<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/">
<title>全聚徳</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/</link>
<description>最寄り駅：銀座/東銀座/銀座一丁目;料理：北京料理;平均★数：4.00000;得点合計：27pt;コメント数：6</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/236077/175237/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/143584/98274/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/185358/126107/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/201417/140299/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/209108/147856/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/138181//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/181807/123434/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/236077/175237/">
<title>全聚徳に対する油の大将のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/236077/175237/</link>
<dc:date>2009-10-06T23:56:31</dc:date>
<dc:identifier>175237</dc:identifier>
<dc:contributor>油の大将</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aburanotaisho/d/df/df7754f8c2ae5c38-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：本日は、中華＜全聚徳＞の


フカヒレ麺＆北京ダックセット1575円です。


生まれて初めて食べました　フ・カ・ヒ・レ！


これがめちゃめちゃ美味い！！


正直フカヒレ自体の味は良くわかりませんが、


スープがめちゃめちゃ濃厚。


こってりして、味わい深い。


ラーメンじゃないですね。


何のダシんんでしょうか？


今迄の経験には無い味です。


ポタージュぐらいドロドロです。


これぐらい濃厚だと、よく麺に絡みます。


殆ど具無しなんですが、これ自体で大満足なので


気になりませんでした。


ペキンダックも食べたのですが、よく覚えてない？？


それ位興奮の１品です。


本当、旨いです。




銀座４丁目でフカヒレ、最大の勘違いが始まりました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/143584/98274/">
<title>全聚徳に対するキアのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/143584/98274/</link>
<dc:date>2006-05-26T15:29:39</dc:date>
<dc:identifier>98274</dc:identifier>
<dc:contributor>キア</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/nomurakia/bcfafffdd9bbf2a6/492db95afa1994f2-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：北京ダック大好きなので、北京ダック発祥の店（の、日本支店。）と言われて来訪。

4人でコースを頼んだら一羽丸ごとがワゴンで出てきて、目の前で切ってくれました。
最初に胸の部分の皮が「ここが一番おいしいところです」と言われつつ出され、これは皮で包まずに砂糖をかけて食べます。
パリパリして甘くて、家鴨というよりもパイ皮を食べてる気分。おいしいんですけど、私は次にでてきた普通の北京ダック部分の方が好きです。
ここの北京ダックは皮だけでなく肉もついてるので、皮がパリパリで肉はジューシー。
包む皮（包餅）は、蒸された状態で出てくるので他の店のもののように乾いてなくふわっとしてて良いです。
そして量も多かった。
一番安い4500円のコースでも、女性だったらもうおなか一杯です。
もし一番高い高い3万のコースなんか頼んでしまったら、食べきれないんではないでしょうか。（もちろん高いコースはフカヒレだのあわびだのツバメの巣だのといった高級食材が使われてて、決して量が多いだけではないと思いますが。）
なので高級店ですが結果的にはリーズナブルなのではないかと思います。
店員さんは日本語は微妙ですが親切でした。

満足。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/185358/126107/">
<title>全聚徳に対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/185358/126107/</link>
<dc:date>2007-12-31T11:33:52</dc:date>
<dc:identifier>126107</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/take7211/0bdcfedeaa0fa834/858397f5f8193347-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：場所は銀座５丁目、和光の交差点からも程近いところです。初めての訪問だったため、待ち合わせに向う途中、場所が直ぐに分るか不安だったのですが、一階がよく伺うエノテカ 「Champagne &amp; 375」さんだった為、直ぐに分りました。ちなみに直ぐ下の階には木曽路さんが入っています。
頂いたのは飲茶セット＠2,000円。見回すと、広い店内はしんっとしています。本格的な店構えですが、ランチ時だというのにお客さんはまばら。いいお店なのに、ちょっと不思議です。
【前菜三種盛り合わせ】きゅうりの甘酢漬け、豚ばら肉の醤油漬け、塩漬け卵のアヒルのモモ肉巻き。
【ワンタンスープ】前菜に続いてやってきたのはワンタンのスープ。乳白色のスープに大振りのワンタンが三つも浮かんでいました。――というより、ワンタンが大きくて大量の為、「浮かぶ」と言うより「ワンタンの入ったボールにその隙を埋めるように液体が注がれた」という印象。この白い色、一体何の色なのでしょうか。お出汁は鶏のようでした。このワンタン、具がジューシーでかなり美味しいです。ぶりぶりっとして、これだけでもお腹一杯になりそう。鶏の出汁ながら鶏の臭みは全く感じさせないマイルドなスープもいいですね。ちょっとスープの温度が温めなのが気になりますが、お野菜も入ってヘルシーな一品。
【北京ダック】本日の訪問の目的ともいえるこちら。全聚徳といえば北京ダック、北京ダックといえば全聚徳なんだそうです。
既に春餅にまかれて供された北京ダック様です。北京ダックと言えばぱりぱりに香ばしく焼かれた皮だけをそぎ落として春餅に巻くものだと思っていましたが、こちらの北京ダックはお肉も一緒に頂きます。なのでかなりヴォリューミー。食べ方は通常と一緒で、胡瓜と白髪葱、そしてテンメンジャンで頂きます。これは美味しいですね、あと３Ｐくらいはいけそうです（笑）
【ちまき】小さな蒸篭に、一人一つずつやってきました。葉っぱを開くと仄かな八角の香り。もちもちとろり～としてこれも美味です。
【点心三種】ちまきと一緒にやってきたのが点心三種類。海老のシュウマイがぶりぶりっとして美味しかったです。
【杏仁豆腐】最後はこちらでフィニッシュ。かなり柔らかくふるふるっとした食感、あまりミルキーな味わいではないのですが極々ナチュラルな風味です。アーモンドエッセンスも過多でなく、個人的には好みの杏仁豆腐でした。

ちなみにこちら、本店は北京にあるとの事（私は新宿三丁目のお店が本店だと思っていました）。ランチで名物の北京ダックがいただけるのも嬉しいです。
ここはもっとゆっくり行ってみたいお店ですね。夜の訪問も検討しようかな。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/201417/140299/">
<title>全聚徳に対するchikkyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/201417/140299/</link>
<dc:date>2008-10-19T12:52:44</dc:date>
<dc:identifier>140299</dc:identifier>
<dc:contributor>chikky</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：北京ダックの老舗ということで、ここではやはり北京ダックをいただきました。
まず始めに皮をグラニュー糖につけていただきます。砂糖の甘みと旨味のある脂が口の中で融合します。好みによるのでしょうが、個人的には砂糖少なめが美味しい。
続いて、餅（小麦粉の皮）と肉、ネギなどが供されます。北京ダックの肉って皮だけのところが多いと思うのですが、ここは皮に肉もついています。皮だけよりジューシーで旨味が感じられ、いい感じです。
女性４人で半羽をいただきましたが、十分北京ダックを堪能できました。
他のお料理もおいしかったです。
お店も雰囲気があって素敵でした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/209108/147856/">
<title>全聚徳に対する豚未満のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/209108/147856/</link>
<dc:date>2009-01-31T14:02:45</dc:date>
<dc:identifier>147856</dc:identifier>
<dc:contributor>豚未満</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/a/a/affe71d4162ff85a-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/7/5/71d19a3892053395-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/7/1/72a329d5a6da3611-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/5/8/55fb7b1cede2a1a8-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/4/0/43b668ad4dc89910-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/satocx/3/a/3d7d530a29769e9a-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：本物の北京ダックを食べるためにいってきました。
高そうなので、コース料理の「長安街」を注文。
まずは前菜、スープに続き、海老チリがでてきました。
海老チリは普通に想像する小さい海老がたくさん入っているものではなく、一人に対して大きい海老が１尾の贅沢なものでした。
ピリ辛のソースでなかなか美味しい。

そしていよいよ待ちに待った北京ダックが！
テーブルの脇で板前さんが切り分けてくれるパフォーマンスまであります。
切り分けられたダックは、とても肉々しく、とても美味しそう。
ソースを付けたダックと野菜数品を胡麻パイとサンチュに包んで食べます。
美味しい…。これが本物なんだ！と…。
本物の味を堪能させていただきました。

この後はソバとデザートで締めといった感じでとても満足しました。
基本的にはちゃんとした中華だし、やっぱり値段的にもそこそこいきます。
奇麗な店内で、大小いくつかの個室もあり、いろいろな局面で使えそうな中華料理のお店です。

※北京ダックは皮だけを使い、肉は別の料理で使用するのが本来の食べ方らしいです！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/138181//">
<title>全聚徳に対するTAKのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/138181//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>TAK</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/181807/123434/">
<title>全聚徳に対するnekoranのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/303014/evaluation/detail/181807/123434/</link>
<dc:date>2007-11-04T16:57:03</dc:date>
<dc:identifier>123434</dc:identifier>
<dc:contributor>nekoran</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/tereza030/4b1bc98693fbfcdf/a64eb6f2add0cd36-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：お昼に、私は担々麺\1,200、連れは、中国麺＆北京ダックセット1,575円をオーダーしました。
私の担々麺は、「すいーん」とした香辛料（何なのかは知識不足でわからない(^_^;)）が最初に来て、そのあと旨みが物凄く、甘ったるいという感じです。途中で飽きが来ました。
連れの、エビとホタテがのった塩味つゆそばは、きしめんのような平打ち麺が入り、変わっています。スープが、担々麺と打って変わってさっぱりヘルシー系。スープとして飲むぶんにはいいですが、きしめんのような麺とからませると、味がしなくなります。
杏仁豆腐をもらいましたが、これが一番美味でした。
従業員さんの数は多いのに、サービス過剰なところと、届いていないところと不均一でした。ビールが小瓶で\680はナイよな～(^_^;)]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
