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<title>源烹輪 麺條居士</title>
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<description>最寄り駅：富士見台/中村橋/練馬高野台;料理：四川料理;平均★数：3.85714;得点合計：30pt;コメント数：7</description>
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<title>源烹輪 麺條居士に対する森のたぬきのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-10-07T23:48:11</dc:date>
<dc:identifier>122232</dc:identifier>
<dc:contributor>森のたぬき</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：「海鮮掛けご飯1260円」を注文。
カウンター越しに厨房が見えます。
　先ず、下ごしらえしてある、海老・イカ・ホタテを湯通ししているのが見えました。
いきなり油通しではないんですね☆
デザイナーズレストランの様な波型の白い器に盛られた掛けご飯。
結構醤油の色がしっかりしていて、見た目はイマイチ・・・

・・・しかーし！！　食べてみると濃厚な旨味が口中一杯に広がります！
生姜がポイントのようです。　あと、この色の正体は醤油よりもオイスターソースのようですな☆

海鮮はどれもプリップリで100点満点の仕上がり。
量もこの一品で完全に満足できるモノでした！！
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/149019//">
<title>源烹輪 麺條居士に対する放浪美食中年のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>放浪美食中年</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/161371//">
<title>源烹輪 麺條居士に対するロジェのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ロジェ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/182315/123823/">
<title>源烹輪 麺條居士に対するきのぴのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-14T00:19:11</dc:date>
<dc:identifier>123823</dc:identifier>
<dc:contributor>きのぴ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：肉（牛蔵）の後に、次の店に向かったんです。 
麺篠居士へ。 

一緒に肉ったメンバーに、ラーメンマンがいたのです。 
それで、ラーメンへ。 
せっかく、富士見台に着たんだし食べつくさないとね♪ 

ということで、５人全員で２回戦にコマを進めましたよ。 
恐れ恐れｗ 


お店の前で１枚。 
危うく車に轢かれそうになりましたよ。 
車道で撮影しちゃいけないね・・・。 

どうやら坦々麺がうまいらしいです。 
汁なし、汁あり　の２択だとか。 
肉でお腹は満たされていたので、汁なしを選択。 
少しでも食べる量が少なそうだから・・・。 
あと、汁なしってのが初めてだったから＾＾ 

注文して、待つこと30分くらい。 
出てきました。　汁なし坦々麺。 
なんか、麺が太いです。 
そして、山椒がすごいです。 
食べてる途中で　舌がしびれてくるくらい。 
ひぃ～　うま 
ひぃぃ～　うまうま 

多いかなーと　少し心配もしましたが、完食でした＾＾ 

ありがとう　ラーメンマン。 
ありがとう　富士見台。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/224421//">
<title>源烹輪 麺條居士に対するしぶ爺さんのコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>しぶ爺さん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/154280/105099/">
<title>源烹輪 麺條居士に対するmomochichiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-09-15T00:13:19</dc:date>
<dc:identifier>105099</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：[2006.9.7]
源烹輪の麺類・ご飯類の専門店です。
カウンター7席、6人がけテーブル×2。
夏季限定でしょうか、2日で変わる冷やし麺メニューが毎日2種類あります。

メニューは炒飯2種、掛けご飯系6種、カレー1種、焼きそば2種、湯麺9種、
和え麺7種。

ちょっと悩みましたが、朝食抜きなので（笑）「汁無し坦々麺（手打）：850円」と「和牛筋肉を使った当店のまかないカレー：850円」を注文しました。

まず出来上がったのはカレー。香菜と薄切りキュウリの甘酢付けが薬味代わりに乗っています。
これは美味しいですね。
ルーの部分は「まかない」との事でちょっと筋っぽい肉がゴロゴロ入っています。
良く煮込まれているのでしょう、とても柔らかくて食べやすいです。
ルー自体は量・とろみとも少なめですね。

まかないカレーとしては本格的過ぎますし（値段も：笑）、味的にも香菜が
使われている事もあり、アジアン的なテイストがするカレーです。

カレーは★3.5

そして、汁無し坦々麺。「手打ち」との事で、いまだ未食の『源烹輪』のコースにのみ存在するという手打ち麺使用の汁無し坦々麺を想像していました。

以前、雑誌でみたその坦々麺は太平打麺といった感じの艶のある麺で、「いつかはコースで・・」と思ったものです。

ところが出てきた麺は・・・細めのうどん？みたいな麺でした。
歯応えのある「ソフト麺」のような感じ。

決して不味くはありませんが、想像していたものと全然違ったため、ちょっとガッカリ。

『楊』のようなゴマペースト状のタレは無く、純粋に上に載っている挽肉炒めだけです。

この店の特徴である、山椒を効かせた挽肉は中々の味です。
しかし、やはり麺と肉を繋ぐ物が無いので、全体の味・食感としては今一だったと言わざるを得ません。

汁無し坦々麺は★2。総合評価は（★3.5＋★2）／2＝★2.75＝★3です。

本店の方でも感じましたが、やはりこの店の麺料理はスペシャルとは言えません。

但し、炒飯は中々素晴らしい物がありますので、次回は炒飯かご飯系のメニュー（カレー以外の）にしようと思います。

]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/182470/123928/">
<title>源烹輪 麺條居士に対するキアのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-11-16T09:22:49</dc:date>
<dc:identifier>123928</dc:identifier>
<dc:contributor>キア</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：坦々麺は汁無しと汁ありが。
山椒は効いているけれどあまり辛くない・・・と思いましたが
連れは辛がってましたので「辛いもの好きには辛くないけれど一般人にとっては辛い」というところみたいです。
汁無しと汁ありでは麺が違い汁無しのほうはかなり麺が太く、（わたしにとっては）あまり辛くなくて甘さを感じるくらいなので「山椒入りスパゲティミートソース」といった風情でした。
新代田の『香家』の死ぬほど辛い汁無し坦々麺も独特だけど、ここのも違う意味で独特です。
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/210487/149224/">
<title>源烹輪 麺條居士に対するUターンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-02-14T15:56:59</dc:date>
<dc:identifier>149224</dc:identifier>
<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：09.2.14
　『源烹輪 麺條居士』さんへ初見参です。

　富士見台駅北口から1分ほどのT字路の所にあるお店は雰囲気のある造りのお店で、カウンター席が6席、2テーブル12席のこぢんまりとしたお店です。厨房に男の方1名、接客に女の方1名で営業されていました。

　湯麺、屋台麺、煮込み麺、炒め麺、和え麺、賄い麺などの麺料理をメインにかけ御飯、あんかけ御飯、和え御飯などの御飯物もあります。
　
　数あるメニューの中から、担々麺と同じくお店の看板メニューであるフカヒレの醤油とろみ湯麺1470円をお願いしました。

　出てきた湯麺はスープが2層になっていてとろみがあるために冷めにくいものでした。麺は細麺ストレート、伸びてしまうのが心配になる感じの麺で私は苦手です。
　具はフカヒレ、白菜、ネギ、水菜、生姜の風味も感じたのですが、「フカヒレの〜」というメニューにしては入っているフカヒレが少なくて残念でした。
　
　麺にしてはいい値段なのでもう少しフカヒレを堪能したかったです。

　カウンターの上には箸、スプーン、レンゲ、お冷やサーバーが置いてありました。

　総括　お店の雰囲気はなかなかいいです。椅子の座り心地は今ひとつですが。
　今回のフカヒレ〜は入っているフカヒレの量が少なくて不満を感じました。
 　みなさんの評価が高いので躊躇しますが今回のフカヒレ〜は★３ということで
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/203268/142138/">
<title>源烹輪 麺條居士に対するpecore_pecoreのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/306376/evaluation/detail/203268/142138/</link>
<dc:date>2008-10-27T19:43:02</dc:date>
<dc:identifier>142138</dc:identifier>
<dc:contributor>pecore_pecore</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★0;コメント：担々麺が有名らしいです。
が、わたしはいつもつい、旬の野菜使った創作麺というんですかね？
そちらを食べてしまいます。
パスタみたいな中華麺、で具材は和の薬味がたっぷり！で、どれを食べてもすごく美味しいですー。
もちろん担々麺も、濃厚でおいしかったです。
外観おしゃれですし店の中もきれいです。雰囲気も落ち着いていて、好きなお店です。]]></content:encoded>
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