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<title>天手古舞</title>
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<description>最寄り駅：東浦和/新井宿/南浦和;料理：そば/うどん;平均★数：4.33333;得点合計：13pt;コメント数：3</description>
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<title>天手古舞に対するおいしいと幸せ★のコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-01-27T14:13:45</dc:date>
<dc:identifier>111448</dc:identifier>
<dc:contributor>おいしいと幸せ★</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：このサイトで「天手古舞」の名前を見つけたときの嬉しさといったら、それはもう言葉では言い表せません。
数年前に刈谷にある「天手古舞」にはまり、「深山そば」→「鴨汁うどん」の連食コ－スを繰り返し、屈強な贅肉を鍛えていた時代がありました。
愛知県では、一番のお気に入りの店だった店が埼玉にある。こんな嬉しいことはありません。
しかも、府中本町から武蔵野線で一本でいけるではないですか。行くしかないでしょう。
初めて降りた東浦和はベッドタウンとしての住宅街と忘れ去られたように武蔵野の森が融合している落ち着いた街です。
駅から歩いて１０分ほどの住宅街に「天手古舞」はあります。
１１時３０分の開店と同時のため、お客さんはまだだれもおらず独り占めです。

カウンタ－に座ると目の前は厨房です。
メニュ－を見ると、「深山そば」「鴨汁うどん」いずれもあります。
とりあえず、鴨焼きと深山そば、冷酒をお願いしました。
お通しは、そばを揚げたものとごぼう、モロミ味噌で、盛り付けかきれいです。
鴨焼きがあがったところで、「深山はあとからにしましょうか?」と心遣いをされます。いいんです、最初から連食するつもりで来ています。
「深山」は数年前に刈谷で食べていたものに較べると、少し太めでしょうか。極太の麺をわしわしと啜ると、蕎麦の香りと歯ごたえが至福のひと時をもたらします。
２分とかからず完食し、鴨汁うどんとお酒を追加発注。
鴨汁うどんは純白のざるうどん。白いうどんが水で締められ光っています。純白の麺を啜ると、讃岐うどんに負けないのど越しと腰の強さ。当時の記憶にある鴨汁うどんよりレベルアップしているのでしょうか?
鴨汁には鴨・定番の葱以外にもなすが入っており、こちらは記憶より味が薄めになっているような気がします。

「刈谷から移ったんですか?」と声をかけると、刈谷の店は一緒に修行した兄弟子の店だそうです。
「食べたい」と思う気持ちがいつかこのような縁にであうのですね。


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<title>天手古舞に対する肥満体のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-19T18:52:13</dc:date>
<dc:identifier>92335</dc:identifier>
<dc:contributor>肥満体</dc:contributor>
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採点：★4;コメント：禅味会会員のお店。
純和風の造りのお店です。
玄関で履物を脱ぎ、座敷へ通される。
静かな一時がそこにはある。

蕎麦は禅味会にしては珍しく、お安めで量が多い（笑）。
ゆったりとした時間を過ごしたい時に、ピッタリのお店である。

厚焼玉子も美味しかった。
次回は出汁巻玉子をいただこう！

駐車場も５～６台分（？）がお店の並びにある。]]></content:encoded>
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<title>天手古舞に対するsandayuのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-03-23T01:03:11</dc:date>
<dc:identifier>113658</dc:identifier>
<dc:contributor>sandayu</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：実は一ヶ月程前、この店を訪ねて行ったのだが、住所が川口市なので最寄駅はてっきり東川口駅だと思い込んで到達できなかったのだ。今回は間違えずに東浦和駅で下車、プリントアウトした地図を片手にたどり着きました。
今回は深山（６３０円）を１枚。挽きぐるみを使った田舎そばで、断面約４ｍｍ角のがっしりした蕎麦です。思ったより白っぽかったものの、噛み応えは予想以上でした。量はもう一口位欲しいと思う位で、まあ丁度良いといえるでしょう。そしてこの値段なら十分です。つゆはやや甘めでした。
次回は、お品書きを見て気になった鍋料理「鴨浄饌」を食べてみたいところです。駐車場は８台分あり。]]></content:encoded>
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