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<title>パティスリー ゴセキ</title>
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<description>最寄り駅：吉祥寺/井の頭公園/三鷹;料理：ケーキ;平均★数：3.88889;得点合計：43pt;コメント数：9</description>
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<title>パティスリー ゴセキに対するatsumaruのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>atsumaru</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>パティスリー ゴセキに対するいせのかみのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-09-24T22:47:25</dc:date>
<dc:identifier>83220</dc:identifier>
<dc:contributor>いせのかみ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ジャパンレールウェイ・セントラルラインラピッドエクスプレスで、目的地･吉祥寺を軽ーくぶっちぎりIN三鷹。うーん、計算どおり。ホントですよゥゴセキに寄るためですよゥ(←なら吉祥寺の方が近い。)  
 こちらのお菓子、そこらのものとは違うのですお味が。日本の企画ではないというか。媚びないというか。大好きなんですこのお味。大抵はイートインで、ザッハトルテと焼きたてタルト類。ザッハトルテのマッセは厚め。糖衣は薄めながらカカオは濃く、砂糖がしょりしょりして美味しい。甘党にはたまりません。タルトは言うに及ばず。焼きたては朝が狙い目。 
 うーん、イイ朝！(昼近が) よい吉祥寺ライフを送るにはまずココです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/177720/121261/">
<title>パティスリー ゴセキに対するムササビのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/177720/121261/</link>
<dc:date>2007-09-17T09:34:49</dc:date>
<dc:identifier>121261</dc:identifier>
<dc:contributor>ムササビ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tg-musasabi/e4046c06bb4cc9ee/e31d15d1b83e766e-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：タルト オ ぺシェ;Tarte aux Peche(546円)を食べました。★1点　☆0.5点
Value：★★★★　見た目…★★★★★　味…★★★★☆　量…★★★★　価格★★★☆
Service：★★★★　
店内環境：★★★★
　
Total:★★★★☆

　公園にも駅にも近いので立ち寄りやすい。
　店内はクラシックの音楽が流れる落ち着いた雰囲気。こまめにお水を注いでくれる。（唯一、夏だったため蚊が入っていて刺されて痒かった…）
　期間限定のケーキ♪ということで思わず即決め。これは冷凍のまま輸入したフランス産の桃。日本の桃よりも酸味が強くってお菓子に最適。歯ごたえしっかりで皮付きでした。下のクリームはアーモンドクリームでちょっと個性あって、周りをしっかり焼きが通った固さのパイ生地でコーティング。
　修行中の若くて可愛らしいパティシエさんも興奮して美味しさを伝えてくれました。またリピートしたい。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/43544/30841/">
<title>パティスリー ゴセキに対するかま○ヌのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/43544/30841/</link>
<dc:date>2003-09-19T22:35:24</dc:date>
<dc:identifier>30841</dc:identifier>
<dc:contributor>かま○ヌ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：吉祥寺駅徒歩4分。吉祥寺駅から吉祥寺通りを井の頭公園方面に向って、教会の手前
にあります。一言で言って、こじんまりとしっかりしたお店です。シェフがイートイン
、テイクアウトに関わらず、お客の出入りのたびに、恰幅のいいお体を丁寧に折って挨
拶されておられたのが印象的でした。従業員の方も、洗練されてはいませんが、明るい
笑顔で接して下さり、いい意味で家庭的な雰囲気を持った接客だと思います。

 洋酒をしっかりと効かせたザッハ・トルテはなかなかの味わいだと思います。中心
価格帯が400円～500円と、やや高めなのが難点です。ただ、それに応じてか300円台の
品も充実させるべく努力を払っているようで、そちらも試してみたいと思います。また
いってみようと思わせるコンテンツは十分に備えたお店だと思います。（☆7）]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/34933/23812/">
<title>パティスリー ゴセキに対するななこのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/34933/23812/</link>
<dc:date>2004-01-15T11:07:58</dc:date>
<dc:identifier>23812</dc:identifier>
<dc:contributor>ななこ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：採光の良い、小奇麗なお店です。少しですがイートインスペースもあります。
ケーキを何種類かいただきました。どのケーキも一定以上の味わいです。
ただ価格は吉祥寺にしてはお高めかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/149292/101853/">
<title>パティスリー ゴセキに対するmilinのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/149292/101853/</link>
<dc:date>2006-07-25T16:26:26</dc:date>
<dc:identifier>101853</dc:identifier>
<dc:contributor>milin</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：私的ですが、吉祥寺ではぶっちぎりTOPのケーキ屋さん。駅からやや離れてるけど、知るぞ人ぞ知るってくらい地元では有名。友人が遊びにきたら、まずここのティールームを紹介しちゃいます。笑顔の素敵な（何故か人数が多い）女性スタッフは、ケーキを選んでいる間に色んなケーキのBITを味見させてくれるので、二倍嬉しい。次はこれを食べるぞ!ーって、お店の思惑にはまってる…？でもホント、どれも外れがなく、見掛け倒しのケーキを知ってるせいか、シンプルで味わい深いのケーキを楽しめますよ。あと、シトラス風味のパウンドケーキが、これまた絶品。あのしっとり感といい、レモンの香りが『幸せ』を凝縮させたよう…。ゴージャスではないけど、何度でも足を運びたくなるようなお店です。まずはお試しあれ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/155572/106055/">
<title>パティスリー ゴセキに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/155572/106055/</link>
<dc:date>2006-09-28T19:42:10</dc:date>
<dc:identifier>106055</dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/chiyogoro/1a63d0d63a5f92ba/0e0feef2bfb87e04-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：伊勢丹のマパティスリーにて購入しました。
ケーキの全体的印象としましては色合いが全て茶色っぽくて渋い焼き色。キャラメリゼや焼き具合が割りとしっかり目のようです。地味ではありますが、造形を見ているとカット面や絞り口などしっかりエッジが立っていてし、しっかりシンメトリーに作ってあり技術力の高さを感じました。

●パリブレスト（アマンド）＠300：気泡と卵がたっぷりのパータシューにキャラメル＆プラリネ風味のバタークリームがたっぷり入っていました。表面にはアーモンドダイスをかけて焼いてあり、香ばしい香りと食感。粉砂糖で化粧をしてあります。
この焼き具合がたまりません。焦げる寸止め状態。このくらい火入れしないと粉の味がしっかり引き出されません。クレームも濃厚で、生地の香ばしさとのバランスがしっかり。文句のナシの正統派パリブレストでした。★4

●タルト・ア・ロランジュ＠400：カッチリとした焼き具合と硬さのパートシュクレにオレンジ風味を加えた卵と砂糖主体のアパレイユ。表面は軽くキャラメリゼしてあります。タルト・オ・シトロンのオレンジ・ヴァージョンですね。
パートシュクレの薄さとカッチリ具合がたまりません。焼き色もしっかり。普通オレンジ風味というとちょっと安易でチープな感じになりがちですが、これはしっかり上品かつパンチのある逸品。オレンジがややビター気味でキュっとした酸味と香りが生きています。かなり濃い目ですが、キレが良い仕上がり。★4

●エクレール・キャラメル＠200：表面のフォンダンは柔らかくウエットな感じで、中のキャラメル風味のクレームパテキシエールと色合いが一致しています。パータシューは隅々までしっかり火が通っており、バランスのよい香ばしい仕上がり。中のクレームは余裕を持たせた詰まり具合。
キャラメルが焦げっぽ過ぎないくて、香ばしい。一瞬プラリネかと思えるほどです。でもツンツンしていなくて、クレームの中でキャラメルが上手くまとまって、円やかで上品な味わい。エクレールは喉に張り付くような甘さが身上ですが、こちらはしっかり味ながら後を引きません。生地との香ばしさのバランスも丁度よく、素晴らしい出来でした。★4.5

●ガトー・オ・ノワ・キャラメル＠350：胡桃入りショコラ風味のビスキュイ層が4段、その間にキャラメル風味のクレームオブールを挟んでいます。表面はちょっと縞々模様を付けて、キャラメルを絡ませた胡桃をトッピング。
結構シンプルなんですけど、ガッツリと胡桃＆キャラメルを堪能できるケーキです。ビスキュイはしっとりと、そしてちょっとザラっとした舌触り、また胡桃のグキグキっとした食感。そこへ薄くナペしたキャラメル風味のクレームオブールがふんわり。秋を満喫できる味わいと色合い。小さいのですが、味と香り食感が楽しいケーキです。★4.5

●モンブラン＠450：土台はタルトになっているタイプのモンブランです。パートシュクレのアパレイユはクレームダマンドがたっぷり。その上にシャンティイとシャンティイ入り渋皮入りマロンクリーム。表面は粉砂糖がかかっています。
タルトが土台のモンブランはあまり好きではりませんが、これは作りも味もしっかりしていて、とてもバランスが良い味わい。土台だけでお腹一杯になってしまいそうなところをしっかりと上のマロンも食べさせてくれるよう押し引きが計算されています。しかし全体的にはトーンを弱めにしてありました。もちろんタルトは焼き具合がしっかりで小麦粉とアーモンドの旨みが充分に引き出されていました。★4

なんともバランスがよく、小麦粉の美味しさを引き出す火加減。この焦がし具合も上品かつパンチが適度に効いています。押し引きがしっかり分かった方が作っているなぁと思いました。ものすごい私好みの味なのでまた機会があったら必ず頂いてみたいと思います。

]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/186688/127124/">
<title>パティスリー ゴセキに対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/186688/127124/</link>
<dc:date>2008-01-22T00:37:59</dc:date>
<dc:identifier>127124</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：タルトがおいしいお店なんですね。
チーズタルトを頼みましたが特に美味しいともおもわなかったです。
ほかにシュークリームも特においしいと思いませんでしたし、これは本当によく洋菓子屋にうってるオーソドックなシュークリーム。ココナッツのケーキは非常においしかったです。見た目も綺麗ですし。

私には特別なものをかんじないお店でしたけどね。
接客は感じがいいですけど。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/21928//">
<title>パティスリー ゴセキに対するboulangeのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/21928//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>boulange</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/300/162/">
<title>パティスリー ゴセキに対するケロヨンのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/300/162/</link>
<dc:date>2004-10-12T13:50:52</dc:date>
<dc:identifier>162</dc:identifier>
<dc:contributor>ケロヨン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：清潔感のあるお店でイートインスペースもあります。
イートインは客席も多く穴場なのか
かなりの確率ですんなり座れます。
タルトはサクサクで美味しかったです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/41980/29538/">
<title>パティスリー ゴセキに対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/3135/evaluation/detail/41980/29538/</link>
<dc:date>2003-11-13T00:45:18</dc:date>
<dc:identifier>29538</dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：吉祥寺の１０数種類のタルトを中心に販売するお店。見た目も至ってシンプルでタルト自体の焼き方に関しては特に問題ありません。しかしタルトがシンプル過ぎて全体としてはややインパクトに欠ける部分があります。その上、価格帯が１つ４００円～５００円前後と大きさ・デコレーションの割りに高値なため、井の頭公園の入り口からは離れていて目立たぬ場所にあるなどそういった点も考慮するとこの点数になってしまいます。
ただし、店員の丁寧な接客対応と店内の内装の良さに関してはかなり評価出来ます。]]></content:encoded>
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