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<title>幸楽</title>
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<description>最寄り駅：第一通り/新浜松/浜松;料理：とんかつ;平均★数：4.50000;得点合計：18pt;コメント数：4</description>
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<title>幸楽に対する11-34のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-07T04:53:18</dc:date>
<dc:identifier>104523</dc:identifier>
<dc:contributor>11-34</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：もうかれこれ25年程、通ってます。
浜松市駅から肴町通りを目指して2本目のＴ路を右へ
見逃してしまう程、小さなお店ですが、
東京から新幹線に乗りとんかつを
食べに行っても満足感は保障します。
基本的にはバーグシャー種の肉を仕入れていますが、
何度か足を運ぶと寿司ネタ同様、
素材は一定では無い事が解かると思う。
とんかつの豚肉に拘り、その執念はただ者ではない。
以前、＜開店して10年程は商売そっちのけで素材を追求し、
赤字続きでした＞と平気で語っていましたが、
最近はメディアにも取り上げられ東京はもとより、
遠く九州、北海道からもわざわざ食べに来ると聞く。
その甘く、ジューシーで格調高いとんかつを一度味わうといい。
（食べるならロースカツをどうぞ！）
（横に付くホテトサラダも捨てがたいし、カニコロッケも美味しい）
追伸：某テレビで放映された、常連だけの＜カツ丼＞は絶品！

※色々な方の投稿を読ませて頂くと良い評価も
悪い評価も理解出来ます。
ご近所に職場が有ったので、週に最低一度は
通っていました関係、自分の体調、当日の肉質等で
美味しかった日と結構重く感じ、美味さより、
ヘビィーな印象しか残らない日も有りました。
衣が焦げた感じと言う批評も理解出来ます。
これも肉質との関係で「おや？」と感じる日も有ります。
月に4回、食べに行ったとしても、年間48回、
メチャメチャ美味しいと思える日は10％の5回程です。
そんな時はご主人もプロなので理解していて
「そう今日の肉は久しぶりに最高だ」と微笑む。
魚で連想して頂ければ、
昨日食べた美味しい鯛と同じ魚体を
数日後でも同じ人に食べさせるのは不可能な様に
豚肉も同じで、あるレベルでは仕入れてはいますが
いつでも均質は不可能では無いでしょうか。
寿司屋同様、3回通い、「凄く美味い」「美味い」「普通に感じる」で
有れば、良質なお店かと思います。

　　　　　ロースカツ定食（梅）　　　　１６００円
　　　　　ロースカツ定食（竹）　　　　１９００円
　　　　　ロースカツ定食（松）　　　　２４００円
　　　　　ヒレカツ定食　（梅）　　　　１６００円
　　　　　ヒレカツ定食　（竹）　　　　１９００円
　　　　　ヒレカツ定食　（松）　　　　２５００円
　　　　　チキンカツ　　　　　　　　　１１００円
　　　　　カニコロッケ　　　　　　　　　８００円

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308316/evaluation/detail/228113/166964/">
<title>幸楽に対するsarastroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-08-08T13:27:21</dc:date>
<dc:identifier>166964</dc:identifier>
<dc:contributor>sarastro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：たまたま浜松に行く用事があり、あちこちで評判が高い様子のこちらの店に訪問。
店は非常に狭く、縦に７〜８人ほどの細いカウンターのみ。
ロースカツ定食の松（2400円）を食す。
確かになかなかの美味しさ。肉質も良く、ジューシーで脂身も甘い。
衣がふにゃふにゃと弱く、若干の焦げ味が気になるのを除けば、揚げ方も上々。
値段を考えればまったく不満はない。
東京の高級とんかつ屋と比べても、とんかつの味に遜色はないだろう。
ただ、新幹線を使って遠方からこのためだけに来る、というのは？？？
（日本一などと言うのはいくらなんでも言い過ぎ、店もありがた迷惑だろう）
浜松にきたついでなら、一度立ち寄ってみるのに異論は無い。
〔9.0／10.0〕]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308316/evaluation/detail/228907/167776/">
<title>幸楽に対するappareのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-08-12T11:44:12</dc:date>
<dc:identifier>167776</dc:identifier>
<dc:contributor>appare</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：知る人ぞ知る名店：とんかつ幸楽（浜松市中区肴町）

日本一かもと言われるとんかつ屋が浜松にある。 
そして、今日はヒレの気分だ（￣ー￣）ニヤリッ 

絶妙の火加減。 
じわりじわりと中心部分に余熱が忍び寄る。

おやじさんの背中を見ながら、とんかつが揚がるのを待つ。

ロース・・・松￥2,400−・竹￥1,900−・梅￥1,600−
ヒレ ・・・・・松￥2,500−・竹￥1,900−・梅￥1,600−
梅は肉の質が違うが、松と竹との違いは大きさだけ。

分厚い肉を口に運ぶ・・・おお、しっかりとした豚肉だ。
少々酸味が気になるのは厚すぎるからなのか？

そこで、岩塩を試してみる。
パスタにピッタリなイタリアの岩塩だぞ（￣ー￣）ニヤリッ

おお、旨い(￣¬￣*)じゅるぅ〜
塩って奴は、本当に上手く素材の旨味を引き出すよね。

とんかつの付け合わせはキャベツとポテトサラダ、なぜだか皮のむかれたトマト（爆）

そして、定食にはご飯と赤だしに漬け物が付く。
この漬け物が浅漬けで旨い。

ロースの脂を嫌ったわけではない。
今日はヒレの柔らかさを堪能したかった。

そう言う意味では満足なはずだが、幸楽に期待するレベルは遥かに高いモノなのだ。
残念ながら今日のヒレは酸味が強く満足度が低かった。

もしかして、
キャンプで作ったイベリコ豚の水煙蒸しが旨すぎたのかも（爆）

味覚のインパクトでは、とんかつより柔らかくジューシーな水煙蒸しに分があるようだ。

次はロースを食べてから再評価しようっと(^^)v


■とんかつ幸楽
静岡県浜松市中区肴町317-13 
053-452-3754 
営業時間 11:30〜15:00 17:00 〜21:00 
定休日 月曜・火曜

幸楽 （とんかつ / 第一通り）
★★★★☆ 3.5

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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308316/evaluation/detail/239652/178983/">
<title>幸楽に対する豚未満のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-09T00:31:17</dc:date>
<dc:identifier>178983</dc:identifier>
<dc:contributor>豚未満</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：静岡県で評判のとんかつ屋さんです。
色々なHPで評判で前々から一度行ってみたかったんですが、ついに念願叶いました！
休日のランチで訪問。
老夫婦二人で切り盛りしている小さなお店です。
12時ちょっと過ぎでしたが、8席あるカウンター席は満席状態。
でも行列はなく、ちょっと待って入れました。

「ロースかつ定食【松】」（2,400円）を注文。
カウンターの目の前で調理しているので、ずっと見ることができました。

揚げ方は、美味しいとんかつを作る場合のセオリー通り、低温でじっくり揚げてから最後に数分強火にします。
お肉は黒豚とのこです。

【松】はお肉が200g以上あり、なかなかボリューミー。
皿にはキャベツ・トマト・ポテトサラダが付き、あとはライスと赤出汁（なめこ）です。
ちなみにライスは、男性なら丼に、女性はお茶碗に盛られてきて、おかわり自由のようです。

肉の断面はしかっかり火が通っています。
脂身はキレによって多い部分と少ない部分があり、脂が多いところはなかなかジューシーで美味しい。
蒲田の『鈴文』の特ロースに近い味です。

ソースより塩で食べた方が脂の甘味が伝わって美味しい。
さすが、静岡の誇る名とんかつ屋！

友人は「ヒレかつ定食【松】」（2,500円）を食べていました。
量はロースに比べてちょっと小ぶり。
断面はピンク色で、肉汁が噴き出ていてとても美味しそう。

一切れ交換しましたが、柔らかくてなかなかの逸品でした。

全体的に、確かに美味しいのですが、正直、感動とまではいきません。
でも旨いのは確か。
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