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<title>平田牧場</title>
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<description>最寄り駅：六本木/乃木坂/六本木一丁目;料理：とんかつ;平均★数：3.50000;得点合計：24pt;コメント数：6</description>
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<title>平田牧場に対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-20T00:03:48</dc:date>
<dc:identifier>114562</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：テイクアウトで三元豚メンチカツ（250円）、金華豚メンチカツ（450円）
を購入。高いですが、おいしかった。

メンチカツというと少しくどいイメージがあったのですが、食べてみると
平田牧場の肉のうまさがつまってて、ひつこくない味で気に入りました。
ただし高いのですが・・・

やはり平田牧場のお肉をおいしいなと。]]></content:encoded>
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<title>平田牧場に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-12-27T10:29:12</dc:date>
<dc:identifier>145908</dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：コレドの店舗は以前に利用したことがありましたが、こちらは初めて利用しました。東京ミッドタウンのGALLERIA（ガレリア）B1Fにあるお店で、『鈴波』のすぐ右側になります。

平日の昼13時過ぎにも関わらず4,5組の待ちで、10分ぐらいの待ち時間で店内に入ることが出来ました。我々が並んだ後にも列が続き、かなり人気店のようです。店内は大きな四角テーブルを中心として22席と間口に対してはやや狭めなので、1人でも入り易い雰囲気ですが、逆に大人数にはあまり向かない感じです。あまりゆったりする感じするような落ち着いた雰囲気はなく、あくまでご飯だけを食べるというレイアウトでした。
メニューは平日特有なランチのようなものは特にはなく、「豚丼（850円）」から「金華豚 ヒレかつ膳（2,300円）」までの幅広い価格帯になっていますが、ほとんどが1,00円前後で、中にはおつまみのようなものも置いてありました。
（メニュー、店頭等、全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

この日は&quot;厚切り&quot;というフレーズに負け、この平田牧場の代表銘柄豚である&quot;三元豚&quot;を使用した「三元豚 厚切りロースかつ膳（1,700円）」をいただきました。かつ膳にはご飯・味噌汁・漬物に加え、とんかつ用の調味料として塩とソースを入れるための容器には擂り胡麻が用意されていました。
キャベツ用に和風と白胡麻の2種類のドレッシングが用意されていますが、とんかつが金網に載っているので遠慮なくかけられるのが嬉しいですね。胡麻はよくある市販のものの様な外観だっために試していませんが、和風のものは玉葱の風味が効いていて美味しかったです。

「三元豚 厚切りロースかつ膳（1,700円）」は通常の「三元豚 ロースかつ膳（1,300円）」より400円高い違いがどの程度あるのかは分かりませんが、3cmくらいの厚みはありました。とんかつは薄っすらピンク色が残るきれいな火の通し具合で、脂が浮き出ていました。
やっぱり、塩が用意されているのでまずは塩でいただきます。塩は藻塩のようでミネラル分の豊富さが豚肉とも良く合っていて、豚肉は叩いていない繊維のしっかりした歯応えのあるもので、脂身はそれほど多くないためか見ため以上のしつこさはなく、しっかりとした甘味を感じる脂身に塩が良く合い美味しいです。黒豚などの脂身が多い豚肉に比べると、脂身が好きな人にとっては少し物足りないあっさりめのロース肉かと思います。
卓上には&quot;甘口&quot;と&quot;辛味噌ガーリック&quot;の2種類のソースが用意されていたので、&quot;辛味噌ガーリック&quot;を試してみました。名前の通り、味噌ニンニクを使用したものなのでソースというよりはタレという感じのしっかりした味付けで、ソース自体は悪くはないのですが、やや強い味のためか個人的には塩の方が豚肉の旨味が活きる印象でした。

販売店が併設しているため、今度はソーセージなどを購入してみたいと思っています。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316097/evaluation/detail/238410/177655/">
<title>平田牧場に対するyukinaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-10-26T14:36:21</dc:date>
<dc:identifier>177655</dc:identifier>
<dc:contributor>yukina</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：東京ミッドタウンのGALLERIA（ガレリア）B1Fにある平田牧場にお邪魔してきました。

店名：平田牧場
メニュー：平牧桃園豚特厚ロースかつ膳　2500円

普通＜厚切り＜特厚
というレベルらしいです。

厚さ、最高レベルっすよ！
オーダーしたときに

「厚みがあります為出来上がりまでに時間がかかりますが宜しいでしょうか？」
とまで聞かれちゃいました。

OKよぉ〜ん。どんとこいっ！

待っている間にキャベツの浅漬けと、ソース用のごまwithすりばちがご到着。
すりすりしながらごまの香りを満喫しつつ、待つことしばし。（15分〜20分くらい？）

到着しましたよ。

おお！
本当に分厚い！
長さを測りた〜い！　が、定規なんて持ち歩いていませんっ。
ってことで、手の指でサイズを測りましたところ、親指の第一関節とほぼ同じ。
・・・つまり。
3cmありますよっ！！　　
（あー、カメラを持っていなかったことが悔やまれます･･･）

がぶりっ。とかぶりつくと締まったお肉から
やや甘みのある脂がじゅわり。
肉ぅ〜〜〜！！っていう迫力がガツンとくるお味です。
硬すぎず、やわらかすぎずのお肉は引き締まっていていい。
モチロン、肉の臭みなんてなし。
本当に、お肉の素材がいいのだな〜と実感できます。
臭みがないから甘くかんじられるのかな？

カラリと揚がった衣はサクサク。

ちなみにこのお店のかつ丼/かつたま丼が東京VシュランVVV6で紹介されたそうで、
店頭のメニューのところに書いてありました。
うーん、こちらも気になるっ！！

平田牧場　東京ミッドタウン店

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316097/evaluation/detail/172424//">
<title>平田牧場に対するsarastroのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>sarastro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316097/evaluation/detail/173910/118495/">
<title>平田牧場に対するaahanaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-24T10:05:35</dc:date>
<dc:identifier>118495</dc:identifier>
<dc:contributor>aahana</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：以前知人からお歳暮で三元豚の生肉セットを頂き、美味しかったので、平日１１時半過ぎ、ランチでお伺いしました。混雑を避けて早めに到着と思ったのですが１０人ほど並んでいました。
２０分ほど待って入店。店内はカウンターのみで２０席ほど。少人数もしくは一人御飯には重宝しそうです。
ロースかつ膳を注文。
厚い肉、山盛りのキャベツ、カブのお漬物、御飯、お味噌汁と見た目にもボリュームがあり嬉しい。
三元豚のかつは多少獣くさい肉々しい味わい、甘い脂身も美味しい。厚みもあるのでじゅっとジューシーです。ああうんまい。
見た目は薄いのに衣が厚く感じました。パン粉が粗めなこと・油切れがもう少しでしょうか。
御飯とキャベツ、味噌汁などがお替りできるようで味噌汁をお替りしようと思っていたのですが、粉っぽいインスタント感があり、１杯で終了。美味しいお肉なのになんだか少しもったいない。


ビジネスランチで利用するには時間がかかるので休日にまたお伺いしたいです。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/316097/evaluation/detail/196696/135861/">
<title>平田牧場に対する豚未満のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-07-19T17:26:41</dc:date>
<dc:identifier>135861</dc:identifier>
<dc:contributor>豚未満</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：平田牧場産の豚肉は各所で食べたことがありましたが、この牧場が経営するお店には初めて行きました。
金華豚ロースかつ膳(2,000円)を注文。注文後は10分待たずしてでてきました。
お肉が予想以上に小さくて、ちょっとがっかり…。たぶん150gぐらいです。
しかし、ピンクがかった断面に脂も乗ってる感じで、見た目は非常に美味しそうであることは間違いありません。

食べてみたところ、お肉はとても柔らかくて簡単に噛み切ることができます。
脂分の割合もよく、甘いお肉でこれはなかなか美味しい！
ただただこの食べ応えのないサイズだけが惜しい。
高価な金華豚ってこともありますが200gぐらいは欲しいところです。
ご飯もキャベツも特に問題なく無難な感じです。

お店は椅子が横並びで、二人ぐらいでいくのがベストです。一人で行っちゃっても違和感なしです。]]></content:encoded>
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<title>平田牧場に対するgrahamsのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-04T13:36:34</dc:date>
<dc:identifier>178545</dc:identifier>
<dc:contributor>grahams</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：いつお行列の絶えないお店。
休日のランチタイム、ウエイティングの行列は・・・と覗いてみたら、大丈夫。
即、入店。
このお店、外から想像するよりは狭いですね。20名強で満席でしょうか。そして、お店のタイプも、ファミリーでゆっくり話をしながらお食事を、というタイプではありません。
もともとのコンセプトは豚肉屋さんのイートインだったのではないかとも思える作り。
しかし、休日に並んでいるのは圧倒的に家族連れか、女性の小団体です。
このような雰囲気は、お隣の『鈴波』と共通しています。

お願いしたのは、妻が「三元豚ヒレかつ（2枚）膳」（1400円）、私が「三元豚厚切りロースかつ膳」（1700円）。

ヒレかつは、斜めに削ぎ切りしたような形で二分割されて出てきます。
厚切りロースかつ、厚みは私の感覚から言えば、これで普通かと。

キャベツはたっぷりと添えられていて嬉しい。お替りができるかどうかは聞き漏らしましたが、お替りの必要は無いでしょう。ドレッシングは2種類、和風とゴマです。

お盆の上には、塩の小皿とソース用の小鉢が載っています。ソース用小鉢には擂りゴマがあらかじめ入っています。
卓上には、「甘口」と「辛味噌ガーリック」の2種類のソース、そして塩が調味料として乗っています。
芥子は、カツのお皿に添えられているだけ。醤油があると変化が楽しめるのですが・・・

肝心のカツ、あっさりとしたヘルシーな味わいです。
私は「甘口」と称されているソースでいただきましたが、これは普通のとんかつソース。
「辛味噌ガーリック」も試してみましたが、ガーリックと唐辛子が強くてカツの味がわからなくなってしまい、私に舌には合いませんでした。

期待して行っただけに、やや厳しい評価になってしまったかもしれませんが、もう少し工夫の余地があるのではないかな・・・と感じました。]]></content:encoded>
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