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<title>味噌一</title>
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<description>最寄り駅：三鷹/吉祥寺/武蔵境;料理：味噌ラーメン;平均★数：3.00000;得点合計：6pt;コメント数：2</description>
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<title>味噌一に対するむさしでふとらのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-02-09T14:59:59</dc:date>
<dc:identifier>127871</dc:identifier>
<dc:contributor>むさしでふとら</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：三鷹中央通を北に進み、井の頭通を超えて、さらに200mほど歩いたところにポツンとある。決して駅前とは言えないところ。近隣住民と横河電機さん等の近隣企業社員をターゲットにしたというところでしょうか。

チェーン店で、最低限の味の保証はされている。味は、かなり濃いです。見れば壁に張り紙があって、「当店は濃い目で作ってます」とあった。スープまで飲みたいなら、注文時に「薄めで」と言えば、薄めるためのスープを別に出してもらえるので、それで調整すると良いでしょう。

三鷹駅周辺では、終電を過ぎると松屋のネオンがまぶしいくらいだけど、その点では深夜営業しているこのお店は重宝されているんじゃないでしょうか。実際、深夜2時の訪問にもかかわらず、お客さんが途切れずに入っていました。

最高にうまい味噌が食べられるお店、というわけではないでしょうが、三鷹周辺で味噌という選択をするなら、このお店は第一候補になりそうです。]]></content:encoded>
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<title>味噌一に対するひげおじさんのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-29T14:41:47</dc:date>
<dc:identifier>118755</dc:identifier>
<dc:contributor>ひげおじさん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：　三鷹は特にどっち側が発達しているというわけでもないのに、北口はなんとなく、「三鷹の裏」みたいな日陰の雰囲気。といっても、JR三鷹駅の北口全域は（三角形の小さな土地を除いて）武蔵野市の範疇で、三鷹市は、駅の南口に広がっている。ややこしいが、三鷹通りの北口側、武蔵野市サイドにチェーンの居酒屋、カレー屋、ラーメン屋などが昨今ぞくぞくと進出している。この店もその一軒で、チェーンだから、さほどの期待はせず、ただ味噌専門にひかれて入ってみた。券売機で、いきなりの誤作動かと思ったが、最初に「太麺・細麺」のチョイスをしないと、ラーメンのボタンを押しても機械が動作しないようになっている。ささやかなビュッフェのようなものが、カウンター中央の後ろに設えられていて、小皿をとって、煮卵とメンマを好きなだけ取ってよいようだ。小皿を片手に近づくと、缶が置いてあり、強制ではないがここに20円を投入するのが建前になっている（柏手を打つ必要はない）。皿が小さく、卵は一個、残りのスペースにメンマで、あまり欲張りはできそうにはない。そんなことに気を取られて、調理担当者の手さばきを見聞できなかった。この間耳は生きていたから、じゅわっという音がしたなら記憶に残るはずで、中華鍋を操っていたが、炒めは入れていないようだ。味噌ラーメンで、鍋振りは必須である。この工程で味噌を焼き、合わせてラードからクルミの風味を引き出すのだ。予想通り、かなりライトな仕上がりだった。乗っている野菜は盛りだくさんで、人参はいいと思う。コーンは不要。さらっとしていて純粋鶏がらスープと思える元出汁はなかなかの出来。タレの塩を増やし、味噌を抑えたら、もっと良くなる。あえて味噌汁っぽい味を狙っているとも受け取れる。アフターテイストは良で、札幌を基本としていないから、東京人の食す味噌ラーメンとしては食べやすい。]]></content:encoded>
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