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<title>硯家</title>
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<description>最寄り駅：雑司が谷(東京メトロ)/都電雑司ケ谷/東池袋;料理：うどん/和食一般;平均★数：3.40000;得点合計：63pt;コメント数：13</description>
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<title>硯家に対する以蔵のコメント/評価</title>
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<dc:date>2003-05-31T15:48:22</dc:date>
<dc:identifier>45169</dc:identifier>
<dc:contributor>以蔵</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★5;コメント：コシが強いだけの下品な田舎うどんが流行る中、
小麦の香りが楽しめる上品なツルツル麺、
すっきりとしたおつゆが素晴らしい。
日本酒も各種取り揃えており、まずは一杯引っ掛けてから、
うどんでしめてはどうでしょう。
食事のみなら一人1000円、
日本酒に手を出すなら、一人5000円をご用意☆]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/5445//">
<title>硯家に対するたまたまのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/5445//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たまたま</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/112665/79059/">
<title>硯家に対するいけちゃんのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/112665/79059/</link>
<dc:date>2005-09-02T23:07:39</dc:date>
<dc:identifier>79059</dc:identifier>
<dc:contributor>いけちゃん</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：仕事の帰りに飲みに行きました。うどんやさんときいていたのですが、お魚がすごくおいしい。〆にうどんがたべられるのはいいですね。あじもいいので、すこしかよってメニューを制覇しようと思っています。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/67854/46621/">
<title>硯家に対する醤油豆のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/67854/46621/</link>
<dc:date>2003-06-10T19:53:58</dc:date>
<dc:identifier>46621</dc:identifier>
<dc:contributor>醤油豆</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：他の方のレビューを読ませていただいて「あれ？ 硯家って讃岐うどんを標榜してたっけ？」と、
ここできつねうどんを食べてから関西風のうどんの店とばっかり思っていたので意外でした。
私はこういううどんもアリだと思います。
麺のコシばかり強調している店が多い中（にもかかわらずホントのコシの強さにはめったにお目にかからないけど）、ダシ、具との全体のバランスがとれたおいしいうどんだと思いました。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/205893/144680/">
<title>硯家に対するごんざえもんの館のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/205893/144680/</link>
<dc:date>2008-12-05T01:16:09</dc:date>
<dc:identifier>144680</dc:identifier>
<dc:contributor>ごんざえもんの館</dc:contributor>
<img:item>http://storage.gourmet.livedoor.com/gonzaemondabe/d/9/d2814ce4a49fa3f9-l.jpg</img:item>
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<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ココは、西武池袋線「池袋」駅から徒歩10分ほど、明治通り沿いにある「ジュンク堂書店」から東通りを雑司が谷方面に150m程行き、左手の路地を少し入った場所にあるうどん屋さんです。

店内に入ると二人掛けテーブルが7卓、四人掛けテーブルが3卓あります。
結構キレイな感じで清潔感もあるので女性でも気兼ねなく入れると思います。

この日は私1人で『うちたて家』に伺ったのですが満席状態・・・
饂飩店は回転が早いのですが、それでも並ぶのが嫌な私・・・
そこで、以前から伺いたかった事もあったのでこちらに来店させてもらいました。
因みに14時過ぎに来店すれば相席の確率は低くなります♪

1番奥の2人掛けテーブルに腰を下ろし、メニューの中から「肉ぶっかけ」（冷）￥740をオーダーしました。
待つ事10分ほどで運ばれてくる☆

こちらの内容は。豚肉・万能ねぎ・大根おろし・白胡麻がふんだんに入る饂飩となります。
讃岐系の饂飩だと思っていましたが少し違う感じである・・・
京風？水沢風？って感じかなぁ・・・
しかしダシや様々な具のバランスが結構良いものを感じとれるのである☆
麺の硬さなどは好みがあると思いますが、冷やしだと更に硬い麺になります。
私的には好きな方ですが、大衆向けなのかと言われれば少し無理がありそぉです。

夜は大衆居酒屋的な感じとなり、天ぷらなどを肴に１杯やるのも良さげなものです。
呑んだ後の軽食に饂飩で〆るのも悪くはありませんよね（^^＠

■その他のランチメニュー■
天ぷらざるうどんセット　（冷）￥970
野菜天ざるうどんセット  （冷）￥900
野菜天釜揚げうどんセット（温）￥1000
野菜天釜玉うどんセット  （温）￥1090
天ぷら釜揚げうどんセット（温）￥1080
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/24567/15550/">
<title>硯家に対するグッドスピードのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/24567/15550/</link>
<dc:date>2004-09-05T22:26:35</dc:date>
<dc:identifier>15550</dc:identifier>
<dc:contributor>グッドスピード</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：ここは、うどんだけではなく、おつまみと日本酒を楽しむ店だと思います。
以前、岩牡蠣を目当てに行ったのですが、荒天で捕れなかったとのことで涙を飲みました…
でも、その他のおつまみで充分満足できました。
うどんは普通に美味しいレベルです。うどんだけを楽しむなら、他の店のほうが良いかも。

店は狭く、２人で行くと相席になる確率が高いので、
３人か４人で行ったほうが良いでしょう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/12984/7402/">
<title>硯家に対するkanaeのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/12984/7402/</link>
<dc:date>2002-11-26T14:06:12</dc:date>
<dc:identifier>7402</dc:identifier>
<dc:contributor>kanae</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：プレハブのような店内ですが、硯の気持ちになれます。
地酒、肴ともに手頃。揚げそばをこりこり齧って無心になろう。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/149044//">
<title>硯家に対する放浪美食中年のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/149044//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>放浪美食中年</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★4;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/10844/5871/">
<title>硯家に対するまちだのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/10844/5871/</link>
<dc:date>2002-11-07T12:53:44</dc:date>
<dc:identifier>5871</dc:identifier>
<dc:contributor>まちだ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うどんの味は佇まいのわりには、普通。ただ平均よりははるかにおいしい。
麺はいいが、汁がちょっと・・・。
定食についてくる炊き込み御飯はおいしい。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/155594/106068/">
<title>硯家に対するcepageのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/155594/106068/</link>
<dc:date>2006-09-29T00:26:39</dc:date>
<dc:identifier>106068</dc:identifier>
<dc:contributor>cepage</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ランチタイムに利用しました。四国出身の知人がここのうどんはおいしいと言っていたので試しに食べてみました。たしかにコシがあって他店のうどんよりもおいしかったのですが、どちらかというと軽めのお蕎麦派のため、コシのないうどんのほうが個人的には好みのため、しっかりしすぎてちょっと苦手でした（個人的な好みですみません）。おだしはおいしく、店員さんの対応もよかったです。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/144888/99006/">
<title>硯家に対するblue waterのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/144888/99006/</link>
<dc:date>2006-06-08T23:21:08</dc:date>
<dc:identifier>99006</dc:identifier>
<dc:contributor>blue water</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：ぶっかけが夏はオススメ。
お味のほうは普通ですね。可もなく不可もなく。
量はけっこう多めですが。

店員さんは若い方が多くて元気です。
個人的に近所にあるうちたて家のほうが
好みの味なんですよ。
]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/83299/57683/">
<title>硯家に対するきよまろのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/83299/57683/</link>
<dc:date>2005-02-24T22:52:16</dc:date>
<dc:identifier>57683</dc:identifier>
<dc:contributor>きよまろ</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：日本酒のラインナップが充実しているのが嬉しいお店です。うどんそのものは実はあんまり好きじゃないものだから、感動はあんまりしないのです。すいません。結構人気店になってしまいついっても繁盛してますね。一品料理もたくさんありますので楽しめるお店ですよ。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/108375//">
<title>硯家に対するなんちゃってミシュランのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/108375//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>なんちゃってミシュラン</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/127281//">
<title>硯家に対するたく2のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/127281//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>たく2</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/64189/43959/">
<title>硯家に対する柴石温泉のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/64189/43959/</link>
<dc:date>2001-11-17T00:58:57</dc:date>
<dc:identifier>43959</dc:identifier>
<dc:contributor>柴石温泉</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：うどん屋としては普通の味。つまみ類はソコソコにおいしい。この店で特筆すべきは、東京の高級料亭以外では、恐らく唯一、日向灘の天然牡蠣（岩牡蠣）が安価に食べられることです。牡蠣についての価値観が変わること請け合います。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/63522/43435/">
<title>硯家に対するqwery2000のコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/63522/43435/</link>
<dc:date>2003-06-01T01:05:29</dc:date>
<dc:identifier>43435</dc:identifier>
<dc:contributor>qwery2000</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：再訪して気になった点がいくつか。人気店になったせいか注文するとすぐ出るようになりました。できたての頃に比べると味もダウンしたような気がしますし、ゆで加減も「う～ん」とおもうことが多くなりました。量に比べればお手頃価格をキープしてますし、消費税総額表示導入にともなうどさくさ値上げもしてないのですが。あと、最近一押しの肉うどん甘すぎます。2004年6月
他の方のコメントをよんで再度確認したのですが、ここは讃岐うどんを標榜してはいないと思います。店にもそんなこと書いてなかったような。最近はコシコシってうどんの評価がちょっと偏っている感じがしますね、水沢うどんみたいなうどんもあるしなぁ。特に硬いとコシが混同されているような気がします。四国の知人にきいたところ、うどんはのどで食べるものらしく、噛んだりはしないらしいです。東京出身の自分にとってはよく分からないのですが。で、こちら、確かに茹でかげんに波がみられたりしますが美味しいです。硬いのが好きな方は向いてないと思いますが。ちなみに昼のセットの炊き込みご飯も美味しいです。最近（でもないか）池袋よりに2号店を出しました。2003年7月]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/178387//">
<title>硯家に対する超神田っ子のコメント/評価</title>
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<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>超神田っ子</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★3;コメント：]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/46979/33428/">
<title>硯家に対するykのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/46979/33428/</link>
<dc:date>2003-07-04T18:48:37</dc:date>
<dc:identifier>33428</dc:identifier>
<dc:contributor>yk</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★2;コメント：query2000さん、恐縮です。
「讃岐うどんを標榜」は私の思い違いだったのかな。件の箇所、削除しておきます。
（以下、以前のコメントです）
------------------------
開業当初、店の場所をはっきり示さない趣向のマンガ雑誌の記事を見て、同僚と行ってきました。明るい店内は居酒屋風。われわれもあれこれ飲み物やつまみを頼みながら過ごしましたが、開店から間もないためか、注文の取り方、皿の置き方など、お店の人はやや気が利かない印象でした。

つまみの品は星３つくらい。趣向もこらされていて、酒を飲みに通いたくなるお店です。が、最後の楽しみにとっておいたうどんがまったくダメだった．．．期待していただけにショックは大きいものがありました。麺の腰があまりに弱すぎるんですよねぇ。だしは合格だったし、油揚げの甘みはすばらしかったけれど、歯ごたえのない麺では、興ざめです。
記事には冒頭、「東京にはうまいうどん屋がない」とありましたが、それはそのままこの店に跳ね返ります。居酒屋としては期待してますのでがんばってください。]]></content:encoded>
</item>
<item rdf:about="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/36278//">
<title>硯家に対するhocciのコメント/評価</title>
<link>http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2921/evaluation/detail/36278//</link>
<dc:date></dc:date>
<dc:identifier></dc:identifier>
<dc:contributor>hocci</dc:contributor>
<content:encoded><![CDATA[
採点：★1;コメント：]]></content:encoded>
</item>

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