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<title>博多長浜らーめん ぼたん</title>
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<description>最寄り駅：高田馬場/下落合/目白;料理：博多ラーメン/ラーメン一般;平均★数：4.33333;得点合計：32pt;コメント数：7</description>
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<title>博多長浜らーめん ぼたんに対する豚朗のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-08-13T22:53:43</dc:date>
<dc:identifier>137032</dc:identifier>
<dc:contributor>豚朗</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大塚本店より濃厚。コク最強。かといって決して下品ではない。日毎の味のブレもなく、最もお気に入りの本格長浜ラーメンです。ラーメン激戦区の馬場ゆえかさほど混み合わないのもかえってプラスポイント。味的にはライバルは居ない、と思います。]]></content:encoded>
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<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-02-02T23:57:26</dc:date>
<dc:identifier>111733</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：個人的にここのラーメンは好きです。
大塚店のファンでもあり、こちらの店もこの前はじめていきました。
純連の隣りなんですねー。
なんといってもここのスープは濃厚なとんこつでまじにくせに
なります。くさみがあるかもしれないけど、本当に好き。
それと麺はいつも固めでいただきます。
都内のとんこつ店で１番好きです。]]></content:encoded>
</item>
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<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するゆかすのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-11-30T16:52:19</dc:date>
<dc:identifier>109094</dc:identifier>
<dc:contributor>ゆかす</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：博多系が好きな人なら絶対に満足できる味。
逆にダメな人はとことんダメだと思う。
私はドロンとした白濁スープがたまりません。
近所にこんな店作らないでほしかった！
飲んで前を通ったら、ついつい入ってしまうから！
麺の固さを自販機で選べるので、
シャイな人にいいのではないでしょうか。

=====

禁ラーメンを破っていっちゃいました。
粉おとしってあるじゃないですか。
あれより固いのを頼みました。
やばい。固いっていうか逆にねちょねちょ。
ほとんどあっためただけです。
お腹こわしました。お店のせいじゃないですけど。
湯気どおしっていうんですね。
名前はともかく、胃の若い人にだけおすすめです。

あ、相変わらずおいしかったです。]]></content:encoded>
</item>
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<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するcuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-05T00:55:35</dc:date>
<dc:identifier>104369</dc:identifier>
<dc:contributor>cu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：開店２日後の８月１９日の深夜１時すぎに訪問。
午前２時閉店ということもあり、味玉などいくつか売り切れており、
ねぎラーメンのハリガネ（麺の固さ）を券売機で購入。
すると、気になるメニューを発見。 
その名は「かくしだま」。 

ちなみに大塚店には「ばくだん」なるサイドメニューがあり、
これが相当つらかった。
おそるおそる「かくしだま」について聞いてみると、
かつお節を丸く固めたものとのこと。
少し安心してそれも購入。

この店は濃厚なとんこつスープをウリとしているが、
コクという点では少々物足りない。
逆に「背脂こってり」という訳でもないので、
女性でも食べられるだろう。

問題の「かくしだま」は、電子レンジで温められたのち、
別椀で出される。温めたため香りがいい。
このかくしだまはラーメンの丼に直接投入しても良く、
ラーメンのスープをれんげで別椀に移して、
つけめんのように食べるのもいいとのこと。

今回はスープの味が変わるのを嫌って
別椀にスープを移して食べてみたが、
豚骨スープに魚系の風味が加わり、これはこれでおいしい。
バリバリとんこつがあっさり和風とんこつに変わる。
これはすごくオモシロイ。

味という点では普通だが、チャレンジ精神に＋１点。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308096/evaluation/detail/176868/120569/">
<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するiii0のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-09-05T11:40:20</dc:date>
<dc:identifier>120569</dc:identifier>
<dc:contributor>iii0</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：元祖大塚の味とどうチャウのかにゃ～？？
チャーシューメン一杯！
んーむ、、、大塚のがもうチョイさらっとしとるかな？
あれれ、チャーシューがロール式じゃんか！
こらいかん！
大塚の少々歯ごたえがあるほうが絶対イイわ！
そのせいか、モタれるなぁ・・・胃が・・
ゴマどばどばかけて、紅生姜のっけてもいかんなぁ・・
量はたいしたことねえのに、ハラタプタプだよぉ。
もお。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308096/evaluation/detail/195797//">
<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するつけ麺王子のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>つけ麺王子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308096/evaluation/detail/163957/111618/">
<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するkoyamazaki36のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-30T23:03:54</dc:date>
<dc:identifier>111618</dc:identifier>
<dc:contributor>koyamazaki36</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：夜、23時ごろ来店。

チャーシューラーメン（バリカタ）を券売機にて購入。
大塚では結構人気のあるお店なので、ちょっと期待して待つ。

粘度のあるスープはお店の豚骨臭ほどクサミはない。
まるでバターを溶かしたような香り。
味わいも、やはりバターのような味わいがスーッと口の中に広がるが嫌な感じはせず、なかなかな美味さ。これはクセになるのもわかる気がする。
麺はオーソドックスな博多ラーメンのものだがやや細目のようなので量的には少し物足りないが、替玉をすれば満足できるだろう。

チャーシューはかなりトロトロ系で脂身の多い感じだが、薄い。もう少し熱くてもいいのだが・・・。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308096/evaluation/detail/153134/104304/">
<title>博多長浜らーめん ぼたんに対するtakekodaのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-04T02:40:45</dc:date>
<dc:identifier>104304</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：早稲田通り沿い。かの有名な『純連』さんの並び８月17日にオープンです。
お店は通りに面してオープン。入りやすさも手伝って女性客も多い模様。
本日は初めてだった為、ラーメン＠６００円からスタート。入口で食券を購入してから入店します。ちなみにこちら、麺ははりがね、ばりかた、普通、やわと４種類、分かりづらいので券売機に「麺の硬さ」がベクトル状に示してありました（笑）。カウンター席が１０席くらい、テーブル席が４人掛けｘ２つかな。
テーブルの上には辛し高菜、ニンニクなどのポットが。ティッシュも壁に張り付いています。新店なので清潔感もあり、確かに女性客でも入りやすいです。カウンター席にはしっかり足をかける場所があって（立ち飲み屋さんみたい）、こうゆう細かい心配りも嬉しい。
【ラーメン＠６００円】待ち時間２分くらいで運ばれてきました。きくらげとあさつきがたっぷり。フルフルした（脂多めという事）の叉焼が一枚乗っています。香りはかなり豚。豚臭が強烈だったので心配しましたが、でもスープをすするとそれほどでもなく。むしろミルキーとも表現できるくらいマイルドで、こくはありますが比較的控えめな味わいです。でも少々旨みが足りない。その上、脂が浮いていないのであち゛っ！という感じではなく、少々スープのぬるさが気になります。丁寧にレンゲで下からスープをすくって頂くと、飲み干した時に唇に魚系のざらっとしたものが残りました。
麺は極細。スープも麺も、どことなく『なんでんかんでん』に似た印象。といってもなんでんかんでんなんて、かれこれもう何年も行ってないので、あくまでイメージです。いずれにしてもかなり麺が細いので、１−２分で食べきる自信がなければ麺はバリカタくらいにしておいた方が全体を通して柔らかくなり過ぎず、いいかもしれないです。
叉焼は見たまま。半分以上脂です（笑）。駄目な方には辛いかも。
【ねぎラーメン＠７５０円】ねぎの量は確かに多いのですが、正直ラーメンとの１５０円差がどこにあるのかは少々謎。でもなぜか女性客の多くが（といっても三人ですが）これを頼んでいました。
ちなみにチャーシュー麺は８５０円。替え玉１００円。麺の硬さによる値段の差はなし。ご飯メニュも充実です。

細麺のせいもありますが、ヴォリューム控えめに見えます。実際、麺はかなり少なめです。スープも比較的あっさりしているのでするすると胃に収まり、あっという間になくなってしまいました。男性だと物足りないと思います。だから替え玉もやっているのでしょう。４時（２８時）までやっているそうですが、味的にも量的にも、呑んだ後に頂くタイプのラーメンという感じでした。
『二郎』、『純連』の並びだからどうなのかなぁ、きちんとマーケティングしていて出店したのかなぁと思っておりましたが、それぞれ方向性が全く違うので競合する事はなさそうです。太麺こってり好きの私のテイストではないし、爆発的に流行るタイプではないと思いますが、差し障りなくて押さえにいいかもしれないです。
が、営業中のお店でサービスの練習はよくないですね、皆見てるんだから、「このオーダーはこう通せ」なんていう講習は裏でやって欲しいもの。その熱意は買いますけどね。☆２．５]]></content:encoded>
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