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<title>ラーメン華門　</title>
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<description>最寄り駅：恵庭/恵み野/サッポロビール庭園;料理：ラーメン一般;平均★数：3.00000;得点合計：3pt;コメント数：1</description>
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<title>ラーメン華門　に対する伊達直人のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-18T00:16:52</dc:date>
<dc:identifier>124025</dc:identifier>
<dc:contributor>伊達直人</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：「恵庭においしいラーメン屋ある？」「…ないですっ」と在住者は言うのだが、本当だろうか？ちょっと意識的に回っていこう。
寒空のもと、屋外で作業の予定だったので、カプサイシンを取って体を温めようと激辛ラーメンを取ることにした。
こちら、結構客がひっきりなしに入っている。「さんぱち」のような造りの内装だが、小あがりもある。
さて通常のラーメンは\700。コク辛類は\750。２倍辛は+\50、３倍辛は+\100。３倍を頼んだら、「激辛ひとつでーす」とオーダーを復唱していた。じゃあ、客向けにその名称でもいいじゃないか。大盛りは1.5玉と伝票に記入されていたが、そういう欄があるということは、替え玉でもできるというのか？
さて、ちょっと拍子抜けするあっさりとした佇まい。しかし、ラー油は充分に浮かんでいるし、何より、これほど鷹の爪を投入しているのは今まで見たことはない。唐辛子をどばどば入れずに、輪切りの鷹の爪を多めにするというのは、きっとスープを味わえるようにということなのだろう。
ん、「さんぱち」の味のようだけど…。うまさはあるが、甘さもあるなあ。塩梅はそうひどくないが、コクをだすための余計な味付けだ。
もし濃かったら、ということで薄めるための出汁スープも付いてきた。あっさりめの、濁りのない豚骨ベースのようだ。しょっぱすぎることはないので、必要はなかった。
麺は中細で加水多め、ちゅるりとあっというまになくなった。本当に1.5玉か？ちょっと少なめの１玉かもしれない。

そんなに辛くないな、と感じた激辛だったが、夜になって下腹部にHotな感覚が出てきた。当然、出口もチリチリとHot!意外に辛さはあるようだ。見た目のインパクトを出した方がうけるんじゃないかなあ。しかしながら、スープを味わわせる激辛の実力派だ。

だんだん、恵庭市民の好むラーメンの味が見えてきたな。かなり地域性があるぞ。]]></content:encoded>
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