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<title>きしもと食堂</title>
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<description>最寄り駅：;料理：ソーキそば;平均★数：4.16667;得点合計：28pt;コメント数：5</description>
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<title>きしもと食堂に対するotaqeのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-02T09:43:46</dc:date>
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<dc:contributor>otaqe</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：山原そばに続き、そもそも本日のターゲットへ。
店着時、やはり6人くらいは並んでます。関西弁とか聞かれるんで他県からのお客さんが多いんでしょうね～

ここ【きしもと食堂】は1905年の創業ってことで100年を超える歴史だそうです。女将さんは4代目で3代目の息子さんが営む八重岳支店もできてるそうですが、どうせなら本店ですよねぇ。

ソーキとかはなくシンプルにそばの大と小だけっ！という事前情報からして、入店前から期待大♪


※画像は全てクリックで大きくなります

そろそろ私たちの番かなぁ～…って待ってると、ガラっと戸が開いて

「あのー、裏から入りましょうね～」

って、おばちゃんの指示が。込み入ってるんで一番奥の座敷に到達するのには最適なルートらしい。
そもそも沖縄のフツーに疲れた家っぽい店なのに、裏へ回って縁側から入る感じがコソ泥みたいな風情です…

こんにちわ～ みたいに直接 座敷に上がるとっ

おー、なるほど。ジューシー（炊き込みご飯）はあるんですな。



注文を済ませてしばらくすると、私らが入ってきたガラス戸の向うから


「あけて～…」


という声。こっちから盆持って運んできてくれたんだー。

こういう店って、東京じゃめぐり合えませんよね。大切にしたいですよホントに。


そば（大） ￥600。



期待どおり、麺は手打ち！
しかもかなりコシが強くって好きかも！

麺の幅が不揃いなところを見ると、手打ちの上にマジ手切りかもです。
今までの中でイチバン小麦っぽい香りが出てますね。やっぱ自家製麺でしょう♪

出汁ですが… 沖縄上陸来、鰹が最も強く主張。でもブタも決して死んではいません。しかもこの鰹の香ばしさ、一捻りあるとみた。複数の節を合せてるんじゃないかな。一見荒い風味のようで雑味なくスッキリ！

この出汁、むしろこのブタを演出するためにあるんじゃないか？
なんて思えるほど旨いブタです。
見てお判りと思いますが、タレによる味付けは極めてさっぱり。肉も上質なんだと思うけど出汁とのマッチングって観点で完璧です～



家族も絶賛！
ココは相当にオススメです。
沖縄に旅行するならレンタカー借りてゼヒ！


]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/182291/123804/">
<title>きしもと食堂に対する山手の館のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-13T15:42:55</dc:date>
<dc:identifier>123804</dc:identifier>
<dc:contributor>山手の館</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：どうやら、私は八重岳店へ伺ったようです。
いや～、
特にきしもと食堂を目指したわけではなく、
ソーキそばを食べたかったので（笑）
同業他店と混同してしまうといけないので、
新規にせず、こちらに書かせていただきました。

港から、山道へ抜ける街道筋に、沖縄そばのお店が点在。
その中で、駐車場に停まる車のナンバーが、
沖縄県ナンバーの多いお店なら・・・。
そんなヤマカンだけを頼りに、このお店に入ったんですが、
このお店の駐車場には、文字通り、
沖縄県ナンバーの車が、どっさり。
これには、期待できます（^^）

入店して、食券を買って、待つこと数分。
おいしかった。ん～。
あ、それだけでは、クチコミにならんですね（笑）
かつおのおだしのいい香り。
初めて食べたのに、とっても懐かしくって、
こしの強い麺をほおばっていれば、いつの間にか、スープもカラ。
イヤ～～ホント、おいしかったです。
蛇足ながら、
薬味盆に乗っている、島とうがらし。
お土産で買ったり、頂いたりする物は、
辛味だけがいきがったような、ツライ味に思うんですが、
ここの島とうがらしは、何度も継ぎ足されているせいか、
いい雰囲気に枯れた、やさしい味わいでした。
調子に乗って、たっぷりかけちゃった。

店内のスタッフさんも、てきぱきと、
でも、
どこか、のんびり感があって。
山から吹いてくるそよ風も、気持ちがイイ。
おいしいお店、って、
満腹感以外の、大事なナニか、が、あるような気がします。
そんな、ナニか、を、
このお店では、いっぱい頂いてきました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/222076//">
<title>きしもと食堂に対するユティのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>ユティ</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/190370//">
<title>きしもと食堂に対するasakeiのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>asakei</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/196340/135504/">
<title>きしもと食堂に対する山田のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-07-10T21:55:09</dc:date>
<dc:identifier>135504</dc:identifier>
<dc:contributor>山田</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：名店だけに近くに行ったら行かねばと思い、行ってきました。
昼時に着きましたが平日だったせいか並ばずに座れました。
香りもよくおいしかったです。
壁一面にお店を訪れた芸能人のサイン色紙が貼ってありました。
近くにお店の駐車場があるようです。
しかし私は場所がよくわかりませんでした。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/197214//">
<title>きしもと食堂に対する2046のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>2046</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/308061/evaluation/detail/153306/104446/">
<title>きしもと食堂に対するグッドスピードのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-06T01:53:51</dc:date>
<dc:identifier>104446</dc:identifier>
<dc:contributor>グッドスピード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：沖縄に旅行した際、泊まったコンドミニアムの従業員がこの店のことを教えてくれて、距離も遠くなかったので行ってみました。
この店目当ての車で周辺の道路が路駐だらけだったのを未だに覚えています。

沖縄そばというものを滅多に食べないので相対的な評価が難しいのですが、普通に美味しく頂けました。
しかし、同行した友人が退店後に「なんでこんなに行列が出来てるんだ？これなら東京の駅そばの方が旨いよ」と爆弾発言。
まあ確かに待たされたし、感動とまでは行かなかったのは確かだけれども、そこまで評価の分かれる味では無いんじゃないか…という思いでその友人を諌めたものです。
しかしその爆弾発言をした友人はその後年１回は沖縄へ飛ぶ沖縄ジャンキーになってしまい、「こないだ、きしもと食堂に行ったけど美味かった」とのたまうようになったのですから世の中分かりません。

今は支店も出来た模様です。那覇からは遠いですが、近くを観光する機会があったら寄ってみてはいかがでしょうか。]]></content:encoded>
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