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<title>アールバーガー</title>
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<description>最寄り駅：六本木/乃木坂/六本木一丁目;料理：ハンバーガー;平均★数：3.00000;得点合計：12pt;コメント数：3</description>
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<title>アールバーガーに対するろーえのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-21T16:01:48</dc:date>
<dc:identifier>118344</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：ほぼ六本木の交差点に面する位置にあるプレミアムバーガーのお店です。　ホームページをさっと読んだかぎり要するに、日本あるいはアジア（オーナーは台湾系）の伝統を取り入れ、美味であることはもちろん、健康と美容、ついでに今問題となっている食の安全性を大切に考えたらこうなった、というハンバーガーを提供していこうということらしいです。
スタンダードのアールバーガーをセットで６７０円をいただきました。　アールバーガーは単品４５０円、それに生春巻き（風）スティックサラダとドリンクをつけました。　オーダーしてすぐ出来てきました、作り置きなのかな？　思ったより小ぶりですが厚みはそれなりにあります。　真っ白のバンズは海洋性コラーゲンだかなんだかが入ったちょっと固めの蒸しバンズ、パティは岩手の岩中豚という豚肉、甘酢漬け大根のスライスと大葉が一枚、ソースは八丁味噌ベース。　パティは豚肉ということもありふわりとした食感、ソースとからむとハンバーグとゆうよりはつくねで、しっかりお肉の香りもあり、量販のバーガーショップとは明らかに違います。　大根の食感と大葉の香りがマッチして、ひかえめなバンズと一体化してとてもおいしいのはおいしいと思います。　でもこれで４５０円はちょっと高いかなあ、大手Mバーガーあたりが作ったら３８０円ぐらいで作ってくれそうな、そんな感じのハンバーガーでした。

★3.5]]></content:encoded>
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<title>アールバーガーに対する9区のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-04-21T14:05:11</dc:date>
<dc:identifier>155554</dc:identifier>
<dc:contributor>9区</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：もっちりバーガーのRバーガーに行きました。

今まで食べたことないヘルシー志向のハンバーガー。
バンズがもっちりしていて全体的にさっぱりしてます。
ポテトがアツアツで美味しかった。
メニューも他のハンバーガーショップとは違ってアジアンな品揃え。

コラーゲン入りが女性にうれしいバーガーショップです。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/309683/evaluation/detail/175568//">
<title>アールバーガーに対する崇史のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>崇史</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/309683/evaluation/detail/154953/105609/">
<title>アールバーガーに対するれ。のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-23T11:07:27</dc:date>
<dc:identifier>105609</dc:identifier>
<dc:contributor>れ。</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：オープン初日に訪問してきた。2階席（31席。1階はカウンター3席のみ）はいっぱいだったのでお持ち帰りで注文。
今回の注文内容は、店名にもなっているRバーガーと、まぐろわさびマヨネーズバーガー、それにハモン・セラーノ＆ツナスティックサラダと、スモークサーモン＆チーズスティックサラダの4点。バンズはパンと言うより中華まんの皮と同じようなもので、1階の厨房では中華料理で使うせいろで蒸しあげている。

Rバーガーは豚肉のパティを味噌仕立てのソースでいただくもので、薄くスライスした大根（たぶん酢漬け）としその葉が挟み込んであって独特の風味。
まぐろわさびマヨネーズバーガーは、その名のとおり獣肉ではなく魚のまぐろで作ったパティを使っている。わさびマヨネーズがピリっと全体を引き締めていて美味しい。こちらもRバーガーと同じくしその葉が入っており、大根の代わりにきゅうりが挟まれていた。
スティックサラダは特筆すべき点はなし。強いて言えばスモークサーモン＆チーズはコショウが強めに効かせてある大人の味で自分好み。

バーガーに挟まれているしその葉・大根スライス・きゅうりは、実はかぶりついた一口目にずるりと引き出されてしまって、最後までパティと一緒に味わうことが出来なかった。この点は改善を求めたい。

お店のオペレーションについてはオープン初日と言うことで評価の対象外。しかしバーガーの出来上がりを待っているお客さんひとりひとりに声をかける心配りは嬉しい。今後もその心配り・気配りの継続は期待したいところ。]]></content:encoded>
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