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<title>つけ麺油めん 大地</title>
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<description>最寄り駅：田無/西武柳沢/武蔵境;料理：つけ麺/油そば/醤油ラーメン;平均★数：4.00000;得点合計：23pt;コメント数：4</description>
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<title>つけ麺油めん 大地に対するsakichiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-12-17T01:46:17</dc:date>
<dc:identifier>125415</dc:identifier>
<dc:contributor>sakichi</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：私は家が近いこともあり、３度行って来ました。
つけ麺・油めん・ラーメンすべて食べましたが、
私のお気に入りはつけ麺＋つつみ（チャーシュー大盛り）です。

食べ終わってからスープを「素割」か「ゆず割」として飲め、
ゆず割で飲みましたが、ゆずの香りとスープがとっても合っていて
女性にも受けやすいと思います！！

それに、ご夫婦の笑顔と対応が明るくて素敵でした♪

ＨＰがあるそうです☆
↓↓↓
http://www.geocities.jp/tanashidaichi/]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/222326//">
<title>つけ麺油めん 大地に対する花っちのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>花っち</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/190988//">
<title>つけ麺油めん 大地に対するちんたんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ちんたん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/190969/130456/">
<title>つけ麺油めん 大地に対するhellharmonyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/190969/130456/</link>
<dc:date>2008-04-10T16:26:14</dc:date>
<dc:identifier>130456</dc:identifier>
<dc:contributor>hellharmony</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：公式サイトには味たまor大盛無料券がある。なんと、花小金井に早くも2号店を出すらしい。

--------------------------------------------------

アルミサッシの中はいかにもな感じの黒の木目調カウンター、シートの境目が見え見えでちょっぴり安い感じ。イスは四角くて高く、足をかける位置が微妙で腰が落ち着かない。卓上にはラー油・酢・箸箱・ガラスポットの水・箱ティッシュ。店員さんの応対は愛想よし。

つけ麺大盛。
つけ汁は、少し褐色がかった白濁の豚骨鶏ガラ醤油でずっしりコクがあり非常に好み。これに鰹節の風味が加わる、節のカスが漂うがパックの削り節並に薄く削ってあり食感なめらかで邪魔にならない。表面の油膜は控えめで食後にもたれを残さない。醤油ダレが濃いめなので、カウンターに貼ってある但し書きに従って麺をつける割合で調整するのがいいだろう。それによって麺そのものをしっかり味わえもする。
また、そうすべき麺でもある。すこし縮れたクリーム色の太麺は粉っぽくなくつるすべでみずみずしくふんわり軽い、でももっちりと押し返すような歯ごたえがあって風味もいい、粉っぽいのが好みの筆者も納得しきりな出来。つけ汁の粘度の高さで絡みもいい。
具は濃い味の薄いチャーシューが1枚・小さめのノリ3枚・風味強めのメンマ。つけ汁が似たタイプの『北かま』でもそうだったが、豚骨に濃い味のメンマは相性がよくない。
割スープにはゆず割り・素割りの2種類あり、素割りを選んだ。獣系スープが濃厚でよりマイルドになって旨いが、メンマの風味も戻ってきたのは余計だった。

並ばず接客よし味よし、駅からの距離があっても『麺家 宝』と天秤にかけるだけの価値はあるはず。次はぜひ油めんを。

--------------------------------------------------

つけ麺(250g)：680円
油めん：580円
らーめん：650円

大盛：+100円
小盛：-50円

つつみ(チャーシュー大盛)：300円
メンマ：100円
ニンニク：30円
あん辛(×1??3)：80円

刻みネギ・細ネギ・のり３枚・かいわれ・
わかめ・キミだけ!!(生卵)・
味たま片割れ・子飯(一口ご飯)：各50円

豚まぜ飯：250円
ライス：100円

ビール：450円
ウーロンハイ：380円
ジュース：150円
おつまみセット：550円]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/183596/124733/">
<title>つけ麺油めん 大地に対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/183596/124733/</link>
<dc:date>2007-12-01T17:53:09</dc:date>
<dc:identifier>124733</dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/koyamazaki36/69592b2fd318c5fb/404b1a1d725ecd6b-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：【2007年12月某日】
営業時間と定休日が決まったようです。
閉店時間が21:30（スープ切れのときは早じまい）に繰り上がり、
毎週木曜日定休日ということです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です



『魚らん坂』で働いていた店主が、ご夫婦で開いたお店のようです。

来店したときには、ご近所の叔父様・叔母様方がお酒交えていい感じに賑わっていました。

つけめんにトッピングで「つつみ」というのを注文しました。
「つつみ」とはチャーシューと味玉増しのトッピングです。

運ばれてきたつけめんはというと・・・。

大ぶりのチャーシューが3枚で完全に麺が覆い隠されています。
なるほど・・・これで「つつみ」ね・・・。とひとり納得してしまいました。（ホントは違う意味かもしれませんが・・・）

スープは魚介の香りの立つ豚骨醤油。あっさりめの味わいで甘さと酸味もほのかに感じます。
麺は太麺の縮れ麺。やや柔らかめに茹でられているのか麺のコシはあまりないタイプのようです。
チャーシューは脂身は少なめでしつこくなく大ぶりの3枚ですがするっと食べれます。
味玉は固ゆでのものが半切れです。すこしさみしいかなとも思います。

麺とつけ汁のバランスは良く思いますが、どちらも個性的とは云いづらく今時の流行の中では苦戦しそうです。
店主はまだ若いようなので、色々な味を模索して個性的な味を作り上げてほしいなと思いました。
地元の方には愛される雰囲気のお店のようなので、なおいっそう味の探求にいそしんでください。
行く末を応援していきたいなあと思います。

次回は、油めんに挑戦します。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/196099//">
<title>つけ麺油めん 大地に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323202/evaluation/detail/196099//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
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採点：★2;コメント：]]></content:encoded>
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