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<title>かづ屋</title>
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<description>最寄り駅：大崎広小路/五反田/大崎;料理：醤油ラーメン/つけ麺;平均★数：3.58333;得点合計：55pt;コメント数：14</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/170779/137357/">
<title>かづ屋に対するhellharmonyのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-08-21T18:33:00</dc:date>
<dc:identifier>137357</dc:identifier>
<dc:contributor>hellharmony</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：再訪、冷やしそば。
…はい、前のクチコミで次はラーメンと書きましたよ。覚えてますよ。筆者が惰弱なんです。目黒川の水面からたちのぼる、藻のにおいを含んだどんよりじめっと熱い夏の風にあてられりゃ惰弱にもなろうってもん…と開き直らせてください。かづ屋の空調って室温控えめだし。のわりに風力は強いんだけど。

で、なんだったっけ。ええと冷やしそば。
冷たいスープは醤油色が濃いけど塩分は濃くない、というか鰹の風味でなんもかんもふっとびます。これは凄い。表面の粉の食感が快くコシもある白いストレート細麺・表面を焦がした香ばしい棒切りチャーシュー・刻みセロリと、スープ・麺・具の相乗効果がもう一段全体の味をひきあげます。スープの最後の一滴までがうまい。これってけっこう重要、なのに軽視されがちなこと。
刻みノリがのってるんだけど、誰かのそれが空調にとばされて床に落ちてたのはご愛嬌。そうそう、あとでネットで調べたら、やっぱりノリを飛ばされた人のレポがあって笑った。

うーん、高く評価しすぎたかな？仕事で東京砂漠を彷徨ってるさなかにオアシスで食ったもんだから。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/144307//">
<title>かづ屋に対するButtermakerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/144307//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Buttermaker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/181445/123154/">
<title>かづ屋に対するpulperpericoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/181445/123154/</link>
<dc:date>2007-10-29T11:17:39</dc:date>
<dc:identifier>123154</dc:identifier>
<dc:contributor>pulperperico</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：けだるくおきた日曜の朝・・・・。と思ったら、昼の１時過ぎてるじゃないですかっ！何か食べるものと思いながら冷蔵庫に行くものの、目に付くのは調味料ばかり・・・仕方無しに外に食べに行くことを決意する。そういえば、前の晩はちゃんとしたもの食べてないなぁと思い、でも、あんまりくどいのもなぁ・・・と思考すること約１０秒。
「そうだっ！かづ屋行こう！」

かづ屋に行き、迷う事無くつけ麺を注文。
あっさりした汁ですが、旨味が凝縮されている。
麺の茹で具合もほどよい。
最後に蕎麦湯を足して、残った汁を飲み干し、完食。
体調があまりよくない時でも食べれるラーメンは貴重です。

営業時間も平日は深夜１時まで伸ばした模様。
近辺にはラーメン屋が多く、激戦区だが、十分戦っていけるでしょう。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/182155/123704/">
<title>かづ屋に対する品川太郎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/182155/123704/</link>
<dc:date>2007-11-11T03:14:55</dc:date>
<dc:identifier>123704</dc:identifier>
<dc:contributor>品川太郎</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/taro_live_door/4e6ab83bf6f63bf1/6f14636d36ac471b-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：かづ屋（目黒店）は私のラーメン人生（？）にとって忘れられない店だ。
焼豚のチャーシュー。つるんとした細ちぢれ麺。
魚介中心で上品で、たっぷりで、熱いスープ。
まさに支那ソバ。これぞ支那ソバ。
こんな店があるんだ。よし、もっといろんなラーメン屋を食べ歩こう！
そう決意したのがかづ屋でした。

山手通りの平太周～康竜間はいろいろな店があっておもしろいエリア。
その中にかづ屋、同じたんたん亭系の八雲、勝丸と、歩いていける範囲で支那ソバメインの店が三つあるのもおもしろい。

「支那ソバ」でgoogle検索すると最初に表示されるのがかづ屋
「支那そば」だと勝丸がヒットするのもおもしろい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/180117/122279/">
<title>かづ屋に対するひるじのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/180117/122279/</link>
<dc:date>2007-10-08T21:28:23</dc:date>
<dc:identifier>122279</dc:identifier>
<dc:contributor>ひるじ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：随分前に本店に伺って、「丁寧に作ってあるのはよくわかるんだけれども、自分にとってはあまり訴求点のないラーメン」と思ってしまってから、立地の不便さもありご無沙汰していました。それが、酔っ払って夜の五反田を歩いていると、何とかづ屋が目の前に！一風堂って気分じゃなし、まあいいかと入ってみました。

つけ麺があったのでそちらの方を。正直、そんなに期待はしていなかったのですが、飲んだくれてぼんやりした頭が覚醒しました。
つけ汁には、かづ屋とは思えないパンチの効きがありました。

ともすれば「安易」「下品」になってしまう、甘みと酸味が結構強く加わっています。ダシのベースは確かに上品なかづ屋のスープですが、甘みと酸味のお陰で、いい感じにジャンクな雰囲気に。

私は、これはこれで十分アリな味です。上品だが・・という、自分にとってのかづ屋が、品格はともかく訴求点抜群な味に変身していました。
とりあえず、飲んでヘベレケな人間の食欲を刺激したのは間違いの無い事実です。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/144076/98522/">
<title>かづ屋に対するmasatoのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/144076/98522/</link>
<dc:date>2006-05-30T22:40:30</dc:date>
<dc:identifier>98522</dc:identifier>
<dc:contributor>masato</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：スープはあっさりした中に旨みがあり、結構美味しい。

麺は細めだが、こしがありこちらもなかなか。

しかし具は、小さめの海苔２枚と小さなチャーシュー、メンマで、かなり寂しい。特ににチャーシューは、出がらしを食べているようにパサパサ。

ただ、良かったのはテーブルにおいてある焦がしネギ。半分くらい食べてからスプーン１杯入れたら、風味にアクセントがありかなり良かった。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/172401/117501/">
<title>かづ屋に対するG.E.のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/172401/117501/</link>
<dc:date>2007-06-28T14:31:28</dc:date>
<dc:identifier>117501</dc:identifier>
<dc:contributor>G.E.</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：夕方5時過ぎぐらいに行きました。お客さんは私のほかに2名。
わんたん麺を食べました。大きな丼にたっぷりの上品な醤油スープ。香草っぽい香り（セロリ？）。物凄く熱いスープなので、香りがたつ。卓上に揚げ葱が置いてあるので少し投入。これはあまり効果がないかな。ちょっと油っぽくなるだけのような気が。麺、シナチクは凡庸。チャーシューは塊感があって好きなタイプ。でも小さい。
そして、ワンタン。脂身の少ない肉と生姜だけといった感じの具に比較的丈夫な皮。おいしい。これは大好き。実はこのとき胃が疲れ気味だったのですが、こういうラーメンは心身ともにほっとできて、うれしかったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/167516/113970/">
<title>かづ屋に対するiii0のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/167516/113970/</link>
<dc:date>2007-04-02T16:45:08</dc:date>
<dc:identifier>113970</dc:identifier>
<dc:contributor>iii0</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ワンタンメンを食った。
開店11:00一番乗りである。
うーーむ、、スープはうまいが、麺を含む具がチンケだ。
メンマ・ねぎ・チャーシュー・のり、何れも物足りねー。
890円に足るコストパフォーマンスはいまいちかと思うが、スープはうまい。
「滋味に溢れる」との表現が適切か、非常に落ち着いた、清楚な味を漂わせている。
でも、具がなぁ・・・・・・・・
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/143620/98303/">
<title>かづ屋に対するぎずものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/143620/98303/</link>
<dc:date>2006-05-27T01:43:29</dc:date>
<dc:identifier>98303</dc:identifier>
<dc:contributor>ぎずも</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：目黒の『かづ屋』の支店です。本店は交通の不便な場所ですから、駅から徒歩３～４分の五反田店は大歓迎。場所は『一風堂』、『きらら』、『天下一品』、『小法師』などがある、ゆうぽうと通りのまん中です。

メニューは、支那ソバ680円、ワンタンメン890円、チャーシューメン950円、チューシューワンタンメン1200円と本店と同じ。違いは餃子が五反田店にはないことでしょうか。細長いＬ字カウンター13席だけ、厨房も狭いお店だから仕方ありません。また食券制になっています。

入り口の券売機で支那ソバを購入。出てきた丼は、透明度の高い醤油味のスープ。鶏ガラ・豚骨をベースに、煮干し・鰹節など魚介であっさり味に仕上げたところなど本店と同じです。気のせいか、私がいただいた一杯は本店よりソフトに感じましたが、ほんと微妙な差。小さいけれど、味がよく染み込んで噛むのが楽しいチャーシューも2枚入っていました。

昭和の中華そば屋を模して照明控えめな本店に対し、五反田店は明るくて外からも中の様子が伺えます。そのせいか、店の前で立ち止まる人も多く、2～3人入ると続々お客が寄ってくる状態。金曜日午後6時で満員になっていました。

風情という点では本店の勝ちですが、便利さは五反田店のほうが上。まだ未食の方はお試しください。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/147931//">
<title>かづ屋に対するhiroshi2005のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/147931//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>hiroshi2005</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/212166//">
<title>かづ屋に対するfcbのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/212166//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>fcb</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/145903/99647/">
<title>かづ屋に対する☆×5のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/145903/99647/</link>
<dc:date>2006-06-20T23:00:23</dc:date>
<dc:identifier>99647</dc:identifier>
<dc:contributor>☆×5</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：あっ、新しいラーメン屋さんが出来ている！
カレーのお店『うどん』に行くのを今日は変更して入店（『うどん』さんゴメンナサイ・・、また後日行きます。）
入り口右にある券売機で食券を買いカウンター席に着きます。
８９０円のワンタンスープを注文（基本の支那そばは６８０円）。
出てきたラーメンは、透き通った鶏ガラ＋魚介スープでさっぱりしています。
麺はモッチリしていて、さっぱりとしたスープに合っています。
基本トッピングは、ネギ、メンマ、ノリ、そしてチャーシュー。
チャーシューはおもいっきり煮込んであるせいか、少々硬くてジューシーさに欠けていたような感じを受けました。
ワンタンは小ぶりで肉がシッカリと詰まっているタイプ。
こちらもチャーシューと同様に肉に旨みが欲しいー。
ラーメン本体がさっぱりしているので、チャーシューやワンタンにもう少しコクがあっても美味しく食べれそう。

五反田駅からゆうぽうとへの通りには、『一風堂』『きらら』など豚骨で個性のある濃い目のラーメンを提供しているお店が多いので、こういったサッパリ系のラーメンを食べられるのは嬉しいかも。
あと開店してから間もないためか店長さんがアルバイトの方をビシビシと指導されていました。
指導の成果が現われ、良いお店になることに期待です。

評価：★★★☆☆　３．３（Ｃ＋）
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/173033/117837/">
<title>かづ屋に対するnususuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-07-08T15:00:00</dc:date>
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<dc:contributor>nususu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ワンタンメン：￥890。麺に旨みが不足している様に感じました。口当りは油っぽいがすっきりしたスープは合格点でしょう。ワンタンが自慢らしいのですが、ぎっちりつまったタイプであまり好みではないです。餃子の皮にくるまれた肉団子以上のものではない気が…。テーブルの揚げネギがほんの少しスープを美味しくします（もっと変化を加えるものを置いておくべきだと思いますが）。
ゆで餃子(ニンニク醤油)：こちらも具がぎっちり硬く詰まったタイプ。香菜と強いタレが全然合っていません。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/144014/98493/">
<title>かづ屋に対する風の馬のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-05-30T14:24:14</dc:date>
<dc:identifier>98493</dc:identifier>
<dc:contributor>風の馬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：06.05.29　11:30頃訪問で先客４名。支那そば￥630をいただきました。
器も目黒の本店と同じで、スープもたっぷり注がれているのも同様です。目黒でも感じたのですが、たんたん亭系の中では出汁が薄く醤油が強め、スープの量をこんなにたっぷりしないでも出汁を濃くすればいいのに。薄っぺらく感じてしまいます。ほとんどのお店でスープを完飲するのですが、1/2で終了です。
具のチャーシューもいまいち。八幡製麺製の中細麺は美味しかったです。
かづ屋はラーメン本にも多く載っていますが、私はたんたん亭系の中ではあまり美味しいと思いません。★2.5ですがぎりぎり★３とします。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/156631/106699/">
<title>かづ屋に対するHallelujahのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-10-09T00:46:01</dc:date>
<dc:identifier>106699</dc:identifier>
<dc:contributor>Hallelujah</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：目黒駅からは結構歩くな～、と足が遠のいていましたがここ五反田にも支店が出来たので行ってみることにしました。お昼時でしたが行列はありません。あらら、苦戦しているのかな。店に入るとそれなりに席は埋まっており、みんなラーメンをすすっています。不安でしたが、つけ麺気分だったので大盛(\730・無料)の食券を購入し席へ。

不安的中(＾＾；)！いやいや、まずいというわけではありませんよ。麺はつけ麺にしては細くもっちり感が足りないかな。スープは普通のラーメンのスープを濃くしただけじゃありませんか、これは？この濃さだと醤油の味が強すぎてダシの風味を嗅ぎとりにくいですね。その証拠にスープ割りしてもらったら節の風味が香ってきておいしくなりましたのもの。次は絶対、ラーメン食べましょ！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/160043/108955/">
<title>かづ屋に対するおいしんものコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/304346/evaluation/detail/160043/108955/</link>
<dc:date>2006-11-27T20:06:46</dc:date>
<dc:identifier>108955</dc:identifier>
<dc:contributor>おいしんも</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：新しくラーメン屋が！しかも結構評判が高い「かづ屋」ということで
期待して入ったのですが・・・
最初の一口は美味しく感じるのですが、とにかく味気ないスープで
食べているうちに飽きてきちゃいます。
その上、自分が食べに行った日がたまたまそうなのか、
よく分かりませんが具が少ない！！
うっすーく切ったチャーシューの小さいの一枚とネギが数えられるほど
申し訳程度に入っているだけと（涙）
目黒店の評判がいいだけに、もう少し改善してほしいなぁ・・・。]]></content:encoded>
</item>

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