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<title>ラベイユ</title>
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<description>最寄り駅：市ケ谷/九段下/半蔵門;料理：フランス料理;平均★数：4.16667;得点合計：28pt;コメント数：6</description>
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<title>ラベイユに対する出挙のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-27T22:03:40</dc:date>
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<dc:contributor>出挙</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2005年7月オープンの新店
伊川さんのパザパグループで修業した御夫婦が切り盛り。
この界隈には貴重な日曜日営業店
若いお二人は気合いも十分
とても居心地のいいお店に仕上がっています。

お昼の定食から
パテドゥカンパーニュ
トリップの煮込み
をいただきました。

パテカンでかっ！！
背脂もきっちりまいてあります
酒呑みには嬉しいかぎりのボリューム
ちゃんとコルニッションとサラダつき
酒とパンがすすみます（笑）

トリップは白いんげんとともに
トマトコンカッセとピストゥも
きっちり下処理されたトリップが美味しいなぁ
やっぱこうでなくっちゃね
臓物好きにはたまらない一品
たっぷりとしたポンムピューレと
ポワロに見立てた葱がいいアクセント

コートデュリュベロン（白）をあわせましたが
赤でもいけそうな気配。

さて、デセールは300円増しで超大盛り！！
これはねぇ～、パナッシェにしない手は無いですよ！！
凄い事になっちゃいます。
内容は皆様のお楽しみにとっておきましょう（笑）

なんとこの内容で1500円ですよ！
デセール盛合せにしても1800円！！！
さっさとみんな食べに行ってください（爆）]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/131647/91484/">
<title>ラベイユに対するkazunoriのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-02-08T03:03:35</dc:date>
<dc:identifier>91484</dc:identifier>
<dc:contributor>kazunori</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/sitezaemon/2b5b4eddd5f41a6b/02c008276365c1a7-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：さっそく訪問しました、ラベイユのディナータイム。ラストオーダー１時間前の午後８時３０分、客は我々一組だけでした。

カナッペの食感とペーストが美味しく、次に出された丸いパンのモチモチ感と味もいい。このパン２種を買ってお持ち帰りしたいほどです。それらをつまみながら、前菜１０種にメイン料理１１種（含む魚料理２種）の中から今夜のコースを選択するのは、空腹時には特に辛い作業です。

うーん、前菜は「エスカルゴとキノコのクリーム煮」か「フォアグラといちじくのテリーヌ」かと迷いながらも、オーダー直前の勢いで「カキと野菜のニンニクパセリバター」を選択。彼女は「キッシュロレーヌ」。

さて、目の前に現れたのはメインディッシュごときの予想以上なるボリューム。ビックリ！（こんな単純な表現が正確な実感）ランチだけではなくディナーの一皿もすごかったのですね（嬉し涙）。キッシュの味には気むずかしい私が味見でこれを一口いただくと、その美味しさにもビックリ。いつか週末に出来きればお持ち帰りしたい一品です。

メインにこれまた「本日のお魚料理ホタテかスズキの選択」からスズキか、肉なら「うずらの栗とキノコ詰めロースト」か「鴨胸肉のロースト　オレンジソース」かぁああぁ、と空腹ゆえにさんざん迷いながら私は「鴨胸肉のロースト」を選択し、彼女は「鴨モモ肉のコンフィー」．．．。

最初に来た彼女の「鴨モモ肉のコンフィー」の圧倒的なボリューム感に、今夜「これを選択せずによかった」と小食な私の胃腸が安心した反面、食欲をそそる刺激的美味しさの香りがこちら側までただよい、「味見してみない？」と無言の誘惑。危険な一品です。

「鴨胸肉のロースト」はいい焼き加減で肉汁がソースとからまりバランス良く仕上がり、しかもオレンジの果肉自体も美味しい。この一皿には赤ワインは必須です…が、残念な事に今夜はアルコール摂取禁止の夜なのでした（泪）。赤ワインとの相乗効果で味わいが倍増する一品と感じました。また脇役も活きています。クリーミーになるまで裏ごしされたマッシュドポテトの丁寧な仕上げと味付けにもかなりのシェフの食へのこだわりを感じました。

入店前のイメージでは「コースの最後にはデザート３種をいただいて」などと安易に思い描いていましたが、今回予想以上にかなりの満腹状態となってしまい、私は軽く「キャラメルアイス」に彼女は「クレームブリュレ」と可愛く締める事にしました。コーヒーとエスプレッソに添えられた何気ない一口チョコレートが、フランス風でいい感じです。最後の最後まで、料理といい気配りといい、営業の方向性をはっきりと感じ取れ、とにかく可愛い、ドでかい、いと美味しい、そんなレストランです。

次回はアルコール解禁の夕食時に訪ねてみたいと思います。


【前回のコメント　2006.02.08】
ランチタイムに初めて入店。店内には女性同士や女性スタッフと一緒のドイツ人男性のグループ客が多く、日本人男性一人客は見あたらない。混んでます。

前菜も主菜も３～５種類の中から選択。このボリュームが想像以上！ポークは厚切りだし、何とか完食出来たと思っていたらデザートで至福のとどめを刺されます。キッシュもドでかっ！これで￥１，５００は内容充実しすぎです。

初めてと思われる客にはオーナー若奥様が話しかけてくれて丁寧に説明してくれます。ショップカードの可愛いイラストからも人柄が伝わる優しいレストラン。今度はディナーに来てみようと思いました。]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/134726/93518/">
<title>ラベイユに対するシルフレイのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/134726/93518/</link>
<dc:date>2006-03-10T16:47:45</dc:date>
<dc:identifier>93518</dc:identifier>
<dc:contributor>シルフレイ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：　店名は「ミツバチ」。護国寺『パマル』のシェフと高田馬場『ラディネット』のサービスをされていたお二人が独立したお店です。14席＋カウンター3席、奥の4席は独立した空間でちょっと個室風。ランチタイムのみ禁煙です。『パザパ』系らしからぬ（失礼）可愛らしい小奇麗なお店ですが、メニューはお馴染みのものが並んでいます。
　ランチは1500円（前菜5種・メイン5種・デザート8種程度のプリフィックス、ドリンク付）、ディナーは2400円（前菜10種・メイン10種程度のプリフィックス、追加料金は各１皿程度）でデザート400円・ドリンク350円別です（いずれも税サ込）。量はたっぷり、味付けはさほどキツくありません。ディナーでは、ささやかながらアミューズ（豚リエットのカナッペ）やプティフール（市販ミニチョコ１枚）が付きます。この価格では凄いことだと思います。自家製丸パン（ディナーのみ）は普通、バゲットはランチとディナーで異なるような気がしました。
　格安店では付け合せが共通だったりしますが、こちらは種類・量ともバラエティがあります。前菜のキッシュロレーヌは、例の高さのあるふんわりなめらかタイプ。フランス人はびっくりするでしょうが、茶碗蒸に慣れた日本人向きのキッシュです。パザパ系では必ずありますが、こちらのが一番気に入りました。メインも昼は鶏・豚中心ですが、夜は鴨・鶉・羊が揃います。家庭料理の定番・鴨胸肉のオレンジソース（+300円）は、まあまあの肉質で７切れ。程よい酸味のオレンジソースと甘さ控え目のオレンジピールがアクセントになっています。
　デザートも充実しています。格安店では「デザートは…」というお店が結構あるのですが、こちらは盛り合わせ（ランチ+300円、ディナー3種800円～）にしても、一品一品の量がランチでもありますし、フルーツやチョコレートなどもしっかり素材感があり、お味の方もこの価格なら文句無しです。
　ただ、『ラミティエ』や『ブラッスリー・グー』のように同価格でランチから鴨を出すお店もありますし、ディナーのカスレが鶏肉だったり等、5点を付けるのはちょっと…ですが、パザパ系格安ビストロの中では、お勧めできます。尚、格安店がその真価を発揮するのはランチよりもディナーだと思います（ランチは数百円足せば明らかにレベルの違うお店に入れます）。ランチで様子見…なんて言わずに、ちゃんとディナーに行ってあげましょう！
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/145578/99398/">
<title>ラベイユに対するtakekodaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/145578/99398/</link>
<dc:date>2006-06-16T07:16:36</dc:date>
<dc:identifier>99398</dc:identifier>
<dc:contributor>takekoda</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：☆４と書きながら３をつけていました。すいません、訂正致しました。
また、アップできるサイズの写真があったので挿入します。
==============-
靖国通りからみ見ると一本裏の通り。「本当にこんなところにお店があるのかなぁ」とちょっと心配になるような通りに位置しています。緑のひさしが目印、ちっちゃなちっちゃな可愛らしいお店です。
サービスのお姉さん、どこかでお会いしたなぁと思ったのですが、『ラディネット』にいらした方ですね。お久しぶりです。店内はどこかの居抜きなのでしょうか、リフォームはしてありますが少々古い印象。手前に３卓、奥にカウンター席が４ー５席、更にその奥のちょっと小部屋的なスペースに４人卓が一つ。
ランチは1500円のメニュ一本で、前菜、主菜、デセール、ドリンクの組み合わせです。選択肢はあまり多くなく、それぞれ４，５品。いかにもビストロといった感じのどこかで見たメニュのオンパレードでした（笑）
グラスシャンパーニュがありません。なので本日はビール＠５００円で乾杯。ちなみにグラスワインも５００円でした。
小エビとサーモンのサラダ：お皿が小さいです。こんもり盛られているように見えますが、量的には目の錯覚が利用されているように思いました。でも女性にはちょうどいい量。
白レバムース蜂蜜がけ：白レバの鉄っぽい感じが生きています。蜂蜜の切れのあるこってりした甘さがよく合っていました。臭みはなく、ねろっとした感じがいいです。
ごぼうのスープ：スープは温冷がありますが、冷たいスープを頂きました。ごぼうです。香りはものすごく泥っぽいごぼうのニュアンスがありましたが、味わいは角のとれたクリーミーなごぼうです。って、結局ごぼうなので、嫌いな方にはむりですね。でもおいしい。
メインは鶏もも肉のコンフィ、豚のグリル、そして本日のお魚（すずき）。ヴォリュームはどれも驚くほどは多くなく、女子向きです。でもお魚は大きい。和食で出てくる切り身の倍くらいはありそうです。もう少し火入れを加減した方が私の好みなのですが、ヴォリュームのあるお魚、それもすずきがこのボリュームとは嬉しいです。
お味はいかにも四谷の『パサパ』や高田馬場の『ラディネット』、目白の『パマルレストラン』とグループを同じくするお店のそれ。私が学生時代より慣れ親しんだ味です。
デセールはキャラメルのアイス、ヨーグルトのシャーベット、そしてブランマンジェ。キャラメルのアイスは甘みをかなり抑えていて、かといってキャラメルもほろ苦すぎず、今日頂いたお料理の中で一番美味でした。「おい、デセールかよっ！」という突込みがありそうですが、いや、これ、かなり美味です。その上、量もたっぷりです。ヨーグルトのシャーベットも高すぎない酸味がいいです。

かわいらしいお店ですね。わざわざ気合を入れて行くお店ではありませんが、靖国探索のおり、ふらりとお邪魔するのによさそうです。
お料理だけだと☆３なのですが、費用対効果と今後への期待をこめて☆４。☆３＋]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/148663/101431/">
<title>ラベイユに対する代々木 雅孝のコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-07-18T23:59:02</dc:date>
<dc:identifier>101431</dc:identifier>
<dc:contributor>代々木 雅孝</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：普通に入って、普通に食事が出来る居心地の良いお店です。
接客をされている女性の方は、丁寧とはちょっと違うんですけど感じ良いです。3回くらい訪問していますが、いつも料理が出されるタイミングが早過ぎず待たされる事もなく、それでいて食べている状況を妙に見られているような印象を与えないので、お上手ですね～と感心します。日曜日のランチ閉店間際に訪れる事が多いから、空いているというのもあるのかもしれませんが、シェフの男性の方との息が合っているんだな～と思います。シェフの方は、いつも料理に専念されていて接客は全くといって良いほど出てきません。でも、帰るときにはちゃんと声をかけられていて、これまた良い印象です。
店内はJ-WAVEが流れてて、ゆったりと食事出来ます。こういう雰囲気ってかなりお気に入り。

ランチ\1,500-で、オードブル、メイン、デザート、飲み物がそれぞれ選べて、料理もなかなか満足度の高いものが食べられます。量も少なくはないので、ゆっくりランチを楽しむ感じだとお腹が膨れくらいになります。

個人的な好みを言うと、デザート無しで少しコストを下げてもらえると通い詰めそうです。でも、デザートも結構美味しいので、そこまで味わってもらいたいというお店の意思表示なのかもしれません。火曜日お休みで、土日祝日も営業しているのも、自分にとって合っています。
フレンチはそんなに食べなれていないのですが、良いお店と思うので★4つです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/160964//">
<title>ラベイユに対するchiyogoroのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/160964//</link>
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<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>chiyogoro</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/160963/109539/">
<title>ラベイユに対するpaomamaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/301237/evaluation/detail/160963/109539/</link>
<dc:date>2006-12-10T00:12:00</dc:date>
<dc:identifier>109539</dc:identifier>
<dc:contributor>paomama</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/paomama/21dd4538bbedc9e3/f20ba1cd56a29b35-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：とても高評価なので、期待して１５００円ランチを利用。

写真は前菜。クスクスと海老のサラダ。クスクスは臭みも無く結構もりもりたべた。ソースはバジルのソース。

白レバーの蜂蜜がけの前菜はレバーの臭みが少し気になった。チョットくどくて残してしまっていた。

メインの魚はスズキで、肉厚。ボリュームは素晴らしい。でも、白身の中心は少し火が通っていなくて血がにじんでいた。皮はパリパリで香ばしかったけれど、オーソドックスなカポナータソースで、特に驚きは無かった。

子羊の煮込みは軟らかくて美味しかった。羊の臭みはあるけれど嫌いじゃない臭さだった。添えつけのマッシュポテトはクリーミーだった。

皆さんが書いているように『パザパ』的なビストロ風料理で、どこかで食べたことのあるなぁ。という味の印象だった。

デザートのティラミスは好きかも。＋３００円の盛り合わせも頼んだけれど、意外性のあるものは出てこなかった。

残念なのは女性の対応がぶっきらぼうで、料理の説明が適当だった事。ナイフフォークをテーブルナフキンの上に直接置く形なのも少しびっくりした。一人でフロアを見ているせいか、サービスもタイミングがいまいちだった。ホットドリンクがティーパックが入ったまま出てきたのは悲しくなった。

街の美味しいフランス食堂のイメージだとしっくり来ると思う。
同じ価格帯ならもっとサービスも味もいいお店が他にもある気もする。

あまりにも期待しすぎて行ったので、今一な印象をうけてしまった。]]></content:encoded>
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