<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>

<rdf:RDF
 xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#"
 xmlns="http://purl.org/rss/1.0/"
 xmlns:img="http://igargoyle.com/rss/1.0/modules/img/"
 xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
 xmlns:taxo="http://purl.org/rss/1.0/modules/taxonomy/"
 xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
 xmlns:syn="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
 xmlns:admin="http://webns.net/mvcb/"
>

<channel rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/">
<title>節骨 たいぞう</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/</link>
<description>最寄り駅：恵比寿/代官山/広尾;料理：醤油ラーメン/豚骨ラーメン/塩ラーメン/つけ麺;平均★数：3.66667;得点合計：40pt;コメント数：7</description>
<dc:language>ja</dc:language>
<admin:generatorAgent rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/" />
<items>
 <rdf:Seq>
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/189539/129357/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/165478/112666/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/167928//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/129435//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/131277/91236/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/192392//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/148856//" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/166815/113509/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/145745/99524/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/160254/109065/" />
  <rdf:li rdf:resource="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/124968/87461/" />
 </rdf:Seq>
</items>
</channel>

<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/189539/129357/">
<title>節骨 たいぞうに対するG.E.のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/189539/129357/</link>
<dc:date>2008-03-16T19:07:19</dc:date>
<dc:identifier>129357</dc:identifier>
<dc:contributor>G.E.</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：「はらぺこ」の「ぺこ」って何？とかくだらないことを考えながら好天の昼下がりの恵比寿。こってり気分が止まらないので「節骨（ぶしこつ）こってりチャーシュー」を。背油だから見た目ほどじゃないよ、みたいな話をよく聞くけど、なにこれ実はラード？ほんとにあぶらあぶらしてんの。いっそ潔い。総合点、仮に『つじ田』を100点とすれば75点という感じだけど、いやオレこのラーメン好きだ。スープの若干のジャンクさと太麺の出来がストライク。週一ぐらいで通うよ。マジで。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/165478//">
<title>節骨 たいぞうに対する☆×5のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/165478//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>☆×5</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/167928//">
<title>節骨 たいぞうに対するおくらほまのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/167928//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>おくらほま</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/129435//">
<title>節骨 たいぞうに対するSparkyのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/129435//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Sparky</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/131277/91236/">
<title>節骨 たいぞうに対するgakudaiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/131277/91236/</link>
<dc:date>2006-02-05T00:21:46</dc:date>
<dc:identifier>91236</dc:identifier>
<dc:contributor>gakudai</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gakudai1/ec85e11629c274ae/fb7ac249aa330faa-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：『山頭火』が閉店したのは残念ですが、三軒茶屋のお気に入り店『たいぞう』の恵比寿店がオープンしたと聞いて、さっそく訪問。
カウンター12席の店内は、明るい色の木材と裸電球などを使用した和風の雰囲気。
平日の午後１時10分で、お客さんは８名。
メニューは、節骨らーめん680円、節骨こってり680円、鶏塩680円、鶏塩梅ワンタン麺880円、つけ麺700円など。
カウンターには、節骨こってり用のニンニククラッシャーが用意されています。
節骨こってりは、三軒茶屋店で食べているので、鶏塩らーめん680円を注文。
豚骨ラーメンのように白濁したスープは、アッサリしていますが、鶏の旨味が良く出ていて、僕好みの味わい。
麺は、表面がなめらかで、つるつるとのど越しが良い中太麺。
厚切りのモモ肉チャーシュー１枚、コリコリと食感の良いメンマ、海苔、青ネギがのります。
手頃な価格で、スープ、麺、具のバランスが良い、満足度の高い一杯です。
恵比寿では、尾道ラーメン『萬友』、味噌らーめん『山田』、塩らーめん『ＡＦＵＲＩ』などをよく利用しますが、またお気に入りのお店が増えました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/192392//">
<title>節骨 たいぞうに対するbirdcageのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/192392//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>birdcage</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/148856//">
<title>節骨 たいぞうに対するButtermakerのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/148856//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>Buttermaker</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/166815/113509/">
<title>節骨 たいぞうに対するHarko Crocopのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/166815/113509/</link>
<dc:date>2007-03-18T22:51:53</dc:date>
<dc:identifier>113509</dc:identifier>
<dc:contributor>Harko Crocop</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/fwip3170/b847c488f4fb6df6/79aaa49dacfae286-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：旧山頭火のあった場所に店はあります。日曜日の12時半、かつてのような行列はなく、すんなり入店出来ました。店内は10席ほどのカウンター席のみ。
背油で誤魔化されるのは好きではないので、節骨味玉らーめんを所望。どなたかのコメントにオペレーションの問題あり、とありましたが、食券を渡してかららーめんが出てくるまで10分強はチョッと長いな～。厨房内は2人で切り盛りいらっしゃいます。さて、らーめん。スープは魚介系と動物系のブレンドだが、魚介の風味が強く魚粉が浮いている。醤油の風味も強く、らーめんというか蕎麦の汁のような風味。（『麺屋武蔵』と同じ系統かな。）最初、薄いな～と思ったけど、終盤は気にならなくなりました。中太のちぢれ麺は麺自体が結構美味しく、食感も良いです。トッピングは豚ロースの叉焼が1枚、刻み葱、小ぶりなメンマが数本。叉焼の味付は良いですが、チョッと基本のトッピングが寂しい感じ・・・。味玉の出来は上々です。値段もそこそこだし、派手さはないが割と美味しいと思うんですけど、何で空いてるんでしょう・・・。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/145745/99524/">
<title>節骨 たいぞうに対するブブのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/145745/99524/</link>
<dc:date>2006-06-18T16:46:46</dc:date>
<dc:identifier>99524</dc:identifier>
<dc:contributor>ブブ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/shinzi07/cd3823f16413c0e1/f4ba5b0c360d1ce2-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ラーメン屋が集う１階部分に店はある。
瞠や喜多方，ぢゃぶ屋，光麺，AFURIなどのラーメン屋と同様，夜まで賑わう場所に点在しているのは魅力の一つであろう。

山頭火のあったブースに店は構えられ，本店池袋のほか三軒茶屋などチェーン店化の雰囲気が俄かに伝わってくる・・

木調で統一された店内はカウンターのみの12席。
金曜日10時前の来店で5名が着席。

食券製でデフォの節骨ラーメンが680円。
種類も豊富でサイドメニューも充実している。

和風出汁に動物系の強さが効き，全体的にやわらかい一杯になっている。
しかしながら，動物系の出汁が勝っているため，魚介系の風味がどうしても殺されてしまい，全体の統一性を損ねてしまっている感がある。

節骨という形で前面に押し出し，明確化しているだけに更に上を目指し頑張ってもらいたい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/160254/109065/">
<title>節骨 たいぞうに対する品川太郎のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/160254/109065/</link>
<dc:date>2006-11-30T00:32:46</dc:date>
<dc:identifier>109065</dc:identifier>
<dc:contributor>品川太郎</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/taro_live_door/ab12da459ab6381d/d257c10c04bea5ab-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：節骨ラーメン\680は、魚介+豚骨スープしょうゆ味
鰹節の風味と、動物系スープのバランスがとれていると思います。
これに背脂がかかっているのが節骨こってりラーメン\780。
あまりしつこい「こってり」ではありません。

麺は中太。スープがよく絡みます。
でかいメンマがゴージャス。(ちょっと食べにくいけど。)

同じマンションの1階に、瞠・たいぞう、魚介系ラーメン2店。
私の舌では、甲乙付けがたく、両方とも美味しいと思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/124968/87461/">
<title>節骨 たいぞうに対するろーえのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/300440/evaluation/detail/124968/87461/</link>
<dc:date>2005-12-22T13:28:02</dc:date>
<dc:identifier>87461</dc:identifier>
<dc:contributor>ろーえ</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/18aeb5e2402251b6/a02a80096f4851fb-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/790ab14d30facbbb/f3610fd307fcbb51-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/6/61/61659fb20584e34e-l.jpg</img:item>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/aasshii/b/b8/b86b56c31286e7ed-l.jpg</img:item>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：2009.09.21

グリーンカレーつけ麺て。。。味が違うんですけど。。。嫌いじゃないです・笑。　ポイント下方修正します。。。

★3.3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2006.07.21

担々麺も食べましたが、「鶏しお」はなかなかいいと思います。梅ワンタンが入るとなおさらさっぱりといただけて、これから夏にかけてもいいんじゃないでしょうか。大葉の香りと梅干しの酸味が濃厚な鶏ガラスープとマッチして。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2005.12.23

気になったので二日続けてやってきてしまいました。あいかわらずの手際の悪さはどうにもなりません。今は眼をつむりましょう。今日はつけ麺７３０円をいただいてみました。あの麺はやはりつけ麺向きだなと思ったからです。食べてみて案の定、同じ麺でもつけ麺だとあの太さは違和感がありません。甘いタイプのつけ麺ではないので安心していただけました。
恵比寿は渋谷橋周辺にある有名店、いっぷーどー、つくも、あふり等に客が集中していますが、私が恵比寿でラーメンを食べるとしたら現時点ではこのお店か「英」にしておきます。でも、手際の悪さや段取りの悪さには忍耐が必要なお店です。ということでちょびっとポイント上方修正。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2005.12.22

すっかり人気がなくなった恵比寿『山頭火』閉店後、同じ場所にできたお店です。池袋の『たいぞう』の流れのお店のようです。そちらは行ったことがありません。本鰹節、サバ節、そうだ節などでダシをとった魚介系の香りが強いタイプのラーメンです。トンコツと合わせスープのようですが、少し魚介の香りが強い気がします、もう少し抑えてもいいのかなと。麺はラーメンとしてはかなり太いものです。まるでつけ麺用みたいな。太麺好きにはうれしいですが、ラーメンで食べるには少し太すぎかもしれないです。
まだオープン間もないようでいろいろ不手際がめだちました。あまり細かいことは言いたくありませんが、良い店になってほしいので書きます。
１　ストックのスープが入った大きな寸胴鍋を沸騰させて吹きこぼしてしまった。
２　麺茹で機から引き上げた麺を湯きりしたのにまたお湯の中に戻した。
３　一番混む営業時間、狭いのにもかかわらず食材の搬入をして客に気を使わせていた。
　２なんかはかなり致命的とも思えますが、太麺なので茹で時間も多少巾があるんでしょう。
このタイプのラーメンが恵比寿にはなかったので、是非がんばってほしいものです。]]></content:encoded>
</item>

</rdf:RDF>
