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<title>ラーメン二郎</title>
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<description>最寄り駅：桜台(東京)/練馬/新桜台;料理：ラーメン一般;平均★数：4.33333;得点合計：42pt;コメント数：8</description>
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<title>ラーメン二郎に対するひろたけのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ひろたけ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>ラーメン二郎に対するotaqeのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-14T14:19:25</dc:date>
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<dc:contributor>otaqe</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：やっぱりオープンとなると、これはもう一種のお祭りです。
新店主と先輩店主、そして総帥のうれしそうな顔を見てるだけでも楽しいってもの。

さて、オープン初日の今日。果たして？




新店主到着は06:00ちょい過ぎくらい。まだ暗い路地に店の明りがともります。

店主到着の前、業者さんがモヤシを大量搬入してましたが 「間違いなく100人以上並びますよ」 と云うと、超ビビッてました。ま、閑静なこの辺じゃ無理もないですわな。



そうこうしているうちに日も昇り…

8:00ごろで60人くらいでしょうか？
店の斜め前の四角い広場をグルッと回る、変則的な列になりました。



9:00前後になると先輩店主の皆さんが続々とお出ましに。

店内からは香り高いスープのニホヒが… もうタマリマセン。
この頃で下準備は完了し、あとは総帥が到着次第店を開けるぞっ！という体制のようです。

総帥ッ！お願いです！はっ早く…


下の画像はひばり店主さんが花の受け取りサインをしているところ。



総帥着、9:40ごろ。
駅の方から小走りに、「いや～遅くなっちゃったなぁ～」 って感じで♪

総帥が入店されるとすぐにブリーフィング開始！秒読みです。




ロールカーテンも全開、いよいよオープン！9:47。



総帥がカーテン上げるのに四苦八苦してて、【おやっさん！まったくナニやってんの！】
って叱られる一幕も。総帥、お茶目（ラブリー


「おめでとうございま～す」
「いらっしゃいませー！」


皆さん満面の笑みですねぇー！特におやっさん。嬉しそうな中にも誇らしげな想いが伝わってくるようです。新店オープンの醍醐味ってコレなんですよ、コレ。

ちなみに一部で【シャッター客がいた】という噂が出ているようですが、これは誤報。新店主のご家族や施工業者の方々はいらっしゃってましたが、いわゆるシャッター喰いはありません。


さて、こちらが券売機。メニュー＆価格構成はこちらをご覧ください。
いずれはメニュー追加もされていくのかなぁ？



店内の椅子配置は 通り側に6席、壁側に5の合計11席。食券はプラ製です。

 

初日ということで、1ロット3杯のオペレーション。
麺上げはモチロン平ザルと箸で。けっこう豪快だなぁ…


さて、記念すべき初日の1杯！【ニンニク入れますか？】は、光栄なことに総帥から訊いていただけました。

ラーメン豚入りニンニク￥700。



初日は当然、フルノーマルで。（ニンニクは外せませんけどね）

スープを一口。

うむ。やはり初日のトロリまろやか乳化傾向は最近のトレンドですね。
（いちばん下の画像参照）

聞くところによると昨晩のプレではカネシ控えめとのことでしたが…

けっこうカネシ効きまくってますね。配分を変えたのかな？少なくとも私のロットはカラメにすると後悔するんじゃなかろうか、というレベルです。


つぎ！麺。



これがまた かなりシッカリした【実のある】食感で、ノーマルで十分硬めの茹で。私は好きだけど【柔らかめ】コールもアリかも。

それにしても見た目より腹に響く、存在感ある麺ですよ。マルジにも通ずる何某かを感じるなぁ…


ブタの肉質は比較的硬めの旨み閉じ込め系。個人的には、もう少しサシが多く入ってる方がいいかな。表面に返しが良く染み込んで飽きさせません。

キャベツ比率の多いシャキシャキヤサイとの相性もバツグンですね！



寝不足で体調的に万全ではなかったとは云え、見た目より重さを感じる一杯でした。

特に麺、これは表現が難しいが… 最近の新店の中では一番の主張を感じますね。
マジで苦しくなっちまいまして、隣のタッツさんに少々年始のお裾分けを… でなきゃ残すところでした。

さて、またまたウォッチングを楽しむ直系店が増えました。今後、どういう色を出してくれるのでしょうか？

新店主さんに期待！



最後の画像は丼を上げる直前のスープです。


※tb先のBlogもご覧下さい]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/188195/128274/">
<title>ラーメン二郎に対するルセロのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-02-17T14:40:01</dc:date>
<dc:identifier>128274</dc:identifier>
<dc:contributor>ルセロ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　２月１４日
場所移動で、桜台に
凄くわかりやすい場所に、二郎はありました
数えると、１８人待ち
ともかく寒い、寒くてたまらない
ようやく、順番に
小ラーメン　アブラ　ニンニク
しかし、これが間違いの元だった
助手さんが、スープをよそる大きなお玉を持ってる
よく見ると、その中にはアブラがドッサリ
それを出来上がった、ラーメンの上に全部

　（；°∀゜）！！　エッ！？

おまちどうさま～
ブタは売り切れとの事だったので、注文しませんでした
しかし、かるく５～６切れぐらいは入れてるような・・・

あの～、この店ってこんななんですか？デフォで
めじろ台？　野猿街道？
ともかく凄いのが、ア　ブ　ラ
普通に指で、OKサインしたぐらいの大きさの塊
それが、丼を覆ってます
あの～、アブラ丼頼みましたっけ私・・・

とりあえず、箸を取り食べ始める
最初のインパクトとは裏腹に

　（＝＾O＾＝）梅～～～～～エエエ

麺は、極平太麺の餅餅馬馬
カネシが効いた、ググッとくるスープ
受話受話の、ブタ
シャキシャキチョキチョキの、野菜
トロ～リアマアマの、アブラ
今まで食べた、二郎の中でもトップクラスじゃないでしょうか
いつまでも、食べていたい餅餅麺そしてスープ
しかしその惨劇は、始まった
胃の中で、アブラとブタが暴れ出した
う～ん、段々とペースダウン
あと少しだけど、撃沈
やられました、アブラとブタに

しかし、ここ本当に美味いですね
この次来る時は、体調整えてから来ます
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/169857/115710/">
<title>ラーメン二郎に対する森のたぬきのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-05-16T15:19:46</dc:date>
<dc:identifier>115710</dc:identifier>
<dc:contributor>森のたぬき</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：金曜の21時頃に訪問、行列は8人でした。15分ほどで椅子に座り「ラーメン小」の少なめを＋ニンニク半分を注文。　登場したソレは「少なめ？？」と思えるボリューム！でした。面は二郎の中でもかなり太いと思います。しっかりしたゴワゴワ感もありとても美味しい！
スープもかなりしっかり出ていて微乳化しているタイプ。ちょっと私には油がきついかな・・・豚は柔らかくて高レベル！野菜もキャベツ・モヤシのバランスが良く適度なシャッキリ具合です。ひばりヶ丘をワイルドにした感じかな・・・600円は立派です。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/233343/172415/">
<title>ラーメン二郎に対するshotaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-09-17T23:11:05</dc:date>
<dc:identifier>172415</dc:identifier>
<dc:contributor>shota</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：9月17日 19時00分

本日は桜台へ。
2月以来、約7ヵ月ぶりの訪問です。
到着時待ちは20人ほど。
桜台って自分のなかではあんまり混んでいないイメージでしたが甘かったですね。
40分ほど待ってラーメン完成です。

小豚入り(750円)

コールはヤサイ・ニンニク。
シャキシャキの野菜。
ジューシーな豚。
やはり桜台はハイレベルな二郎だと思います。
スープはやや乳化したタイプ。
他の二郎に比べてとろみがありますね。
豚の旨味がしっかり出ている美味しいスープです。
濃厚で私はかなり好き。
アブラコールしたらさらに美味くなりそう。

麺は極太の幅広麺。
二郎の中でも屈指の太さです。
ここより太いのは府中二郎くらいかなと思います。

いやー、出来ることならこのタイプのお店近くに引っ越したい。

=========================
ラーメン二郎桜台駅前店
住所:東京都練馬区桜台1-5-1
最寄り駅:桜台駅
営業時間:平日12:00〜15:00 18:00〜22:30　
         土曜11:00〜15:00頃
定休日:日曜日・祝日
=========================

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/195559/134731/">
<title>ラーメン二郎に対するUターンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-06-23T21:41:11</dc:date>
<dc:identifier>134731</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：08.6.23
　今日は江古田はやめて初見参となる桜台を彷徨いました。お目当ての『さくら堂』は6時を過ぎても準備中、次のお店は定休日、で駅前のラーメン二郎です。
　ラーメン二郎はひばりヶ丘店で大苦戦をしたのでちょっと怯んでいる自分ですが、桜台店は如何にと暖簾をくぐりました。カウンター11席のお店です。
　ひばりヶ丘店のこともありここは無難にラーメン小650円をニンニク入りでオーダーしました。メニューはラーメン大750円ラーメン小豚750円ラーメン大豚850円ラーメン小豚W850円ラーメン大ブタW950円となっています。
　出てきたラーメンは期待通り小でもなかなかの迫力です。麺がいいですね。ゴワゴワの極平太麺は私の好み、ひばりヶ丘店より些か縮れている感じです。豚の極厚切り、ワイルド感が堪りません。スープはひばりヶ丘店より油がきつくない感じがしましたが、これはニンニクを入れたせいかもしれません。結構なペースで箸が動きます。が、この量は私には多すぎかな〜。９割ほど平らげましたが、最後の最後で苦しくなりました。胡椒を入れて何とか完食しました。いつもならもう１軒梯子！となるのですが、流石に二郎さんの後は無理でした。
総括　ひばりヶ丘店と比較して、スープが飲みやすかったです。ラーメン二郎は麺の個性とその量、そしてチャーシューと野菜のボリュームが売りのお店だと感じました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/168000/114320/">
<title>ラーメン二郎に対するハムラビ１００のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/168000/114320/</link>
<dc:date>2007-04-12T21:04:59</dc:date>
<dc:identifier>114320</dc:identifier>
<dc:contributor>ハムラビ１００</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：行列も無くなったと聞き行ってきました。

店の規模は仙川くらいと言った感じでしょうか

ひばりヶ丘のような接客の良さ、覇気はありません

注文したのは「ラーメン大豚入り」です

事前情報では、ここの豚は凄いボリュームだと言うので楽しみでした

麺は超平打ちの太麺。平打ちと言うよりも「ひもかわ」的です

これがたまりません！

スープはひばりヶ丘に近い感じがしますが、甘みは控えめで

少し塩辛く感じました

野菜は「かなり固め」で武蔵小金井を思い出させます

豚や柔らかくて最高です

総合的なボリュームはあると思います

この麺は僕好みなので、また食べに行きたいと思います]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/163865/111572/">
<title>ラーメン二郎に対するキャラモンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/163865/111572/</link>
<dc:date>2007-01-29T23:53:30</dc:date>
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<dc:contributor>キャラモン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：やっぱり出てきた禁断症状ｗ・・しかしながら今日は月曜（池袋休み）＆２１：００ちょい過ぎ（ひばりヶ丘終わり）・・・でも「桜台が有るじゃない♪」・・早速各駅に飛び乗ってＧＯ！

改札でたら北口に出て左に直角９０度、わずか３０数秒でお店と非常に近い。並びは２名♪・・・これはラッキー。並んでる最中に店内から大きさを聞かれます。・・・迷わず「大で～」・・５～６分で店内に、ここで食券を購入。ラーメン大豚（７５０円）値段設定はひばりヶ丘と同様です。

呪文は「ニンニク・カラメ」　やはり最初はマシは我慢で。

やはり二郎、盛りは凶暴だぜ！・・やや液体脂が多く見える、そのせいか口当たりがカラメにしては優しい、脂でマスキングされてるかな？　麺はビラビラな太麺平打ちでひばりヶ丘よりも太めです、ゴワゴワ度も低め。豚は少し固めかな、やはり７～８枚位か。野菜はキャベツも適度に混ざっていて臭みも無くて美味しい。全体的な量はひばりヶ丘より若干多く感じた。只個人的にはひばりヶ丘の方が好きかも、醤油の味が立ってシャープな感じと少し細めでゴワゴワする感じが。

そして暫しの戦いｗ・・・ん～満足だわさ、やっぱ二郎食いたい病は二郎でしか癒せないな。食べている最中に並びは少し伸びて６人程になった模様、各駅停車しか止まらない駅なので電車が停車するごとに並びが出る感じ。・・・つ～事は降りたら誰よりも早く改札抜ければ早く並べる！？

なんて馬鹿な事考えつつ帰りの各駅停車を待つのであった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/163654/111416/">
<title>ラーメン二郎に対するとももじのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/163654/111416/</link>
<dc:date>2007-01-26T22:52:45</dc:date>
<dc:identifier>111416</dc:identifier>
<dc:contributor>とももじ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：（2007/08/30）
前回から約７ケ月振りに訪問してみました。
一度行ったことがあるので安易に電車に乗ったら有楽町線で池袋を過ぎて小竹向原？で乗り換え間違えで氷川台へ。駅員に聞いて小竹向原に引き返すも、そこからまた練馬まで行ってまた戻れと・・・えーい！とタクシーで桜台へ向かう(笑)

無駄な時間を過ごしたと嘆きながら到着すると何と21:30で空席が４つ。早速「小（600円）」の食券を購入して着席。コールは野菜、ニンニク少な目。
久々に対面する桜台の二郎は・・・前回同様ややシャキ系の野菜。麺を引きずり出すとこれが前回に比べて幅広になった麺。そして驚いたのはワシワシともっさりした食感ではなくてモチモチとした食感の麺に変わっていたこと。豚はやや小ぶりになりながらも適度に脂身がついてるトロ豚で美味しかった。「小」なのに４枚も入ってたけど桜台はこれがデフォルトなのだろうか？
そしてスープは本店を彷彿させるようなスープだが、これも前回同様醤油のしょっぱさがやや強い。スープの傾向がどこまで変わったのかが一番の関心事だったが、スープが一番変化してないような気がした。

だが、トータルで見ると完成度は上がってると思います。
全体のレベルは上がっているものの、麺が形状のせいなのか食べづらさを少し感じました。なので★は変わらず３のままで。


（2007/01/26）
1/14にオープンしてそろそろ落ち着いたかな？と初めて桜台駅前店を訪問する。駅前だからとあまり調べずに行ったらどっち側かわからずに辺りを見回す。北口に出ると行列が見えたのですぐにわかった。

19時過ぎで13人待ち。回転はそこそこ良くすぐに半分ぐらいになったのだけれど、後半がもたついて結局35分経って店内へ。外から見てるとあまり二郎に慣れてない人が多く、顔面蒼白になりながら大盛りと格闘してる学生さんや、のんびり食べてるカップル、凄かったのは乳飲み子を背中に背負ってる若い夫婦が二人とも「大盛り」をオーダーして、眉一つ動かさずに二人とも完食していたこと(笑)
さすがに人間模様が見え隠れしています。

小豚（700円）の食券を買って着席。なるほど、確かに食券機と給水機と入り口とが重なって、カウンター角のところは窮屈な感じ。一体ダレが店主になったのかと思っていたら、以前三田を訪問した時の助手さんでした。
コールを聞かれて「ニンニク少な目ヤサイ」と。外から見てると「小」の丼は小さく見えたのですが、どうしてどうして盛りもなかなかでこれは食べ応えが有りそう。

見た目は乳化状態のスープ。麺を引きずり出して口に入れるとどちらかというとモソモソとした歯ごたえ。この味、この食感は記憶にあるっ！、そう、仙川に良く似てる。レンゲがないのでしばらくはスープも飲まずにワシワシと食べ続ける。豚は大降りのものと小降りのものが５切れ程入っていたけど、脂身は殆どなく歯ごたえのあるタイプの豚。おかげで腹に溜まる感じで一気に苦しくなる。スープは割と濃く、濃厚というよりは少し醤油味が勝ってて甘みよりもしょっぱさが少し残る感じ。

ちょっともう少し特徴が欲しかったかなと思うのが正直な感想。まだオープンして間もないので桜台なりの顔が出来てくるのはこれからだとは思いますが、現状では余所でも十分事足りるんじゃないかなと思います。
まずは最初なので★３つで。

今後に期待です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/164322//">
<title>ラーメン二郎に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/313828/evaluation/detail/164322//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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