しいもので量も多めです。値段が高めなのは、このチャシューと場所代なのでしょうか？もっと気分良く食べることができたら☆４なのですが・・・

つけめんTETSUに対するマニャガハのコメント/評価

2008-05-27T10:23:48

採点：★3;コメント：ずぅ〜っと気になっていた「つけめんTETSU 」。しかしいつだか車出店の前を通ったらかなりの方が並んでました(-_-;) こりゃいかんな、と思いつついたところ、５月７日に品川駅でふと気が付いた!! 品達の中にあったはずだ(~o~) 午後３時だが、ここはおやつ替わりに行っておこう(~o~) 品達には７つのラーメン屋さんが入っています。どれも高名なお店だが、今日は「つけめんTETSU 」の品川店にまっしぐら(^_^;) この時間でも３人待ち(-_-;) まぁこのくらいならどぉってことないですな(~o~) 入口右側の券売機で「つけめん（750円）」＋「味玉（100円）」の食券買って列に並びます。大した時間じゃないけど、それでもタイミング悪かったのか、１０分ほどかかって店内へ。カウンター席に座ってから５分強で「つけめん」登場。事前に食券を渡してあるにしては時間かかった？「つけめん」はタイミングだから普通かな!?(^_^;) 麺がつやつやです(~o~) しかしまずスープから。しょっぱくはない。だけどどこも最近はこんなもんかな、って感じです。つけめんブームは去ったのかどうか定かではありませんが、ある程度の標準が維持される時期になっているということなのでしょう(~o~) メンマは太めでおいしい。味玉は半熟ではありませんでしたが、まぁこんなもんかな!?(^_^;) さて、つやつやの麺はつるつるでもちもち感バッチリ。これはおいしいですね(^O^) 前述の通りスープは平均化しつつあるなか、麺で個性をアピールしなきゃでしょうか(^_^;) スープ割りのスープはポットに入って目の前に置いてあります。セルフのスープ割り(~o~) ん〜、ここでもちょっとえぐみというか苦みが感じられました。割スープだけも飲んでみましたが、ちょっと白っぽくなったお湯って感じがしたのは我が輩の貧弱な舌のせいか？(@_@) なかなかスープ割したつけ汁を完飲できない我が輩なのでアリマス<(_ _)>

つけめんTETSUに対するblue waterのコメント/評価

2008-01-16T01:52:47

採点：★3;コメント：期待していきましたがまぁまぁといったかんじです。あつもりの麺の湯の多さにまずはびっくりしました。こんなお湯のはいってる麺ははじめてだなと。麺はもっちりした歯ごたえがありおいしかったですね。つけ汁ですが、非常に少なくてびっくりしました。もう少し多くてもいいのではと思いましたが。こちらは魚粉をふんだんにつかった汁で、六厘舎ぽいなと。六厘舎のほうがおいしいと思いましたが・・・うーん何かこの汁にインパクトがないようなと思いました。それと焼き石とか意味がないように思えたのですが、けっこう最後まで暑めでした。本店のほうがおいしいんでしょうかね？接客は良くないですね。フードパークだからしょうがないかなと・・・気のきかなさにびっくりでした。つくってる店員は感じがいいのですが、接客してる人がどうかと思いましたが。。。。

つけめんTETSUに対するkaz1010のコメント/評価

2008-06-24T21:17:16

採点：★1;コメント：野菜あつもりを食べました。野菜が別のお椀で出され、まずまずの量。しかし、、、・スープのコクがない。魚介なのかとんこつなのか中途半端な味わい。・麺のコシがない。香りもなし。珍しく途中で残しました！行列を見ておいしいのでは？と思って入ったんですが、失敗しました。また別の店で品達リベンジします。（せたがやはおいしかったのに・・・）

つけめんTETSUに対するぽんぽん65のコメント/評価

2008-02-14T00:08:32

採点：★0;コメント：他の方も書いてますが空席の使い方が全く理解できません。人気店ゆえ並んでるお客も相席でも早く食べたいと思っているはずなのに2人掛けのテーブルはどんなに列があっても片方は空席。。。ひどいときは4人掛けに1人も当たり前。また明らかに空席があっても客を外で待たせたまま放置。行列が増えたのを見てやっと案内するという意味不明の案内。行列店の驕りで並びを演出しているとしか思えません。以前、新宿のくじら軒でも同じ経験をした事があります。そんなセコイ事をしなくてもおいしいお店は並んででも食べたいんです。そんな無駄に半分位空いている空席を見ながら並ぶお客の気持ちも分からないのですね。。。とっても残念です。改善される事を期待します。