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<title>らーめん十歩</title>
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<description>最寄り駅：鶯谷/入谷(東京)/日暮里;料理：ラーメン一般/定食・食堂;平均★数：4.00000;得点合計：8pt;コメント数：2</description>
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<title>らーめん十歩に対するfurutoneのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-01-27T10:06:07</dc:date>
<dc:identifier>90376</dc:identifier>
<dc:contributor>furutone</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：●06-01-25訪問　★全写真と店舗写真はブログに掲載★
（写真上）わんたんらーめん全景、十歩特製餃子全景
（写真下）わんたんらーめん拡大、十歩特製餃子拡大　　　　
　
水曜日も、会社帰りにＪＲ鶯谷駅でぶらり途中下車の旅である。
北口改札を出て、言問通りを渡り、一つ裏にある細い路地に入ると、この店、鶏がらスープラーメン十歩がある。
豚骨スープが猛威を振るう中、敢えて鶏がらスープ一本に搾って勝負するのは、何とも穏やかなご夫婦。
１０席に満たないカウンター席と、一番奥にある小上がりに卓袱台（ちゃぶだい）一つという狭い店内で、行列は無いものの、店には入れ替わり立ち代り客が出入りし、それを見送り迎えるご夫婦の温かい声が始終響いている。
この日、たまたま小上がりしか空いていなかったので小上がりに上がる。卓袱台である。
初めから食べる物は決めていた。わんたんらーめん８５０円と十歩特製餃子３００円である。
注文が入ると、「ありがとうございます。」とご主人が応える。
暫く待って、同時に２つの品が出てきた。忙しいにもかかわらず、２つの品を揃えて出す辺りの時間捌きには、ご主人の熟練した職人のカンを感じる。
奥さんも実に丁寧に応対してくれる。

さて、潰した鶏肉が詰まった大きなわんたんが６個入ったわんたんらーめんは、鶏がら特有の淡い色のスープが特徴。完全な透明ではなく少し濁りがある。味わいはコクがあり優しい口当たりである。わんたんも肉がたっぷりで食べ応えがある。ヨリのかかった細打ちの麺の歯応え、喉越しも実に美味い。
通常は、写真の様に青梗菜（ちんげんさい）が３枚入り、白髪葱が掛かるのだが、頼むと、わんたんを３つに減らして青梗菜を増やすことが出来るのも嬉しい。この次はそうするとしよう。
十歩特製、と銘打たれた餃子は、野菜がたっぷり詰まった餃子である。
モチモチとした皮の食感が素晴らしい。また、野菜がふんだんに入っているにもかかわらず、よく水分が切られて水っぽく無い。だから浸けダレに自分で作るラー油入り酢醤油が薄まることも無く、最後まで美味く食べる事が出来る。

何とも良い店を見つけた。
料理も美味いが、それ以上に、ご夫婦の人柄がこの店の魅力と言える。
鶏がらスープのラーメンは、豚骨コテコテが好きな僕でも、やはり食べたくなる物である。]]></content:encoded>
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<title>らーめん十歩に対するkeibi402のコメント/評価</title>
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<dc:date>2009-11-09T16:27:23</dc:date>
<dc:identifier>179033</dc:identifier>
<dc:contributor>keibi402</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：先日は、定休日（木曜，お店トップには月曜定休となっていますので注意してください）に訪問してしまいました。
再度訪問して、十歩らーめん（６５０円）を食べました。
具には、白髪ネギ、小口に切ったネギ、海苔小１枚、ナルト、チャシュー（大ぶりでかつ厚みのある食べて美味しい）１枚、煮玉子（追加でなく標準装備が嬉しい、中まで味が染みた半熟が嬉しい）、ホウレンソウとお得感がある内容です。
スープは、丁寧に造られていて良い（私には塩辛さを感じるものだったが、次回は調節をお願いしてみよう）
麺は、細めの少しよりの掛かった蒸し麺のような硬さがある麺・・悪くはない
ご夫婦なのだろうが、穏やかな客対応が好ましく感じる。
他にも、地域の中華屋さんらしく定食類も多い。
残念だったのは、隣で食べていた美味しそうな「鯖の味噌煮定食」の香りがこちらまで漂ってきてラーメンの香りが消されてしまったこと。
また、訪問したい店である。]]></content:encoded>
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