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<title>麺処　遊</title>
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<description>最寄り駅：鶯谷/入谷(東京)/上野;料理：ラーメン一般/醤油ラーメン/チャーシューメン;平均★数：3.83333;得点合計：53pt;コメント数：10</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/159570//">
<title>麺処　遊に対するモリ夫のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>モリ夫</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
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<title>麺処　遊に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-08-04T14:23:34</dc:date>
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<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：09.06.24　12:00頃訪問で先客１名。『自家製麺　伊藤』で２杯いただいた後、お兄さんの味と比べたくなり訪問してみました。久々ですがレイアウトは変わらず、音楽が民謡に変わっていたのにはビックリです。中華そば￥600をいただきました。

中華そばで肉入りは伊藤親子ではここだけで、自家製麺ではないのもここだけです。

スープの味はそれほど大差ありません。

麺がくっついており食べづらかったです。麺はフレッシュなパキパキ感が強い自家製麺の弟さんの方が、美味しいように思います。

流石に満腹、お父さんとの親子三連食は次回にしてみます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/167785/114163/">
<title>麺処　遊に対するSyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-08T19:30:47</dc:date>
<dc:identifier>114163</dc:identifier>
<dc:contributor>Sy</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：皆さんもおっしゃるように、王子は豊島のマニアック煮干汁『伊藤』、その倅さんのお店。
上野・鶯谷らしい落ち着くコ汚のささの家という立ち飲みのもつ焼き屋のとなり。貸店舗物件のような暗い建物の扉に「営業中」の札が！ここかよ！？
店内は狭っくるしく雑然としているのに妙なセンスのよさを感じる。

食券を渡し待つこと暫し・・・いきなり目の前の簾が引き上げられラーメンが出てきた。
スープはやっぱりニボニボですわ。でもこれだけ煮干が効いてても攻撃的な苦みを感じない、独特の濃厚煮干の魔性スープに仕上がっている。
チャーシューは脂身と赤身のバランスが良く、柔らかいのに肉食ってる感がしっかりとある。

量は然程ないので、気づけば完食。
場所を反映した狭っ苦しさ、そして味ともに一人食いの好きな諸兄には格好の良店といったところか。飽く迄男の子の店って感じなので、女性はその辺心されたい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/239113/178413/">
<title>麺処　遊に対するnextのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-03T11:15:03</dc:date>
<dc:identifier>178413</dc:identifier>
<dc:contributor>next</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：東京都台東区、山手線・京浜東北線の鶯谷（うぐいすだに）駅にある『麺処 遊』（めんどころ ゆう）というラーメン屋さんです。
あの有名な王子にある『伊藤』の店主さんの、たしか息子さんだか甥っ子さんだかがやっているお店じゃなかったかな。
ずっと行ってみたかったお店です。

路地裏男さんとどこかにラーメン食べに行こうということになって、ノリノリで候補を探しつつ、決まったのがこちら(^^
鶯谷の駅改札を出て左のほうに下っていくとすぐです。

お店の入口の外に券売機があります。
「中華そば」「肉中華そば」「つけそば」「温つけそば」のサイズ違いですね。
食券を購入して店内に入ると、ホワ〜〜っと煮干しのいい匂いがしました(*´∇｀*)
左に厨房、右にカウンター席があって、お店の方が食券を受け取ってくれます。
水はセルフ。麦茶もあります。
カウンターは6席のみで、かなりこじんまりした店内です。
先客が2人だけで、路地裏さんとすぐに着席できました。

一瞬「蕨分」ていう場所があるのかと思ったのですが、住所見ると埼玉県の蕨（わらび）に分店ができたっていうことですね(^^;

中華そば（600円）
すぐに出てきました。
どんぶりに顔を近づけると、煮干しのふんわり気持ちいい香りがします。

具はチャーシューが1枚と、ネギがふわっとのってます。
さて食べるか、と箸を手に取ってと・・・

割箸がでかい！！！
いえ違います(^^
どんぶりが小さかったです。
僕が今までお店で食べたラーメンのどんぶりとしては、たぶん過去最小ではないかと。
そして盛り付け方にも特徴があります。
スープの表面から麺が出てる感じで、こういう盛りつけにしたくてあえてこのサイズのどんぶりを使ってるのかな。

スープはしっかり煮干しが出てて、でもクドさやエグみなく、美味しい。
表面にたぶん煮干しの粉みたいのが少しパラパラと浮いてる。
これはすごい好きな味！！
スープを呑むたびに鼻に煮干しのいい香りが抜けていきます。
すごい煮干しではありますが、やり過ぎ感はないので、ヤバイくらいのニボニボなラーメンを期待しちゃうと少し違うかもしれませんが、こりゃ旨い！！

麺はわりとゴワっとした感じで、人によってはちょいカタ茹でと感じるかもっていうくらいのカタさ。
上の写真で見ていただくとわかるかもしれませんが、僕的にはちょっとスープの量がもうちょっとほしかった。
これがこのラーメンを美味しく食べることのできる一番のスープの量なのかもしれませんが・・・なんとなく麺ばかり食べてるような印象も。。。
チャーシューは小ぶりですが、柔らかくて味もよかったです。
肉増し（200円）を頼むとどれくらい入ってくるのかな。
あのチャーシューはもうちょっと食べたいと思った。
やっぱり、あのスープがすごい旨かったですね。
スープもっと入れて欲しい。(^^
また食べたいなと思いました。

ちなみに食べログやlivedoor グルメに載ってるお店の電話がケータイの番号です。。
合ってるのかな。。
ということで、この後、「僕は本当は少食だ」という話を路地裏さんにケチョンケチョンに否定されながら2軒目に移動です(^^

--------------------
麺処 遊 （ラーメン / 鶯谷、入谷、上野）
住所： 東京都台東区根岸1-3-20
電話： 080-6672-7111
定休日： 不定休
営業時間： ［平日］11:30 - 15:30/17:00 - 21:00［土日祝日］11:30 - 17:00
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/164043//">
<title>麺処　遊に対するぐりふぉんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/164043//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ぐりふぉん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/191585/131068/">
<title>麺処　遊に対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-04-22T13:57:33</dc:date>
<dc:identifier>131068</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鴬谷駅南口、線路を渡る陸橋のたもと、時代に取り残された飲食店街の一画にある小さなお店でした。　有名な「伊藤」の関連店てことで、未だに「伊藤」未訪な私には順序が逆という気もしますが、中華そば（並）６００円をいただきました。　太麺も選べるそうですが初心者は細麺推奨とのことでおとなしく従いました。　午後２時頃、誰もいませんし細麺だしすぐできました。　写真で見てたとおりスープの少ない独特なラーメン。　麺をほぐしてみるとスープがさらに少なく見えます。　香りはまさに魚介系ラーメン。　いただくとかすかに粉っぽさが気になった麺ですが、すぐ慣れました。　スープは煮干しスープということですが、かなり濃厚。　表面には煮干しのウロコの粉でしょうか、キラキラしています。　後味に残る苦みが煮干しを感じさせてくれるのがいいのか悪いのかわかりませんが、おいしいです。　スープの少なさも気にならず、ラーメンのスープってこのぐらいでちょうどいいのかも、と、思ったぐらい、けっこう飲んでしまいました。　私はおいしく感じましたが、人によってはダシの「雑味」を指摘する方もいらっしゃるかもしれないですね。　

★4.2]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/178126//">
<title>麺処　遊に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/178126//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/185106/125914/">
<title>麺処　遊に対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/185106/125914/</link>
<dc:date>2007-12-28T00:00:43</dc:date>
<dc:identifier>125914</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：伊藤の亭主の息子さんが営業されてるラーメン屋だそうです。
周りはラーメン屋も多く、看板ひとつないのでわかりずらいかんじでした。
何か怪しげな感じがいいかもです。周りはラブホテル街ですし。
隣りはレトロな焼き鳥屋があります。

普通のそばで、麺は平打麺を選択。しかしここは安いですねー。650円なんだもの。ボリュームもそんなにないけど。このお店のスープと伊藤の違いは
あまりわかりませんでした。でもおいしい。伊藤の鶯谷店といったかんじのような。平打麺は伊藤では選択できないので、こちらももちもちしてておいしかった。伊藤のラーメンを駅から近くのとこで食べたいのならここがおすすめ。駅から２分くらいですから。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/163456/111257/">
<title>麺処　遊に対するシャアズゴのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/163456/111257/</link>
<dc:date>2007-01-22T00:45:38</dc:date>
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<dc:contributor>シャアズゴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：鶯谷駅から徒歩直ぐですが、看板も無く非常に判り辛い
王子のお気に入り店『伊藤』の息子さんのお店。
　
日曜日の午後２時過ぎに訪問。行列２人待ち。
店頭には「店内が狭いので店頭でお待ち下さい」との注意書きが。
10分程して店内へ。入り口左脇に券売機があります。

店内の様子はカウンター5席、席の後ろ側には以前のお店の名残なのか、立ち飲みカウンターみたいなスペースが。
その上にはセルフのコップやら、色々置いてあります。　
厨房は茶色のブラインドで間仕切りされ、中の様子は伺えません。

中華そば（中)700円を頂きました。

麺は中太ストレート麺、茹で加減やや固め。
スープは煮干主ベースの割と濃い目の醤油色。
具はチャーシュー、貝割れ、葱。具の上に節粉が振りかけてあります。

麺はツルツルとボソボソの中間位の食感で、粉の風味は弱めですが、茹で加減と共に割と好きなタイプ。
具のバラチャーシューは脂身も程良く、肉々しさを感じます。
そしてスープ。煮干の出汁の出具合が濃厚で、具の上に振りかけられた節粉とも相まって、
丁寧に作ったな〜という印象。若干の苦味も感じますが、それも一つのアクセントと思えます。
かなりバランスの良い一杯で、思わずスープを飲み干してしまいました。

店名の看板が無い事、店内の間仕切り、そして中華そば。随所に『伊藤』らしさが垣間見えますが、
それは親子なんでいわば当然の事。
むしろあの親父さんの味を継承しないのは勿体無さ過ぎますよね〜。

これからも『伊藤』と比較される事は止むを得ないですけど、個人的には相当頑張っているお店だと思いました。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/162835/110790/">
<title>麺処　遊に対するsandayuのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/162835/110790/</link>
<dc:date>2007-01-09T00:07:54</dc:date>
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<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：やっているかどうか不明ながら、連休最終日の午後３時過ぎに行ってみました。営業中の札が下がっており入店、先客はいません。券売機で肉中華そば（７５０円）を購入して食券を渡します。カウンターに着席、茶色いブラインドで厨房は見えなくなっており、一人でいると不安感が増します。仕切りのない『一蘭』みたいです。どうやってでてくるかと思ったら、目の前のブラインドが上がって、出てきました。
具は葱とチャーシューのみ、葱の上に節粉がかけられているので、よくかき混ぜて一口。シンプルな味が広がります。麺は標準的な太さでストレート、食感は若干ぼそっとした感じです。チャーシューは厚切りのものが３枚、薄味ですが、ボリュームは十分。やや脂身が多目だったのが残念。年齢のせいか気になり始めました。
食券を渡す際に申告すれば細麺も可能のようなので次回は細麺で食べて見たいですね。店頭の掲示によれば、平日は１８時頃、土日祝は１７時頃が仕舞いの目安のようです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/161489/109859/">
<title>麺処　遊に対するmomochichiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-12-17T12:56:08</dc:date>
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<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/monkey38/0e9c84ac0b4518a4/240b8b96ddcc57f2-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：[2006.11.30]

あの王子の名店『中華そば屋 伊藤』のご子息が鶯谷に店を出したとの事、早速やってきました。

改札を出て僅か1分、わかりにくい店ですがロケは抜群です。


13時過ぎの到着で先客無し。食券機にて中華そば(大):800円を購入。

カウンターのみ5席の小さなお店ですが、厨房にはブラインドの目隠しがしてあり、中の様子が伺えません。

食券をどうしたらよいのかキョロキョロしていると、ブラインドが開いて中から手が出てきました（笑)食券を渡して席に着いて待つ事5分ほどで出来上がりました。

スープの色は・・・伊藤に較べて濃い目、魚粉が浮いているようですね。

刻み葱と貝割れ、厚めのチャーシューが1枚乗っています。

スープを飲むと・・・確かに伊藤風ではありますが、煮干出汁よりも魚粉の味を感じます。

醤油も少し濃い目ですね。

麺も全然違うタイプを使っていますね。
こちらの方が普通っぽい(笑)少しぬめりのあるタイプです。

チャーシューはバラで周りは濃い色をしていますが、味自体は普通です。

さてこのスープですが、ともすればシンプル過ぎる伊藤との差別化を図るために「濃い目」「魚粉」「ノーマルでチャーシュー」と変化を加えているようです。

全く同じ味を出すなら「伊藤　鶯谷店」とすれば良いわけで、父の看板に頼らぬ店主の姿勢には好感が持てますね。

味の評価です。ベースのスープのみ伊藤と同じ物を使用していると思うのですが、麺、スープ共に究極まで研ぎ澄まされた伊藤の1杯を真剣に例えると、誰にでも使えるように作られた竹刀と言えましょうか。

値段的には場所的な物もありやや高いのですが（中華そば（中)で700円)、
今風にアレンジと言うかターゲット層を若めにした感じです。

これ以上引く物がない伊藤のラーメンをベースにするなら、確かに何かを＋するしかないのですが、今の形が最高なのかどうか？これからに期待したいお店です。

★3.7＝★3です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/165213//">
<title>麺処　遊に対するcatcatのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/165213//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>catcat</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/158037//">
<title>麺処　遊に対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/158037//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/218004/156634/">
<title>麺処　遊に対するyoripのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/311358/evaluation/detail/218004/156634/</link>
<dc:date>2009-05-04T17:31:34</dc:date>
<dc:identifier>156634</dc:identifier>
<dc:contributor>yorip</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：中華そば（600円）をいただきました。
店の10ｍ先まで匂うニボシの香りに誘われて、５名待ちの行列に並びました。店内はカウンター６席のみ。１５分待ちで店内へ。５分待って「中華そば」登場です。
一見、真っ白です。真っ白のドンブリに真っ白の麺、白いネギ（いわゆる深谷ネギ）、白いチャーシュー（白くはないんですが、醤油色もしていません。）
スープは少なくて麺の下で見えませんでした。投稿された写真の中に１枚、ほとんどスープの見えないもの（３枚目？の下）がありますが、そんな感じです。

トッピングはネギとチャーシューのみです。

ネギ・・良くありません。今年のネギは太いものが多いんですが・・・

チャーシュー・・塩ラーメンのスープで煮込んだような。厚切りで１枚と言うより１個に近いです。バラだと思いますが、ほんの少しだけ獣臭が残っていました。醤油や八角を使えば消える程度ですが・・

麺・・固ゆです。並太のストレート麺ですが、この堅さ（コシがあるのとは違う。単に湯で時間の問題だと思いますが）は好みが分かれそうです。堅さのほうに気が回って、味は覚えていません。

スープ・・魚貝系の匂いが強く、濃厚でした。ただ、量が少ない。錦糸卵とキュウリとトマトを乗せたら、冷やし中華と勘違いしそう。もちろん、現物は「熱い」ですが。

結論として、一般大衆向けではなく、ラーメン通（マニア）向けかと思われます。個人的には美味しいとは思えませんでした。
]]></content:encoded>
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