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<title>かつの玄琢</title>
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<description>最寄り駅：赤坂(東京)/溜池山王/乃木坂;料理：とんかつ;平均★数：3.33333;得点合計：10pt;コメント数：3</description>
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<title>かつの玄琢に対するsarastroのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-05-13T16:16:54</dc:date>
<dc:identifier>97546</dc:identifier>
<dc:contributor>sarastro</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：厚切りかつ（ランチタイム・定食・\1,600）〔8.0/10.0〕： 明るめのキツネ色をしたかつは、長さ14～15センチ幅6～7センチの直方体に近い形をして、薄めの九片にスライスされています。揚げるのを見ていると、仕上げにかつの半分のバラ先だけ鍋につけてしばらく置いているのはユニークですね。衣は、カラッとしてサクサクと軽快な食感があり、風味もなかなかです。肉は、厚みが3センチ超と確かに「厚切り」で、食感こそ若干硬めに思いますが、肉汁も旨味も結構あります。脂身も端にしっかりついていて、甘みもあって良いです。ただ、肉の味わい自体はいまひとつ淡白な感じですし、食べているうちにややジューシーさがなくなり、衣もふやけてくるのが少し残念ですね。ボリュームはかなりありますが、一片が薄いのと味わいがあっさりしているのとで、それほど胃にもたれる感じはありません。ソースは、とんかつソースとウスターの二種類で、かつには前者、キャベツには後者が合うように思います。ただし、このメニューには、卓上にある普通の食塩とは別に小皿でモンゴルの塩というきめの細かい塩を出してもらえるので、かつはこれで全部食べてもよいでしょう。これに、ご飯（おかわり可）と味噌汁（豆腐とわかめ）と漬物（沢庵と白菜）がつきます。全体的には、自分の好みに近いとんかつで、値段を考えれば非常にコストパフォーマンスが良いと思います。夜は、同じ（？）メニューが\2,200になるそうですが、もし、値段のアップした分だけ肉質もアップしているのだとしたら、是非食べてみたいですね。
店は、相当年季が入っている感じで、ちょっとすすぼけています。カウンター主体の狭い店ですが、奥に4人ほど座れる小さな座敷もあります。メニューは、厚切りかつが最上位メニューで、主体は\900～\1,350のロースかつ、ひれかつ、コロッケ、メンチカツ、しょうが焼きなどです。]]></content:encoded>
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<title>かつの玄琢に対するペプシペプシペプシペプシペプシペプシペプシのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-01-16T14:46:38</dc:date>
<dc:identifier>146936</dc:identifier>
<dc:contributor>ペプシペプシペプシペプシペプシペプシペプシ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：美味しいという評判をよくきくので行ってきました。
厚切りカツにしようかと思ったのですが300g（肉）ときいて断念。
ロースカツ（100g）にしました。300gと100ｇの間にもうワンサイズもあるらしいです。
ロースカツですが、生姜焼きぐらいの薄さのお肉にコロモがついている感じ。
お肉フワフワやわらかかったです。コロモもカラっとしていて、肉汁をすいこんでほんのりしょっぱみがついて美味しかったです。
生姜焼きとトンカツのハーフ＆ハーフっぽい頼みかたもできる、サービス心あふれるお店でした。]]></content:encoded>
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<title>かつの玄琢に対するa-rakuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-01-21T18:02:48</dc:date>
<dc:identifier>147222</dc:identifier>
<dc:contributor>a-raku</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：「厚切りカツ」がすごい！という噂を聞いて行って来ました。

が、厚切りだけあってボリュームもすごく300gもあるという事で断念。
普通の「ロースカツ」を注文しました。

一緒に行った、友人は果敢に「厚切りカツ」を注文！
少々お時間頂きますと。言われ、待って出て来たカツを見てびっくり。

本当に厚切りでした！

次回は勇気をだして「厚切りカツ」注文してみます。

　]]></content:encoded>
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