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<title>甘納豆 かわむら</title>
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<description>最寄り駅：野町/西泉/新西金沢;料理：和菓子;平均★数：4.50000;得点合計：9pt;コメント数：2</description>
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<title>甘納豆 かわむらに対するココホル11のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-09T23:57:47</dc:date>
<dc:identifier>102608</dc:identifier>
<dc:contributor>ココホル11</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：[2006/7]
西茶屋街の西茶屋街資料館向かいにある比較的新しい甘納豆専門店です。こじんまりとした店内は繊細に飾られ、建物の魅力と相まって非常に趣きがある風情。そんな中、大納言、金時豆、とら豆、黒豆、うぐいす豆、栗等が綺麗に並べられていて、どこか凛とした雰囲気すら感じられます。

大納言は、一粒口に入れると非常に独特な歯触りがあり、私が食べたことがある甘納豆の中では最もかための炊き上がりです。ですが、皮が気になるというような類のものではなく、小豆のもつ香りや味わい、食感まで全ての特徴を最大限に生かす明確な方向性が感じられる味わいで、甘さも控えめで上品な仕上がり。黒豆がまた驚くような味わいで、非常にキメ細かい繊細さと、ネットリとしたコクの両方が共存していて独特の魅力を醸しだしています。個性的な風味も印象的。ただ風味の劣化が早いのが残念なところですが、これは良心的に作られている証拠なのかもしれません。

単品では300円前後～500円位と手頃なお値段ですし、早めに食べていただけそうであれば、贈答品としても喜ばれるものと思います。賞味期限は1～3週間ほどですが、最も鮮烈な味わいが感じられるのは購入して2、3日中ではないでしょうか。かなり独特の仕上がりなので好みは分かれるかもしれませんが、個人的には非常に魅力的なお店の1つと思います。

[味:★4.7]]]></content:encoded>
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<title>甘納豆 かわむらに対する☆×5のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-30T20:34:21</dc:date>
<dc:identifier>106164</dc:identifier>
<dc:contributor>☆×5</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：藩政時代の雰囲気をそのままに残すにし茶屋街の外れにある甘納豆の専門店です。金沢では唯一とか。
お店も、当時の面影を残しており木造の雰囲気のあるお店です。
専門店なので、扱っているのはほとんどが甘納豆。
スタンダードな大納言小豆、金時豆から、マイナーなひよこ豆や栗（渋皮付きもあり）とかもあります。
全部で１０種類以上はあるのではないでしょうか。
どれも甘味は強めですが上品な味わいで、渋いお茶にぴったりです。

ココホル１１さんがコメントされているように賞味期限がとても短く、もっとも風味が感じられる時期は買ってから数日なので、少人数で食べるのであれば、６種類が少量ずつセットになったものがお得です。

評価：★★★★☆　３．９（Ｂ）]]></content:encoded>
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