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<title>さぶちゃん</title>
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<description>最寄り駅：神保町/水道橋/九段下;料理：醤油ラーメン/東京ラーメン;平均★数：3.01724;得点合計：233pt;コメント数：54</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/89091/161550/">
<title>さぶちゃんに対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-06-29T08:47:14</dc:date>
<dc:identifier>161550</dc:identifier>
<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：キッチン南海で始まった神保町の懐古趣味

やっぱり来ちゃいましたよ、さぶちゃん。

んで、頼んだものといえば有名な半チャンラーメンではなくて

チャーハン大盛り（笑）

やっぱり、「炒飯」と書くより「チャーハン」ですね

ラーメンお醤油ダレで味付けられた

ここの炒飯は大好物なんですよ〜。

偶に異様にしょっぱい事もあるんですが

まぁご愛嬌、かれこれ30年食べてます。

因みに横に写っているのは

通常のラーメン丼にはいった

スープです。

ここの盛りを知っていたから
徳萬殿や長崎菜館

でもあんまりビックリしませんでした。

今度はちゃんとラーメン食べようっと

あ、ちなみに普通の人（笑）はチャーシュー１枚ですからね

悪しからず（爆）

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/91697/63610/">
<title>さぶちゃんに対するyasuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/91697/63610/</link>
<dc:date>2003-08-24T21:36:34</dc:date>
<dc:identifier>63610</dc:identifier>
<dc:contributor>yasu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：お勧めできないけど、お気に入りっていうことで。
化学調味料使いまくり、チャーハンは作り置き、衛生面で不安、サービスは悪い、、、？
ここはそういう店としての評価ができないですね。
おやじさん２人のチームワーク、水を置いてくれる場所とかのさりげない些細な気遣い、
メンマの味の強さ、ラーメンの味の安心感、チャーハンのしっかりした味、、

なんというか、ファッション性を前面に押し出して付加価値を求めようとする
ラーメン業界のあり方ってのがあって、評価にそうしたものが入ってしまいがちですけれど、、

流行とまったく無関係に、客に媚びる訳でもなく、しかし客を無視するわけでもなく。
ラーメンブームがきて、自分達は美味しいものを食べさせて貰ってますけれども
先人達がどういう店を出し、どういうラーメンを出していたか、
２０そこそこの自分に、そうしたものを考えさせてもらった店でありました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/89089/61851/">
<title>さぶちゃんに対するキャスバル坊やのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/89089/61851/</link>
<dc:date>2004-11-05T17:48:11</dc:date>
<dc:identifier>61851</dc:identifier>
<dc:contributor>キャスバル坊や</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/itaita3/d74ee6770bc7a167/8a8791f89224fff1-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：いや～こちらもご無沙汰してましたね！
先日、久々(半年ぶりぐらい)にこちらにお邪魔いたしました。

結論。

やっぱココの「ラーメン」は最高！
結構、色々食べてきたつもりですけど、今だ１５年前ぐらいから【我が人生のラーメンランキング】ではずぅ～～っと第１位でございます！

なんざんしょ、これは。
もはや味云々ではないのかもしれませんが、でもやっぱり行くたび、「ウマイ！」って思うんですよね～
(^_^)v
先日もいつも通り「半ちゃんラーメン」を注文。
(あれ、600円から650円になってたような･･･、すいません忘れました。誰かご存じでしたらお教え頂けないでしょうか？）
ちょうど最後の客だった事もあり、おっちゃん(店主)が喋り掛けてくれました。
「あれ、お兄ちゃん、久しぶりだね。」
「いや～最近仕事が忙しかったもんで･･･」

お兄ちゃんと呼ばれるのは、さすがに気がひける年になってしまってるんですが、学生の頃から通ってるお店なのでこう呼ばれてしまいます。。。
(^_^;)

「あれ、お兄ちゃん、ドコに勤めてたっけ？」
「はぁ、大塚なんですが･･･」
「そうか～」

以前、住んでるトコは聞かれた記憶があるが、勤めてる場所まで言った記憶はないな～
と思いつつ、半ちゃんラーメン完食(笑)

もう一人のオカマキャラの店員の方は、我関せずと黙々と皿洗い。。。
↑の人の声をほとんど聞いた事がない(笑)

まぁ、おっちゃんがオイラの事覚えてようが覚えてまいが、関係ねぇーっすよ！
こうやって声掛けてくれたりすんのが、なんか嬉しいんですよね～
ただでさえウマイと思ってるラーメンがさらに美味しく感じました。

やっぱり店主や店員のキャラや接客なんかも、その店の“味”って事になるんだなぁ。
こんな思いを胸にし、店を後にするのでした。。。


'04/11/5のレビュー


自分にとってラーメンと言えばここになります。
この店だけはずーっと営業していてほしい、と節に願っております。
味・量などのｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽの高さもちろん、お店のご主人の人柄などで客を引きつけていると思います。
殆どの人が半ちゃんラーメンを頼むのですが、炒飯はつけあわせ程度に考えておいた方が無難でしょう。
ラーメンの方も日によって味にバラつきがあったりもしますが、そんな事は大したことではないかの様な超越したものがあります。
評価は当然の５とさせて頂きます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/118570/83333/">
<title>さぶちゃんに対するkz_from5のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/118570/83333/</link>
<dc:date>2004-10-13T15:48:55</dc:date>
<dc:identifier>83333</dc:identifier>
<dc:contributor>kz_from5</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とにかくふるさと。
最近はさらに込んできてるので足が遠のいていますが。
時間作って又行きたくなる、そういうお店です。

（無責任なレビューでスンマセン）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/86404/59894/">
<title>さぶちゃんに対する京都カフェのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/86404/59894/</link>
<dc:date>2005-03-14T00:28:50</dc:date>
<dc:identifier>59894</dc:identifier>
<dc:contributor>京都カフェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：う～ん！評価に苦しみますが、
神保町に通っていたときには何度（１０回以上）も
寄っていますので★５です。
人に美味しいとは勧められません！！
化学調味料たっぷり、チャーハンもたっぷりかけてくれます！
とんかつ、天ぷら、天丼「いもや」と「キッチン南海」と
「さぼうる」他と順番に通ってました。

並んでまでは入ってません！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/70846/48555/">
<title>さぶちゃんに対するちぇぶのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/70846/48555/</link>
<dc:date>2004-03-02T03:25:50</dc:date>
<dc:identifier>48555</dc:identifier>
<dc:contributor>ちぇぶ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：明大生御用達。日大生もたぶん御用達（？）。
私たち明大ＯＢには郷愁と思い入れが強いので★５ですが、一般の方にはごく普通の街のラーメン屋さんと変わらないかもしれません。そういう意味ではわざわざ遠くからここのラーメンを食べるためだけの目的で来るのは考えものかもしれません。岩波ホールに来たついでに寄ってみるという感じのほうが無難でしょう。 

【一般の方へのご注意】
①美味しいものを期待してはいけません。
②いつも行列していますが、麺屋武蔵に並ぶような感覚でいると失望します。
③郷愁や思い入れ、習慣で通うお店です。店が汚いとか不味いとか見当はずれな批判は無意味です。


半チャンラーメンを注文するのが基本です。普通の東京ラーメンです。味は化学調味料をふんだんに使っていて普通に美味しいです。因みにチャーハンは『伊峡』のほうが美味しいと思います。

親父さんのＵ首半袖シャツが汚いとか、丼に親指が入っているのかセーフなのかということを問題にするようではここに通う資格はありません。ここはさぶちゃん教の信者が通うお店だからです。聖なるガンジスの水を汚いと思うヒンズー教徒が何処にいるでしょうか？聖餐式のパンやワインの味を批評するクリスチャンが何処にいるでしょうか？

ところで、さぶちゃんは女人禁制ではありませんが、私はここで女性信者（女性客）を見たかけたことがありません。

◆この間、アド街ック天国で放送していましたが、となりのキッチングランの親父さんはお兄さんだそうです。どおりで似ているわけだねぇ。。。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/91679/63595/">
<title>さぶちゃんに対するでこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/91679/63595/</link>
<dc:date>2004-08-12T06:36:04</dc:date>
<dc:identifier>63595</dc:identifier>
<dc:contributor>でこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここは半ちゃんラーメンとお店の人のキャラが有名な東京屈指の名店です。味は素晴らしいの一言。不味そうに見えるアブラギトギトチャーハンもスープと共に食すると数千倍の旨さに・・・。まさにマジックです。鶴見マジックなんかではありません。本当のマジックが体験できる有り難いお店です。５点では足りません、１００点です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/51320/36514/">
<title>さぶちゃんに対するSleeperのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/51320/36514/</link>
<dc:date>2002-07-14T23:28:21</dc:date>
<dc:identifier>36514</dc:identifier>
<dc:contributor>Sleeper</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：浪人時代に駿台に通っていたころに見つけた、御茶ノ水のお気に入りの店。
以来10数年、大学生時代、社会人になっても御茶ノ水に用事があったときは
たいていここに寄って半ちゃんラーメンを食べていきます。
いろいろ東京のラーメンを食べ歩いてきましたが、飽きずに定期的に
訪れるのはここだけです。
 いわゆるグルメに好まれる凝ったラーメンではないのです。化学調味料も
いやというほど使ってますし、チャーシューはかすかすですし、チャーハンは
べとべとで、塩っ辛いです。
 でもですね。なぜかときたまむしょーにまた食べたくなって、わざわざ
御茶ノ水に足を運んで行列に並んでしまうんですよ。浪人時代のような
貧乏生活でもないのに、ここの半ちゃんラーメンからは離れられません。
スープに何か麻薬物質でも混ぜているのじゃなかろうかと思うほどです。
 スープはかつおだしのしょうゆ味、しょうががちょっと効いてます。
そしてすこし甘く、濃い目の味付けです。澄んだスープであっさりしています。
 麺は細くて腰があるけど、ゆっくり食べていると伸びちゃう。
 具はメンマとチャーシューのみ。チャーシューはスープのだしをとった後の
カスカス、味なしです。これはチャーハンの具にもなります。
 チャーハンは、卵にチャーシューの具のみ、味はしょうゆと化学調味料、
あと砂糖が入ってるのかな？甘みを感じます。ラードでべたべたなんですが、
ラーメンによく合います。
 こう書いてると、ぜんぜんおいしくなさそうなんですが、いやうまいんですよ
これが。今じゃ値上がりして、周りにもっと安いラーメン屋もちらほらあるのに
10数年前とかわらず行列ができるのは、それだけのものがあるということです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/164718/112152/">
<title>さぶちゃんに対するfurutoneのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/164718/112152/</link>
<dc:date>2007-02-12T11:49:29</dc:date>
<dc:identifier>112152</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/furutone/1baeff00033a12e4/e1a82c3a6ba5dda4-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：●07-01-31訪問
（写真上）
半チャンラーメン　全景、ラーメンのみ　全景（写真下）半炒飯　拡大、
ラーメン　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★

会社帰り、神保町のさぶちゃんに立寄った。
前回、初めて訪問してみて、その何とも言えない枯れた雰囲気と気取りの無いシンプルなラーメンと炒飯が、すっかり気に入ってしまったのである。

そんな訳で、この日も半チャンラーメン６５０円を頼んだ。
…というか、この店ではそれ以外を頼む人を、今のところ見た事が無い。
本当は、炒飯とラーメンを食べたかったのだが、どうも席に着くと呪文の様に「半チャンラーメン」と言ってしまう。（笑）

この日の炒飯は塩味が強めであったが、玉子の黄身がほんのり甘く感じられ、前回とはまた違った美味さであった。
また、ラーメンのメンマが見事な飴色で、これがまた美味かった。

【以前の訪問記】
●06-12-07訪問
（写真上）ラーメン　全景、半炒飯　全景
（写真下）ラーメン　拡大、半炒飯　拡大
★全写真と店舗写真はブログに掲載★
会社帰りに初めてさぶちゃんを訪れた。
ご存知の方も多いと思う。
半炒飯とラーメンの組み合わせ、「半ちゃんラーメン」を初めて出した店、として有名である。
客のほとんど全員が、この半ちゃんラーメン６５０円を頼む。
僕も、勿論これを食べに行ったのである。

混み合うカウンター席の入口近くに潜り込み、注文すると、それまでグテッとしていた厨房内の親爺さん２人が、息の合った連携プレイで動き出す。
炒飯は、あっと言う間に出て来る。
予め出来ている炒飯を、鍋に入れて炒め直していた様に見えた。
しかしこれが美味い。
ほんのり甘い醤油味で、後を引く美味さなのである。
食べ始めたら止まらない味付けと言えようか。
そして、少し遅れて出されたラーメンは、透明な鶏がらスープのシンプルな物。
麺は細く真っ直ぐな物。
甘いメンマと、分厚く塩辛い味付けの叉焼の組み合わせが、あっさりしたスープと良く合い、これも何ともいえない美味さである。
この２つの組み合わせなのだから、食べ始めたら止められない。

あっと言う間に食べ終えてしまった。

出来れば、ラーメンの大盛に炒飯大盛で堪能したくなるものであった。
是非また伺いたい。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/33171//">
<title>さぶちゃんに対するyurika0722のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/33171//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>yurika0722</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/27002/17618/">
<title>さぶちゃんに対するLatingipsyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/27002/17618/</link>
<dc:date>2001-09-02T22:45:51</dc:date>
<dc:identifier>17618</dc:identifier>
<dc:contributor>Latingipsy</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：この店の半チャンラーメンを初めて食べて10数年。生粋の醤油ラーメンの味は、今も当然変わることなく、美味しいと感じるワタシの味覚も変わることがありません。
チャーハンだって作り置きとは言っても、舌に熱さを感じるほど、ちゃんと熱入れしてます。
その味もラーメンのさっぱりした味わいと対称的に、塩加減が程良く利き、具のチャーシューの食感もＧＯＯＤで、両者の味のバランスがきちんと取れています。

ご意見に賛否おありのようですが、下手に手の込んだラーメンが多い昨今、極めてシンプルで、のどごしの良い醤油ラーメンは、この店で堪能できます。
時間帯にもよりますが、昼時を外せば20分ほどで食べられます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/7552/3701/">
<title>さぶちゃんに対するmegareboのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/7552/3701/</link>
<dc:date>2004-06-16T23:24:14</dc:date>
<dc:identifier>3701</dc:identifier>
<dc:contributor>megarebo</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2004/6/16
半チャンラーメン600円、ラーメン450円。スープは大蒜たっぷり、化学調味料もたっぷり、甘～いメンマ、分厚くて柔らかいチャーシュー、固ゆでで細い麺、味付けが濃いが癖になるチャーハン、そして味付けよりもさらに濃い親父さんのキャラクター、主張があり何者にも媚びず妥協はない。このポリシーが熱烈な愛好者を今でも生み続け、惹きつけるのでしょう。親父さんもかなりの年齢だとは思いますが、長く続けて欲しいお店の一つです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/77132/53131/">
<title>さぶちゃんに対するaltnkのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/77132/53131/</link>
<dc:date>2005-01-15T19:53:47</dc:date>
<dc:identifier>53131</dc:identifier>
<dc:contributor>altnk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：40を越えてからは健康に気を遣って（笑）年に１回しか行きませんがその昔は週１で通ってました。やはり油と味の素と醤油は旨い。かなりきつめの味ですがこれがいまは貴重です。半チャンラーメンに慣れるとラーメンだけでは物足りなくなります。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/48787/34773/">
<title>さぶちゃんに対するシバヤマのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/48787/34773/</link>
<dc:date>2003-04-21T17:36:12</dc:date>
<dc:identifier>34773</dc:identifier>
<dc:contributor>シバヤマ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：JR水道橋駅東口から白山通りを南に進み、靖国通りにぶつかる近くの右手の路地です。(詳細忘れました)
7席のみ。

同僚に「塩っ辛いけどおっちゃんのキャラがいい」と連れて行かれました。
2時過ぎに到着し、20分ほど待って入店。半ちゃんラーメン(600円)を食べました。
具がチャーシューとメンマとネギだけのラーメンはそれほどしょっぱくもなく、
まあ美味しい部類に入るのかと思いますが、作り方とか衛生面がどうもいい加減で、
堂々と&quot;ほんだし(業務用)&quot;を使用しているのには苦笑。
なのに昼営業の3時ぎりぎりまで行列は途絶えることがありませんでした。
チャーハンに関しては、作りおき(定期的に作って中華鍋に放置、注文時点で再加熱)
しなければベッタリせずにもっとおいしくなりそうで残念。

普段は減点式で評価するのですが、今回は味と安さのみに加点。
神経質でせっかちな人には向きません。

総評：
時間があって細かいこちにこだわらない人なら満足かも。
おっちゃんは見た目は怖いがいい感じの人です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/47561/33895/">
<title>さぶちゃんに対するラウルのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/47561/33895/</link>
<dc:date>2003-06-20T12:39:29</dc:date>
<dc:identifier>33895</dc:identifier>
<dc:contributor>ラウル</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここはやはり半チャンラーメン。
すごいラーメンか？と言われれば、もちろんそうではない。
でも普通においしい。無化調、無化調と騒ぎ立てる「ラーメン界」（笑）がかまびすしい中、我関せずで自分にとってあるべきラーメンを作り続けるオヤジさんには敬意を払います。
おいしくなれば、何使ったっていいんです。僕もそう思います。

ここの良さは、「昔の思い出」なんてない層にも、決して共有できない話ではないよ。
こういうラーメンやチャーハンしかない時代は、確かにチョイスは少ないけど、「頭を使わないで」食べられる分、食べ手にとってもある意味幸せだたのかもなぁ、なんて考えてしまう。そういうフツーのラーメンとしてここが最高峰に近いことには同意するので、おまけで★★★★。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/75879//">
<title>さぶちゃんに対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/75879//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/1671/766/">
<title>さぶちゃんに対するハレクラニのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/1671/766/</link>
<dc:date>2001-07-06T23:02:02</dc:date>
<dc:identifier>766</dc:identifier>
<dc:contributor>ハレクラニ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：記憶に残らない旨さとでもいうのでしょうか。どおってことのないラーメンと炒飯ですが、これだから近所の人が毎日食べても飽きないのでしょう。半ちゃんラーメン発祥の地に敬意を表して一点おまけです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/89101/61861/">
<title>さぶちゃんに対する天使のおならのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/89101/61861/</link>
<dc:date>2004-09-06T21:32:38</dc:date>
<dc:identifier>61861</dc:identifier>
<dc:contributor>天使のおなら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：なぜか、無性に食べたくなるほっとする味である。
ほんだし投入してるとか、化調大量投入してるとか非難してる奴は、はっきり言って心が貧しい。そんな奴に限って無化調の生活なんて送ってないもんです。
スープの隠し味は鳥の皮と昆布（で、なんでほんだし入れる必要あるかは、非常に不思議）。さっぱりなのにコクがあるのは、ほんだしでも化調でもない、これらの隠し味がきいてるからである。
助手のおかまキャラ・モト氏共々、１日でも長く続けて欲しいお店である。
麺に関しては、以前より今の方が、茹で時間若干短いせいか、コシがあって旨くなった気がする。
ただ、炒飯は明らかに昔のほうが旨かった・・・]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/64047//">
<title>さぶちゃんに対するtaroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/64047//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>taro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/237037/176238/">
<title>さぶちゃんに対するfunkyfreshのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/323/evaluation/detail/237037/176238/</link>
<dc:date>2009-10-16T18:48:41</dc:date>
<dc:identifier>176238</dc:identifier>
<dc:contributor>funkyfresh</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：もちろん、ずっと昔から知ってはいましたが、若い頃からこの辺りには縁が
無かったせいもあってか、この日まで来たことがありませんでした　実は同じく
未訪だった『まんてん』でガッツリとカレーでも食べようと思ってたのですが、
なぜか足が自然にさぶちゃんの方へ向かって行くのです　運命に従い初訪（笑）

らーめん　５４０円　さぶちゃん初訪なら当然というか絶対「半ちゃんらーめん」
なんでしょうけどね　何せ、この日はガッツリという気分だったので単品ラーメン
と単品チャーハンをオーダーとなりました

生姜のきいたスープに柔らかく、脂身の殆どないチャーシュー、甘めに味付けされた
黒っぽいメンマ　細めのストレート麺　これがさぶちゃんのラーメンなんですね
これこそ初めてなのに、どこか懐かしい、って味ですね　レンゲが無く丼を口に
もっていってスープを啜るってのも、このラーメンには合いますね（笑）美味しい

チャーハン　６４０円　半ちゃん＝チャーハン半分って事でしょうけど、他の方の
半ちゃんと比べると、単品は３〜４倍はありそうです（笑）
まあ半ちゃんラーメンは６９０円ですからね　チャーハンの具はカットされた
叉焼、少量の葱、玉子のシンプルさ　ラーメンのタレで味付け　炒するというより
タレを和えるって感じのタイプです　一口目からガツンとくる濃い味チャーハン
これもいいですね　出会えた喜びで、ズズーッとパクパクと一気完食
この店に、やれ化学調味料がとか、味のブレがとか、炒めがとかのコメントは必要
ありません　そういうものすべてを飲み込んだものが「さぶちゃん」なのだと思い
ます　今日までも、そしてこれからもね　食べたくなれば行けばいいし、口に
合わないとなれば、黙して去り再訪しなければ良いのです　そういう存在のお店
変わらず続いていただきたいお店　初訪の日は、帰ってからいつも以上に水分摂取
しましたが（笑）　以後、半ちゃんらーめん２回食べに行ってます
]]></content:encoded>
</item>

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