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<title>手打らーめん 勝龍</title>
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<description>最寄り駅：小千谷;料理：ラーメン一般/味噌ラーメン;平均★数：3.50000;得点合計：7pt;コメント数：2</description>
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<title>手打らーめん 勝龍に対するかみ〜のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-07-18T10:28:54</dc:date>
<dc:identifier>163924</dc:identifier>
<dc:contributor>かみ〜</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：2009/6分。

店主以下店員さんの元気な声が飛び交っております。
そして、満席状態で次から次へとお客さんが。

こちらのお店は、厨房を囲んで３方がカウンター。テーブル席もありますが、厨房を３方で囲むことで、カウンターからは作り上げていく行程が見えます。３方を囲んだお店は全国的にもほとんどないのでは？
その厨房からは、手際よくたくさんのラーメンが生まれています。

それだけでなく、豊富なメニューの種類。どれにすべきか本当に迷います。

角煮ラーメン(920円)
自家製麺は太め。これに、角煮とほうれん草がどっさり。豪快な１杯、スープはこってりしているわけではなく和風チックな味わいも。
スープは鶏がら、豚骨、豚足を大量に使用しています。

麺は当然つけ麺でも満足できるものの太さと食感、というのも感じさせてくれます。

角煮もこれだけ入っていると豪快でして、味付け・仕上げとも十分なもの。
首都圏でもこれほどの店はなく、いろいろと感心することばかりです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(630円)、みそラーメン(770円)、つけ麺醤油(830円)、つけタンタン麺(930円)、しおラーメン(750円)、タンタンメン(830円)、勝肉メン(1020円)　※その他限定多数]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/315993/evaluation/detail/214529/153152/">
<title>手打らーめん 勝龍に対するまっこのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-03-25T14:55:10</dc:date>
<dc:identifier>153152</dc:identifier>
<dc:contributor>まっこ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：あっさりスープ好きな方は必見です。
私はしょうゆをよく注文しますが、だしの効いたスープは喉越し最高。
あとから迫るだしの風味が鼻から抜けた時、
至福の瞬間ですよ。]]></content:encoded>
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