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<title>ラーメン喜亭</title>
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<description>最寄り駅：千歳(北海道)/南千歳/長都;料理：ラーメン一般/和食一般;平均★数：3.33333;得点合計：10pt;コメント数：3</description>
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<title>ラーメン喜亭に対する伊達直人のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-05-25T22:56:46</dc:date>
<dc:identifier>116133</dc:identifier>
<dc:contributor>伊達直人</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：キティちゃん好きの店だったりして、とはらはらしながら入ってみると、なんて事だその通り。座布団やサンダルは…。でも、それほどではない。きっと「いい語呂だからいずれ…」と温めていたネタなのだろう。
夫婦二人で開店したばかり。あっさりしすぎ、と巷間の話だった。
さて。醤油は、生姜の風味が強く残る、澄んだ醤油スープ。きっと鶏ガラで丁寧にダシをとったのだろう。いい香り、ちょうどいい塩梅でつるっといける。
麺は、加水少なめ、柔らかめ。主張がない分、違和感はない。
味噌は、こってり濃厚、粉を溶いたかのよう。しかし、塩梅は控えめなのだ。店主のメッセージが卓に置いてあったが、やはり塩梅控えめで、スープまで飲み干したくなる“昔のラーメンの食べ方”に戻れる一杯、という味付けということだ。
なるほど。味の追求は、濃い塩梅にたどり着き、化学調味料なしでは「あっさりしすぎ」と感じるようになってしまったものなあ。かといってスープを飲み干せば、確実に体に影響は出る（僕は本当に出るので断言できる）。
新規開店として、いい方針の立て方だ。応援しちゃうぞ。
大盛りを食べたが、３時には胃はすっきりしていた。いいねえ。
ということで、結構うまかった。体への攻撃性の少ない味付けを求める方にはうってつけのお店である。]]></content:encoded>
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<title>ラーメン喜亭に対するゆみつきのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-25T13:31:55</dc:date>
<dc:identifier>124461</dc:identifier>
<dc:contributor>ゆみつき</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：今日さっきここで　家族と食べました。
まず　お店が寒い！！　塩と味噌を頼みました。

私は、両方のスープを、飲みました。
はい　海老のすり身と昆布、しょうがとニンニクが基本

おいしいと云うより、進化中ですね。

接客は、やや悪し、でも　化学調味料は、使ってないですね。
たしかにもたれないですね。

いろいろ健康的で、ありますね、でも味に個性は感じられません。
これから期待は持てます。

ネギをトッピング（１００円）しましたが、白髪ネギじやなくて
ただ、ねぎは多く入っていただけでした。

トッピングは、しないほうが良いですね。

]]></content:encoded>
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<title>ラーメン喜亭に対するSgt.Pepperのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-12-26T11:24:45</dc:date>
<dc:identifier>125812</dc:identifier>
<dc:contributor>Sgt.Pepper</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：エアポートホテル・アネックスの近くにあるラーメン屋。
無化調でやっていて、定食や酒類も充実させている。

この日食べたのは、トッピング全種類がのった「全部のせ(醤油)」。
これだけ具が多いと…と思いがちだが、意外や意外、エビの旨味が増えた事で面白い味わい。
野菜ラーメンにしても、炒めた野菜の旨味が増加して…という事があった。
素直なスープなだけに、こういう事になるのだろうか。
無化調とは、難しいものだ。

仕事が遅いのとラーメンの味がまだまだというのはあるが、無化調でやっているのは良い。
これからの進化に期待。
]]></content:encoded>
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