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<title>銀座小はれ日より</title>
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<description>最寄り駅：宝町(東京)/銀座一丁目/京橋(東京);料理：中華料理一般/四川料理/薬膳/和食一般;平均★数：4.25000;得点合計：17pt;コメント数：4</description>
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<title>銀座小はれ日よりに対するみほみほのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-11-05T10:22:13</dc:date>
<dc:identifier>143116</dc:identifier>
<dc:contributor>みほみほ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：四川料理と薬膳のお店です。
いつもランチで坦坦麺をいただくのですが、化学調味料不使用なので、後味に全く嫌味がありません。また、塩辛くないので、スープを全部飲み干しても喉が渇かないのです。身体にやさしい健康食だと実感します。
麺は、細い卵麺で、スープによく絡み、また伸びにくいです。

新作で、もやしたっぷり坦坦麺(１，２００円)が登場。こちらを先日いただいたところ、もやしの多さにとにかくびっくり。麺より確実にもやしが多いです。ラードで香ばしく炒めたもやしはしゃきしゃきでおいしくて、夢中で食べてしまいます。

こちらはお料理の上質感もさることながら、マダムの物腰柔らかなサービスが素敵です。

お昼時はプラス１００円で薬膳スープを追加できるので、こちらを必ずいただいてます。]]></content:encoded>
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<title>銀座小はれ日よりに対するかものはしのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-04T19:59:18</dc:date>
<dc:identifier>123447</dc:identifier>
<dc:contributor>かものはし</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：少しわかりにくい場所にあるのが私にとっては秘蔵のお店である。
高橋料理長のオリジナリティーと四川料理の融合体がとても良い！
また、薬膳料理という点も興味がそそられるところ。
一緒に言った友達皆がいつも楽しんで、喜んで帰ってくれるのがとてもうれしい！！]]></content:encoded>
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<title>銀座小はれ日よりに対するあまとうねこのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-09-16T19:18:46</dc:date>
<dc:identifier>138493</dc:identifier>
<dc:contributor>あまとうねこ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：このお店の近くには鹿鳴春や洋食元祖煉瓦亭などの有名店があり、達人４つ星評価の中国名菜処悟空、さらにはCHAN-TAO（スーラーがあるそうです）などのお店が密集します。先週の土曜日に出掛けたらお料理教室で休みでした。そこで今回は祝日ながら月曜日なのでやっていないかと出掛けてみました。&quot;準備中&quot;の札があるのでそのまま待ちました。開店と同時に第1号で入りました。さっそく下調べしていたスーラーはないかと聞きましたが、残念ながら今は別の季節麺を提供しているとのことです。そこで坦々麺を注文したのですが、若女将がお酢を多めでいかがでしょうかと気を利かせてくれました。
ちなみに、ぐるなびを見るとスーラーというのではなく、&quot;こはれ風湯麺　お酢・醤油・黒胡椒で味をととのえた具沢山湯麺&quot; というものです。
坦々麺は、卵麺でなかなか好きな麺です。坦々麺をあまり食べたことがないので比較はできないのですが、美味しいと思います。あまりコクがないような気もしますが、スーラーのパンチ力と比較してしまうからかもしれません。ランチ時はお得な980円です。次回はＺＥＨＩともここのスーラーを食べたいです。ちなみにサービスのじゃがいもの千切り山椒和えが美味しい。【2008年9月15日】]]></content:encoded>
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<title>銀座小はれ日よりに対するtakekodaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-08T17:35:48</dc:date>
<dc:identifier>170998</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「小はれ日より」って名前がいいですよねー

ルシャボテさんのお隣です。
斜め前には煉瓦亭さん、直ぐ先にはひょうたん屋（最近行ってないけど）と、この辺りにはいいランチスポットが揃っております。

どうやって入ったらいいのかちょっぴり分かりづらく、かなり近付き辛い雰囲気のドア。それを開けて地下へ降りていけば、排他的な雰囲気もあるそのドアが想像させるのは裏腹に、温かいマダムの笑顔が待っていました。
創作四川・薬膳料理のお店です。

着席するとすぐに冷たいお水がやって来て。
初心貫徹！とばかりに私が殆どメニュも見ずに選んだのはこちら。

【担々麺＠980円】
注文直後に運ばれてきたのはこちら。
昆布って、一般的な割りに私が普段あまり頂かない食べ物の一つ。
あまり興味が無いのは事実なのですが、折角出てきたので思い切ってパクリ。
っと。
臭みやぬめりが無くて、これが意外に美味しい。
お出汁が聞いていて非常に食べ易い味付け。
品がよく、健康的な味わいです。
ちょっぴり投入されたえのきのクニュッとした食感がいいアクセント。
続く担々麺に否が応でも期待が高まりますな。

はい。
高まった期待がしぼむ間もなく、着席から5分くらいで運ばれてきましたよ。
こだわりのスープは滋味深く、こだわっているだけあって後を引く美味しさ。
ラー油のせいかなんとなく酸味も効いて、味わいに感じるこくの割りに口当たりやアフターはさっぱりで、なんとなくスープが飲みたくなるんです。
麺は黄色っぽい細めの卵麺。
細いのでもっちり感や弾力とは無縁です。
が、こしがあってやや固めの麺ははっきりしたアタックで私の好み。
麺とスープの相性もよくていい感じ。
具は青梗菜だけですが、ちゃんとした量があって野菜不足に陥る心配はなさそうです。事前に昆布を頂いて葉酸も補給したしね。

四川のお店の割りに辛さは控えめですが、薬膳のお店だけあってシンプルながら滋味深さとバランスのよさが印象的な担々麺でした。
曜日限定のランチもあるようなので、こりゃ是非頂いてみたい。

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