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<title>中華そば　つけ麺　甲斐</title>
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<description>最寄り駅：久我山/富士見ケ丘/三鷹台;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.83333;得点合計：26pt;コメント数：5</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/180058//">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対する2046のコメント/評価</title>
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<dc:contributor>2046</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-24T00:55:21</dc:date>
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<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：久我山駅を出てすぐ、通りの向こうに白い看板が見えます。川沿いの道の方が入口です。入って左に券売機。つけ麺（６８０円）を購入。カウンター７席と小さいお店です。
醤油ダレに魚介スープのつけ麺です。具は刻みチャーシュー、ネギとシンプル。麺は太丸ストレート、硬めの食感です。色はちょっと白っぽい感じです。つけ汁との相性は良く感じられます。
この手の醤油味のつけ麺はなかなか無いだけに気になる店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/169116/115136/">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-05-04T15:24:03</dc:date>
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<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：07.08.16　11:45頃訪問で待ち２名。未食のつけめん￥680をいただきました。

つけ汁の具は、さいの目切りのチャーシュー・メンマ・ネギです。チャーシューは燻した香りがありとても美味しい、ちょっと食べづらく短冊切りの方が良いと思いました。

汁は魚介系が効いていて、酸味・甘みは控えめです。チャーシューの燻した香りが汁に移っていて、この風味がポイントになっています。

麺は太麺でほぼストレート、ざらついたような表面でかなり硬めの茹で加減。普通の硬めの麺と違い、茹で足りないようなポキポキした食感なので、人によってはダメかもしれません。噛むと小麦の風味が良く、とても美味しいです。量は200ｇ位だと思います。ザラツキがあるためか、あっさりめのつけ汁との絡みも良く、噛み締めて食べると何とも旨いです。

中華そばも美味しかったのですが、つけめんもかなりのものです。どちらも甲乙つけがたいのですが、一度は中華そばを食べた方が良いと思います。

前回心配した店内の暑さは想像通りでかなりのものですが、我慢して食べる価値のあるお店です。★＝4.5です。


07.05.04　12:30頃訪問で先客５名。3/18オープンの新店、店主は荻窪の老舗『春木屋』出身で自家製麺のお店です。3/26に一度訪問していて２度目の訪問です。中華そば￥600をいただきました。

具はチャーシュー１・メンマ・三角ノリ・刻みネギです。全部水準以上の味です。

スープは油少なめで、煮干が香ります。煮干が出過ぎず良いバランスで、じんわり旨味が拡がります。

麺は中位の太さでゆるいウェーブがあり、低加水の歯切れが良い麺です。かなり美味しい自家製麺です。

オールドスタイルの中華そばですが、じんわり美味しいスープとサクッとした歯切れが良い麺が合っていて、とても美味しいです。つけ麺は麺が少し太くなり、そちらも人気のようですが、この中華そばはかなり好みなので、なかなか食べる機会はないかもしれません。飽きの来ない中華そばで、常連さんが多いようなお店になるように思います。気になったのは厨房の換気が悪く、今日の気温でも蒸し風呂のような暑さ。夏を考えると不安になり、改善を望みます。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/183866/124936/">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-12-05T23:47:13</dc:date>
<dc:identifier>124936</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：久我山駅前の神田川沿いにあるこちら、０７年３月創業ながらもネットではかなり評価が高いのでちょっと行ってみました。

こちらの店主は以前荻窪『春木屋』で修業した後に、実家でご両親が営む東山梨『おかめ』という居酒屋でラーメンを提供していた様なのですが、再上京しこのお店を立ち上げたとの事。

お昼頃の訪問で６人待ちと人気店のようですね。女性も多く見受けられ、珍しいなぁ。

中華そばかつけ麺でかなり迷いましたが、以前ラー博の『春木屋』でラーメンを食べた事があるので、味玉つけめん（７８０円）の食券を購入。

麺はかなり太くてちょっと色が黒っぽいかな。小麦の味わいもするが、他にも何かの味がする。ナンだろう？？
低加水麺なので、ぽくぽくした食感だがそれもいいですね。
自家製麺との事だがかなりレベルの高いものです。

つゆは、煮干の風味もするが鶏ガラ・豚骨の味わいもしっかりするもの。

カウンター越しに砂糖・七味・お酢の順番で器に投入していたので、ありがちな味なのかと思いましたが、あくまでも補助的なものでした。

久しぶりに濃厚でないつけ麺を頂きましたが、出汁がしっかりしていれば馬鹿の一つ覚えみたいに濃厚にする必要がない事が改めてよくわかりました。

但し麺がつゆに対して強すぎるかな、とも思いました。

味玉・メンマ等の具は普通に美味しいレベルでしたが、角切りチャーシューはちょっとこのスープには合わないかな。
燻製の風味が強すぎる感があります。

全体的に美味しかったのですが、ちょっと汁・麺・具のバランスが気になりました。
今度は中華そばを是非食べてみたいですね。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/184069/125090/">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対するうまちか探偵２号のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-12-09T22:30:16</dc:date>
<dc:identifier>125090</dc:identifier>
<dc:contributor>うまちか探偵２号</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：オーソドックスな昔ながらも味だが、一個一個のレベルが非常に高く、
シンプルの究極系と言えるラーメンだ。

たった一人で作っている姿には職人魂を感じた。

店内は狭いカウンターのみ。

開店とほぼ同時に言ったがちょうど満席で、そのうち外に数人並んだ。

駅を出てすぐという立地もいい。

また絶対に行きたい店だ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/174541//">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/187249/127530/">
<title>中華そば　つけ麺　甲斐に対するmithaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316181/evaluation/detail/187249/127530/</link>
<dc:date>2008-02-01T12:04:33</dc:date>
<dc:identifier>127530</dc:identifier>
<dc:contributor>mitha</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：先日食った。
昼休み直前（15時）だったので他の客は２人。
券売機でチャーシューがらみのメニューは売り切れだったので
つけめんを購入。雑誌でつけめんの店と書いてあったので。
大盛り１００円とのことだったけど、量的によくわからな
かったので今回は普通に。つけめんは大盛りまで普通盛りと
同額というのが今まで行った店ではデフォだったので、
ちょっと別金には違和感を感じた。ただめんにこだわりのある
みせらしいのでしょうがないかとも思った。

メンが太いこともあり、ちょっと長めの待ち時間。

出てきたメンをさっそく付け汁につけて食べてみる。
魚介の風味が強い。ほかのつけめん店に比べて、雑味のない
普通の醤油ラーメン風。こういうつけめんのスープは初めて
だったので、ちょっと戸惑った。メンの食感はしっかりして
いる。というか二郎的な若干のポソポソ感があった。もっとし
っとりでも個人的にはいいかな。例えば平めんとかの方が合
いそうな気もする。

個人的な感想として全体的につけめんとしては、ちょっと味
が濃いかなという感じ。今度頼むなら普通にラーメンにした
方が美味しいかもと思った。バランス的にはメンが強め。
スープに入っている刻みチャーシューや、ネギの主張は
あまり無かった。めんを前面に出すならこれでいいのかなと
思うけど、それにしてはつゆが濃すぎる感があった。
割りスープを入れてもらっても濃くて、一口飲んでキツイと
感じた。もっと薄めないと美味しく最後までいただけない。

ただ、食べている時は微妙だと思っていたけど、あとから
思い返してもう一回食べてみようかなという気持ちになる味
だったりする。

店主の気遣い的なところは○だった。

個人的な嗜好でいうと点数的には★３つかな。

駅前なので路駐は不可能。車で行くと駐車場代が別途かかる
ので注意（すぐ裏にコインパークがある）。]]></content:encoded>
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