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<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭</title>
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<description>最寄り駅：豪徳寺/山下(東京)/梅ケ丘;料理：イタリア料理;平均★数：4.25000;得点合計：20pt;コメント数：4</description>
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<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭に対するtakekodaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-07-08T23:39:46</dc:date>
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<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007年3月オープン、知人がオープンパーティーに参加したと聞いて開店時より気になっていたお店です。シェフの経歴は同店のHPに詳しいのでそちらをご覧下さい。こだわりに溢れたお店、そして興味深いシェフのプロフィールです。
北イタリアのトレンティーノアルトアディジェ州の北側はオーストリアと国境を接し、「南チロル」とも呼ばれています。第１次世界大戦前まではオーストリア領だったのでイタリア語よりもドイツ語が使われる事が多く、住んでいる方もゲルマン系の方が多い異色のエリア。その南チロル料理の郷土料理専門店がここ、三輪亭さんです。私の中では、チロルと言えばチロルチョコ、アルプスの丘陵に山小屋、そしてハイジ。南チロルがイタリアだった事を、ここに伺って初めて知りました。。。。
イタリアと言っても海側ではなく山側ですから、チーズやお肉がメインです。が、質実剛健を地で行くオーストリアのゲルマン的なお料理に比べて、明るくて朗らかな印象がお料理から、そしてお店からも伝わってきました。
伺ったのは雨降る週末、豪徳寺の駅に降り立ったのは13時を回るか回らないかと言った感じの時間。
お店は、梅が丘方面に歩いて行くと住宅街の中に突如として現れます。お店の前に立っただけで、シェフの「南チロル」に対する愛情とそしてこだわりがひしひしと伝わってきました。なかなか素敵な外観です。
店内は明るく、開放感に溢れています。奥の一段高いところにセミオープンのキッチン。壁一面が収納になっているようですが、冷蔵庫やセラーに使われている部分は”見せ”収納になっていて、機能性・デザイン性とも高いです。南チロルと言われても何がなんだか分からない初心者の私。メニュにまで「南チロル」と入っている「南チロルパスタランチ＠2300円」を頂いてみました。前菜盛り合せ、本日の南チロルパスタ２種、デザート盛り合せ、コーヒーの構成です。ちなみにワインもアルトアディジョのものが多かったです。ボトルのデザインがドイツ型のスレンダーなものと言うのもまた、この地方ならでは。夜に別の予定があったため、今日はピノグリージョをグラスでいただきます。
一皿目は前菜の盛り合わせ。もっとお肉が多いのかなぁと思っていましたが、私がうかがった日は何故か姫ホタテの香草焼き、鰹のカルパッチョ、イカときゅうりのマリネなど、海の幸を使ったお料理も多かったです。美味しいので、海の幸でも山の幸でもいいんですけど（笑）。ライスコロッケみたいな物は南チロルの郷土料理だそうです。中にスペックというこの地方のハムが入っているんだそうで。うん、美味しい。但し残念ながら名前は失念。
続いてはパスタ一皿目。お化けラビオリの中にサワークラフトが入っています。香りがとてもスパイシー。そういえば、こちらのお料理にはクミンシードが多様されていました。南チロルのあたりはスパイスロードの一部のはずなので、その影響なのでしょうか。いずれにしても香りにも味わいにも程よくエスニックなスパイスを感じるものが多いです。
続いて、本物のサワークラフト。それが酸っぱすぎず、でも仄かにクミンシードが効いていて美味しい！ワインもいいけれどビールも呑みたい（笑）。
ということで、お奨めのFORESTというビールも頂きました。
二皿目のパスタは「スパッツェレ」というこの地方のパスタ。”粉で作った小さめのニョッキ”といったルックスです。本日はお野菜のソース。見た目には分かりませんがそれにたっぷりのチーズが合えてあり、フォークですくって頂くとその先にチーズがだまになって残ります。見た感じよりコクがあり、お野菜のソースですがしっかりお腹にたまりました。なので途中にサワークラフトを挟むと益々いい感じ。
デザートも前菜同様盛り合わせなのですが、200円プラスすると南チロルのデザートの盛り合わせにして下さいます。せっかくなので一人は普通の、一人は南チロルのデザート盛り合わせを頂く事に。色が濃く重たい印象があるのが南チロルの盛り合わせです。ミルティーユのシャーベット、ジューシーです。ポピンシードのタルトも美味しい。チョコレートのケーキは真ん中にグリオットとが入っていて、思ったより軽めの口当たりなのですが食事の〆にはグッドな一品。
これをカフェで〆てゴール。ドルチェは200円追加でチーズの盛り合わせにする事も可能なようでした。そうそうこちら、Degust(デグスト）のチーズの取り扱いをされていて、マリアージュな会なども開催されている模様。これも気になっております。満足度高いです。いいお店です、いいお店を見つけました。北イタリアと言ってもフランス寄りのミラノみたいな豊かでリッチなお料理とは異なり、派手さのないお料理ではあります。しかしその家庭的でほっとする味わい、これは日本人の口に合うに違いありません。お店はカフェ風のカジュアルな印象ですし、場所が場所なので家族みんなでお出かけできる雰囲気です。実際、小さいお子さん連れの家族や、私の母親くらいの”おばちゃん”といった感じの年齢の方が一人でランチされている姿も見かけました。小田急線生活者ではない私にとっては若干行きづらい場所にありますが、定期的に伺って南チロルの文化に触れ、お食事を、ワインを、そしてチーズを楽しみたいお店。南チロル料理で日本のイタリアンを席巻してください、三輪シェフ。応援しています！！

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/321519/evaluation/detail/200281/139187/">
<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭に対するきゃんべるのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-09-29T17:33:53</dc:date>
<dc:identifier>139187</dc:identifier>
<dc:contributor>きゃんべる</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：便利な場所とは言いがたいのに、雨の平日昼から満席です。11時40分くらいに行ったので入れましたが、もう10分遅かったら無理でした。
せっかくだから南チロルの料理をと思い、￥2300のコースにしました。（プラス200円でデザートもチロルになりました）前菜に続いて珍しいパスタが2種、それにデザートが数種と飲み物です。（パンもオリジナル）ウェイトレスが詳しく料理の説明をしてくれるのが嬉しいです。
ただ量的には男性なら物足りないと思いました。それに昼からこの値段なら、もう少し豪華なものを期待したので、ＣＰはそれほど高いとは思えません。たまに珍しいものを試したい時にはいいかもしれません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/321519/evaluation/detail/189468/129302/">
<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭に対するtommy55のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-03-15T20:22:01</dc:date>
<dc:identifier>129302</dc:identifier>
<dc:contributor>tommy55</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：世田谷・豪徳寺の住宅街にあるイタリアンのお店。
店はナチュラルな色使いでとってもきれいなお店。
壁一面がワインの収納になっている。

イタリア料理でもチロル地方の料理が楽しめる。
コース料理を頼んだが、
前菜の肉料理だけでも9品くらい盛り合わせで出てきて圧巻。
ソーセージの煮つけなども美味で
コストパフォーマンスもグッド。

世田谷の住宅街にある「隠れイタリアンの名店」といった感じです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/321519/evaluation/detail/232431/171537/">
<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭に対するThree-Amigosのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-12T15:39:52</dc:date>
<dc:identifier>171537</dc:identifier>
<dc:contributor>Three-Amigos</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：【３０２食目】Ａランチ（前菜盛り合わせ・パスタ・デザート盛り合わせ・ドリンク）　　　￥1,600

週末に、豪徳寺に用事があり、せっかくなら豪徳寺ランチを楽しもうと思い、
お店を調べていると・・・
ちょっとおしゃれで、雰囲気・料理ともよさげで、
結構どのブログでも高評価をされていた「cucina tirolese 三輪亭 per famiglie」
こちらに行くことに

いざ当日、三輪亭に行こうと思ったら、
初豪徳寺ということもあり道に迷いウロウロ
結構住宅街にあるので、迷いましたが
なんとか到着

入口でランチメニューを見ると、１４時までとのこと。
今は１４時１０分ぐらい。。。
これはやばいかも？？と思いながら恐る恐るお店の中に入り、
頼むと快くＯＫとのこと

店内は結構こじんまりとした作りになっていますが、
お客は、世田谷区だからなのか？？
お金持ちそうな方や、そこそこお年のいった夫婦などが多く、
ちょっと高いのかな？というイメージもありましたが、
メニューを見たらそこまで高くはありませんでした

この金額で結構ちゃんとしたイタリアンを味わえるなら？？とウキウキです

メニューを見て、今回はＡランチで、
パスタをスモークサーモンのトマトクリームソースをチョイス

まずは自家製のパンが出てきます

結構しっかりしパンで、何もつけなくても十分美味しかったです
お腹もすいていたこともあり、何切れかパクパク・・・

間もなく前菜盛り合わせの登場です

前菜は７種類の前菜と、真ん中にサラダがあって、計８種類。
持ってきてくれた時に、一つ一つ時計回りで順番に説明いただいたのですが、
一生懸命メモってたのに、普通説明が早くて、全然記載できませんでした

ただざっと聞いてると、とりあえず自家製という言葉が何度も何度も聞こえてきて、
どうも野菜やお肉など、ほとんど自家製のようです

一つ一つが本当一口ぐらいの量で、こうやって色々な味を楽しめるのはいいですよね
しか〜も
自家製野菜・お肉が本当に濃厚な味をだしていて、こんな少しの量のそれぞれの料理が
口の中でちゃんと味を主張してきます

特に自家製ハムとサラミはかなりおいしかったです。
もうこれだけで、ワインを飲みたかったですね

前菜の調理方法がいいという事もあると思いますが、たぶん野菜・肉が全然違うんでしょうね？？
チョッとこの前菜で、パスタへの期待が一気に膨らみます

そんな気持ちで待っていると、パスタの登場です

パスタは見た目的にはそこまで普通と大差ないですが、
ちょっとフォークスプーンで混ぜていくと・・・

でるわでるわ
スモークサーモン=
かなり細かいサーモンですが、結構な量が入っています

パスタは絶妙なアルデンテで、ソースもＧＯＯＤで文句なし
特にサーモンの味が無茶苦茶濃厚な味で、美味しかったです。

え！！これも自家製？？
なんて思っちゃいましたよ

ソースがおいしいので、パンを付けて食べてもなおＧＯＯＤでした。
しかも、こんなちゃんとしたお店でしたが、
自家製パンも、言えばおかわりできました

相方は、今回「フレッシュトマトの冷たいケッカソース」を頼みました。

こちらもいただきましたが、冷製パスタで、麺はそうめん？と思うほど超細麺の麺で
美味しいのかな？と思いながら食べてみると、ソースが無茶苦茶美味しい
一緒に入っているトマトが、甘くて濃厚で、たぶんフルーツトマトですね

フルーツトマトの甘みとうまみが濃縮され、
アクセントでウリが入っていて、食感も楽しみながら美味しく食べれるパスタでした

もうここまででも大満足でしたが、
最後にデザートとドリンクです

ドリンクはホットコーヒーを注文
デザートは３種盛りでした。

またこれを運んできた方が
前菜を持ってきてくれた方で、１個１個説明してくれますが、
早くて声小さいので聞き取れず＞＜

まあ聞いてもわからないとは思いますがね

デザートはシャーベットと、プリンみたいなトロトロしたもの、
あとは赤いのが梅？かな甘酸っぱいゼリーでした。
一応食べましたが、甘いもの好きではない私にとっては、
よくわかりませんでしたが、シャーベットが一番おいしかったですね
お口直しにも良かったですよ

まあパスタまでで大満足だったので、デザートとコーヒー飲みながらゆっくりと満喫させていただきました。

今回はランチ終了間際に行ってしまったのであまり長居はできませんでしたが、
この値段で、この味・量・雰囲気どれをとっても文句なし

ゆっくりとイタリアンを味わうのもいいと思いますし、
デートとかで連れて行ってあげたら、絶対喜ばれると思いますよ

しいて言えば、ブログ用に料理メモってるとき、
もう少し大きな声で、早口じゃなくて言ってほしかったですけどね。

今回はランチギリギリで入ったので、予約してませんでしたが
たぶん普通に行くとなると予約必須だと思いますよ

でも行って損はないと思います

行く際には住宅街なので、地図持って行ったほうがいいですよ
あとは、豪徳寺駅にある地図にもこちらの店の案内が出ていますので、
参考にしてください

Cucina tirolese 三輪亭 Per famiglie  （イタリアン / 梅ヶ丘、豪徳寺、宮の坂）
★★★★☆ 4.0

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/321519/evaluation/detail/201172//">
<title>クチーナ チロレーゼ 三輪亭に対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/321519/evaluation/detail/201172//</link>
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<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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