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<title>とん太</title>
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<description>最寄り駅：高田馬場/学習院下/目白;料理：とんかつ;平均★数：4.41489;得点合計：554pt;コメント数：81</description>
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<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/186554//">
<title>とん太に対するVICIOUSのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/186554//</link>
<dc:date></dc:date>
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<dc:contributor>VICIOUS</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/78132/53917/">
<title>とん太に対するwakaのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/78132/53917/</link>
<dc:date>2003-11-02T02:43:26</dc:date>
<dc:identifier>53917</dc:identifier>
<dc:contributor>waka</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：塩でいただくとんかつ。さくっとした薄い衣の歯ざわりが最高です！また肉もやわらく、質のいい肉を使ってるのがわかります。特ロースかつ定食をいただきましたが、さっぱりしてるのでもっと食べられそうな感じでした。もうとにかく絶対オススメです！！(2003/11/2)


また行って参りました。ここはやはりレベルが違うといった感じです。揚げ方が違うというか…とにかくさっぱりした食感といった感じです。肉質もやわらかく、衣との相性もぴったりといった感じ。塩で食べておいしいというのはやはり素材に自信があるからでしょう。ただ食感が軽い感じなので、他のとんかつと比べると物足りないという方もいるかも知れません。それにしても、ここがおいしくない、油切れが悪いと感じた人の舌は、申し訳わけないけど理解できません…。そんなこと絶対ないですよ！(2003/11/28)


『とん太』の独特な味わいは一度経験されることをおすすめします。僕はハマってしまいました。但し、このお店にボリュームや重厚さを求めるべきではないように感じます。「ソースとんかつ系」ではなく「塩とんかつ系」という感じです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/79986/55326/">
<title>とん太に対するuniuniのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/79986/55326/</link>
<dc:date>2004-06-30T20:53:27</dc:date>
<dc:identifier>55326</dc:identifier>
<dc:contributor>uniuni</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：特ロースがとにかくおすすめです
とんかつはひれしか食べなかったけど
ここ最近おいしいとんかつの食べ歩きで太りました
ロースが１番かな・・・
とんかつがきたら、まずは何もつけないで食べ、お次は塩で、後はお好みで
特ロースの場合、お新香もよく器もよいです
いろんな所を食べ歩いたけど価格・品質ナンバーワンだと思います]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/81407/56338/">
<title>とん太に対するしとさのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/81407/56338/</link>
<dc:date>2005-04-20T09:47:45</dc:date>
<dc:identifier>56338</dc:identifier>
<dc:contributor>しとさ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ちょうど早稲田方面に用事があったので
前々から行きたかったこのお店に立寄りました。
みなさんのコメントを読んで期待度がかなり高かったのですが
期待を裏切ることなく充分に満足できました。

特ロース定食（\1890税込）を食べました。
厚めの豚肉が大変柔らかくあっさりしています。
何もつけず、塩、ソース・・・どれも好きですが
塩が一番気に入ったので、後半は塩で食べてばかりいました。

私はキャベツは醤油で食べるのが好きなので
キャベツの味付問題（？）も発生しませんでした。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/83631/57928/">
<title>とん太に対するともつまのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/83631/57928/</link>
<dc:date>2005-02-14T07:47:45</dc:date>
<dc:identifier>57928</dc:identifier>
<dc:contributor>ともつま</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：特上ロース（味噌汁はしじみ）にご飯大盛りでが僕流です。
でも特上ヒレもいいよ。

どちらにするかは個人の嗜好の問題だけど、
絶対に「特上」がいいよ！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/84801/58756/">
<title>とん太に対するtsukushi7のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/84801/58756/</link>
<dc:date>2005-10-29T21:05:30</dc:date>
<dc:identifier>58756</dc:identifier>
<dc:contributor>tsukushi7</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：高田馬場には、おいしいとんかつ屋さんが多いですが（とん久など）、
その中でも一際輝きを放っているお店だと思います。
ランチで一番安いとんかつ定食（８００円）でも、笑ってしまう
位美味しいです。さくっとした衣も素晴らしいのですが、なんと
いっても肉が柔らかい。しかも並、上、特それぞれ違った味わい
なのです。やはりオススメは皆さんがおっしゃる通り、特ロースかつ
でしょうか。昼間でも見るからに業界人という方が頻繁にいらっしゃ
ているようです。高田馬場のとんかつはここで決まりでしょうね。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/88789/61648/">
<title>とん太に対するボッタルガのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/88789/61648/</link>
<dc:date>2005-03-21T00:45:06</dc:date>
<dc:identifier>61648</dc:identifier>
<dc:contributor>ボッタルガ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：特上ロースカツ定食を頂きました。

ここはすごいです。
久しぶりに、料理で感動しました。
★5では足りないくらい。
気分的には、5点満点の10点です。

平日の11時半頃に店に行ったのですが、
まだ準備中のようではありましたが入れてもらいました。
お客さんは一人も居らず、
店主は目つきが鋭く、一瞬戸惑いますが、
勇気を出して入って注文をします。
この店が他の店と違うところは、
注文してからあがるまで、調理場の中からほとんど音がしないのです。
少し不安になりますが、
出てきたとんかつを見てからは一転します。
とんかつは見た目からしてとても美しく、
衣は黄金色で、中は薄い桃色です。
一口目は書かれているように何もつけずに食べて、
豚肉の脂身の旨みを十分に堪能し、
次からは塩や自家製ウスターソースで食べていきます。
何もつけずに食べたり、塩をつけてこれだけ美味しいのは、
肉の旨みだけで満足できるものということなのでしょう。
それに、脂身が全くくどさもしつこさもなく、とても甘いんです。
おそらく、揚げている音かしないのは、
低温でじっくり揚げているからだとは思いますが、
普通油っこくなりそうなところあっさり仕上げているのは、
絶妙の揚げ加減が為せる業でしょう。

とんかつとしてだけでなく、
今まで食べた豚肉の料理の中でも一番でした。
黒豚のしゃぶしゃぶよりも、
パルマの生ハム、イベリコ豚の生ハムよりも美味しいと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/92298/64063/">
<title>とん太に対するクサクサKUUのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/92298/64063/</link>
<dc:date>2005-03-30T18:03:49</dc:date>
<dc:identifier>64063</dc:identifier>
<dc:contributor>クサクサKUU</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ここのトンカツまじやばいっス！
うまうまうまぁ～～～･･･うまい以外言葉出ないっス！

お給料が出たので、以前から気になっていましたとん太に行ってきました。
12時のランチ時に訪問、ランチメニューもあった為少し迷いましたが
清水の舞台から飛び降りる？覚悟で特ロースカツを注文！！（男らしい～）

しばらくしてロースカツが目の前にきました。
ロースカツは衣が黄金色で中のお肉は薄いピンク色。見た目からおいしそう。

１口めは何も付けずに、いざ勝負！･･･えっ！何これ！！うまぁぁぁ！もう負けました。（はやっ！）
お肉が軟らかく、肉汁ジュワ～～。お肉独特の臭みが感じ取れず、脂身から旨みと甘味がジュンジュワ～。
２口目からは、塩、自家製ソースを付けて頂きました。
無我夢中で食べてあっと言う間に完食！
あまりの美味しさにロースカツおかわり！と言いたいとこでしたが、隣に座った家内からの
とん太のご主人より鋭い目つきとプレッシャーに、無言･･･。（男らしくねぇ～）

家内も大変美味しいとの事。お漬物には飾り包丁の入った人参、白菜、大根、カブ、キュウリ
と盛りたくさん。もちろん味も良かった。特ロース以外のお漬物には、高菜のお漬物が単品で
出ていたようです。
味噌汁は、しじみ、わかめ、とん汁の中から選択、もちろんとん汁を食しました。
人参、大根、ごぼう、ぶたばら肉の入ったシンプルなとん汁でしたが大変美味しかったです。

あと湯飲みやお漬物の器が一人一人違っていておしゃれ
と家内が言っていました。

とん太が家の近所に来ないかなぁ・・・なんて無理な事を思いながら帰途につきました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/93260/64690/">
<title>とん太に対するフリットのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/93260/64690/</link>
<dc:date>2005-10-19T22:11:43</dc:date>
<dc:identifier>64690</dc:identifier>
<dc:contributor>フリット</dc:contributor>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：こんなに美味い豚肉、いや肉を食べたのは何時以来だろうか？決してスーパーの特売ものばかり食べているわけではございませんよ（いや、強ち間違ってないな～）ソースは半切れのみで後は全部塩で食べてしまうほど美味かった。（とんかつを塩だけで食べてしまうなんて初めてです、それほど旨い）

前日に合コンのお店を新宿で探していたところ、以前に行った豚肉のお店（『黒豚と焼酎の店 すきずき』）を思い出し、偶々池袋方面に行く機会があったので迷わず訪問。

店内にはクラシックが流れておりましたが、私が最初の客として入店すると音楽を切ってＴＶをつけました。う゛～ん、私はクラシックでも良かったのですが・・・
みなさんのコメントを事前に読んでいたので迷わず特ロース（1,890円）を注文。味噌汁は豚汁とシジミ汁となんかの３つの中から豚汁を選択。

お新香と胡麻（白胡麻に少し黒胡麻を混ぜたもの）が最初にでてきて、ナプキンの容器に貼られている食べ方の説明をみていると最初はそのままで、次に塩（中国産・ベトナム産・イタリア産と３種）でそしてソース（辛口・甘目が好きな人はケチャップを混ぜて・胡麻とソースを混ぜて）でと書いておりました。

そして真打登場！ご飯（米がうまい・炊き方は普通）・豚汁（大根が多いが他の味噌汁と同じ値段なので満足）と一口頬張ってから、特ロースカツをベトナム産の塩をまぶしてガブリ！
「なんじゃこりゃ～！美味すぎる」と思わず叫んじゃいましたよ（もちろん心の中でね）
完璧な挙げ具合だから一口含むと肉汁がジュワっと溢れ、揚げる事によって封じ込められた肉の旨みが舌に、鼻腔にフワッと広がりました。決して柔らかすぎる歯ごたえでなく、肉の厚さ、衣の厚さや挙げ具合のバランスも素晴らしい。ちょっとソースでも食べましたが、特ロースカツの風味を味わうには塩が１番でした。

好みの問題もあるとは思いますが素晴らしいと味わいだった『とんかつ・ビフテキ 塩梅』のとんかつよりワンランク上。（サービスはあちらがワンランク上）勿論、超高い次元での話ですけどね。

久々に感動する料理に出会えました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/93658/64976/">
<title>とん太に対するsumiのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/93658/64976/</link>
<dc:date>2005-04-03T12:39:29</dc:date>
<dc:identifier>64976</dc:identifier>
<dc:contributor>sumi</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：油っこさが残らないとんかつを食べたいと思う時はここでしょうね。
接客はあまり関わらずといった感じですが、別に不快に思う事はなし。
むしろ店自体が落ち着いているので、その方がいいと感じます。

ここではいつも特ロースを頼んでいます。
普通にソースをかけるのもいいのでしょうが、僕はここでは塩ですね。
塩も２種類置いてあるのですが、ベトナム産の方を使っています。
中国産のは塩辛さが直接的すぎるので。
自分の好みの食べ方を見つけるのもいいと思います。

難点はみなさんが指摘しているように、キャベツにつけるのが
ソースしかないという事でしょう。
とんかつには色々な選択肢があるのに、キャベツにはない。
ここだけ改良してくれたらなぁと思います。

とはいえ、とんかつ自体は文句なくおいしいので★５つ。

味＋１．５、接客±０＝４.５＝５

補足
上では夜が１６：３０からになっていますが、１８：００からに
変わっています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/74293/50934/">
<title>とん太に対するさらささらのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/74293/50934/</link>
<dc:date>2005-08-06T01:29:56</dc:date>
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<dc:contributor>さらささら</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とんかつで感激しました。「もはやとんかつとは呼びたくない、別の肉料理？という驚き値段を付けているもの」は別として、とくべつ安くはないけれど、普段食べる価格帯の定食で、違いがわかる美味しさってなかなかなかったことで。
繊維でぱさついてる感がなくて、ジューシーだけども脂は多すぎずしつこくなくて食べやすいです。柔らかいお肉が好きな人（私自身もあてはまるだろう…）に向いているのでしょう。衣も厚すぎず食感もよいです。ソースにしっかり浸すことも多い自分が、塩で食べてこそ価値がある～（あまり色々つけるとじゃましすぎる）と思う稀な物。また行かなきゃ！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/71587/49032/">
<title>とん太に対する街のナイチンゲールのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-03-16T01:52:30</dc:date>
<dc:identifier>49032</dc:identifier>
<dc:contributor>街のナイチンゲール</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ホントに美味しいトンカツです！！

こんな美味しいトンカツは食べたことないです。
私の記憶にいつまでも残るお味でした。
ここを越えるお味に私が生きている間巡り逢えるのかしら？！]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/233106//">
<title>とん太に対するうなぎ犬のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/233106//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>うなぎ犬</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/1579/714/">
<title>とん太に対するmambowのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-10-27T15:18:37</dc:date>
<dc:identifier>714</dc:identifier>
<dc:contributor>mambow</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：とん太行ってきました。１１：３０開店から入って「特ロース」を注文。ゴマの擦り器が出てきて、擦りながら待つこと１０分程で出てきました。
食べ方のメモ書きがあり、最初は何もつけずに食べてくださいとのこと。一口食べたら肉の柔らかさと肉自体の味に感動です。次に塩をつけて食べると、これもまた肉のうまみが塩と合ってすごく美味しかったです。
自分ですったゴマと自家製ソース、ケチャップを混ぜて食べてみて、これもまた美味しかったです。でも塩で食べるのが美味しく感じました。

平日の昼は１１：３０から１３：３０までとのことです。
土曜は昼はやっていなくて夕方しか開いていないそうです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/6038/2870/">
<title>とん太に対するfcukのコメント/評価</title>
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<dc:date>2005-01-15T10:49:29</dc:date>
<dc:identifier>2870</dc:identifier>
<dc:contributor>fcuk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：今までで最も美味しいとんかつです。
肉はピンク色でやわらかく、臭みが全くなく脂身もすっきりといただけて、感動しました。
特ロースと上ロースを食べました。
特の方が分厚く、ジューシーですが、上の方が平べったい分、量としては同じくらいですし、十分に5つ星の美味しさだといえると思います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/35249/24056/">
<title>とん太に対するチェシャネコのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/35249/24056/</link>
<dc:date>2003-06-08T00:55:45</dc:date>
<dc:identifier>24056</dc:identifier>
<dc:contributor>チェシャネコ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大変美味しいとんかつでした。
１６００円という値段は安く感じる満足感でした。
私はソースで食べるよりは、塩の方が肉の味を楽しめて好印象でした。
味もコストパフォーマンスも最高レベルです。
久しぶりにとんかつで感動してしまいました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/43203/30537/">
<title>とん太に対するkirakirakonのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/43203/30537/</link>
<dc:date>2004-03-23T21:05:05</dc:date>
<dc:identifier>30537</dc:identifier>
<dc:contributor>kirakirakon</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：仕事場が近くなのでよくいきます。
とんかつなんですが、くどくなく、胃もたれがないのがいいと思います。塩でよくここのとんかつを食べてます。
甘いんですよね。何故か？]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/53817/37953/">
<title>とん太に対するblue waterのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-09-20T12:05:28</dc:date>
<dc:identifier>37953</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：ころもがすごいおいしかったです。お肉も甘く、大変おいしかったですよ。
内装も綺麗で清潔感がありGOOD。
美味しいとんかつと出会いたいへん嬉しくおもってます。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/61646/41931/">
<title>とん太に対するかま○ヌのコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-10-09T20:56:11</dc:date>
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<dc:contributor>かま○ヌ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：大変、素晴らしいお店です。
 個人的には、なんかもう、「たどり着いた」、っていう感じです。

 御案内で殆どお店の紹介は尽きているのですが、あえて繰り返せば「ころもさっくりっ、
油くささうすっ、肉質やわらかっ、肉汁じゅーしーっ、安い（上ロース定食1200円）っ！」
です。（なんだこの文章は（笑）） 食べ方としては、特にベトナム沿岸由来の天然塩が、
目が覚めるほど美味しい。これは一流店の天ぷらにも十分使えるようなものでした。
 
 ともかく、ふつうに、物凄く美味しいお店です。外の看板に控えめに書いてある「旨い
とんかつの店」という看板には全く嘘偽りはありません。全東京級のお店である事はまず
、間違いありません。接客が最小限最低限（御面をかぶったような「ありがとうございま
した」で一応、店のドアまで送ってくれます）なのが理由なのか、圧倒的に男性会社員が
多かったのですが、このお店は老若男女にお薦めが十分にできます。とんかつって、こん
なにシンプルで、味わい深く、美味しいものだったんだ、と素直に感心できるお店として
文句なく推戴します。と同時に、このお店を紹介してくださったみなさんに心から感謝致
します。（☆10）]]></content:encoded>
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<title>とん太に対するアディのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2935/evaluation/detail/69471/47640/</link>
<dc:date>2004-10-29T01:14:23</dc:date>
<dc:identifier>47640</dc:identifier>
<dc:contributor>アディ</dc:contributor>
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採点：★5;コメント：ここでの評判をみて昨日行ってきました。メニューその他についてはここでのレビュー通り。
本来豚肉の脂身は苦手なのですが、皆様のレビューを信じてオススメの特ロースカツを
試してみることにしました。特ロースかつ（1800円）を注文。

揚がってきた衣はほんのり色づくという程度。すでに切られている切り口を見ると端にしっかりと脂身が。
脂身部分が噛み切れなかったり、ゴリゴリしていたらどうしよう？と一瞬頭をよぎりましたが、
そんな心配は一口食べたらぶっとんでいってしまいました。
よい意味で、何これ、というとんかつです。
お肉ってこんなにおいしかったっけ？肉の味って久しぶりに味わったような気がします。
脂身部分は噛むとじゅわっとみずみずしくてそして柔らかく、おいしい。

味付けはお店のオススメどおりに、何もつけないまま、塩、黒こしょう、ゴマ、ソース…
という順番で食べてみました。
気に入ったのは黒コショウ＋塩、あと、ゴマですね。
とんかつがとにかくあっさりと油切れよく揚がっているので、香りのよい調味料で食べると
引き立ちますね。ソースで食べるのは本当にもったいない。
お漬物も豚汁もうわさにたがわずおいしい。でもどちらも塩味あっさりで、全てにおいて
とんかつの味の邪魔をしないように控えめにしてあるのでしょうか。豚汁の根菜は別ゆでなのか、
歯ごたえがしっかりしていてて好みでした。漬物にゴボウが入っててそれがまた美味い。

私より前に店にきていた近所の常連らしき人達は、カツを食べながらあれこれと揚げ物を追加注文
してました。カキやササミ、エビフライ等。
ごくあっさりのとんかつだったのでまだ胃袋に余裕を感じて自分も頼もうかと思ったのですが、
今回はとんかつのみで会計をすませました。
しかし、椅子から立つと急に胃袋がずっしり。量を意識させない美味に大満足家路につきました。

次は他のメニューも試してみたいですね。フルーツ、とかってあったのも気になります。なんだろう。]]></content:encoded>
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