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<title>タイ亭</title>
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<description>最寄り駅：池袋/要町/東池袋;料理：タイ料理;平均★数：4.75000;得点合計：22pt;コメント数：4</description>
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<title>タイ亭に対するエスニカンのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-08-14T14:46:53</dc:date>
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<dc:contributor>エスニカン</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：　池袋西口のタイ料理店激戦地に昨年末オープンしたお店です。
　そのレベルに感激したのがクイティオ（麺）。味はタイ現地で食べたものとほとんどそん色ありません。聞けば、こちらのコックさん（タイ人女性）の前職はバンコクの麺屋台～とのこと。現地スタイルそのまんまのタイムードたっぷりな麺メニューが楽しめます。

　「タイと同じならば、思いっきり辛いの？」と心配されるかもしれません。でも辛いのは一部のメニューのみで、こちらではさっぱりした豚骨と大根からとった澄ましスープをベースに、チャーシュー、豚すり身団子などを具に使い、香草やもやし、冬菜（タイの大根漬物）、万能ネギをトッピング（※これに砕いたピーナッツ、レモンなどの柑橘もメニューによって加わります）。

　写真のメニューは「センレック・ヘーン・ムゥーデーン」（チャーシュー入りビーフン中細めん、スープなし）。砕いたピーナッツ、冬菜、万能ネギ、もやし、パクチーにレモンがトッピング（現地ではレモンではなく、マナオと呼ばれる柑橘を使いますが、日本には生果実での輸入は禁止されています。ですので、香りは現地とは若干異なります）。センレック（ビーフン中細麺）のゆで加減が抜群、ツルツル＆しこしこの食感に思わずうなりました。この味わいには日本では初めて出会いました。例えれば、料理の方向性は異なりますが、四川系料理店で食べる「汁なし坦々麺」に近い食べ応えがありました。

　なお、こちら「タイ亭」の麺メニューは英語表記のタイ語になっています。ちんぷんかんぷんかもしれませんが、写真がありますので大丈夫。さらにムゥーデーン（チャーシュー）をメインにしているお店で、日本と同じ小麦めん（バミー）が基本ですので、比較的なじみやすい味だと思います。（※もちろんタイ麺らしいビーフン麺も各種あります）

　また、全体的にうす味なのがタイの麺料理。そこで登場するのがテーブルの調味料セット（砂糖、粉トウガラシ、ナンプラー〈生トウガラシ入りの店もある〉、お酢〈輪切り生トウガラシ入りの店もある〉）。これを使い自分好みのスープや辛さに味を変えて楽しみます。ですので、辛くしたい方は粉トウガラシを多めに使いましょう。「麺に砂糖？」も日本人にはなじみませんが、このスープに少量でも加えるとコク味が増します。不思議と一度慣れてしまえば違和感はなくなると思います。

　「池袋でタイ現地スタイルの麺メニューが味わえる」♪～身近にこんなシアワセな店があったとは～新しい発見でした。]]></content:encoded>
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<title>タイ亭に対するmomochichiのコメント/評価</title>
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<dc:date>2006-10-08T01:20:21</dc:date>
<dc:identifier>106644</dc:identifier>
<dc:contributor>momochichi</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：[2006.8.22]

妖しげな階段を昇ると・・そこにお店はありました。
池袋西口のメイン通り、飲食店がつばぜり合いをしているような場所にあります。

4人がけテーブル×3、2人がけ×4。

ランチは700円の麺類が7種類（物によっては汁のあるなしが選べる）、
他に800円のランチセットも5種類あります。

エスニカンさんが食べておられた「センレックの汁無しバージョン:700円」を注文しました。（汁のありなしを聞かれました）

先客は2人でビールを飲んでおり良い気分のご様子（笑）

10分ほどの待ちで出来上がりました。

おぉ～!

写真で見たとおりの食欲をそそる具材の配置（笑）
『中国家庭料理 楊』の汁なし坦々麺もそうですが、汁なし麺は見た目の美しさも大事な要素です。

しかも写真には無かったすり身団子も入っています。なんか得した気分(笑)

よ～く混ぜ混ぜして食べると・・これは美味しい！大好きな『ピラブカウ』でも、麺類メニューは今一と感じていて、ほとんど注文しません。（パッタイは除く）

ところが、この麺は良く出来ています。エスニカンさんが仰られているように、麺の食感が良く、食べ応えがあります。

具材の味、香りも申し分なし。

半分食べた所でテーブルの各種調味料を加えましたが、美味しさ倍増！

元の味付けがスッキリしているため、調味料の味や香りも引き立ちます。

その大胆な店名のネーミングも含めて(笑)気に入ってしまいました。

他のランチセットにも興味がありますので、追加レポ必至です！
]]></content:encoded>
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<title>タイ亭に対するわくわくのコメント/評価</title>
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<dc:date>2007-04-06T23:01:25</dc:date>
<dc:identifier>114106</dc:identifier>
<dc:contributor>わくわく</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：2007/05/12
今日はタイフェスタin代々木公園！もちろん行きました・・が人ごみと食べ物に群がる長蛇の列に・・ここは池袋にもどり「タイ亭」でゆっくりタイ気分を満喫しようと2時をだいぶまわった時間に参りました。今日は・・鶏肉バジル炒めご飯揚げ卵添え(カーオガパオカイダーオ)にしてみるか・・連れには「ここのトムヤンクンは超最高！」と言ったのに「どうしてもグリーンカレー！」いいけど・・程なく鶏肉バジル炒めとグリーンカレー到着。さて麺以外はちょっと評価が低いけどどうでしょう・・？なるほど普通に旨い・・グリーンカレーもパンチが無い。この店では麺を味わうのがいいようです。
ゆっくりかぼちゃのココナツミルク＋コンデンスミルクのデザートとコーヒーも堪能しお会計。すると店員さんが私達が持つ袋に「タイフェスタに行ったの？」「そうなんですよ-！」と戦利品を見せる。「これ（コリアンダーペースト）150円でした。」「それは安い！」やった！「コブミカンは200円でした。」「それは普通。」なるほど「これも買っちゃいました。」とドリアンを取り出す。店員さん2名大うけ

和気あいあいとお話できてタイフェスタより楽しかったりして・・3スタンプ目も頂きました。
--------------------------------
2007/04/28
今日も又来てしまった・・前回のトムヤンクンラーメンの旨さに他の麺も試したいぃ！とね。しかしトムヤンクンラーメン以外は単品でしかメニューに無いので「他の麺でもセットにできますか？」と尋ねると「出来ますよぉ！」じゃあ全く飾り気の無い日本語表記の「牛肉のラーメンをセットでお願いします。」今日は他に一名。私の「ここのトムヤンクンラーメンはとっても旨いよー！」に「じゃっそれ。」

待つ間店内を観察すると店内に数枚貼られた絵・・独特の世界が・・暗闇に集う象・・これまた暗闇の中になにやらでっかい妖怪（ちがうか）の下に猿がくつろぐ不思議に魅力ある絵・・面白いアートです。他一名は店内のこけしや招き猫に違和感を感じるとな（そりゃそうだ）と程なく「トムヤンクンラーメン」と「牛肉のラーメン」到着！まずはスープ。おーっパクチーとセロリが香る甘めのスープです。麺はやっぱり旨い！しかし・・このスープはご飯との相性を考えるとちょっと微妙・・やっぱトムヤンクンがご飯に合うな。他一名はパクチーが苦手なのにパクチーたっぷりのトムヤンクンに「これうめーーっ。」「それパクチーいっぱい入っていますよ！」「そうだけどこれは喰える！旨い！」そうでしょうとも本当に旨いもん。パクチー苦手克服できるかもね、ここのトムヤンクン超旨いから・・そして今日のデザートは一見コーンポタージュ・・さて・・味わうとこれは豆の甘いおかゆかな？微妙だなぁと思いつつ食べ進めるとちょっと「これ意外にも止まらない味かも・・」と言いあいつつランチのサービス　コーヒーも味わい二人とも満足。お会計時に前回もらったスタンプカードをぬかりなく出して2スタンプ目GET！
----------------------------------------
2007/04/25
前回とっても旨かったタイの麺！今日はトムヤンクンラーメンを食べてみようと参りました。13時過ぎで先客は一人。とここで白人男性に席に案内されます・・（タイ料理屋で白人男性の店員？）一応メニューを見ると麺類の中でトムヤンクンラーメンだけサラダとご飯そしてデザートのついたランチのセットがあります。とりあえず今日はがっつり食べたいので「トムヤンクンラーメンの定食でお願いします。」

それにしても気になる日本語がとても流暢な店員さん・・厨房の女性としきりに楽しそうに話していますがタイ語と英語のちゃんぽん・・店内インターナショナルな雰囲気です。ほどなくトムヤンクンラーメン「お待たせしました。」と到着。いい！香りがいい！そして味わう。あーこれはっ！いままでそんなにタイ料理を食べてきたわけではないがそれでもその少ない経験値の中で一番旨いトムヤンクン！なんて旨いんだ！日本人向けにしているのか辛さはそれほどでもなけどそれはそれ勝手に自分で味付けでしょう。麺はセンレックと同じつるつるしこしこ麺でとっても旨い。麺を食べてしまっても白いご飯にトムヤンクンをたっぷりかけて残すことなく全ていただきました。（期待していなかったサラダもドレッシングが旨かった）なんてすごいんだ！なんて好みの味なんだ！そしてタピオカを味わう。これまたココナッツ濃厚でいいじゃん！（タピオカがくっついて固まりになっているのはご愛嬌）これにコーヒーもつくんだから素晴らしい。

お会計時にとても気になるので失礼ながら「なんでここで働いているんですか？」とお兄さんに質問。「店長の友達で手伝いに来ました。」なるほど。謎も解けて「ご馳走様でした。」すると「コープクンマァカー！」じゃ私も「コープクンマァカー！」又来るぞ！（スタンプカードももらったし。）
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　2007/04/06
タイの麺？エスニカンさんとmomochichiさんも食べた「センレックの汁無しバージョン」７００円ってやつをね　試しに参りました。そして店頭でメニューをチェック！ねーぞ！「センレック」というメニュー有りません・・でもとりあえず階段を上り店内へ・・そして席に案内されあらためてメニューを見る・・たぶん・・「センレック」は全く旨そうに見えない「黄色生ラーメン」のことでしょう。「黄色生ラーメン汁なしでお願いします。」
　
　料理を待つあいだメニューを眺めると・・「豚肉味付ラーメン」とかもう少し工夫が欲しいネーミング・・タイに詳しい日本人に指導を仰いだほうがいいかも。（余計なお世話？）ほどなく「黄色生ラーメン」スープと共に到着。４種の調味料もいちいち頼まなくても同時にサーブされるのはポイント高い！ぐりぐりと混ぜて一口。麺旨っ！シコシコでしかも滑らか・・砕かれたピーナッツが濃厚に絡み旨い！せっかくなので調味料で好みの味付けに・・更にナイス！レモンを絞って爽やかに旨い！タイの麺初めて食べたが満足度高い！付属のスープも非常に旨い！
　
　絶対に店頭のメニュ－の写真で損しとる・・でも旨い！]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300540/evaluation/detail/198737/137856/">
<title>タイ亭に対するdada2のコメント/評価</title>
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<dc:date>2008-09-01T13:53:23</dc:date>
<dc:identifier>137856</dc:identifier>
<dc:contributor>dada2</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：こちらでは、軽いランチを2回しかした事が有りません。ですからどーのこーの言うのもアレな気がしますが、味的にはすっきりとしていて辛さも有り、池袋辺りのタイ料理店ではここが一番好きかな。エセエスニッカーらしく、現地風のタイ料理はあまり得意としないのですが、かなり私のツボで美味しいと気に入っております。
こちら昼までも照明がかなり暗めで画像が悪いです。
一回目はトムヤムクンラーメンセットにしました。ご飯はいらないので辞退しました。ああ、これはかなり好みのタイプのトムヤムクンだと唸りました。好みにどんぴしゃり。甘くどくなくすっきりとして辛みも程よいです。香菜も少しですが載ってますし、具の海老も甘さの有る美味しい海老でした。
2回目は単品で牛肉麺にしました。載せてある牛肉はちょっと固めでしたが、上品なスープで美味しいです。もちろん調味料セットを混ぜていただきあました。
まだ、麺類しかいただいてないんですが、このスープの味からすると料理も期待できそうです。夜にそれなりの人数で来たいものですが、最近池袋の街に繰り出す機会がなかなか無いんですよね。（08年9月）
]]></content:encoded>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300540/evaluation/detail/189094//">
<title>タイ亭に対するミラコレのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300540/evaluation/detail/189094//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>ミラコレ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
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