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<title>玄蕎麦　小坂</title>
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<description>最寄り駅：光が丘/平和台(東京)/地下鉄赤塚;料理：そば/うどん;平均★数：4.50000;得点合計：23pt;コメント数：4</description>
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<title>玄蕎麦　小坂に対するそばおのコメント/評価</title>
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<dc:contributor>そばお</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
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<title>玄蕎麦　小坂に対するUターンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-01-10T16:08:15</dc:date>
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<dc:contributor>Uターン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：08.1.10pm1:15

石臼挽自家製粉のお蕎麦やさん小坂さんへお邪魔しました
お店は田柄通りにあり駐車場は３台分あります
２世代のご夫婦がやっているお蕎麦やさんです
一見街のお蕎麦やさん風ですがなかなかどうして石挽自家製粉していて本格的な蕎麦が楽しめるお店です

お店は綺麗で３０席ほど　広さの割にテーブルと椅子がかなりきつめに置いてある印象です　

壁には本日の蕎麦の銘柄が書いてあります　今日は長野の信濃町産信濃１号の玄蕎麦を使っていることがわかります　店主さんの蕎麦への拘りが伝わってきます

３色せいろ（1050円）を注文しました　待つこと１０分　３色同時に出てきました　薬味はネギと山葵です

先ずはせいろから頂きました　コシも喉越しも抜群です　うーん素晴らしい美味しさでした　

また蕎麦つゆが美味しいです　濃厚でだしの旨みもしっかりと感じられるつゆです　少し甘めで私の好みです　量も多めで蕎麦湯も十分に楽しめました蕎麦湯に入れると不思議とだしの旨みが引き出されつゆの旨さを再度感じました

次に田舎そば　太切りで野趣溢れる食感ですがちょっと太すぎかな　薬味を使って味わいました　つゆとの絡みが悪く私には食感がちょっと合いませんでした

最後の柚子切り　いいですね　この季節に柚子切りの清々しい美味しさは有り難いです　あっという間に食べ終わってしまいました

一番のお勧めはせいろです　
あまりの美味しさにせいろを追加してしまいました　おかわり（つゆなし）は530円でしたが私はつゆのあまりの美味しさにつゆを全部使ってしまったので　せいろ（580円)の追加となりました　そのせいろもすぐに完食　美味しかった　大満足です

総括　お店の雰囲気　☆3.5　蕎麦（せいろ)☆５　蕎麦つゆ　５　

自分好みの隠れた蕎麦の名店を見つけることができました]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301601/evaluation/detail/149678/102087/">
<title>玄蕎麦　小坂に対するきよまろのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-07-30T20:50:54</dc:date>
<dc:identifier>102087</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　有楽町線の平和台駅から歩いて10数分と言ったところ田柄通り沿いにあり、店の前に光が丘行きバスのバス亭もあります。
　写真のように造ってから新しそうなお店、中はテーブル4つに小上がりが2つ、ちょっとテーブルを詰め込んだような印象もあります。道路の反対側にはガラス張りで中の見える蕎麦打ち場があります。
　メニューは酒肴・酒・そばが揃った江戸そばのお店。使用しているそば粉の産地が掲示されていたりして、なかなか期待を持たせてくれます。
　初めての今回は　まず①日本酒　志太泉本醸造冷酒：580円　これにアテ②湯葉と生ハムのサラダ：840円　締めに③胡麻味噌セイロ（季節のそば）1,050円　のラインナップです。日本酒は他に　四季桜純米吟醸：950円、菊姫樽酒：680円などのシブイセレクションもあります。さてサラダは自家製と思われるドレッシング、ブロック状でヴォリューム感のある湯葉を生ハムでくるんであり、なかなかの一品。日本酒にマッチすること素晴らしい。
　締めのセイロは季節メニューで冷汁とゴマダレの折衷的なツユ、どちらかといえばゴマダレよりでまったり感がたまらなくおいしいです。一般的なもりは580円、大盛で790円ですから場所柄リーズナブルな価格設定ですね。
　ここは通いたいお店です。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301601/evaluation/detail/132103/91806/">
<title>玄蕎麦　小坂に対する肥満体のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-12T12:48:19</dc:date>
<dc:identifier>91806</dc:identifier>
<dc:contributor>肥満体</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：さりげなく区道沿いにある。
以前から気になっていたのだが、道を挟んで店舗と仕事場（麺打ち場）がある。
駐車場は店舗の隣に３台分。
町のお蕎麦屋さんとしては合格点だ。

さて蕎麦である。
その時により原料の蕎麦の産地が変わる。
といっても、今まで出会った産地は「埼玉県三芳町」「栃木県馬頭町」だ。
なかなか面白く感じる。

蕎麦、とっても旨い！
専門店だからと云ってしまえばそれまでだが、腰があり香りも充分、なにより甘みが強い蕎麦である。
その分、ツユが辛めに仕上がっている。

また来たいお店である。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301601/evaluation/detail/166107/113037/">
<title>玄蕎麦　小坂に対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-03-04T20:14:29</dc:date>
<dc:identifier>113037</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：近所なのでよくいきます。
街のお蕎麦屋さんってかんじです。
店内は地元民でワイワイで安らぐ雰囲気ではないかも。
接客もいまいちでしょうか・・・

ここのお店で好きなのはゆずきり蕎麦です。
ゆずの香りが深く染みこんでて口の中でも香りがするかんじです。
また十割田舎蕎麦もおいしい。塩をつけて食べると蕎麦本来の味わいが
実感でき最高です。またそば湯もまっ白で濃厚。こちらも好きです。
味がおいしいということで４ということで。

]]></content:encoded>
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