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<title>竹岡ラーメン</title>
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<description>最寄り駅：祇園(千葉)/木更津/上総清川;料理：醤油ラーメン;平均★数：3.00000;得点合計：3pt;コメント数：1</description>
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<title>竹岡ラーメンに対するフリットのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-10T22:11:43</dc:date>
<dc:identifier>91681</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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採点：★3;コメント：竹岡ラーメンってご存知ですか？私は良く知りませんでしたのでちょっと調べてみました。

千葉県内房周辺で作られたラーメンで、竹岡式とも言うそうです。
発祥は千葉県富津市竹岡地区にある『梅乃家』との事。
しかしこちらが登録商標をとっているようです。
竹岡式の特徴は下記のようです。
1) スープはとらずに、醤油をチャーシューを煮た汁とお湯で割る
2) 麺は小さな鍋で別々に茹でる
3) 湯きりはしないか、かなりラフ
4) 薬味は玉ねぎの角切り
5) 具はチャーシューメンマ
6）おばちゃんがつくる（笑）

さて肝心のラーメンですが、当店自慢と謳っていたチャーシュー麺（650円）を注文。なるほど素朴で美味しい。八王子系に近いでしょうか。

麺はちょい細麺でもっちりしております。
スープは濃い色の割りにスッキリした味わい。たまねぎのお陰でちょい甘めの仕上がりで『黒船』のように醤油の味がそれほど強調されておりません。安っぽい味かもしれませんが、好きです、この味。

具のチャーシューはチャーシューの煮汁を割って作ったスープのため、スープによくマッチしており美味しい。

態々食べに行くほどのものではないと思いますが、近くに寄った際には行ってみてもいいのではないでしょうか。



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