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<title>ヘイフンテラス</title>
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<description>最寄り駅：日比谷/有楽町/銀座;料理：広東料理;平均★数：4.60000;得点合計：31pt;コメント数：4</description>
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<title>ヘイフンテラスに対するgrahamsのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-05-06T09:55:09</dc:date>
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<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：こちらも妻の誕生祝いシリーズの一つ。ランチタイムにお邪魔をしました。
エレベーターで2階へ上がると、さりげない感じで入り口が見えます。
入り口を入ると、これまた非常に地味な、しっとりした佇まいのお店が広がります。
中国式庭園の回廊に客席をしつらえたイメージ、といわれていますが、その通りです。
私たちは窓際の席に案内されましたが、2.5階ぐらいの高さから眺める街の景色は、高層階からの景色とはまた違って、落ち着いた雰囲気です。

お願いした料理は、コースメニューの中から「Naturally Peninsula Lunch menu」（3480円）。
精進野菜の湯葉巻き・煎り焼き、キヌガサ茸とカキガラ茸入り海鮮スープ、はたフィレ巻きと黄ニラの強火炒め、干し貝柱入り卵白炒飯、そしてデザートにグレープフルーツとマンゴー入りココナッツミルク、という構成。

すべて野菜と魚介類を使ったヘルシーなメニューです。
味はとても穏やかなもので非常にスムーズに胃袋の中に納まりますが、体の内部から熱が湧き出てくるような感じがしてきます。

デザートは、完熟したマンゴーをギュッと搾った物がココナッツミルクと調和し、そこにグレープフルーツがアクセントを添えています。スタッフの中でも一番の人気だとか。

とても満足したヘルシーランチでした。

残念なのは、お茶が有料で高いこと。鉄観音が一人1080円。お茶碗一杯分の可愛らしい急須でサーブされます。もちろんサービス体制は完璧で、お湯は頻繁に差しに来てくれます。

そのほかに、生ビール（1200円）を飲んで、サービス料10％を含め、この日のランチはトータルで12700円。

次回は、コースではなくてグランドメニューの中からアラカルトで試してみたいと思います。
春巻、セロリの炒め物、炒飯、焼ソバなど、美味しそうなメニューが沢山ありました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323252/evaluation/detail/223312/161891/">
<title>ヘイフンテラスに対するmkasaburankaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-01T17:51:52</dc:date>
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<dc:contributor>mkasaburanka</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：さすがペニンシュラだけあって、中華は◎
サービススタッフも、よく気が付き、ホスピタリティもよいのだけど、日曜のランチだったせいか、激混みで、若干お料理の出が遅かったけど、許容の範囲です。

最近ペニンシュラからの贈り物とかいう激安メニュのせいか、おばさま族でランチタイムは混んでるので避けた方がいいかも？

]]></content:encoded>
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<title>ヘイフンテラスに対するpasadenaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-18T06:07:56</dc:date>
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<dc:contributor>pasadena</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：はじめて母に彼を紹介した場所です。　
中華好きな母のリクエストでここに決めました。
味、サービスに口うるさい母ですが満足したようです。
席からは日比谷公園が見え、味、サービスよく私もリラックスできました。
その分、お値段もいいようですが（笑い）
お店も広く、シェフは香港のぺニンシュラより何人かみえているようです。
オススメの中華です　：）
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323252/evaluation/detail/182957//">
<title>ヘイフンテラスに対する東京食道楽のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>東京食道楽</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323252/evaluation/detail/193518//">
<title>ヘイフンテラスに対するyukarino_07のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>yukarino_07</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>ヘイフンテラスに対するWTのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>WT</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>ヘイフンテラスに対するoisiidaisukiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-28T08:10:46</dc:date>
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<dc:contributor>oisiidaisuki</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：マドレーヌを食べたら、夕食の「ヘイフンテラス」へ移動〜。

昨年もこちらでいただきました。

昨年は写真ＮＧだったのが、今年は「どうぞどうぞ」に
変わっていました。
うれしいー。

テーブルに置いてあるナッツ飴がけが激うまです。
下のブティックでも売っています。
子供と主人も止まらない〜。

今回はアラカルトでオーダーです。

左から湯葉の野菜包み。八角が利いてました。
湯葉おいしいー。

ふかひれのスープ。
どうしてこんなにおいしいんでしょ。

姪用にオーダーの牛肉のビーフン。
私が知っているビーフンとは違う〜。
春雨に近い太さ、食感で、牛肉のうまみをよく吸っていて、
大変美味。うちの子ももらってバクバク。

こちらは義弟があらかじめ予約しておいてくれた「乞食鶏」。
これは事前の予約が必要な料理です。

パン生地で包まれた中には、蓮の葉でつつまれた
鶏がいます。

本場では泥でつつむようですが、日本では不可だそうです。
このパン生地を、メインゲストが木づちで割ります。
もちろん義弟がこのお役目。

はい、カメラ目線で、とか、ここでとんかち止めて、とか
写真用の指示まで出してくださいます。

名前の由来は、乞食が手に入れた鶏を、蓮と泥で包んで
さらに枯葉にかくしておいてたら、焚き火にされてしまい、
この料理ができた…と説明してもらいました。
諸説あるようです。

お店の方が、きれいに取り分けるのも結構大変です。

蓮で蒸し焼きにされて、超やわらかー、しっとりなとり肉です。
中には数種、詰め物がされているようですが、黒っぽい
中国野菜がメイン。きくらげにもちょっと似てる。
複雑なスパイスも効いていて、味も濃すぎず薄すぎず、
なんて上品な味なんだろう！と感激。
こんなお料理、食べる機会なんてないよーーー。
義弟のおかげ、ありがたいです。

左は私が食べたかった麻婆豆腐。
私はここ数日、ずっとマーボーが食べたかったのです。
辛みが利いて、でもこってりしてない、すっきりした味の
おいしいマーボでした。

中央は昨年も食べて「最後の晩餐にしたい」とまでおもった
「アワビの煮汁とローストダックのリゾット風チャーハン」。
またこのお料理に出会えるなんて・・・素晴らしくおいしかった。

右は、子供のたっての希望で「エビ入り五目チャーハン」。
これがまた、驚くほどおいしい！！
甲殻類アレルギーの妹のことをすっかり忘れて頼んでしまったため、
妹は子供の分のアワビ煮汁チャーハンをたべ、子供は妹の
エビチャーハンをもらい、たいそうご満悦。
今まで食べたチャーハンで一番おいしかったそうです。
お母さんもだよーーーーー(o^∇^o)ﾉ。
チャーハンでこんなに感激するとは。

デザートに、姪と義弟はフルーツ。
私や妹、主人はマンゴープリン。
下のブティックで売っているものとは違う、
ヘイフンオリジナルです。

このマンゴープリン、ワタクシの生涯ナンバー１のマンゴープリン
となりました。
キチンと固まっているけど、マンゴーそのものの味わいに限りなく近く、
マンゴーの青臭さなどは消されていて、濃厚でありながら
すーっとおさまりのいい、感動のマンゴープリン！
主人も感動〜。
あー、また食べたいです。

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